高中二年级化学选修5第三章-烃的含氧衍生物第二节-醛第一课时ppt课件.ppt

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1、为求延长保质期为求延长保质期 不良奸不良奸商竟然给冰鲜鱼浸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛甲醛保鲜保鲜 甲醛有毒甲醛有毒，如果用它来浸泡水，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛甲醛 食用过量会休克和致癌食用过量会休克和致癌 花花20多万元买辆轿车多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测经检测车内甲车内甲醛醛含量高含量高 林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼

2、相关单位检测嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是时得知，原来是木质包装盒木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款元，及退了月饼款198元。元。儿童房儿童房甲醛甲醛超标易诱发儿童超标易诱发儿童白血病白血病 给孩子买衣服既要给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全注意款式也要注意安全 去去甲醛甲醛十大植物高手十大植物高手吊兰吊兰 龙舌兰龙舌兰 在日常生活中我们都会有这样的在日常生活中我们都会有这样的疑问疑问,为为什么有的人喝酒什么有的人喝

3、酒“千千杯不杯不醉醉”，而有的人喝一点酒后就，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，面红耳赤，情绪激动情绪激动甚至甚至酩酊大醉酩酊大醉？酒量的大小？酒量的大小到底与什么有关呢？到底与什么有关呢？乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸醛脱醛脱氢酶氢酶乙乙醇脱醇脱氢酶氢酶 人的酒量大小人的酒量大小，与酒精在人体内的代，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。谢产物和过程有很大关系。COCO2 2和和H H2 2O O 乙醛能加速心跳频率乙醛能加速心跳频率扩张血管扩张血管迅速迅速一、醛一、醛1、概念、概念分子里分子里 与与 相连而构成的化合物相连而构成的化合物2 2、饱和一元饱和一元醛醛通式通式CnH2n+1CHO或或

4、CnH2nORCHORCH O或或烃基烃基醛基醛基颜颜 色：色：气气 味：味：状状 态：态：密密 度：度：挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：一一 乙醛的物理性质乙醛的物理性质 无色透明无色透明刺激性气味刺激性气味液体液体比水小比水小易挥发，易挥发，沸点沸点20.820.8能与能与水、乙醇、乙醚、氯仿水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。等互溶。思考：乙醛、思考：乙醛、苯、苯、CCl4均为无均为无色液体，色液体，如如何用何用最简便的方最简便的方法鉴别？法鉴别？分子式：分子式：结构式结构式:结构简式：结构简式：官能团：官能团：CH3CHOHCCHHHOC CHH OOC2H4O或或CHO2 2、分子、分子结构

5、结构（1）氧化反应）氧化反应催化氧化催化氧化(工业上用于工业上用于工业上用于工业上用于制乙酸制乙酸制乙酸制乙酸)CHO CH 3 O2 COH OCH3催化剂催化剂 223 3、化学性质化学性质 实验探究实验探究（实验（实验3 35 5 与银氨溶液的反应）与银氨溶液的反应）在洁净的试管里加入在洁净的试管里加入1mL1mL 2%2%的的AgNOAgNO3 3溶液，边振荡试管边溶液，边振荡试管边逐逐滴滴滴入滴入2%2%的稀氨水；继续滴加稀氨水，至最初产生的的稀氨水；继续滴加稀氨水，至最初产生的沉淀刚沉淀刚好溶解好溶解为止。为止。实实实实验注验注验注验注意事意事意事意事项项项项银氨溶液必须新配制；银

6、氨溶液必须新配制；试管内壁应洁净；试管内壁应洁净；试管内壁应洁净；试管内壁应洁净；必须水浴加热；加热时不能振荡试管必须水浴加热；加热时不能振荡试管必须水浴加热；加热时不能振荡试管必须水浴加热；加热时不能振荡试管碱性环境。碱性环境。碱性环境。碱性环境。AgOH+2NHAgOH+2NH3 3HH2 2O=Ag(NHO=Ag(NH3 3)2 2OH+2HOH+2H2 2OOAgNOAgNO3 3+NH+NH3 3HH2 2O=AgOH+NHO=AgOH+NH4 4NONO3 3在银氨溶液中滴入在银氨溶液中滴入3 3滴滴乙醛，振荡后放在乙醛，振荡后放在热水浴热水浴中温热。中温热。产物巧记：产物巧记：一

7、一水水、二、二银银、三、三氨氨、乙酸、乙酸铵铵 。CH3CHO+Ag(NH3)2OHAg+CH3COO NH422 +H2O+3 NH3重点：重点：1mol CHO 2molAg 练习：写出丙醛发生银镜反应的化学方程式 工业上利用该反应原理工业上利用该反应原理制镜、保温瓶内胆。制镜、保温瓶内胆。定性、定性、定量定量分析醛基分析醛基。可用稀可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜清洗试管内壁的银镜2.2.如何检验病人是否患有糖尿病（含葡萄如何检验病人是否患有糖尿病（含葡萄糖糖)？思考思考：1.1.工业上用葡萄糖制镜工业上用葡萄糖制镜和保温瓶和保温瓶胆胆，可说明葡萄糖含有什么基团？，可说明葡萄糖含有什么基

