2023年服务员培训工作计划范文5篇.docx

《2023年服务员培训工作计划范文5篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年服务员培训工作计划范文5篇.docx（15页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2023年服务员培训工作计划范文5篇 时间的脚步是无声的，它在不经意间消逝，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，让我们对今后的工作做个安排吧。安排究竟怎么拟定才合适呢?我在这里给大家共享一些服务员培训工作安排范文，希望对大家能有所帮助。 服务员培训工作安排范文1 第一天：开欢迎会。人事主管带领熟识酒店环境、内部组织机构(相识相关领导)。学习着装要求。学习礼仪规范。介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。 其次天：上午大课，资深经理培训酒店意识。其次天下午起先培训酒店的应知应会。常用的礼貌用语及服务忌语。客房管理理论。 第三天：培训了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电话、敲

2、门通报，运用磁卡开门，熟识房间内物品摆放及设施设备与运用方法。 第四天：熟识房型、朝向、消防设施的运用方法，及驾驭走廊过道灯，空调开启的时间和规定。 第五天：培训如何打算工作车及熟识车上物品的名称、用途，了解清扫依次，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打搅房、空房，注：请勿打搅房一般在下午两点后进行打扫，先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪伴进去打扫。 第六天：培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠运用，补充房内所需物品。 第七天：培训细微环节服务，如打扫住房需留意事项，打扫途中客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门

3、需注意的事项。 第八天：培训如何打扫卫生间，正确运用消毒药水，补充物品。 第九天：培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。 第十天：培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营业点的电话号码和营业时间。新员工培训安排第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。 服务员培训工作安排范文2 一、 培训时间 ： 3月23日-月23日，上午：8：30-11：00 ， 下午：2：00-4：30 二、 培训目的及要求 通过培训，使学员驾驭企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素养要求，餐饮服务礼仪规范及

4、各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素养，提升对企业的忠诚度，增加团队的凝合力，为快速、全面提高东山宾馆餐厅服务档次打下良好的基础。 三、 培训内容： (一) 企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性 (二) 服务的含义、服务的理念、服务的模式 (三) 餐厅服务员的素养要求 (四) 餐厅服务员的职业道德要求 (五) 餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求 (六) 餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求 (七) 餐厅服务中常用的礼貌用语 (八) 如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作 (九) 沟通客人的技巧 (十) 熟记客人

5、(十一) 语言技巧 (十二) 建立有效的团队 (十三) 如何创建客人、如何留住客人 (十四) 电话礼仪 (十五) 如何与客人打招呼 四、 培训方法 1、 课堂讲解 2、 礼仪训练：仪态的训练每天练习20分钟; 微笑训练，每天练习20分钟。 3、 录像教学 4、 角色扮演 5、 感受训练 6、 每天课前1 0分钟，由每位学员轮番到讲台进行演讲。演讲内容可是亲身经验的服务案例，也可以是讲故事，讲笑话或者朗诵文学作品。 7、 学员共分六个小组，围绕所讲内容进行探讨。 8、讲解技能大赛标准，现场订正指导。 服务员培训工作安排范文3 培训要求; 一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。 二：培训期间不允许佩

6、带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。 三：培训期间不允许说笑、闲聊、乱动、有问题喊报告。 四：培训站位时、要以标准站立姿态站位、站位高到低一字排开。 培训时间60分钟 15分钟：全员形体培训：要求跨立要领其中考核个别房间价位 15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。 30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程其余员工接着形体 领位礼貌用语： 一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。 二、贵宾几位，有预定的房间吗? 三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少? 四、贵宾您好，为您支配中包可以吗? 五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗? 六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。 七、楼

7、层接待贵宾几位! 八、收到感谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。 九、贵宾您好，您的房间这边请。 十、您的房间到了，祝您玩的开心。 VT对客语言： A,晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗? B1.五位给我支配个房间. B2.有房间211在哪? A2.贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少? 顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态 A贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来 AX楼层接待贵宾几位? C收到感谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾您好，您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的开心! 服务员培训工作安排范文4 一、公司的介绍： 1、让服务生了解公司的规模、体系; 2、让服务生知道公

8、司的目标; 3、让服务生清晰公司的管理架构; 二、员工手册： 1、员工的待遇制度; 2、公司的规章制度; 3、员工的奖罚制度; 三、服务常识： 1、基本的礼貌用语、手势; 2、基本的站姿、坐姿、走姿; 3、基本的讲话姿态、语气、看法; 4、基本的服务规范; 5、卫生意识、服务常识; 四、酒水常识： 1、酒水的归类; 2、怎样的开酒、冲酒; 3、酒水、饮料的搭配; 五、酒水单的背记; 六、基本的操作模式： 1、怎样摆台; 2、怎样迎客; 3、怎样服务; 4、怎样点单; 5、怎样开单; 七、基本促销技巧： 1、酒水的促销; 2、小吃 3、果盘 4、饮料 八、听从工作的服务规定： 1、上班穿什么工作

