2023年学校食物中毒应急救治工作预案-范文.docx
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1、2023年学校食物中毒应急救治工作预案-范文 一、建立食物中毒预案报告 本校区内教职员工和学生如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时,立即向校值班室和医务所(室)报告。值班人员、校医务人员接报后立即汇报有关领导,并赶赴现场指挥、协调事件的处理。与此同时上报校长办公室,按有关规定上报市卫生局或市疾病控制中心、有关医院进行紧急处置。 二、食物中毒人员的救治 对食物中毒人员,症状属较轻微的,校医务所(室)应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者,应及时转上级医院,并携带详细的病案记录。校区应及时调配车辆,以最短时间送至
2、医院救治,必要时传呼110警务车或120救护车将患者紧急运送医院救治。 三、协助调查,采取相应措施 中毒事件发生后,校医务所(室)要主动协助市卫生防疫人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状,现场检查就餐场所的卫生状况,卫生许可证及从业人员健康证的办理情况,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存现场及可疑食品,追查食品及原料的来源,追缴售出的可疑食品,对病人的吐泻物及可疑食品进行采样,送上级卫生部门检验。 校保卫处应立即派员进行现场秩序的维持和勘察,调查校食堂工作人员的平时情况,社会关系,纠纷情况等,对现场进行取样、检测,分析是否有人为投毒的可能,控制可疑人员
3、,必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道,对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。 对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒,校总务处应立即停止供水,留样等待检测。 四、善后处理 校区各部门配合学校有关部门做好中毒人员的安抚工作,待上级部门的检验报告出来以后,确定责任。如事件涉及刑律,则移交公安机关处理。 五、总结报告 发生食物中毒事件后,各部门应对事件的发生经过后果,自觉查找本部门工作中存在的不足,进行总结与完善、强化管理,杜绝类似事件的再次发生,同时向学校和上级有关部门作出书面报告。 六、成立领导小组和指挥系统 为了防止食物中毒事件的发生,领导、协调各部门处理食物
4、中毒事件,校区特成立食物中毒救治应急处置领导小组。领导小组成员及联系电话如下: 七、对在应急工作中有积极突出表现贡献的,予以表彰奖励,并作为考核评先的重要依据;任何违背本应急预案的行为:属领导责任的追究其所负责任,属不服从领导小组和责任领导紧急调配工作或不积极配合工作的集体或个人,也按事件性质和后果予以追究责任,并作为今后考核的重要依据。 *大学 2023年6月6日 f132.cOm更多工作计划扩展阅读 关于食物中毒应急预案2篇 关于食物中毒应急预案2篇是一篇好的范文,觉得应该跟大家分享,重新编辑了一下发到小编。 预案(一)为了有效预防食物中毒事件的,保障校园师生的身体健康和生命安全,及时、科
5、学、高效地处置可能发生的食物中毒事件,把中毒事件造成的损害降到最低程度,根据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事件应急处理条例、食物中毒处理办法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等有关法律和法规,结合实际,特制定食物中毒事故应急预案。一、组织机构成立食物中毒事故应急组织机构,落实人员分工,明确职责要求。1、应急领导小组:职责:负责制定食物中毒应急预案,决定本预案的启动与终止;建立健全预防和处置食物中毒工作组织机构,明确职责,完善各项措施的落实;在食物中毒事件处置工作中统一指挥、果断决策、协调各方力量进行应急救援,控制事态发展,把中毒事件造成的损失降到最低,组织事故调查,总结经验教训,避免
6、事故再次发生。2、应急工作小组(1)通讯联络组职责:负责事故情况报告及各方面的联络沟通,通知相关部门和人员立即赶赴现场,负责向上级部门请示和报告工作。(2)医疗救护组职责:及时对病员进行必要的紧急抢救处理,情况严重时拨打120请求救助,并配合医务人员对患者进行救治,护送重伤病员去医院诊治,通知学生家长、教师家属赶赴医院协助救治。(3)现场保卫组职责:实施现场保护,设置警戒线,维护现场秩序,劝退围观人员;封存造成食物中毒或有可能导致食物中毒的物品。(4)后勤保障组职责:保障抢救机动车辆、医疗、消毒、照明器材、抢救工具等抢救物资、用品到位,保障抢救必需品及时供应。(5)善后处置组职责:负责师生及学
