2023年食品检测年度工作总结（精选7篇）.docx

《2023年食品检测年度工作总结（精选7篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年食品检测年度工作总结（精选7篇）.docx（15页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2023年食品检测年度工作总结（精选7篇） 2023食品检测年度工作总结（精选7篇） 食品指各种供人食用或者饮用的成品还有原料以及根据传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。以下是我打算的2023食品检测年度工作总结范文，欢迎借鉴学习。 2023食品检测年度工作总结篇1 春节期间是食品消费旺季，也是食品平安事故多发时期。为确保我县群众过上快乐祥和的节日，呼图壁县卫生局根据县政府下发的关于做好春节期间平安生产工作的通知精神，仔细履行职责，切实发挥职能作用，加强协调协作，仔细抓好节日期间食品平安保障工作。现将20_年春节前食品平安保障工作开展状况总结如下： 一、工作开展状况 (一

2、)高度重视，及早支配部署。 为切实做好春节前食品平安保障工作，在接到县政府下发的通知后，召开20_年食品平安工作联席会，对春节前食品平安保障工作进行全面支配部署。要求各成员单位要高度重视，加强领导，强化监管，切实履行职责，切实加大查处力度，最大限度地预防食品平安事务的发生，确保公众节日饮食平安。 (二)突出重点，仔细开展专项整治。 春节期间，食品平安专项整治工作根据“分段监管为主，品种监管为辅”的原则，联合各职能部门、对产加工、食品流通及消费四个环节，以粮油、肉类、蔬菜、酱油、醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品等为重点品种，食品批发部、农贸市场等为重点部位，对各餐饮、小型餐饮单位等重点

3、环节进行严格整治，依法严厉查处制售假冒伪劣食品的违法活动。检查期间共出动检查人员48人(次)，车辆16车(次)，监督检查食品生产经营、餐饮网点115户;下发整改通知书18份，惩罚卫生不合格餐饮经营户5户。 (三)加强宣扬培训，营造良好社会氛围。 春节期间，加大宣扬教化力度，实行多种方式和手段，广泛宣扬食品平安方面的科普学问，增加社会公众的食品平安和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和诚信经营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣扬和人民群众的监督作用，形成强大的舆论声势，营造食品平安的良好社会环境。 (四)加强信息沟通，仔细落实值班制度 节日期间，仔细落实值班制度，支配专人值班，要求值班人员2

4、4小时开机，对在节日期间发生的重大食品平安事故要根据呼图壁县食品平安事故应急预案刚好报告、刚好处理，刚好报送信息动态。 二、存在问题 (一)食品平安监管经费紧缺，监管执法人员不足，制约了对食品市场的监督管理。 (二)食品平安宣扬教化的广度和深度不够，人民群众的食品平安意识比较淡薄，学问缺乏。宣扬培训工作需进一步加强，食品从业人员质量意识仍有待进一步提高。 2023食品检测年度工作总结篇2 为切实加强我校食堂食品平安，保障全校师生饮食平安，防止食物中毒事务发生，我校依据县药监局、教体局食堂平安工作会议精神，对我校食堂食品平安进行了扎实的自检自查，现将我校食堂食品平安自查工作状况总结如下： 一、工

5、作开展状况 根据要求，我校从食品平安管理、餐饮服务许可证、环境卫生、健康证明、索证索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、运用食品添加剂等八个方面进行自查，深化查找存在的突出问题和薄弱环节，并仔细进行了整改。 (一)完善食品平安监管整治工作机制 切实加强组织领导。学校领导高度重视学校食堂食品平安工作，摆到更加突出的位置来抓。要坚持标本兼治、着力治本，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管、全面推动与重点突破有机结合起来，将宣扬教化贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 (二)详细工作 1、自查了学校食堂是否建立食品平安责任制。仔细核查学校是否将食堂食