9、服; 2、怎样存取酒; 3、怎样开手工单; 4、怎样电脑点单; 服务促销：(心情、情感的外部表现) 1、面部表情： 面部表情和姿态是表现情感的主要手段。人们的喜、怒、哀、乐、憎等各种情感都能通过不同的面部表情与姿态表现出来。如当消费者买到自己喜爱的商品时，会兴奋的眉开眼笑或载歌载舞;当消费者与营业员因退换商品而发生真吵时，会面色苍白或涨红了脸。在购买活动中各种困难的心理感受、心情改变都会通过不同的面部表情和姿态反应出来。一个优秀的营业员不仅要擅长依据消费者面部表情的改变去揣摩消费者的心理，同时也要留意运用自己的表情姿态去影响消费者，沟通买卖双方的感情，促使消费者的情感向主动的方向发展。 2、声

10、调表情： 人们说话的语调、声音强弱与速度的改变，往往反映出情感的改变。一般来讲，快速激扬的语调体现了人的热情、急躁、愤怒的情感，而低沉、缓慢的语调则表现人的畏惧、悲伤的情感。往往同一语句，由于说话人的音强、音速、音调上的差别而表达出不同的情感。例如：在商店里购物时，同样会遇到这样一句话“您买什么”由于语调的强弱和速度的不同，可以反映出亲切、真诚的情感，但也可以表现出厌烦、冰冷的情感。 3、动作表现： 表现明显的有呼吸器官、排泄系统和循环系统的改变。一般状况下，当消费者购买衣物时，遇到其满足的商品时，经常表现出点头、赞口不绝、跃跃欲试的动作，反之则不屑一顾、匆忙而过。当消费者看到寻找多时的商品时

11、，往往呼吸、心跳、脉搏加快。 消费者的主要气质类型 心理学家对气质进行了探讨，提出各种气质学说：血型说、体型说、激素说、体液说、高级神经活动说。后两种学说具有典型意义。 气质类型测试量表 指导语：下面60道题，可以帮助你大致确定自己的气质类型，在回答这些问题时，你认为很符合自己状况的，在题后面记2分，比较符合的在后面记1分，介于符合于不符合之间的记0分，比较不符合的及1分，确定不符合的记2分; 1、做事力求稳妥，不做无把握的事; 2、遇到可气的事就怒不行遏，想把心里的话全部说出来才痛快; 3、宁肯一个人做事，不愿许多人在一起; 4、到一个新环境很快就能适应; 5、厌恶那些剧烈的刺激，如尖叫、噪

12、音、危急的镜头等; 6、和人争吵，总是先发制人，喜爱挑衅; 7、喜爱宁静的环境; 8、擅长和人交往; 9、艳羡那些能克制自己感情的人; 10、生活有规律，很少有违反作息制度; 11、在多数状况下心情是乐观的; 12、遇到生疏人觉得很拘束; 13、遇到令人生气的事，能很好的克制自我; 14、做事总是有旺盛的精力; 15、遇到问题经常举棋不定，优柔寡断; 16、在人群中不觉得过分拘束; 17、心情昂扬时，觉得干什么都好玩，心情低落时，又觉得干什么都没意思; 18、当留意力集中于一件事时，别的事很难使我分心。 19、理解问题总比别人快; 20、遇到危急情境时，常有一种极度恐惊感; 21、对学习，工作

13、、事业怀有很高的热忱; 22、能够长时间做枯燥、单调的工作; 23、符合爱好的事情，干起来劲头十足，否则就不想干 24、一点小事就能引起心情波动; 25、厌烦做那种须要耐性、细致的工作; 26、与人交往不卑不亢; 27、喜爱参与热情的活动; 28、爱看感情细腻、描写人物内心活动的文艺作品; 29、工作、学习时间长了，常感到厌倦; 30、不喜爱长时间谈论一个问题，情愿实际动手干; 31、宁愿夸夸其谈，不愿窃窃私语; 32、别人说我总是闷闷不乐; 33、理解问题常比别人慢些; 34、疲乏时只要短暂的休息就能精神饱满，重新投入工作; 35、心里有事宁愿自己想，不愿说出来; 36、认准一个目标就希望尽

14、快实现，不达目的，誓不罢休; 37、学习、工作一段时间后，常比别人更疲乏; 38、做事有些莽撞，经常不考虑后果; 39、老师或师傅讲授新学问，新技术时，总希望他讲慢些多重复几遍; 40、能够很快遗忘那些不开心的事情; 41、做作业或完成一件工作总比别人花的时间多; 42、喜爱运动量大的猛烈体育活动，或参与各种文体活动; 43、不能很快地把留意力从一件事转移到另一件事上去; 44、接受一个任务后，希望能把它快速完成; 45、认为墨守成规比冒风险强些; 46、能够同时留意几件事物; 47、当我郁闷的时候，别人很难使我兴奋起来; 48、爱看情节起起伏跌宕、激烈人心的小说; 49、对工作抱仔细严谨、始

