(精品)猪场管理与健康养猪.ppt
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1、各位老师晚上好!各位老师晚上好!自我介绍自我介绍高级兽医师高级兽医师 李水源李水源1973-1977华中农业大学学习华中农业大学学习1977-1984湖北省京山县畜牧兽医站技术推广湖北省京山县畜牧兽医站技术推广1984-1994湖北省京山县畜牧兽医站站长湖北省京山县畜牧兽医站站长1994-2004湖北省京山县畜禽总公司生产总监湖北省京山县畜禽总公司生产总监2005-2007中国农民大学畜牧兽医系主任中国农民大学畜牧兽医系主任2008-2013诺华动物保健(中国)北方区技术服务经理诺华动物保健(中国)北方区技术服务经理猪场管理与健康养猪猪场管理与健康养猪高级兽医师高级兽医师 李水源李水源1370
2、1252675 猪场管理猪场管理一、一、猪场饲养工艺,猪场饲养工艺,规模化猪场规模化猪场以以“周周”为生产节律,为生产节律,“单元饲养单元饲养”为生产为生产单位,单位,“分阶段分阶段”实行实行“全进全出全进全出”进而进而“分点式分点式”的饲养生产工艺。的饲养生产工艺。(一)分阶段一般实行(一)分阶段一般实行四段法四段法或或五段法五段法:规模化猪场四段生产法规模化猪场四段生产法猪场饲养工艺猪场饲养工艺2、四阶段法的、四阶段法的优点优点是:是:适宜于中型规模的猪场(适宜于中型规模的猪场(500头左右基础母猪)。头左右基础母猪)。减少一个阶段,猪群调动较少。减少一个阶段,猪群调动较少。工艺简便而行,
3、饲养人员容易掌握。工艺简便而行,饲养人员容易掌握。减少猪舍种类,降低猪舍造价。减少猪舍种类,降低猪舍造价。3、缺点是:猪群过于集中,各阶段猪群在同一猪场,对、缺点是:猪群过于集中,各阶段猪群在同一猪场,对防治疾病不利。防治疾病不利。猪场饲养工艺猪场饲养工艺(二)(二)工艺参数工艺参数1、规模化猪场工艺参数规模化猪场工艺参数猪场饲养工艺猪场饲养工艺生产指标生产指标猪场饲养工艺猪场饲养工艺不同规模猪场存栏结构不同规模猪场存栏结构(以周为节率)(以周为节率)猪场饲养工艺猪场饲养工艺(三)全进全出(三)全进全出:同一阶段猪只同时转入,经一阶段饲:同一阶段猪只同时转入,经一阶段饲养同时转(售)出的饲养工
4、艺。养同时转(售)出的饲养工艺。(四)多点式饲养四)多点式饲养:将整体阶段分点饲养,放在二、三:将整体阶段分点饲养,放在二、三地进行,且保持一定距离,最少地进行,且保持一定距离,最少1500m-5000m以上。以上。三点式饲养工艺三点式饲养工艺:第一点,配种妊娠、分娩、断奶(:第一点,配种妊娠、分娩、断奶(21日龄断奶)。第二点:保育舍(场):断奶后培育(日龄断奶)。第二点:保育舍(场):断奶后培育(67周)。第三点:生长育肥舍(场)(周)。第三点:生长育肥舍(场)(1314周)。周)。猪场管理猪场管理 (一)(一)猪场组织架构与管理模式猪场组织架构与管理模式猪场管理猪场管理(二)人员定编(二
5、)人员定编(万头猪场)约(万头猪场)约22-24人人 场长场长1人(兼管财务、后勤)、生产技术场人(兼管财务、后勤)、生产技术场长长1人(全面负责生产、技术管理)。技术员人(全面负责生产、技术管理)。技术员2人。人。饲养员饲养员16人,配种妊娠人,配种妊娠5人,公猪人,公猪1人,保育人,保育4人,人,育肥育肥4人,代班人,代班2人,人均饲养母猪人,人均饲养母猪80-100头,保育头,保育猪猪350头,生长育肥头,生长育肥500头,饲料加工、清粪头,饲料加工、清粪2人,人,门卫、环境卫生门卫、环境卫生2人。后勤人员人。后勤人员2人(财务交叉兼人(财务交叉兼职、采购、物资保管,司机,厨房各职、采购