8、团？10%NaOH2%CuSO4乙醛乙醛操作操作：在试管里加入在试管里加入10%NaOH溶液溶液2mL，滴入，滴入2%CuSO4溶液溶液46滴滴,振荡后加入乙醛溶液振荡后加入乙醛溶液0.5mL,加热加热现象现象：生成红色沉淀生成红色沉淀【实验探究实验探究2】：与新制：与新制Cu(OH)2反应反应CHCH3 3CHO+2Cu(OH)CHO+2Cu(OH)2 2+NaOH +NaOH CH CH3 3COONa+COONa+CuCu2 2OO+3H+3H2 2OO 实验实验成功的关键：碱性环境；成功的关键：碱性环境；Cu(OH)2要要新配制新配制 银氨溶液，新制银氨溶液，新制Cu(OH)2都是弱氧

9、化剂，可将乙醛氧都是弱氧化剂，可将乙醛氧化，体现了乙醛的什么性质？化，体现了乙醛的什么性质？思考思考:乙醛能否使乙醛能否使酸性酸性KMnO4溶液及溴水溶液及溴水褪色褪色？能！能！强还原性强还原性 1mol CHO 2mol Cu(OH)2 1mol Cu2O 医学上医学上常用此实验检查尿糖的含量。常用此实验检查尿糖的含量。定性、定量定性、定量 分析醛基分析醛基。（CHOCHO）CuCu2 2O O乙醛的氧化反应乙醛的氧化反应乙醛的氧化反应乙醛的氧化反应与与与与氧气氧气氧气氧气的催化氧化、与弱氧化剂反应、与强氧化剂反应的催化氧化、与弱氧化剂反应、与强氧化剂反应的催化氧化、与弱氧化剂反应、与强氧化

10、剂反应的催化氧化、与弱氧化剂反应、与强氧化剂反应C CHH OOC CHH OOCHCH3 3HH2 2NiNi C CHHOOHHCHCH3 3HH的加成性质类似于的加成性质类似于碳碳双键碳碳双键 CH O(还原反应还原反应)（2 2）加成反应加成反应 乙醛一般不能和乙醛一般不能和X2、HX、H2O发生加成反应。发生加成反应。思考与交流：思考与交流：小结小结乙醛的化学性质乙醛的化学性质还原性：还原性：氧化性：氧化性：发生氧化反应发生氧化反应燃烧燃烧催化氧化催化氧化弱弱氧化剂氧化氧化剂氧化强氧化剂氧化强氧化剂氧化与与氢气加成氢气加成发生还原反应发生还原反应氧化为氧化为乙酸乙酸1、分子结构、分子

11、结构HCHOHCHOHHC CHH OOCH2O2、物理性质、物理性质无色、有刺激性气味的无色、有刺激性气味的气体；气体；(常温下，烃的含氧衍生物中唯一气体常温下，烃的含氧衍生物中唯一气体)有毒、易溶于水，俗称有毒、易溶于水，俗称“蚁醛蚁醛”。福尔马林福尔马林(质量分数质量分数35%40%的甲醛水溶液的甲醛水溶液)3、用途、用途制酚醛树脂等塑料、制农药、缓效肥料、制酚醛树脂等塑料、制农药、缓效肥料、做杀菌剂、防腐剂等。做杀菌剂、防腐剂等。二、甲醛二、甲醛4、甲醛的特性、甲醛的特性HCH O与与H2加成反应加成反应写出催化氧化反应方程写出催化氧化反应方程写出与银氨溶液反应方程写出与银氨溶液反应方

12、程写出与新制氢氧化铜悬浊液反应方程写出与新制氢氧化铜悬浊液反应方程还原反应还原反应氧化反应氧化反应要点：要点：HCHO4AgHCHO2Cu2O或：或：HCHO+O2 HOCO HHOCO HOO催化剂催化剂五、醛类五、醛类4、化学性质、化学性质和和H2加成，被还原为醇；加成，被还原为醇；氧化反应；氧化反应；燃烧燃烧催化氧化成羧酸催化氧化成羧酸被弱氧化剂氧化被弱氧化剂氧化 a.银镜反应银镜反应 b.和和Cu(OH)2反应反应使强氧化剂使强氧化剂KMnO4(H)和溴水褪色和溴水褪色R RCHCH2 2OHOHR RCHOCHOR RCOOHCOOH氧化氧化氧化氧化(去去去去H)H)还原还原还原还原(加加加加H)H)氧化氧化氧化氧化(加氧加氧加氧加氧)1、下列物质的水溶液可用分液漏斗分离下列物质的水溶液可用分液漏斗分离的是的是A酒精酒精 B乙醛乙醛C丙酮丙酮 D溴苯溴苯2、下列实验通常用水浴加热的是（下列实验通常用水浴加热的是（）A制硝基苯制硝基苯 B分馏分馏C银镜反应银镜反应 D实验室制乙烯实验室制乙烯练练 习习DA、C3、在标准状况下，由甲烷、甲醛和乙烷在标准状况下，由甲烷、甲醛和乙烷的混合气体的混合气体11.2L完全燃烧后，生成相同完全燃烧后，生成相同状况下的状况下的CO2气体气体15.68L。则混合气体中则混合气体中乙烷的体积分数为：乙烷的体积分数为：A20B40C60D80B