15、终一贯的看法; 50、和四周人的关系总是相处的不好; 51、喜爱复习学过的学问，重复做已驾驭的工作; 52、希望做改变大、花样多的工作; 53、小时候会背的诗歌，我好像比别人记得清晰; 54、别人说我“语出伤人”，可我并不觉得这样; 55、在体育活动中，常因反应慢而落后; 56、反应灵敏，头脑机灵; 57、喜爱有条理而不甚麻烦的工作; 58、兴奋的事常使我失眠; 59、老师讲新概念，我经常听不懂，但是弄懂以后就很难遗忘; 60、假如工作味同嚼蜡，立刻就会心情低落; 确定气质类型的方法 1、将每题得分填入下表相应的得分栏; 2、计算每种气质类型的总得分数; 3、确定气质类型 A、某种气质类型假如

16、得分均高出其他3种4分以上，则可定为该气质类型;假如该气质类型得分超过20分，则为典型型;假如得分在1020分之间，则为一般型; B、两种气质类型得分接近，差异低于3分，而且又明显高于其他两种4分以上，可定为该两种气质类型的混合型，如(多血质黏液质)(胆汁质多血质)的气质类型; 气质类型得分表 不同气质类型的购买行为特点 气质与购买行为 不同的气质类型会干脆影响和反映消费者的消费行为，使消费者表现出不同的行为方式和特点，主要表现在以下3个方面： 1、主动型和被动型 在制定购买决策时，胆汁质和多血质类型的消费者往往会主动与售货员进行接触，主动提出问题并寻求询问。坚决的做出确定并实施购买。黏液质和

17、抑郁质类型的消费者则比较消极被动，通常要售货员主动进行询问，显得迟疑不决; 2、坚决型和理智型 在购买过程中，胆汁质和多血质的消费者易受一时冲动、爱好和偏好的左右，而不过多的考虑产品的内在属性，他们追求新奇，易受广告宣扬、购买环境的影响，一旦见到自己满足的商品，会快速实施购买，而不愿花费太多时间去比较选择;黏液质和抑郁质的消费者比较冷静，能够对产品的内在和外在属性进行细致比较和分析，理智的做出购买确定，并且擅长限制自己的心情，不易受外界因素的干扰; 3、敏感型和粗放型 在购后体验方面，胆汁质和多血质的消费者不太敏感，他们不太留意产品运用中的心理感受，即使是对产品的某方面不太中意，也不太会产生很

18、差的心情，表现出肯定的程度的容忍和粗放。黏液质和抑郁质的消费者则非常注意购买后的消费体验，他们的心理感受敏感而深刻，在产品运用中遇到不满足时，他们往往会做出剧烈的反应; 4、值得一提的是，上述4种类型是气质的典型形态，在现实生活中，气质的类型多处于中间型和混合型，但每个人都有不同的表现，体现了特别性，了解不同消费者的气质类型、差异及其对消费行为的影响，对于营销人员来说是非常必要的。在现实经销活动中，营业员可依据消费者的行为推断其性格类型，并实行相应的接待方式。更好的满意消费者的需求; 服务员培训工作安排范文5 为解决失业农夫工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业实力，更好地促进我市家政服务

19、业与和诣社会的发展，针对当前我省失业农夫与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，利用湖南商务职业技术学院教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，定期对我省新农村初、中学毕业生，返乡和下岗农夫工，省直单位下岗职工组织开展家政服务员相关学问与技能培训，以提高他们的综合素养与相关技能，确定举办家政服务员培训班。考虑到培训对象的地域、年龄、性别、经济条件及受教化程度等方面的差异，特分初级、中级与高级家政服务员三个层次的培训。现就初级家政服务员培训制定如下安排： 一、培训目标 通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐，进行家居清洁，

20、洗涤摆放衣物;同时驾驭照料孕、产妇、照料婴幼儿、照料老人、护理病人(四项中任选一项)的基本学问与基本技能。 二、培训对象 新农村初、中学毕业生，返乡和下岗农夫工，省直单位下岗职工。 三、培训时间 每期150标准学时。 四、培训内容 1、社交礼仪：言谈举止;人际交往;家庭人际关系。 2、制作家庭餐：制作主食;烹制菜肴。 3、家居清洁：清洁家具;清洁家具及用品。 4、洗涤摆放衣物：洗涤衣物;摆放衣物。 5、照料孕、产妇：照料孕妇;照料产妇。 6、照料婴幼儿：主食料理;生活料理;异样状况应对。 7、照料老年人：饮食料理;生活料理;异样状况应对。 8、护理病人：饮食料理;生活料理;异样状况应对。 服务员培训工作安排范文本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第15页 共15页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页