6、、物资保管,司机,厨房各1人)。生产人)。生产人员占总人数人员占总人数75以上。以上。猪场管理猪场管理(三)(三)猪场生产工作程序猪场生产工作程序(万头猪场)(万头猪场)猪场各阶段日常工作:猪场每周工作日程表猪场各阶段日常工作:猪场每周工作日程表各单元饲养员工作任务各单元饲养员工作任务1、配种妊娠配种妊娠A、发情鉴定、配种、发情鉴定、配种B、妊娠检查、妊娠检查(B超)超)C、空怀母猪复查、空怀母猪复查 D、妊娠、妊娠30天母猪转至妊娠区天母猪转至妊娠区 E、冲洗空舍并消毒、冲洗空舍并消毒 F、一日、一日2次打扫栏舍卫生,一日次打扫栏舍卫生,一日23次喂料次喂料各单元饲养员工作任务各单元饲养员工
7、作任务2、产房产房:A、准备保温灯具、准备保温灯具B、准备哺乳仔猪料及料槽、准备哺乳仔猪料及料槽 C、正常接产、正常接产 D、消毒产房及产床,清洗、消毒母猪体、消毒产房及产床,清洗、消毒母猪体 E、及时清理产床粪便,积粪、及时清理产床粪便,积粪F、24小时值班,守候产仔母猪小时值班,守候产仔母猪G、哺乳仔猪塞料、哺乳仔猪塞料各单元饲养员工作任务各单元饲养员工作任务3、育成育肥期育成育肥期:含保育、育成、育肥三部分含保育、育成、育肥三部分A、打扫栏舍,清理粪便至舍外、打扫栏舍,清理粪便至舍外 B、巡视猪群,观察有无异常、巡视猪群,观察有无异常 C、协助技术场长作好猪群保健投药、协助技术场长作好猪
8、群保健投药 D、一日三次四次添加饲料至料箱,保证自由采食、一日三次四次添加饲料至料箱,保证自由采食 E、清理耳标、清理耳标、填写饲养卡、填写饲养卡 F、设备的简单维修、设备的简单维修G、圈舍定期消毒、带猪消毒、圈舍定期消毒、带猪消毒猪场管理猪场管理(四四)猪场各阶段每日工作程序表猪场各阶段每日工作程序表猪场管理猪场管理(五五)猪群各阶段用料标准猪群各阶段用料标准(六六)猪场生产人员岗位职责猪场生产人员岗位职责分工明确、职责到人、层层负责、实行场长负责制分工明确、职责到人、层层负责、实行场长负责制1、场长职责场长职责、全面管理猪场,负责猪场经济指标的完成。、全面管理猪场,负责猪场经济指标的完成。
9、、制定完善各项管理制度,实施健康养猪操作规、制定完善各项管理制度,实施健康养猪操作规程。程。、监控猪场,生产调度,卫生防疫,制度落实。、监控猪场,生产调度,卫生防疫,制度落实。、编排生产经营、物资需求计划及具体实施。、编排生产经营、物资需求计划及具体实施。、监督财务管理,物资采购和费用支出。、监督财务管理,物资采购和费用支出。、负责员工思想工作,做好各项生产指标奖惩兑、负责员工思想工作,做好各项生产指标奖惩兑现。现。猪场生产人员岗位职责猪场生产人员岗位职责2、生产生产(技术副场长)(技术副场长)、实施各项生产计划,做好各项生产指标奖惩兑现。、实施各项生产计划,做好各项生产指标奖惩兑现。、全面执
10、行兽医卫生防疫制度、健康饲养操作规程,饲料、全面执行兽医卫生防疫制度、健康饲养操作规程,饲料生产计划,并组织实施。生产计划,并组织实施。、组织实施饲料,药物等直接成本的管理与控制。、组织实施饲料,药物等直接成本的管理与控制。、统计,掌控生产情况并组织改进,同时将情况随时报告、统计,掌控生产情况并组织改进,同时将情况随时报告场长。场长。、落实、完成场长布置的工作,直接管辖组长并督促,检、落实、完成场长布置的工作,直接管辖组长并督促,检查工作完成情况。查工作完成情况。、协调生产与后勤的关系,使物资有序均衡供应。、协调生产与后勤的关系,使物资有序均衡供应。、负责猪场技术培训提高及外联,专家交流等工作