6、品平安工作纳入学校日常管理之中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。 2、自查食堂是否具有餐饮服务许可证。仔细核查学校食堂许可证是否过期，是否存在超范围、超实力经营问题。 3、自查学校食堂环境卫生是否整齐。主动主动、科学有效地做好传染病防控措施，仔细核查了学校食堂环境是否定期清洁和保持良好;是否具有消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及孳生条件的防护措施;是否具有足够的通风和排烟装置。 4、自查学校食堂从业人员健康证明是否有效。仔细核查是否具有从业人员健康管理制度和措施;从业人员是否具有健康合格证明;健康证明是否有效;是否建立从业人员健康档案;当从事干脆入口食品工作的人员患有有碍食品平安疾病时，是

7、否刚好将其调整到不影响食品平安的工作岗位。 5、自查食堂索证索票和食品添加剂等制度是否落实。仔细核查学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否具有进货台账，库存食品是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止运用或来源不明的状况，严查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、调味品等大宗食品及散装食品的进货渠道和索证索票状况。仔细核查学校食堂食品添加剂选购和运用管理制度落实状况，严查是否存在违法运用食品添加剂行为，是否达到专店选购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求。 6、自查饮用水卫生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供

8、水设施卫生状况及饮用水水质状况为重点，仔细核查学校食堂是否配备有效消毒设施;消毒池是否与其它水池混用，消毒人员是否驾驭基本学问;餐饮具消毒是否符合相关要求。 7、自查食堂加工管理制度是否落实。仔细核查原料清洗是否彻底，粗加工是否达到要求，是否生熟分开，是否存在交叉污染，四季豆、豆浆等是否烧熟煮透;是否违规制售冷荤凉菜和豆角行为，操作人员是否佩戴口罩;严查是否按规定留样，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转。 二、下一步工作支配 一是深化开展教化培训。进一步加强对学校食堂的食品平安培训，仔细组织后勤人员学习食品平安法及其实施条例、餐饮服务许可管理方法和餐饮服务食品平安监督管理方法。要将相关资料

9、整理、保存好，以备检查，负责人要切实担当学校食堂食品平安第一责任人的责任，建立健全食品平安、饮用水和传染病防治等各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。 二是仔细开展全面排查。组织本校的相关人员对学校食堂进行全面排查，仔细查找薄弱环节，刚好实行有效措施，堵塞管理漏洞。 三是切实加强食品平安事故防控，开展突发公共卫生事务应急工作监督检查。根据职责分工接着将学校食堂作为食品平安事故防控的重点，实行措施，排查隐患;制定食品平安事故应急预案，结合传染病防控、饮用水卫生、食品平安等监管工作，刚好发觉风险隐患，督促排查，降低学校突发公共卫生事务危害，提高防控水平及应对实力。 2023食品检测年度工作

10、总结篇3 自市政府部署在全市开展食品平安大检查和专项整治行动以来，我局严格根据上级有关要求和部署，多措并举、多管齐下、加班加点对全县的食品生产经营市场进行全面的检查，载至5月30日，我局共出动执法人员286人次，检查经营户243户次，下架封存无检验报告食品50公斤，没收过期变质食品68公斤，现将有关状况汇报如下： 一、领导重视，全面支配部署。 自市政府部署此项工作以来，我局多次召开党组会进行专题支配部署，确定了突出重点、齐头并进的整治原则。并成立了以局长高志勤为组长、李立明为副组长的专项整治领导小组，明确了组织领导、责任目标和任务，召开了由局机关全体人员参与的专题会议，进行动员部署，集中时间、

11、人员、精力全面深化地开展了食品平安大检查和专项整治行动。 二、突出重点，加大对过期变质食品的检查整治力度。 严格根据上级要求，快速反应，镇静应对，坚决出击，合力攻坚，第一时间将过期变质食品清扫出食品经营市场，自专项整治开展以来，我局组织人员对全县的食品经营户开展了拉网式排查，对流通环节全部过期变质食品下架没收处理，使全县流通领域过期变质食品得到大大的进化。 三、抓住难点，多措并举解决食品经营户不索证索票，不索要食品检验报告的问题。 自专项整治行动部署以来，我局组织执法人员对辖区全部食品经营业户进货台账、索证索票状况进行了摸底检查，执法人员随机抽取食品样品，经营者查找相应的台账和相关的票证，大部

