2023年员工服务规章制度范本7篇.docx
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1、2023年员工服务规章制度范本7篇 在社会经济不断旺盛富强的今日,任何的制度制定,都会依据职业的发展状况来进行制定。那么,你真正懂得怎么制定制度吗?下面是由我给大家带来的员工服务规章制度范本7篇,让我们一起来看看! 员工服务规章制度范本篇1 一、严格遵守酒店规章制度,严格遵守国家法律、法规; 二、严格遵守前厅部的规章制度: 1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班,私自脱岗; 2、严格执行上级指令,有问题先听从后恳求; 3、不准赌博,上班前,工作期间不许饮酒,工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食; 4、工作期间不许谈论私人话题,不许在一起窃窃私语目; 5、工作期间不许高声喧哗,做到说话轻、操作轻、
2、走路轻; 6、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持开心的微笑和安逸的心情; 7、工作期间禁止接听私人电话,回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话,不许有“可能”、“或许”之类模糊不清的回答; 8、大堂内不准奔跑,不许穿私人服装进出工作和客用区域。上班时不许带提包、手袋之类的私人物品进入工作场所; 9、不准打架斗殴,上班期间不许打瞌睡,不许嬉笑。不许将手插在口袋里; 10、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住; 11、不准带心情看客人,不准用不开心的口气和客人说话,不准和客人争吵; 12、工作期间不准偷工减料影响服务质量; 13、严格
3、执行前厅部制定的操作程序; 14、不准向客人索取小费,或有类似的行为意识; 15、不准做有损害酒店和客人利益的事情; 16、工作期间不许看报刊、杂志及与工作无关的书籍。电话要在三声内接听; 17、电话叫人时,要求用手捂住话筒以防噪杂声给客人听到留下不好的印象; 18、从客人手中接过任何物品要说感谢,递给客人任何物品要双手递交。 19、客人投诉时,友好地接待客人,不要使客人有戒心; 20、仔细听取投诉,了解事情的细微环节。仔细听取客人讲话,中途不要打断客人,这样会使客人更生气,让客人把话讲完,要看着客人的眼睛,不要东张西望,显得不在乎或漫不经心的样子; 21、将客人所说的内容重复一遍,请客人确定
4、意思是否正确,并在纸上做好记录,使客人信任你很重视这件事; 22、对所发生的事情表示恳切的致歉和关切,绝不允许和客人争吵,这样可能会使客人更加生气,并对酒店更加不满足,客人不肯定总是正确的,但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口,或总是用自己的观点去看待客人提出的问题,要把自己置身于客人伯境况,但是也要站在酒店的立场上,爱护酒店的利益; 23、查清事实,假如不了解事务,可问一些有选择性的问题,这样客人就有机会去诉说; 24、即使认为自己是正确的,也要向客人致歉; 25、向客人表示真挚的谢意,感谢他的投诉; 26、客人全部的投诉要记录在案,内容包括: a、接到投诉的时间、日期;
5、 b、客人姓名及公司名称和房号; c、投诉的内容,事情发生的地点; d、被投诉人的姓名; e、实行的行动,问题的解决; f、接受和处理投诉经过的经手人签名。 27、事后写出报告,但是切记全部的报告应短小有力,绝不加入个人观点; 28、有关的投诉内容应刚好知会相关部门并引起重视,一些不正常状况,停水、停电等状况都要记录有通告栏上; 29、前厅部经理的指示也应写在通告栏上。 员工服务规章制度范本篇2 一、工作看法 1、按饭店操作规程,精确刚好地完成各项工作。 2、员工对上司的支配有不同看法但不能劝服上司,一般状况下应先听从执行。 3、工作仔细,待客热忱,说话和气,虚心谨慎,举止稳重。 4、对待顾客
