畜牧养殖中蝇蛆新型动物蛋白的应用,畜牧兽医论文.docx

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1、畜牧养殖中蝇蛆新型动物蛋白的应用,畜牧兽医论文摘 要： 我们国家作为农业大国，正面临蛋白质资源紧缺的严重问题。而蝇蛆蛋白作为新型动物蛋白来源遭到学者的广泛关注。蝇蛆蛋白富含多种活性物质，可改善动物的生产性能，研究表示清楚，选用蝇蛆蛋白替代豆粕、鱼粉等在畜牧生产中效果甚佳。文章因而简述了蝇蛆蛋白的研究进展，为其在畜牧生产中的应用提供理论参考。 本文关键词语： 蝇蛆蛋白; 畜牧生产; 新型动物蛋白; 应用; 研究进展; Abstract： As a large agricultural country, China is facing serious problems of protein res

2、ources shortage. The fly maggot protein has attracted extensive attention as a source of new animal proteins. The maggot protein is rich in a variety of active substances, which can improve the performance of animal s production. Studies have shown that the use of maggot protein instead of soybean m

3、eal and fish meal is very effective in livestock production. Therefore, this paper briefly describes the research progress of maggot protein and provides a theoretical reference for its application in livestock production. Keyword： maggot protein; livestock production; new animal protein; applicatio

4、n; research progress; 蛋白原料约占畜禽配合饲料的20%40%，不同种类动物其所占配合饲料的比例也不同，占饲料成本的30%40%以上，随着饲料原料价格的上涨，饲料成本占养殖费用的比例也越来越大。而我们国家蛋白原料对进口的依存度为84.6%1，因而饲粮中引入新型动物蛋白-蝇蛆蛋白，利用蝇蛆蛋白替换豆粕可降低对豆粕的依靠性，增加饲粮粗蛋白利用率的同时可减少氮排放，对我们国家畜牧养殖业的可持续发展具有重大的战略研究意义。 1、 我们国家蛋白质饲料原料主要来源 蛋白质资源紧缺是全世界均在关注的问题，我们国家蛋白质资源缺乏尤为严重，每年需大量进口鱼粉、大豆等原料。2021年中国大豆产

5、量为1 600万吨，同比增长71.8万吨，而进口量高达8 803万吨，总需求量达10 403万吨，豆粕进口2.27万吨1。由于秘鲁捕捞季完成配额低，导致秘鲁鱼粉进口量锐减，仅为17.55万吨，同比降低48.1%2。我们国家菜籽、棉籽产量维持稳中调整，菜籽、菜粕的进口量保持高位1。但棉粕中含有毒的游离棉酚，严重制约了棉粕的利用，我们国家也是产花生大国，但在花生粕的压榨经过中，其蛋白严重变形，溶解率降低，功能特性缺失，也限制了蛋白利用3。随着人民生活水平的不断提高，对 美妙生活的向往 成为新的追求，蛋白质的需要量也将越来越大，根据国家饲料工业大数据和相关研究计算，将来十年的人均日消费动物性蛋白为2

6、5 g仍为保守数字，由此算来，至少需要提供动物性蛋白1 460万吨，种植业或饲料工艺至少需要提供7 300万吨饲用粗蛋白才能到达所提供的动物蛋白的数量，而我们国家种植业可提供的蛋白质资源仅能到达所需的一半数量，由此可见，我们国家蛋白质资源的状况并不是很乐观4。 为防止过度依靠单一原料，降低饲料市场风险,促进蛋白原料多元化发展,开发新型可再生动物蛋白质饲料资源，是应对当今蛋白资源依靠进口的重要途径。而蝇蛆蛋白已成为最近几年蛋白质饲料资源的研究热门，为蛋白质来源的可持续发展做出了重要奉献。 2、 开发新型动物蛋白 蝇蛆蛋白 2.1、 蝇蛆蛋白的来源 蝇蛆系家蝇完全变态昆虫，双翅目蝇科的幼虫形态，在

7、中药中被称为 五谷虫 。具有数量大、分布广、繁衍能力强、速度快、饲养成本低等优点5；蝇蛆工厂化养殖可有效缓解蛋白质饲料缺乏的状况，且饲养经过中无需化学物质添加剂，既可保证蝇蛆蛋白的高品质，又不会对环境造成污染6。因而大力发展蝇蛆养殖业既有利于缓解动物性蛋白饲料资源的缺乏,还可促进畜牧养殖业和饲料工业的绿色可持续发展7。 2.2、 蝇蛆蛋白的营养价值 蝇蛆蛋白的粗蛋白含量接近进口鱼粉，高达58.80%63.89%8，同时含有多种脂肪酸、氨基酸、维生素和矿物质，具有促进动物生长发育和抗组织缺氧的营养保健作用9。白钢等10分析了蝇蛆的营养成分，结果显示蝇蛆蛋白中必需氨基酸的含量高于联合国粮食与农业组

