过烫食物易导致食道癌.ppt

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过烫食物易导致食道癌过烫食物易导致食道癌食道癌病因过烫食物引发食道癌的原因过烫食物引发食道癌的原因l人体在37左右的情况下，口腔和食管的温度多在36.537.2，最适宜的进食温度在1040左右，一般耐受的温度最高为5060。郑州肿瘤医院 当感到很热时，温度多在70左右。经常热食的人，在温度很高的情况下也不觉得烫，但是在接触75左右的热食热饮时，娇嫩的口腔、食管黏膜会有轻度灼 伤，灼伤的黏膜表层会及时脱落、更新，基底的细胞会迅速增生、更新、补充，久而久之，增生的细胞速度如异常加快或在不良刺激下发生变异，则会发生不良倾 向，何况物理刺激和高温也是世界探讨癌症病因备受关注的项目。过烫食物对消化吸收的影响过烫食物对消化吸收的影响l食物太烫，在口腔存在时间偏短，细细咀嚼、刺激唾液及与之混合过程都不充分，这不利用饮食的消化吸收。温热刺激往往掩盖了味觉的充分检验，常常难以细细品 位各种食物的美味，大多只剩下自身习惯的、在高温中形成的单一品味。久而久之，往往对其他食品食之不香，饮食会越发单一。l谢谢观看！