6、的投诉和指责,应冷静倾听,耐性说明,任何状况下都不得与客人发生争辩,解决不了的问题应干脆上报。 5、员工应在规定上班时间的基础上,适当提前到达工作岗位做好打算工作。工作时间不得擅离职守或早退。 6、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品,禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟,不做与本质工作无关的事情,禁止在厨房(除工作内)的吃喝。 7、热忱待客,站立服务,运用礼貌语言,做到手勤、口勤、腿勤。 二、仪表、仪容、仪态及个人卫生 1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。 2、员工的工作衣应随时保持干净整齐(遗失或损坏须交付服装成本费) 3、男员工应修面,头发不能
7、过耳及衣领,女员工应梳理好头发、干净整齐,不能涂指甲,不能戴戒指 4、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩,应保持宁静,禁止大声喧哗,做到说话轻,走路轻,操作轻。 三、出勤 1、员工必需依照饭店管理者支配的班次上班,须调班调休须征得主管允许 2、员工上班迟到、早退、将视当时情节,管理者的确定扣除工资,如有急事不能上班,应征得管理者的认可方可离开,否则按旷工(旷工一天算三天)处理。 3、员工在工作时间未经批准不得离店。 4、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请,经批准后方可离开,如员工无任何过失,饭店将发还一切应有工资,如发生。 严峻违反饭店规章制度,旷工三天以上,服务看法恶
8、劣,责任心不强,上班看法、行动懒散拖拉,给饭店带来严峻影响者和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。 四、奖惩 1、饭店对改进管理,提高服务质量和经济效益有突出表现的,在日常工作中,创出优异成果者,赐予嘉奖。 2、对违反饭店规章制度的员工则会视当时状况扣发工资。 五、平安问题 1、遵守有关场所禁烟的规定。 2、不准在灶台或高瓦数电灯旁边放置易燃易爆物品。 3、任何员工发觉还在冒烟的烟头都应马上把它熄灭,如发觉电线松动、磨损、折断,电源插座和电器的破损等状况,都应马上上报,以便刚好处理修理。 六、后厨管理 1、厨师上班前必需检查燃油管道、燃烧器开关等设施的平安状况,如发觉泄露应关闭阀门,报告上
9、司。下班前必需检查全部厨房设备,关掉全部阀门开关。 2、厨房必需清洁,工作人员工作前便利后应彻底洗手,保持双手的清洁。工作时,工作人员应穿戴整齐,不得留长发长指甲,工作时避开让手接触或沾染成品食物。 3、工作人员应随时清理染有油污的抹布纸屑等杂物,随时清理炉灶油垢。操作间的卫生应随时打扫,抽油烟的设备及其他的各种设备餐用具等应定期清洁,保持环境与器皿卫生,每天至少两次全场大清洁。工作厨台厨柜下,内侧及厨房死角应特殊留意清扫,防止残留食物腐蚀。潲水应当天倒除,不在厨房隔夜,潲水桶四周应常常保持干净。 4、炒菜时切勿随意离开或分神处理其他或与人闲聊,工作时切勿吸烟或随意放置未熄烟蒂,严禁在厨房内躺
10、卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物 员工服务规章制度范本篇3 一、仪表 1、按酒店统一规定着装,制服应干净、整齐、笔挺无破损。 2、纽扣要全部扣好,穿西装制服时,不论男、女第一颗纽扣须扣上,不得放开外衣、卷起裤脚、衣袖,领带必需结,工号牌要端正的佩戴在指定位置。 3、制服外衣衣袖、衣领处、制服衬衣领口,不得显露个人衣物,制服外不得显有个人物品,如纪念章、笔、纸张等,制服衣袋不得多装物品,显得鼓起。 4、穿黑色平跟皮鞋或布鞋,随时保持皮鞋光亮和布鞋的干净,鞋子大小必需合脚以免长期站立服务造成疲惫或意外。女员工只准着肉色袜,其它颜色和带花边、通花的袜子一律不得在上班时间穿着,袜头不得露出裙脚,袜子