11、。加强、负责猪场技术培训提高及外联,专家交流等工作。加强猪场管理及疫病防控,提高各项生产水平。猪场管理及疫病防控,提高各项生产水平。猪场生产人员岗位职责猪场生产人员岗位职责3、技术员职责技术员职责、负责所辖生产段生产组织,饲料计划、管理、负责所辖生产段生产组织,饲料计划、管理、发放。发放。、指导、检查饲养员日常工作。、指导、检查饲养员日常工作。、执行、实施免疫程序和各阶段保健方案。、执行、实施免疫程序和各阶段保健方案。、病猪临床诊断治疗工作。、病猪临床诊断治疗工作。、作好定期抗体监测和疫病诊断协助工作。、作好定期抗体监测和疫病诊断协助工作。、负责本饲养段的饲料、兽药,疫苗计划与管理、负责本饲养
12、段的饲料、兽药,疫苗计划与管理、对本饲养段的主要生产目标负责,包括三率二、对本饲养段的主要生产目标负责,包括三率二重及保育、育肥、成活率、料肉比等。重及保育、育肥、成活率、料肉比等。猪场生产人员岗位职责猪场生产人员岗位职责4、公猪饲养员职责公猪饲养员职责:、按规程饲管:含刷拭,运动,修蹄,和谐人猪关系、按规程饲管:含刷拭,运动,修蹄,和谐人猪关系等,保证性欲旺盛,精液品质好。等,保证性欲旺盛,精液品质好。、配合母猪饲养员作好发情鉴定,配种,妊娠检查。、配合母猪饲养员作好发情鉴定,配种,妊娠检查。、按免疫程序做好疫苗接种。、按免疫程序做好疫苗接种。、饲养足额、饲养足额2040头公猪,并达到精子活
13、力头公猪,并达到精子活力0.6级以上。级以上。、负责本饲养区域清洗消毒及栏舍清扫工作。、负责本饲养区域清洗消毒及栏舍清扫工作。猪场生产人员岗位职责猪场生产人员岗位职责5、空怀妊娠母猪饲养员岗位职责空怀妊娠母猪饲养员岗位职责、按技术操作规程饲养存栏母猪。、按技术操作规程饲养存栏母猪。、做好发情鉴定、配种、妊检工作。、做好发情鉴定、配种、妊检工作。、每日巡栏观察猪只健康状况。、每日巡栏观察猪只健康状况。、清理栏舍粪便和厂区卫生消毒,做好产房、产床清洁卫生及时、清理栏舍粪便和厂区卫生消毒,做好产房、产床清洁卫生及时清粪,人在粪清,避免用水冲洗。清粪,人在粪清,避免用水冲洗。、仔猪、仔猪5日令开始塞料
14、和日常仔猪诱食工作。日令开始塞料和日常仔猪诱食工作。、认真作好接产工作(包括打耳号、剪牙、断尾、补铁、固定乳、认真作好接产工作(包括打耳号、剪牙、断尾、补铁、固定乳头,保温、寄养等工作。头,保温、寄养等工作。、执行每周二次断奶程序。、执行每周二次断奶程序。、配合技术场长执行产房母仔猪免疫程序和消毒制度及全进全出、配合技术场长执行产房母仔猪免疫程序和消毒制度及全进全出工艺。工艺。、及时作好产仔记录。、及时作好产仔记录。、主要生产目标:人平饲养、主要生产目标:人平饲养60母猪,其他指标见本章母猪,其他指标见本章“工艺参数工艺参数”。猪场生产人员岗位职责猪场生产人员岗位职责6、保育、育肥猪饲养员岗位
15、职责保育、育肥猪饲养员岗位职责:、按饲养规程饲养保育、育成、育肥猪。、按饲养规程饲养保育、育成、育肥猪。、做好畜舍清洁卫生消毒工作。、做好畜舍清洁卫生消毒工作。、配合技术员严格执行免疫程序,并正确操作疫苗、配合技术员严格执行免疫程序,并正确操作疫苗注射。注射。、做好各阶段转出(入)栏,淘汰工作,并做好记、做好各阶段转出(入)栏,淘汰工作,并做好记录,同时填好饲养卡悬挂于墙上。录,同时填好饲养卡悬挂于墙上。、合理调群。、合理调群。、配合技术员作好猪群保健和治疗工作。、配合技术员作好猪群保健和治疗工作。、每人饲养量、每人饲养量300500头,其他指标见工艺参数。头,其他指标见工艺参数。猪场生产人员