7、生家长的思想工作,做好安抚慰问工作;妥善处理各种善后事宜,配合相关部门调查事故原因,迅速恢复正常的教育教学秩序;联系保险公司,对伤亡学生进行理赔。二、预案措施1、安全预防措施(1)建立健全学校食品卫生校长负责制度等各项管理规章制度,并认真落实到位。(2)配备专职或兼职食品卫生管理员。(3)实施食堂承包(托管)经营的学校应建立严格的准入制度,并切实执行。(4)学校食堂必须取得卫生行政部门颁发的卫生许可证,无证食堂不得经营。(5)食堂从业人员必须具有有效健康证明,持证上岗。食堂从业人员每年到法定机构体检一次,体检符合要求,由疾控中心发给健康证,方可从事食堂工作;食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、
8、呕吐等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待完全治愈后方可重新上岗。(6)控制细菌的污染,按照食品分类低温贮存的卫生要求贮存食品,防止食品腐烂变质。(7)实行销售食物48小时留样、登记制度。(8)学校要加强对食堂和对学生集体用餐的卫生监督,对食堂采购、加工、销售等重要环节应重点进行监督指导,消除安全隐患。(9)建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系,通过日常监测和抽查,加强对学校卫生、食堂餐饮等环节的日常监管,建立重大食品安全信息资料档案。及时研究分析校园食品安全情况,做到早发现、早预防、早整治、早解决,形成统一、科学的食品安全信息评估和预警体系。(10)学校加强对全体师生食品安全知
9、识的教育,不断提高广大师生的安全意识和责任意识,最大限度减少学校食品安全事故造成的危害,保障广大师生身体健康和生命安全。2、应急处置措施(1)首发者发现中毒事故,立即报告学校食物中毒应急领导小组。报告内容必须准确全面,要包括具体时间、地点、中毒人数等简要情况。由应急领导小组确定启动应急预案。(2)学校安全工作领导小组现场指挥,协调控制,对患者进行抢救;并向区教育局安全应急领导小组和局安全稳定管理办公室报告。(3)情况轻微时可做应急抢救,同时注意中毒者的病症;若是情况严重者则迅速拨打120请求救助,协助120医务人员将中毒者送至医院治疗,并通知中毒学生家长、教师家属赶赴医院协助救治。(4)现场保
10、卫组立即赶赴现场维持秩序,控制可疑人员;调查情况,分析是否有人为投毒的可能,必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。(5)中毒事件发生后,应立即停止食品加工和销售,封存现场及可疑食品、原料、工具、设备、容器、餐具等,追查食品及原料的来源,追缴售出的可疑食品,对病人的吐泻物及可疑食品进行取样,送上级疫检部门检验。(6)学校要及时与中毒学生家长、教师家属联系,并做好思想工作及善后处理工作,做好宣传教育,澄清事实,引导舆论以正视听,防止师生的惊恐和社会上的谣言等,维护学校正常秩序和安全稳定。(7)实施责任追究制度。严格食品卫生监督责任制和责任追究制,事故处理后期要根据事故情况,对相关责任人
11、以及救助过程中推诿、延误、不遵从指挥造成严重后果的相关人员进行责任追究,对违反法律构成犯罪的由司法机关依法追究刑事责任,惩前毖后,同时建立食品安全信息资料档案并存档。(8)领导小组必须及时书写事故书面报告。报告内容:事故发生的时间、地点、伤亡人数、事故的简要经过、事故发生的原因、事故发生后所采取的措施。(9)事故补报:根据事故现场情况发生变化、中毒人员发生变化的情况,由领导小组及时向上级主管部门进行情况补报。三、注意事项1、在应急行动中,各小组要密切配合,服从指挥,确保救助工作的顺利实施。2、事发后,经卫生部门查明确系食物中毒事件,应将已封存的中毒食物和原料予以销毁;对接触过或可能接触过中毒食
12、物的餐具、容器、用具、以及储存过中毒食物的冰箱、设备进行彻底的消毒处理,以杜绝中毒隐患。3、发生食物中毒事件后,应对事件的发生、经过、后果进行认真分析研究,自觉查找工作中存在的漏洞和不足,进行总结与完善,强化食品卫生安全管理,杜绝类似事件的再次发生。食物中毒应急预案(二)1.目的为预防和控制食物中毒事件的发生,维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序,最大限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失,特制定本预案。2.适用范围适用于本公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。3.参照文件省突发公共卫生事件应急预案高速公路分公司卫生管理制度高速公路分公司食堂管理办法4.食物中关于酒店食物