11、不得有破洞;男服务员要穿深色的袜子。 5、非工作须要,不得在酒店外穿制服,亦不得带出酒店外。 二、仪容 1、发型:保持头发干净,无头皮屑。 男服务员的发际不得盖住耳朵、衣领,不留鬃发。 女服务员头发前不盖眉,后不披肩。 2、脸部:男服务员每天上班要刮脸保持脸部干净。 女服务员不准浓妆艳抹(不用异味化妆品)。 3、手部:指甲要保持干净,不允许用指甲油。 4、饰物:不戴耳环、手镯、项链等华丽惹眼的装饰品,不得佩戴饭店规定以外的饰物。 三、仪态 1、本部服务员以站立姿态服务。 2、正确的站立姿态应是:双脚与两肩同宽自然垂直分开(体重均落在双脚上,肩平、头正、两眼平视前方、挺胸、收腹),双手体前交叉,
12、右手在上保持随时能向客人供应服务的姿态。 3、服务区域内,身体不得东歪西倒,前倾后靠,不得伸懒腰、蛇腰、耸肩。 四、举止 1、微笑,是员工最至少应有的表情。 2、面对客人应表现出热忱、亲切、真实、友好的看法,做到精神激昂,心情饱满,不卑不亢。 3、客人讲话时应眼望对方,聚精会神,专心倾听,不得东张西望,心不在焉。 4、服务时,双手不得叉腰,交叉胸前或插入衣裤。不抓头、搔痒、挖耳、抠鼻孔,不得敲桌子或玩弄其他物品。 5、餐厅内行走要快速,但不得跑步,不得二人并肩而行、搭膊、挽手,与客人相遇应靠边而走,不得从二人中间穿行,请人让路要讲对不起,不得横冲直撞,粗俗无礼。 6、不得随地吐痰,乱丢杂物。
13、7、不得当众整理个人衣物。 8、不得将任何物件夹于腋下。 9、在客人面前不得常常看手表。 10、咳嗽、打喷嚏时应侧身向后 11、不得谈笑、大声说话、喊叫、乱丢乱碰物品,发出不必要的声响。 员工服务规章制度范本篇4 餐饮员工管理制度 1、餐厅员工要按时上、下班时,不得迟到早退。 2、上班时应坚守工作岗位,不脱岗,不串岗,不做与工作无关的事,如会客、看书报、下棋等,不得带亲戚挚友到餐厅玩耍、闲聊。 3、须要请假的员工应提前一日办理准假手续,经批准后方有效,未经批准的不得无故缺席或擅离岗位,婚假、产假、丧假按有关规定办理。 4、上班时需穿戴工作服帽,要干净、整齐,不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋,女
14、员工不留长指甲,男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。 5、严禁吃、拿食物或物品,不得擅自将厨房食品交与他人,不得借口食物变质而丢掉,严禁人为奢侈,食物变质后刚好向主管反映,登记后再作处理。 6、自觉养成卫生习惯,保持工作岗位的卫生整齐。 7、听从主管安排,仔细按规定要求完成岗位任务。 8、勤奋敬业,吃苦耐劳,互帮互助,主动主动的完成其他各项餐厅工作。 餐厅卫生管理制度 1、厨房烹调加工食物用过的废水必需刚好解除。 2、地面、墙璧、门窗顶板板应坚实美观,孔、洞、缝、应填实密封,并保持整齐,以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 3、定期清洗抽油烟设备。 4、工作厨台、橱柜下内侧及厨房死角,应特殊留意清扫
15、,防止残留食物腐蚀。 5、食物应在工作台上加工,并将生熟食物分开处理,刀、菜墩、抹布等必需保持干净。 6、凡易腐败的食物,应刚好贮存在冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味。 7、蔬菜应保持簇新、清洁、卫生,清洗后分类存放,做到勿在生活常温中暴露大久。 8、调味品应以适当容器装盛,运用后随即加盖,全部器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。 9、应备有密盖污物桶、潲水桶,刚好倒除,,不在厨房隔夜,潲水桶四周应常常保持干净。 10、员工工作衣帽应穿戴整齐,工作前、便利后应彻底洗手,保持双手的清浩,不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等,要避开食物。 11、清洁工作应每日数次,用具应集中处置
16、,杀虫剂应与洗涤剂分开放置,专人管理。 12、不得在厨房内躺卧或住宿,亦不许随意悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。 13、有传染病时,应在家中或医院治疗,停止一切厨房工作。 餐厅平安管理制度 1、发觉电气、自然气设备接头不牢或发生故障时,应马上报修,修复后才能运用; 2、各种电器设备及自然气设备在不用时或用完后切断开关,不能超负荷运用电气设备。 4、每天清洗净残油脂,易燃物贮藏应远离热源。 7、炼油时应专人看管,烤食物时不能着火,煮锅或炸锅不能超容量或超温度运用。 8、每天清洗干净炉罩炉灶,每周至少清洗一次抽油烟机滤网。 9、下班时,关闭完全部能源开关。 10、餐厅消防措施齐全、有效。 11、
