竹马水吧营销策划.ppt
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1、竹马竹马 小组成员:成员:严严 刚刚 20100744030 郭天明郭天明 20100744049 陈陈 蕾蕾 20100744046 廖姗姗廖姗姗 20100744009 弋文君弋文君 20100744041 赵金凤赵金凤 20100744022 姚姚 慧慧 20100744042竹马竹马项目简介项目名称项目名称:“竹马”主题水吧项目特色项目特色:以“绿色、健康养生”为主题商店地址:商业街主要产品主要产品:各类水饮品(奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等);茶点茶餐及套餐;服饰休闲;自助水吧;无线上网、自助娱 乐;商店性质商店性质:创业组合资实体店面积实体店面积:100平方米
2、初期投资初期投资:10万项目定位项目定位:内江师院学生(情侣、朋友、单身交友等)市场调研分析 市场定位分析 产品品牌策略 产品定价策略 水吧营业推广策略 渠道策略简析 第一章第一章 市场调市场调研分析研分析1、背景、背景2、目的、目的3、内容、内容4、对象、对象5、方法、方法6、进度、进度7、预算、预算8、收集资料与资料分析、收集资料与资料分析9、调研分析、调研分析10、调研结论、调研结论 调研背景调研背景校园是个巨大的市场,校园是个巨大的市场,而且目前学校里的水吧而且目前学校里的水吧在产品和价格方面差异在产品和价格方面差异性不大,缺乏很明确的性不大,缺乏很明确的主题性水吧,这是潜在主题性水吧
3、,这是潜在的市场机会,发展一家的市场机会,发展一家一健康养生为主题的水一健康养生为主题的水吧将具有良好的前景。吧将具有良好的前景。调研目的了解广大学生对水吧环境了解广大学生对水吧环境,饮品饮品,价格等方面的看法及价格等方面的看法及消费偏好等,并深刻的了解消费偏好等,并深刻的了解自身竞争者的优劣势,来为自身竞争者的优劣势,来为水吧的后期经营设计做准备。水吧的后期经营设计做准备。调研内容调研内容消费者:生活费水平、生活费支配方式、偏好、消费者:生活费水平、生活费支配方式、偏好、消费消费 时时间间竞争者:产品、价格、服务、推广方式竞争者:产品、价格、服务、推广方式 调研对象调研对象 消费者消费者内江
4、师范学院学生内江师范学院学生 竞争者竞争者位于学校商业街、东区、后校门的水吧位于学校商业街、东区、后校门的水吧调查方法调查方法 问卷调查法问卷调查法 观察法观察法 二手资料法二手资料法 调调研进度研进度调研时间:2013年4月10日调研地点:内江师范学院第一阶段:讨论和设计制定问卷调查。然后小组成员在校园内进行随机拦截同学调查,同时对水吧进行简单的宣传。第二阶段:小组成员以顾客的身份进入竞争者店面里品尝其产品,享受其服务,感受其环境,询问了解其相应价格,对竞争对手进行初步了解,发现其特色。第三阶段:利用互联网查询相关资料。查找网络上成功水吧的产品和服务特色、经营模式,第四阶段:将所掌握的资料信
5、息进行汇总和分析,撰写市场调查报告。调研预算调研预算调调查问查问卷制作打卷制作打印经费印经费小组成员进行竞争对手调研经费小组成员进行竞争对手调研经费 二手资料收集相关经费二手资料收集相关经费 营销策划书及调研报告经费营销策划书及调研报告经费 预算总额预算总额50元元100元元10元元10元元170元元资料收集和分资料收集和分析析调查问卷调查问卷:根据对学校部分学生的调查,大体的了解了学生对于水根据对学校部分学生的调查,大体的了解了学生对于水吧所提供的产品的要求,以及他们的消费能力等,这些都吧所提供的产品的要求,以及他们的消费能力等,这些都让我们对我们水吧的定位及所提供的服务有帮助。同时,让我们