13、中毒事故的预防措施与应急预案 食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致,其中毒症状多见于急性肠胃炎症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障住店宾客及全体工作人员的人身安全,不发生食物中毒事件,必须采取以下措施,预防食品中毒事故,保证酒店客人及所有人员的生命安全。一、预防措施:(一)饮食安全事故的种类及预防措施:1、肉、蛋、家禽、水产类及乳类等引起的沙门氏毒中毒,多由于对带菌食物加热不足或运输贮藏时再次被污染,在食前又未加热灭菌而造成沙门氏菌食物中毒。由剩饭、剩菜、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大肠杆菌中毒。预防措施:a、生熟食品的用具和容器分开使用;b、食品低温冷藏5摄氏度以下保存,抑制细菌生长;c
14、、食用采购回的熟肉制品前再高温处理一次,杀死细菌;d、禽蛋类在食用前必须煮沸8分钟以上;2、由带菌者污染了熟食而引起的痢疾杆菌中毒,中毒食物为肉、奶等熟食。预防措施:a、患者和带菌者严禁炊事操作;b、 熟食品的用具和容器分开使用;c、 用采购回的熟肉制品前再高温处理一次,杀死细菌;d、 生吃的蔬菜要清洗干净;3、由海产品、暴腌蛋品、肉类、凉拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。预防措施:a、炊具分开,注意洗涮、消毒,防止生熟食品交叉污染;b、 物烹制时要煮透,防止外熟里生;c、 盐渍海蛰等水产品时保存需用40%盐水浸渍保存,食用前反复用清水洗净,外加食醋或蒜泥。4、由剩饭、牛奶、糕点、熟肉、冷荤等引起的
15、葡萄球菌中毒。常见肉类、鱼类及其制品引起的产气荚膜梭菌中毒。由剩米饭、熟肉、奶制品、鱼类、肉菜汤等引起的蜡样芽孢杆菌中毒。预防措施:严禁化脓性皮肤病患者操作食品、食具,以免污染,杜绝质量不合格的牛乳。a、有计划做饭,尽量不剩或少剩;b、剩米饭食前应高温灭菌;c、剩米饭不得掺入新米饭中微温即食;d、有异味、变质面食不能再吃,不得掺入面粉中发面食用。5、由发酵豆谷类制品、肉类和罐头等食品引起的肉毒梭菌中毒。预防措施:a、自制发酵豆谷类食品时,制作前要做加热灭菌;b、贮存发酵后的食品,需回锅加热后食用。6、由霉变玉米、茶生、小麦、大米等引起的黄曲霉素中毒。食用霉变甘蔗轧得汁、腐烂的生姜造成的中毒。预
16、防措施:a、粮食水份应保证在14%以下,湿度不超过70%;b、霉变的食物不能食用;7、赤霉病毒中毒,常见为被禾谷镰刀菌污染了的粮食或面粉。预防措施:采购来把关,杜绝食用霉变的粮食;8、吃了没炒熟的四季豆、芸豆,鲜黄花菜、鲜蚕豆、鲜木耳、没煮熟的豆浆。预防措施:厨房要按照程序、工艺加工。二、重要领导、贵宾重大宴会预防食物中毒措施1、采取专人、专购、专人验货、专人管理。2、专人进行制作烹制。3、专人服务上桌。4、食品留样待查。5、质检部全程跟踪检查。三、应急处理机构组织体系与职责:(一)餐饮部:检查后厨房日常菜品操作与食物储藏的规范,如遇紧急事故,做好留样工作;(二)采购部:严格把好采购关,对购进
17、原料的质量负首要责任;(三)人资部与财务部:在总经理的指挥下紧急事故发生时负责资金主调配工作;(四)保安部:维持酒店正常工作秩序,负责伤员疏散、护送工作;(五)工程部、管家部、餐厅部,协助保卫部进行伤员的护送工作;(六)质检部: 不定期对后厨房的食品卫生进行抽查。(七)行政办公室:负责车辆运送及本部门员工调配。四、紧急预案1、中毒事故发生后,无论是员工或是顾客,发现人员应立即报告本部门负责人,保安部负责人,分管副总。及总经理,最迟不超过五分钟。2、各负责人到达现场后,了解中毒人员身体状况,身份国籍、中毒原因,数量,分管副总根据情况上报总经理,由总经理决定是否报警和拨打急救中心120电话急救。3
18、、无论是否报警,保安部负责人要第一时间安排保安,保护现场清退闲杂人员。一、不报警,不报急救中心。如果现象很轻微,总经理确定不报警,视中毒人员身份分别处理,如果是员工,中毒严重且人数较多则由部门负责人、行政办公室人员、人力资源部人员,陪同分散就近就医,由行政总监安排车辆运送。如果中毒者是员工不严重,则由部门负责人、人力资源负责人做好安抚工作。如果中毒者是客人无论轻重,则由大堂经理,分管副总经理立即就近送医院治疗,并做好安抚。二、报警、报急救中心。1,总经理确定报警后,由保安部经理负责向公安机关报警,由大堂经理向急救拨打120中心呼救,若中毒者情况危急可由行政办公室安排专车送就近医院抢救。并通知中