8、织和世界卫生组织提出的优质蛋白质饲料标准。蝇蛆的营养价值高于植物源饲料原料11，蝇蛆蛋白作为动物性蛋白质来源，具有适口性好、转化率高等优点12,13,14,15，且蝇蛆中含有多种生物活性物质，如几丁低聚糖，具有显着调节血脂的作用。除此之外，蝇蛆中还含有抗菌肽，对革兰氏阴氏菌和阳氏菌均具有抗性。蝇蛆中也存在抗病毒的活性物质，饲粮中添加蝇蛆蛋白可提高动物机体免疫力，减少抗生素的使用，保证动物产品安全和人类健康16。由此可见，蝇蛆蛋白的开发与利用具有较高的研究价值。 3 、蝇蛆蛋白在畜牧生产中的应用 3.1、 蝇蛆蛋白对仔猪生产的影响 研究表示清楚，饲喂蝇蛆蛋白粉可改善断奶仔猪健康状况，提高仔猪的生

9、产性能和免疫性能，有效降低增重成本，增加饲养经济效益17,18。在一样基础日粮条件下分别给仔猪饲粮中添加100 g鱼粉和蝇蛆粉，结果显示添加蝇蛆粉的仔猪增重更快，繁衍力更高层次，抗病抗贫血作用更强，其瘦肉中蛋白质含量也高于鱼粉组仔猪，且蝇蛆粉组的饲养成本有所下降19。 3.2、 蝇蛆蛋白对啮齿动物生长的影响 饲喂蝇蛆蛋白可促进大鼠机体及各脏器的正常发育10，李玲玲20的研究表示清楚，日粮中添加蝇蛆肽可提高大鼠生长、饲料营养价值物质代谢率的作用和大鼠机体抗氧化和免疫功能活性且添加0.5%的的效果最佳。 饲喂蝇蛆蛋白水解物可改善小鼠的生长发育状况，Wang Rong等21建立小鼠结肠炎模型，试验结

10、果表示清楚，与DSS葡聚糖硫酸钠模型组相比，饲喂蝇蛆蛋白可显着抑制小鼠溃疡性结肠炎的严重性，还可有效改善DSS诱导的体重减轻、结肠缩短和结肠组织损伤。蝇蛆蛋白通过抑制NF- B信号通路的激活而发挥抗炎作用。饲喂蝇蛆蛋白还可促进小鼠内脏发育和蛋白消化率22，饲粮中添加蝇蛆蛋白及其水解物可有效增加小鼠体内的乳酸杆菌数目，促进其内脏发育23。饲喂低剂量蝇蛆蛋白及其水解物可提高小鼠机体内超氧化物歧化酶(SOD)活力、肌酸激酶(CK)活力和乳酸脱氢酶(LDH)活力，显着延长小鼠力竭运动时间。除此之外，蝇蛆蛋白粉还可有效加强小鼠体液免疫功能，对环磷酰胺造成的免疫功能低下有一定的预防和治疗效果24。 由此可

11、见，在饲粮中添加蝇蛆蛋白不仅可提高动物的生产性能，还可提高其机体的免疫功能。 3.3、 蝇蛆蛋白对家禽生产的影响 饲喂蝇蛆蛋白可改善家禽生产性能，加强免疫力和抗病能力，降低饲养成本，降低鸡蛋中胆固醇含量25,26，有利于人体健康5。使用蝇蛆粉替代部分饲粮蛋白质饲喂海蓝褐蛋鸡，结果显示血清谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)、肌酸磷酸激酶(CPK)、血清碱性磷酸酶(ALP)含量显着降低，提高了产蛋鸡对热应激的抵抗能力，同时显着降低蛋鸡盲肠内pH值和腹泻率，维持肠道菌群的动态平衡，有效提高了蛋鸡的产蛋率和饲料转化效率27,28。 研究表示清楚，与对照组相比，饲粮中添加5%蝇蛆蛋白粉可显着提遐

