果实的结构与类型1.ppt

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1、花的结构 果 实一、果实的形成与结构1、形成：受精后由子房发育为果实。(1)纯由子房发育而成的真果（桃，棉)(2)非纯由子房发育而成假果（南瓜，苹果）2、结构：外果皮 果皮 中果皮果实 内果皮 种子单性结实：某些植物不经受精就形成果实的情况。自发的单性结实（香蕉、菠萝）和诱导的单性结实HE XI UNIVERSITYHE XI UNIVERSITY果实的结构二、果实的类型（一）根据花与果实的结构分类1、根据子房以外的结构是否参与果实的形成：真果和假果2、根据花中雌蕊的数目分：单果（simple fruit）：花中仅有一枚雌蕊形成的果实。聚合果（aggregate fruit）：一朵花中有许多离

2、生雌蕊，以后每一雌蕊形成一个小果，相聚在同一花托之上。如莲、草莓、悬钩子等 聚花果（collective fruit）：果实是由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成部分，也称花序果或复果（multiplefruit），如桑、凤梨、无花果等 果实的类型（二）根据果实成熟时果皮的性质分：1、肉果（fleshy fruit）：有肥厚肉质的，称肉果；根据果皮的来源和性质，肉果有以下几类：（1）浆果：浆果是肉果中最为习见的一类，果皮除表面几层细胞外，都肉质而多汁，内含多数种子，如葡萄、番茄、柿等。（2）核果：通常由单雌蕊发展而成，内含一枚种子，果皮明显分为三层，外果皮膜质，由子房表皮和表皮下几层细胞组

3、成；中果皮肉质多汁；内果皮木质化、坚硬，包在种子外面。如桃、梅、李、杏等的果实。（3）梨果：子房下位花的花形成。果实由花筒和心皮部分愈合后共同形成，是假果。外果皮、中果皮与花托间无明显界限。内果皮由木质化的厚壁细胞所组成，所以比较清楚明显。梨、苹果等。2、干果（dry fruit）果皮干燥无汁的，称干果。根据成熟时果皮是否开裂分为裂果和闭果。（1）裂果（dehiscentfruit）：果实成熟后果皮自行裂开，可分为以下几种类型 荚果（legume）：单心皮发育而成，成熟后果皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等。蓇葖果（follicle）：单心皮或离生心皮发育而成，成熟后只由一面开裂。有

4、沿心皮腹缝开裂的，如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香等的果实。也有沿背缝开裂的，如木兰、白玉兰等。蒴果（capsule）：合生心皮的复雌蕊发育而成，子房一 室或多室，每室种子多粒。成熟时按三种方式开裂：室间 开裂、孔裂和周裂。角果：由2心皮组成的雌蕊发育而成。由心皮边缘合生处向内生出假隔膜，将子房分隔成2室，果实成熟后，沿2腹缝裂开脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。十字花科植物多具这类果实。角果细长，长宽之比大，称为长角果（silique）如萝卜、甘蓝等；长宽之比几相等，称为短角果（silicle），如荠菜、遏蓝菜等。（2）闭果类（indehiscentfruit）果实成熟后，果皮仍不开裂，可分为以下几种类型：瘦果（achene）由13心皮构成的小型闭果；果皮坚硬，种子1枚，果皮与种皮易于分离。如白头翁（1心皮构成），向日葵、蒲公英（2心皮构成）、荞麦（3心皮构成）等。颖果（caryopsis）果皮薄，革质，含一枚种子，果皮与种皮愈合不易分离。果实小，是水稻、小麦、玉米等禾本科植物的特有果实类型。翅果（samara）属瘦果性质，其果皮延展成翅状，有利于随风传播，如榆、槭、臭椿等植物。坚果（nut）外果皮坚硬木质，种子一枚。成熟果实多附有原花序的总苞，称为壳斗，如栎、榛和栗等果实。