12、分业户都能找到相关台账和票证，台账建立、索证索票制度达到70%。但是还是有一些食品经营者记录不完整、不明确或未索证索票、票证保留不完备。执法人员对未索证索票、未索取检验报告的食品经营户全部下达了责令整改通知书，限期整改。 食品平安责任重于泰山，全面履行监管责任才能遏制问题食品流入市场。通过一个月以来的集中大检查大整治，全县的食品市场得到了进一步的净化，食品平安意识深化人心。同时我局将接着加大对食品市场的整治力度，不断把我是开展的食品平安大检查大整治行动向深层次推动。 2023食品检测年度工作总结篇4 为了切实做好我乡元旦、春节季食品平安事故预防和限制工作,有效预防和削减食物中毒事务的发生,保障

13、广阔群众身体健康和生命平安,我乡在元旦、春节期间开展了食品平安专项监督检查,现将活动开展状况总结如下: 一、加强领导,细心组织,切实开展好食品平安检查工作。 食品平安事故的预防与限制工作,事关广阔人民群众的身体健康和生命平安,我乡从维护广阔群众切身利益和社会稳定的大局动身,进一步加强领导,根据“地方政府负总责,监管部门各负其责,企业是第一责任人”的责任体系,仔细落实食品平安责任,全面履行职责,坚持谁主管、谁负责的原则,督促食品生产经营企业切实担当起食品平安第一责任人的责任。 二、监督检查整治重点 一是对无证小餐饮、流淌餐饮摊点为重点,加强餐饮企业的检查整治;二是以桶装水为重点,加强饮用水卫生平

14、安检查;三是以袒露销售的食物、过期食品整治为重点,加强企业食品经营行为规范;四是以易致毒食物清理为重点,加强学校食堂、民工食堂食品平安的监督检查;五是以农村红白喜事聚餐宴席为重点,落实农村家宴审查备案管理;六是以食品添加剂规范运用为重点,加强食品生产、经营、运用各环节的综合整治;七是以开展农残检测为重点,加强农贸市场、食用农产品基地、超市的产品质量检查和预警;八是以病死猪、病害肉整治为重点,加强畜禽定点屠宰及综合整治,确保食品平安。 三、加大食品平安事故预防的宣扬力度 在元旦、春节期间利用宣扬媒体,实行多种形式开展食品平安事故预防的宣扬教化工作。大力开展关于食品平安法律法规、食品平安学问、有毒

15、有害物品平安运用和管理等方面的宣扬教化,把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等学问传授给广阔群众,特殊是预防误食有毒野生蘑菇、野菜、饮用自制药酒等引发食物中毒,不断增加广阔群众的食品平安意识,提高群众的自我爱护实力,有效预防和削减食物中毒事故的发生,确保群众平安过节。 四、切实加强食品平安事故的应急处理工作 各村(单位)做好食品平安事故的报告工作,加强应急值守,严格根据突发公共卫生事务应急条例及蓬溪重大食品平安事故应急预案的有关报告程序,刚好、精确报告食品平安事故信息。仔细落实食品平安事故应急预案,充分做好应对食物中毒等突发公共卫生事务的各项打算,实行有效措施,协调各方力

16、气,限制食物中毒的事态发生,维护节日期间社会稳定。 2023食品检测年度工作总结篇5 凤台县卫生局卫生监督所于6月上旬入手下手，在全县范畴内集结绽开了夏季食物安定监督查抄，现将夏季食物安定监督查抄工作环境总结以下： 1、带领珍视，确保监督查抄工作落到实处 我所依据全县夏季食物安定监督查抄工作的联合支配，别离建立了夏季食物安定带领小组，把夏季食物安定监督查抄与20_年食物安定专项整治有机联合起来，明白职责分工，美满工作方法。周全落实食物安定责任究查制。 2、珍视宣扬，加强大众食物安定意识 我所绽开了食物安定宣扬活动，经过议定各种方法各种渠道，富有利用动静媒体、图板亮相，宣扬栏等宣扬食物安定相干法