17、全体人员要娴熟驾驭处理意外事故的最初限制方法和报警方法。 员工服务规章制度范本篇5 一、收入管理 1. 点菜单、加菜单、酒水单特地印制(印制通号),实行专人管理,连号结算。 2. 收银员每天做好收入明细帐,在当天的业务结束后将现金如数存入指定银行账户,并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。 二、支出管理 1. 严格实行收支两条线,杜绝坐收坐支。 2. 货款实行按15天/次结算,由两人到场,按据付款,签字认可。 3. 水、电、气、税收等按正式发票结算。 4. 工人工资造册本人签字领取。 三、选购管理 1. 菜品、调料等原材料选购实行一人购买,一人收货,两人签字认可,严把质量关、价格关、数量关。
18、 2. 管理人员随时入市了解驾驭市场行情,确保选购物品物美价廉。坚决杜绝出现虚报数量,提高价格等现象,如发觉一次,扣供货商500元。 四、前厅管理 1. 服务人员要听从管理人员指挥,协作协作,做到热忱服务,高效服务。 2. 支配专人兼职负责开关招牌灯,每天下午六点钟开、关门离开关。 五、厨房管理 1. 厨师要坚持节约成本、提高质量的原则,杜绝出现奢侈等状况,达到让顾客满足、增加收益的双赢目的。 2. 保持厨房干净整齐,注意个人卫生,坚决杜绝出现菜品污染等现象。 3. 厨师要依据气候季节,顾客喜好,不断加强菜品创新。 六、财务管理 1. 坚持日清月结制度,收支凭据。财务人员每月5日前,通报上月收
19、支状况。【餐饮制度】 2. 财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作,做到严格核算、精确无误,确保帐实相符、帐帐相符。 3. 帐务核算要做到收支清晰,账目清晰,并做好成本分析。 4. 库存酒水等物品实行明细帐管理。 员工服务规章制度范本篇6 第一章 总 则 第一条 本公司为促进管理积效,提高全员工作士气,并使其所依据及遵循,特制订公司章程法,员工在公司服务期间均应遵行。 其次条 本规章适用于本公司全体员工,包含外聘、聘任、兼职、调任、支援、临时员工及非正式职员。 第三条 凡公司之所属全体员工,必需共同遵守本规章所制定之任何事项及条文内容,若有未规定之事项,另行公告实施,并增列于本公司章
20、程修正案中。 第四条 因本公司在全的营业方式和生活作息皆与大小月份有关(淡旺季),因此设定大小月之分。,每年叁、陆、柒、捌等四个月(淡季)。 第五条 公司章程法若与部门制度有相冲突条例者,一切仍以公司章程管理制度为总则,但若遇特别案例,可由总经理研议并公告通过后裁定。 第六条 聘任员工和约制度与公司章程法属平行制,在行政管理及各项福利法中,仍以公允、公正、公开赏罚为原则。 第七条 在本公司章程法列为晋级考试和加薪升职等必读手册,凡新人到职或表现较差之员工皆应实施在职教化的基础。 其次章 人事制度 第一条 新进人员经公司考核合格,起先上班日起,前一个月为试用考核期。经试用合格者将转正并录用,晋升
21、为正职人员,享有公司正职福利。 其次条 考核期间业绩表现优良者,经店长核报后,可申请提前转正;若考核成果太差,切无改进之意者,可予干脆解聘之。 第三条 新人进公司须办理的手续如下: 第一项 填写员工资料卡 其次项 缴交履历表及身份证正本及复印件各一份,2寸近照两张,经核对后发还身份证正本。 第三项 细致阅读员工手册,并实施在职教化和上岗培训。 第四条 新进人员自上班日起十五天内为新人培训期,若无故离职者,不得向公司申请任何薪资及费用。 第五条 新人到职一律配挂工号牌,并在转正后核发正式工作服。 第六条 新人在考核运用期内,以个人考核表现,通过后在予以调整薪资。 第七条 新人到职满一个月者,方可
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