6、对我们水吧的定位及所提供的服务有帮助。同时,还要对学校周围的竞争者进行分析和比较,找出差距,提还要对学校周围的竞争者进行分析和比较,找出差距,提供一些比较特殊的东西,实行差异化,来吸引更多的学生供一些比较特殊的东西,实行差异化,来吸引更多的学生光临。光临。观察法观察法:名称名称七杯茶七杯茶避风塘避风塘街客街客地理位置地理位置 东区校门东区校门商业街头商业街头商业街中商业街中产品产品果汁、奶茶、果汁、奶茶、奶昔、沙冰、奶昔、沙冰、红茶、咖啡红茶、咖啡等等果汁、汽水、果汁、汽水、奶茶、奶昔、奶茶、奶昔、沙冰、泡袋沙冰、泡袋茶、咖啡等茶、咖啡等果汁、果奶、果汁、果奶、奶昔、五谷、奶昔、五谷、茶类、茶
7、类、U酪、巧酪、巧克力、咖啡等克力、咖啡等价格区间价格区间 27元元35元元39元元促销手段促销手段 新品推荐新品推荐暂无暂无特价饮品特价饮品二手资料收集:二手资料收集:店铺特色:店铺特色:1.店铺面积小,最大不过十平米,一般店铺面积小,最大不过十平米,一般都是租用其他商店的门口。都是租用其他商店的门口。2.装修古朴简单,店中安装不同角度装修古朴简单,店中安装不同角度的镭射灯,使光线柔和又具有时代感。的镭射灯,使光线柔和又具有时代感。3.店员部穿统一工作服并佩戴帽子。店员部穿统一工作服并佩戴帽子。4.经营品种多,有珍珠奶茶,有鲜榨经营品种多,有珍珠奶茶,有鲜榨水果汁,最多可达水果汁,最多可达9
8、6种。有些商店还种。有些商店还兼营当地特色小吃。兼营当地特色小吃。5.现场制作,干净卫生。客人立等可现场制作,干净卫生。客人立等可取,方便快捷。取,方便快捷。6.饮品价格便宜,老少皆宜。投资收饮品价格便宜,老少皆宜。投资收益独立开店的前期投入包括房租大概益独立开店的前期投入包括房租大概需要需要6万元左右。如果是加盟,加盟金万元左右。如果是加盟,加盟金在在34万元之间,设备配置、店面装修、万元之间,设备配置、店面装修、场地租用,原材料准备等另计。场地租用,原材料准备等另计。经营意见:经营意见:1.最好选择加盟形式,这样可以在最好选择加盟形式,这样可以在最初采购和经营时减少一些困难。最初采购和经营
9、时减少一些困难。比如原料积压、人员培训等。比如原料积压、人员培训等。2.除了冷、热饮外,可以适当增加除了冷、热饮外,可以适当增加地方小吃作为利润增长点。地方小吃作为利润增长点。3.坚持薄利多销的原则。坚持薄利多销的原则。4.要严格按照卫生标准现场制作,要严格按照卫生标准现场制作,使用自带消毒工具的设备,加工使用自带消毒工具的设备,加工后的产品不过夜。后的产品不过夜。5.选址很重要,一定要选在街面。选址很重要,一定要选在街面。商业区、学校、车站、办公区是商业区、学校、车站、办公区是首选。首选。6.要加强对营业员的培训,让顾客要加强对营业员的培训,让顾客在最短时间内拿到所需饮品。在最短时间内拿到所
10、需饮品。调研分析调研分析消消费者:费者:我我们针对的都是内江师院大学生们针对的都是内江师院大学生。大。大学生是比学生是比较特殊的一个群体较特殊的一个群体。消费观。消费观念更加开放念更加开放,消费水,消费水平层次差距不是很大,同平层次差距不是很大,同时时,在消费上更注重实,在消费上更注重实惠和口味。同时校园生活的需求使其在消费上重惠和口味。同时校园生活的需求使其在消费上重视重复消费,及容易成为老顾客。而且现在的校视重复消费,及容易成为老顾客。而且现在的校园生活使他们也需要一个安静浪漫的环境。园生活使他们也需要一个安静浪漫的环境。竞争者分析竞争者分析 学校周围的水吧经营时间长,经验资金足够,而学校