17、律标准和食物安定科普学问，提示广阔大众、在校门生留意夏季饮食卫生，特殊是夏季易暴饮暴食生冷食物。增加人们的食物安定参与意识和自我保卫意识，禁止了食源性疾病，突发浩大食物安定变乱的产生。 3、凸起重点，强化监督查抄究法 我所针对夏季食物安定季候性特点，切当加大了监督查处力度，以黉舍、幼儿园食堂、黉舍周边餐馆、小饭桌、中小型餐馆、冷冻饮品、冷食、奶成品、豆成品、水产品、儿童食物等为重点品种进行食物安定专项查抄，从而有效的保险了全县人民大众的夏季食物安定。 4、加大法律力度，严明查处违法违规行动 在监督查抄中，加强对滚动摊贩、熟食加工点、小作坊、冷饮销售、零售部，无证出产策划食物的监督查抄，特殊对城

18、乡联合部与农村食物综合代销点加大了查抄力度，防备劣质食物在销售中干脆流入农村市场，严明进攻违法出产策划行动，确保食物格量和安定。 针对无证出产大桶水，管状饮料现象惊慌的环境，构造绽开了饮料专项整治活动，查处无证出产大桶水产窝点2家，法律人员下达监督定见书，将这2家的制水配置及成品水扫数封存，同时进行备案查看。如今已处理完1家，1家正在经过议定法院逼迫履行。 此次查抄共出动法律人员110人次，法律车辆42余次，查抄餐饮业10家，食堂6家，冷饮销售27家，收集啤酒、冷饮、饮料3类57种，经过议定绽开此次夏季期间的食物安定专项整治活动，有效的净化了市场环境，有力地进攻了不法行动，爱护了消耗者的合法权

19、柄，我们将连续把食物安定专项整治工作深切长期地绽开下去，确保广阔人民大众饮食安定，为全县人民创设一个安定安心的食物安定环境。 2023食品检测年度工作总结篇6 为全面了解驾驭全市食品平安总体状况，刚好发觉和防控食品平安问题和风险隐患，切实落实食品平安监管职责，刚好发觉和处置食品平安问题，依据x区市场监督管理厅_年全区食品平安监督抽检实施方案(_市监发_号)要求，结合我市详细状况制定了_年全市食品平安抽检实施方案，现将我市上半年食品抽检工作状况上报如下： 一、基本状况 (一)市级监督抽检(省抽任务)状况 _年全市市级监督抽检(省抽任务)安排完成任务_批次，其中，原州区分局_批次、开发区分局_批次

20、、食品平安监督所_批次等。截至目前，据“国家食品平安抽样检验信息系统”显示，全市共完成_批次，完成率_.x%。 (二)食用农产品监督抽检状况 _年全市食用农产品监督抽检安排完成_批次，其中，_县_批次等。截至目前，据“国家食品平安抽样检验信息系统”显示，全市共完成_批次，完成率_%。 二、组织实施状况 (一)主动统筹协调明确相关职责。_年，x市市场监管局统筹协调省抽任务及食用农产品抽检工作和数据统计分析上报工作，在各部门的主动协作下抽检工作顺当有序开展。 (二)分解任务确保全面完成。为确保省抽任务、食用农产品监督抽检工作有序开展完成，印发了x市_年食品平安抽检实施方案的通知。确定了抽检任务、抽

21、检品种及检验项目、时间支配、抽检区域和场所、统计汇总、不合格样品核查处置等作了具体、明确要求，确保抽检工作有条不紊地开展。 (三)对不合格样品进行核查处置。根据属地管理原则和市市场监管局事权划分权限，各抽检单位收到不合格样品检验报告并刚好启动了核查处置工作。 三、存在的问题及下一步工作准备 (一)存在的问题。_年受各种缘由的影响，我市食品平安监督抽检工作开展较晚，致使全市抽检进度缓慢，与每月均衡完成安排进度要求有肯定差距。 (二)下一步工作准备 一是为进一步加快食品平安监督抽检进度，将督促各单位加快抽检进度与检验进度，确保按时保质保量完成抽检任务。 二是督促各承检单位刚好将抽检信息录入“国家食