19、毒者单位或家人。2,保安部应第一时间安排人员到现场保护,不让任何人接近有毒或可能有毒物品如药物、容器、饮品、食物残留、呕吐物等。3,保安部负责安排车位,人员等候警车、急救车到来及离开。4,保安部负责维持现场秩序,防止闲杂人员围观5,大堂经理协助对中毒者私人物品进行登记,并一式两份留存、上报。并记录警车、急救车到来离去时间,警方人员姓名等资料登记备案。6,如怀疑有人投毒,保安负责人应排查可疑人员,发现后保安部立即滞留并交警方处理。7,保安部负责人配合急救中心医护人员的抢救工作,情况严重时随中毒者前往医院,适时做好对中毒者的访问记录。8,如中毒者已死亡,应保护好现场,按总经理中国 学校防汛工作应急
20、预案 学校防汛工作应急预案 为确保我校师生生命财产安全,保障教育事业健康发展,根据国家、省、市、县有关防汛防台文件精神及安教20xx80号、81号、82号、83号文件精神,特制定本防汛工作应急预案 一、指导思想和要求 以“三个代表”重要思想为指导,以对党和人民群众高度负责的态度,按照防汛工作“以块为主,条块结合,条条保证”的原则,实行防汛责任校园领导负责制,快速、及时、有效地处置学校防汛工作中出现的各类突发性灾害事故。采取有效措施,立足学校,坚持自保、自救,防大灾、保安全,确保各校汛期安全。 二、防汛应急预案内容 (一)第一预案 当受台风或强热带风暴影响风力达8级以上,暴雨日雨量达50.1毫米
21、以上或气象等有关部门发布暴雨将达起始标准后,各校园负责人必须到位,加强值班,严格执行报告制度,做到上情下达,下情上报。值班领导和人员遇到突发事件或灾情,及时下达临时紧急处置指令,并迅速向中心学校、教育局、镇政府汇报。各值班行政要做好防汛值班记录,检查校园防汛值班到岗到位情况。蓬莱中心学校防汛工作值班电话:23355215. (二)第二预案 当气象台发布暴雨警报时,中心学校防汛工作领导组成员全部到位。并及时向各校园通知防汛信息,通报风情、水情、雨情。各校园要根据各自的职责,加强值班,进一步检查落实各项防汛应急措施,组建各类防汛抢险队伍,落实抢险物资。 (三)第三预案 当暴雨袭击或县有关部门发布紧
22、急警报时,中心学校防汛工作有关人员要按各自的职责进入指挥岗位。并立即通过局域网或电话进行紧急部署。各校园要把防汛作为压倒一切工作的头等大事来抓,并落实各项防汛应急措施。 (四)第四预案 遇暴雨突发性灾害天气时,学校要迅速组织人员及时检查疏通地下排水管道,做到排水畅通;要组织专门力量,对学校易倒塌、易滑坡、易积水情况进行监测,及时报告灾情,各小学挂片行政要监督各校园有关人员到位、到岗,确保学校排涝设施全过程、满负荷运转,必要时及时组织足够的临时排涝设施进行强排。确保师生生命财产安全。 当遇到暴风雨袭击时,各校园应及时把校舍倒塌、师生受伤情况在第一时间报告中心学校、县教育局防汛办公室、镇政府,及时
23、查明是否有人员被困,如发现人员被困,要火速组织营救,并做好伤员的抢救工作,转移和安置师生,中心学校根据灾情,联系有关部门及时赶赴现场,做好抢救、转移和安置受灾师生工作。 三、中心学校防汛防台领导组及成员职责 组长:在县教育局防汛办公室、镇政府的领导下,贯彻执行县防汛指挥部指示精神,全面指挥各校园防汛工作。 副组长:根据各校园出现的险情,为组长提出排险、抢险方案。及时分析汇总汛期中水情和灾情,为组长决策提供科学依据。根据组长的指令,指挥抢险队伍进行抢险。组织足够的防汛物资送达抢险现场。联系医疗部门,调动医务人员、医疗设备,组成医疗队参加抢险救灾工作。联系公安部门维护学校交通秩序,协助镇政府组织师
24、生撤离和转移,负责学校稳定。协调和组织受灾学校迅速恢复教学活动。 成员:在中心学校防汛领导组的统一指挥下,负责检查、监督防汛措施的落实情况,负责检查、监督各校园的防汛安全;负责检查、监督抢险物资的到位,保障供给受灾学校师生的生活必需品;负责关闭、拆除危房,做好学校防灾、抗灾和灾后恢复教学活动的指导工作。确保师生安全,杜绝人员伤亡。 小学突发事件应急处理工作预案 小学突发事件应急处理工作预案为确保校园各类突发事件能够及时、迅速、高效、有序地得到处理,保障我校全体师生生命财产安全和身心健康,维护社会稳定,根据学生伤害事故处理办法、浙江省中小学安全工作暂行规定、杭州市学校安全条例、突发公共卫生事件应
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