11、周围的水吧经营时间长,经验资金足够,而且有且有 自己的老顾客支持;自己的老顾客支持;他他们的老板大多不是本校们的老板大多不是本校学生,很学生,很多没有做针对多没有做针对性的调查性的调查分析,多是凭借经验和借分析,多是凭借经验和借鉴别个的鉴别个的模式;模式;各大水吧的经营特色不是很明确,价格、产品差各大水吧的经营特色不是很明确,价格、产品差别不大;别不大;自身分析自身分析初次接触水吧行业,经验不足,作为学生投资,初次接触水吧行业,经验不足,作为学生投资,资金费用周转困难。资金费用周转困难。水吧主题明确,以绿色健康的饮品和修生养性的水吧主题明确,以绿色健康的饮品和修生养性的生活方式为特色在水吧环境
12、和产品等方面更具特生活方式为特色在水吧环境和产品等方面更具特色色经营前经过周密的市场调研和准备,掌握了一定经营前经过周密的市场调研和准备,掌握了一定的消费者信息的消费者信息我我们经营者都是学生,即使通过关系营销们经营者都是学生,即使通过关系营销,带,带动动一定的忠实客户。一定的忠实客户。调研结论调研结论根据对学校部分学生的调查,分析师院的学生女生居多,根据对学校部分学生的调查,分析师院的学生女生居多,平均消费水平在平均消费水平在600800左右,他们在水吧消费大部分左右,他们在水吧消费大部分是聊天休闲的目的,时间集中在下午和晚上,环境和价格是聊天休闲的目的,时间集中在下午和晚上,环境和价格是影
13、响他们消费的主要原因,同时也对水吧的附加服务提是影响他们消费的主要原因,同时也对水吧的附加服务提出了一定的要求和建议。通过此次分析这大体的了解了学出了一定的要求和建议。通过此次分析这大体的了解了学生对于水吧所提供的产品的要求,以及他们的消费能力等生对于水吧所提供的产品的要求,以及他们的消费能力等等,这些都让我们对我们水吧的定位,以及所提供的服务等,这些都让我们对我们水吧的定位,以及所提供的服务有帮助。同时,对学校周围的竞争者进行分析和比较,找有帮助。同时,对学校周围的竞争者进行分析和比较,找出差距,提供一些比较特殊的东西,实行差异化,突出自出差距,提供一些比较特殊的东西,实行差异化,突出自己的
14、特色,来吸引更多的学生光临。己的特色,来吸引更多的学生光临。第二章 市场定位分析目标市场选择流程产品定位市场细分目标市场选择(一)、产品定位本水吧所提供的产品有奶茶,茶,咖啡,果汁以及各种特色小吃,水吧主营奶茶,将茶与奶完美结合,生产出营养、健康、环保、养身的休闲饮品,让消费者在休闲娱乐的同时也保护自己的健康。同时还提供其他各色各样的花茶、果汁以及各种特色纯天然的绿色小吃,甜点等。(二)、市场细分 细分市场是选择目标市场的依据,所以要全面、准确、合理的进行市场细分。我们采用综合因素细分法进行市场细分,分别主要从地理,人口,消费者行为和心理四个方面进行分析。市场因素地理因素人口因素消费者行为 心
15、理因素3、消费者行为分析 消费者行为分析主要包括消费目的,消费费用,决定消费的因素,消费集中时间及四个方面,分析结果如下:2、人口因素分析人口因素分析大一:大一的学生刚进入校门,对校园的一切属于探索阶段,喜欢新奇事物。大二:大二的学生生活一年对校园相对熟悉,有较为固定的活动范围,注重水吧的环境 大三:大三的学生对校园熟悉,有固定的消费地点,形成消费习惯,注重水吧的产品。大四:大四的学生即将离校,忙碌于求职较少出现在校园。:生活方式:实用型、求异型、大众型消费偏好:古典、时尚、怀旧、自然、养生消费者个性:冲动型、进攻型、交际型、自负型、权利主义型4.消费者心理分析1、地理因素分析师院内部学生数量
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