明太鱼怎么做好吃又简单.docx

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1、明太鱼怎么做好吃又简单明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽。明太鱼的枯燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥，如柴鱼贵妃粥。下面就是我给大家带来的明太鱼怎么做好吃又简单，希望大家喜欢!辣焖明太鱼主料：明太鱼1条辅料：油适量盐适量韩式辣酱适量葱适量姜适量蒜适量花椒粉适量酱油适量白糖适量醋适量味精适量料酒适量香菜适量干红辣椒适量尖椒适量步骤1.准备好明太鱼、韩式辣酱、尖椒、葱姜蒜、干红辣椒等食材2.将明太鱼去除内脏和腮，洗净，切两段3.尖椒切圈、葱切葱花，姜蒜切片，香菜切断，干红辣椒切丝4.热油锅，放入葱姜蒜片炒香5.放入韩式辣酱炒香6

2、.放入明太鱼7.放入适量花椒粉8.倒入适量的料酒炒匀9.放入适量白糖炒匀10.放入适量醋炒匀11.倒入适量酱油炒匀12.倒入适量清水，盖盖焖10-15分左右13.待汤汁收的差不多时放入盐调味14.放入红辣椒丝和尖椒圈炒匀15.放入味精调味16.最后撒上香菜即可明太鱼炖豆腐主料：明太鱼250g豆腐半块辅料：姜片适量红辣椒适量料酒适量酱油适量蚝油适量盐适量步骤1.明太鱼洗净，切块。2.入烤肉锅煎到略微变黄。3.把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。4.参加姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并参加。5.再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就能够了。明太鱼豆芽汤主料：明太鱼1条辅料：豆芽适量盐适量

3、大喜大牛肉粉适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.明太鱼去内脏洗净，切成段，葱姜切好备用2.豆芽去根洗净3.锅中坐水，放入明太鱼段和葱姜，大火烧开4.锅开后，撇去浮沫5.明太鱼煮10分左右后放入豆芽，再煮5分左右6.放入大喜大牛肉粉和少许盐调味7.最后放入葱蒜末搅匀即可(喜欢吃辣的可以以放些辣椒面)8.我又放了些即食海带，泡开就能够吃了干煸明太鱼主料：明太鱼400g辣椒干100g辅料：胡萝卜适量葱花适量牛肉粉适量洋葱适量白糖适量步骤1.干制的明太鱼干。2.用棒子砸一下，取鱼肉，撕成条状。3.辣椒干。洗一下。备用。4.热锅凉油，先放入2勺白糖，小火渐渐熬化。5.倒入，条状的鱼丝，干煸炒之，再把辣椒干，胡萝卜丝，洋葱丝，倒入，大火慢速翻炒。6.加少许牛肉粉，葱花点缀，出锅即可。明太鱼怎么做好吃又简单