16、岗位职责猪场生产人员岗位职责7、报酬:、报酬:猪场生产人员,除场长外一律实行联产计猪场生产人员,除场长外一律实行联产计酬制,酬制,将本场可实行的主要生产目标与当地较高将本场可实行的主要生产目标与当地较高工人工资水平挂钩,工人工资水平挂钩,实行基本工资实行基本工资+指标工资指标工资+年底奖金的分配年底奖金的分配方式,以充分调动生产员工的积极性。方式,以充分调动生产员工的积极性。联产计酬要点联产计酬要点1、基本工资:占全年收入的、基本工资:占全年收入的1/3,以保证基本生活。按月,以保证基本生活。按月给付。给付。2、绩效工资:占全年收入的、绩效工资:占全年收入的1/3,实行联产:,实行联产:A:母
17、猪饲养母猪饲养员按断奶小猪合格标准重量、头数员按断奶小猪合格标准重量、头数*头平工资。头平工资。B:保:保育、育肥饲养员按当月转出合格(标准重量)中、大育、育肥饲养员按当月转出合格(标准重量)中、大猪头数猪头数*头平工资。俩类每月结算和基本工资同时给付头平工资。俩类每月结算和基本工资同时给付3、奖金:占全年收入的、奖金:占全年收入的1/3,主要计算完成转出的合格猪,主要计算完成转出的合格猪的数量、重量、饲料消耗、成活率、猪舍卫生、劳动的数量、重量、饲料消耗、成活率、猪舍卫生、劳动考勤等。考勤等。猪场管理人员岗位职责猪场管理人员岗位职责9、猪场统计、会计、出纳职责猪场统计、会计、出纳职责(兼职)
18、:(兼职):1、严格执行会计法规和各项财务制度,财务人员守则。、严格执行会计法规和各项财务制度,财务人员守则。2、执行安全管理制度,确保资金安全。、执行安全管理制度,确保资金安全。3、做好财务日清日结和及时记帐。、做好财务日清日结和及时记帐。4、作好物资管理和物资流程的监管。、作好物资管理和物资流程的监管。5、配合做好物资采购工作。、配合做好物资采购工作。6、协助场长控制各项费用支出。、协助场长控制各项费用支出。7、做好各阶段猪群转群计重、计算、与饲养员结算工作。、做好各阶段猪群转群计重、计算、与饲养员结算工作。猪场管理人员岗位职责猪场管理人员岗位职责10、仓管人员岗位职责仓管人员岗位职责:1
19、、严格执行财务人员守则。、严格执行财务人员守则。2、物资入库,凭验收单计量入库。、物资入库,凭验收单计量入库。3、物资堆放分门别类,堆码。、物资堆放分门别类,堆码。4、按月盘点,帐物相符。、按月盘点,帐物相符。5、兽药疫苗要按规定存放。、兽药疫苗要按规定存放。6、饲料原料要防霉。、饲料原料要防霉。猪场财务管理猪场财务管理(七)(七)猪场财务管理猪场财务管理1、要实行场长一支笔审批。、要实行场长一支笔审批。2、实行财务计划预算制度。、实行财务计划预算制度。3、要厉行节约,比较购物(药物、饲料等)制度。、要厉行节约,比较购物(药物、饲料等)制度。4、加强财务核算,实行一事一算和日清日结。、加强财务
20、核算,实行一事一算和日清日结。5、收入及时归帐。、收入及时归帐。猪场物资管理猪场物资管理(八)(八)猪场物资管理猪场物资管理:饲料、兽药、设备等。:饲料、兽药、设备等。1、实行专人专帐。、实行专人专帐。2、帐、物分人管理。、帐、物分人管理。3、进、销、存日清周结,分类堆放。、进、销、存日清周结,分类堆放。4、物资申领单、主管签字、进出库。、物资申领单、主管签字、进出库。5、一月一清理一盘存。、一月一清理一盘存。6、饲料采购要先检验合格后入库,兽药采购要分清、饲料采购要先检验合格后入库,兽药采购要分清有无批文号、生产日期、生产厂家等。有无批文号、生产日期、生产厂家等。7、兽药凭执业兽医处方领用,