22、品平安抽样检测信息系统”，确保全市抽检工作如期完成。 三是进一步加强对不合格样品核查处置工作，要按规定时限和要求刚好启动异议处理和核查处置工作，刚好向被抽检单位食品销售者通报检验结果，监督食品生产经营者暂停生产、销售和运用问题食品，主动实行封存库存不合格食品、召回不合格食品等措施限制食品平安风险，并刚好将核查处置状况上传“国家食品平安抽样检验信息系统”。 2023食品检测年度工作总结篇7 为保证我县春节期间餐饮服务食品平安，保障城乡人民群众身体健康，度过一个快乐、祥和、平安的假日，依据临泽县食品平安委员会办公室关于做好元旦春节期间食品平安监管工作的通知精神，临泽县食品药品监督管理局对全县餐饮服

23、务环节食品平安进行了监督检查。现将检查状况汇报如下： 一、领导重视，细心布置 我局依据文件精神，对专项整治工作做了详细的支配，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求，要求日常监管与集中整治、餐饮服务单位自律与部门监管、全面推动与重点突出有机结合，进一步提高全县食品平安保障水平。 二、广泛宣扬，营造氛围 广泛宣扬，创建良好节日食品平安氛围。实行群众喜闻乐见的形式加强食品平安宣扬，普及科学饮食学问，提高广阔群众自我爱护意识;切实落实餐饮单位是食品平安第一责任人的意识;通过广播、简报、宣扬栏等平台，刚好报道食品平安状况的同时，加强正面引导，营造良好食品平安氛围。 三、突出重点，严格执法 此次大检查共

24、出动执法人员48人次，共检查餐饮服务单位25家，重点对具有承办集体聚餐实力的大中型餐饮服务单位、繁华商业区、旅游景区、农家乐及城乡结合部等餐饮服务单位进行了食品平安检查，检查大中型餐饮服务单位5家，旅游景区及农家乐3家，小型餐饮服务单位17家。对所销售的米面、肉禽、食用油、调味品、腌制品、酒类、散装食品等品种进行了重点检查。一是具体了解和询问餐饮服务单位进货渠道、供货商资质、市场价格等详细内容，仔细查看了企业主体资格、证照、台账记录、卫生状况和内部管理制度，刚好排查存在的食品平安隐患。二是结合餐饮服务环节“地沟油”和餐厨废弃物专项整治工作，着力规范食用油运用行为，有效监控餐厨废弃物产生、收运和

25、处置过程，严厉打击非法运用“地沟油”行为，提高餐饮服务单位遵守法律经营、诚信自律意识，严防通过运用餐厨废弃物提炼的“地沟油”经过非法渠道流回餐桌。 检查显示，全县节前食品平安状况平稳，食品生产经营各项质量保障制度落实状况较好。餐饮经营单位均有餐饮服务许可证，员工有健康证，厨房布局较为规范，后堂卫生较为整齐;另外，还针对食品添加剂问题进行了专项检查，目前未发觉有问题添加剂;餐厨废弃物流向清晰，未发觉经营假冒伪劣酒类。 四、存在问题 检查人员通过深化细致的检查，对检查中发觉的问题，马上指出并限期整改。主要存在问题表现如下： 一是食品从业人员的卫生意识需进一步提高。二是食品生产经营场所的硬件条件需进

26、一步改善。三是食品原料选购索证索票查验登记等制度落实状况不够志向。 四是后堂卫生需进一步整齐。 五是餐厨废弃物容器无明显区分标示、污秽不洁。 五、下一步准备 通过开展本次食品平安大检查，提高了餐饮服务单位食品平安意识，为消费者营造健康、平安的食品消费环境起到了主动作用，确保了全县人民群众在节日期间的食品平安。今后，将从以下方面进一步开展食品平安保障工作：一是加大食品平安法及其实施条例，食品平安学问的宣扬力度，切实提高人民群众的食品平安意识和法律意识。二是加大对旅游景点、农家乐、小型餐馆的整治力度，努力消退存在的食品平安隐患。三是加大餐饮服务环节食用油脂检查，严防“地沟油”流入餐桌。四是实行有力措施，加大对农村餐饮服务食品平安监管力度，确保农村饮食平安。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第15页 共15页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页