12、龄光鸡的生产性能、屠宰性能、鸡肉品质和风味等29。将蝇蛆作为基础日粮中的补充剂育肥肉鸡，结果表示清楚肉鸡的体重增加且提高了饲料转化效率，蝇蛆补充剂可节约25%商品饲粮30。饲喂蝇蛆蛋白可提高肉鸡生长性能，提高成活率和饲料报酬率，有效改善其肉营养组成和肉品质31,32,33。Khan等34选取120只1日龄肉鸡用不同百分比的蛆粕代替豆粕饲养28 d，结果表示清楚，30%蝇蛆粉组肉鸡体重、饲料转化率和表观代谢能显着增加；感官评价结果显示，10%和20%蝇蛆粉组口感和多汁性显着增加，颜色和风味最佳。 由此可见，蝇蛆蛋白可作为新型蛋白质来源可提高家禽的生产性能，改善禽产品品质，降低饲养成本，提高经济效

13、益，对促进家禽产业的健康高效发展具有重要意义。 3.4、 蝇蛆蛋白对水产动物生产的影响 研究表示清楚，饲粮添加20%蝇蛆蛋白可显着提高凡纳滨对虾肌肉中粗蛋白含量、必需氨基酸总量、鲜味氨基酸总量以及必需氨基酸占总氨基酸的比值，同时虾血清超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、酚氧化物酶和溶菌酶的活性显着提高，促进生长且不污染养殖水体35,36。添加15%蝇蛆蛋白还可提高中华鳖存活率、生长性能、免疫功能、体组成及肉品质，降低饲料系数，提高其营养价值和药用保健功能37,38,39。饲喂蝇蛆蛋白可提高黄鳝的诱食活性、增重率、成活率和特定生长率并有效降低饵料系数，提高其免疫机能40。饲喂蝇蛆粉可提高罗非

14、鱼成活率和生长速度，提高机体免疫能力和体粗蛋白质含量41,42,43。Wang等44研究表示清楚，饲喂蛆粉可提高幼年大菱鲆的表观消化率、血浆羟脯氨酸水平、肠胰蛋白酶活性，上调雷帕霉素TOR信号激活靶点，是大菱鲆潜在有价值的蛋白质来源。用蝇蛆蛋白替代非洲鲶鱼饲粮中的鱼粉，对非洲鲶鱼体粗蛋白、粗脂肪、水分和粗灰分含量无显着影响45。Vivi等46研究表示清楚，以蛆粉代替部分鱼粉作为人工饵料，可提高鲤鱼总饲料消耗TFC、饲料转化效率、蛋白质效率比PER、比生长速率SGR和存活率。利用蝇蛆蛋白替代鱼粉饲养牛蛙对其生长性能无显着影响，但在较高的替代水平下，对营养素的消化率和肠道健康会产生影响47。 由此

15、可见，蝇蛆蛋白不仅可提高水产动物的生产性能和机体免疫能力，还能降低水体污染，是水产养殖动物的天然抗菌剂、绿色杀虫剂和天然免疫加强剂。 4、 结束语 蝇蛆蛋白在水产动物中研究较为广泛，但在畜禽上的研究报道相对较少，蝇蛆作为优质动物性蛋白来源，能否可在畜禽养殖中替代部分豆粕同时适当降低饲粮蛋白水平，有待于深切进入系统的研究。适宜无菌蝇蛆工厂化养殖的环境条件也需进一步研究，如最适温湿度和环境pH值等，且在进行工厂化养殖时，为确保其无菌生长，对蝇蛆的安全性检验也特别必要。蝇蛆中不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质，还含有抗菌肽、甲壳素及壳聚糖等众多活性物质，其对畜禽免疫功能能否有改善作用还有待于进一

16、步研究。故蝇蛆蛋白作为优质的动物性蛋白质来源具有广阔的发展前景。 以下为参考文献 1谢长城. 2021年中国饲料消费形势及原料供需格局变化J.中国畜牧杂志,2022,55(4):153-156. 2陶莎,张峭. 2021年上半年国内饲料市场形势分析与后市瞻望J.农业瞻望,2021,14(7):16-20. 3刘岩.浅谈花生粕的加工和研究进展A.广东省食品学会.广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会论文集C.广东省食品学会,2020:6. 4车丽涛,周安国.解决我们国家蛋白质资源缺乏的途径J.饲料工业,2006,27(9):56-59. 5宋宇琨,何俊. 4种动物性蛋白质饲料的营养特性及其在畜

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