21、疫苗凭免疫计划登记、兽药凭执业兽医处方领用,疫苗凭免疫计划登记表领用。消毒药凭领用单。表领用。消毒药凭领用单。猪场生产管理猪场生产管理(九)(九)猪场生产报表猪场生产报表:1、猪场生产情况汇总表一月二次交场长。、猪场生产情况汇总表一月二次交场长。2、各类生产周报表一周一次交生产场长(含配种、产仔、各类生产周报表一周一次交生产场长(含配种、产仔、保育猪、育成猪、种猪存栏数、死淘率),各类猪群保育猪、育成猪、种猪存栏数、死淘率),各类猪群转栏,饲料需求等生产周报表。转栏,饲料需求等生产周报表。3、其他月报表一月一次报生产场长(饲料需求,药物需、其他月报表一月一次报生产场长(饲料需求,药物需求,生产
22、工具领用)等。求,生产工具领用)等。猪场生产管理猪场生产管理(十)(十)种猪档案管理种猪档案管理:1、种猪(含公母猪)档案由生产场长管理。、种猪(含公母猪)档案由生产场长管理。2、做到一猪一页,必须记录品种、耳号、引种时间、初次、做到一猪一页,必须记录品种、耳号、引种时间、初次使用时间、配种日期、产仔日期、产仔基本情况,每窝使用时间、配种日期、产仔日期、产仔基本情况,每窝记录齐全,不得造假,最后淘汰,记明淘汰原因。记录齐全,不得造假,最后淘汰,记明淘汰原因。猪场生产管理猪场生产管理(十一)(十一)其他岗位管理其他岗位管理:猪场门卫,工作任务。:猪场门卫,工作任务。1、工作时间严守岗位,不得擅离
23、岗位。、工作时间严守岗位,不得擅离岗位。2、依法护场,保证场区有一个良好的治安环境。、依法护场,保证场区有一个良好的治安环境。3、对经领导批准进场人员车辆实行严格消毒。、对经领导批准进场人员车辆实行严格消毒。4、主要职责:、主要职责:禁止任何无关人员进入猪场。禁止任何无关人员进入猪场。禁止非生产人员进入生产区。禁止非生产人员进入生产区。场内禁止黄、赌、毒和打架行凶滋事。场内禁止黄、赌、毒和打架行凶滋事。查验出门票证,严防财产流失。查验出门票证,严防财产流失。猪场劳资管理猪场劳资管理(十二)(十二)劳资管理劳资管理:对任何一个猪场来说,都应充分调动员:对任何一个猪场来说,都应充分调动员工积极性,
24、关心他们的福利,实行人性化管理。工积极性,关心他们的福利,实行人性化管理。1、建立健全管理制度:包括建立、建立健全管理制度:包括建立考勤制度考勤制度劳动纪律劳动纪律、顶班制度顶班制度、请假休假制度请假休假制度、员工守则员工守则、奖惩条奖惩条例例等等。等等。2、培训制度:要对员工进行企业文化,人文精神,专业技能培训,、培训制度:要对员工进行企业文化,人文精神,专业技能培训,问题解答与交流。使员工有一个道德修养提高和技能水平提升。问题解答与交流。使员工有一个道德修养提高和技能水平提升。3、贯彻竞争机制:一是完成任务或超额完成后个人效益增加,这、贯彻竞争机制:一是完成任务或超额完成后个人效益增加,这
25、就是要有合理竞争目标,二是有职务提升,让员工有奔头。就是要有合理竞争目标,二是有职务提升,让员工有奔头。完善其他后勤岗位:如厨房、司机、水电工岗位责任制。完善其他后勤岗位:如厨房、司机、水电工岗位责任制。各阶段健康养猪操作规程各阶段健康养猪操作规程一、一、后备母猪健康饲养技术后备母猪健康饲养技术饲管目标:饲管目标:l后备母猪不追求过高的生长速度;后备母猪不追求过高的生长速度;l要求健康、结实、器官、骨骼发育良好;要求健康、结实、器官、骨骼发育良好;l在在78月龄时达月龄时达110120kg;l要求与肥猪分开饲养。要求与肥猪分开饲养。后备母猪健康饲养技术后备母猪健康饲养技术1、后备母猪的营养需要
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