学校食品安全应急预案.pdf

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1、学校食品安全应急演练方案山阁镇白花小学学校食品安全应急预案为为建立健全我校建立健全我校应对应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预预防、及防、及时时控制和减少控制和减少学校食品安全事故的学校食品安全事故的发发生，保障广大生，保障广大师师生身体健康与生命安全，生身体健康与生命安全，维护维护正常的社会秩序和学校正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据有关食品安全工作要求，教育教学秩序，根据有关食品安全工作要求，结结合本校合本校实际实际，特制定本，特制定本预预案。案。一、一、组织组织机构及其机构及其职责职责（一）学校成立重大食品安全事故（一）学校成立重大食品安

2、全事故应应急救援工作急救援工作领导领导小小组组，组长组长由校由校长长孔火金担任，副孔火金担任，副组长组长由由谭谭勇娥，成勇娥，成员为陈员为陈振振艺艺、张张杰、杰、张亚颜张亚颜、林微、沈国，、林微、沈国，应应急救援工作急救援工作联络员为谭联络员为谭勇娥。勇娥。学校学校发发生重大食品安全事故生重大食品安全事故时时，应应急救援工作急救援工作领导领导小小组应组应在第一在第一时间时间迅速落迅速落实实救援工作，救援工作，并及并及时报时报告告镇镇政府、区教委；接受上政府、区教委；接受上 级级重大食品安全事故重大食品安全事故应应急指急指挥挥部（部（领导领导小小组组）统统一指一指挥挥，配合配合卫卫生行政部生行政

3、部门门及食品及食品药药品品监监督部督部门对门对学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品安全事故学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因原因进进行行调查调查及及组织应组织应急救援急救援处处理工作。理工作。（二）学校重大食品安全事故（二）学校重大食品安全事故应应急救援急救援领导领导小小组组下下设设事故事故调查处调查处理理组组、联络联络及医及医疗疗救治救治组组、信息管理及善后、信息管理及善后处处理理组组等等 3 3 个工作个工作组组。1 1事故事故调查处调查处理理组组组组长长：孔火金：孔火金成成员员：陈陈振振艺艺、张张杰、杰、张亚颜张亚颜主要主要职责职责：配合上：配合上级应级应急指急指挥挥部（部

4、（领导领导小小组组）下）下设设的事故的事故调查组调查组和事故和事故处处理理组组工作。工作。积积极极实实施救援工作，配合施救援工作，配合调查调查事故事故发发生原因，生原因，评评估事故影响，做好整改工作，加估事故影响，做好整改工作，加强强宣宣传传教育，教育，提高防范意提高防范意识识。2 2联络联络及医及医疗疗救治救治组组组组长长：谭谭勇娥勇娥成成员员：陈陈振振艺艺、张张杰杰主要主要职责职责：负责负责与上与上级应级应急指急指挥挥部部办办公室（公室（领导领导小小组组）和）和专专家咨家咨询组询组的的联络联络工作；工作；协协助助和配合上和配合上组组医医疗疗救治救治组组工作，迅速开展救治工作。工作，迅速开展

5、救治工作。3 3、信息管理及善后、信息管理及善后处处理工作理工作组组组组长长：陈陈振振艺艺成成员员：张张杰杰张亚颜张亚颜主要主要职责职责：协协助上助上级应级应急指急指挥挥部部（领导领导小小组组）下下设设的信息管理的信息管理发发布布组组和善后和善后处处理理组组工作。工作。把握、搜集、提供本校把握、搜集、提供本校应应急救援的新急救援的新闻线闻线索，索，协协助做好新助做好新闻报闻报道工作；做好事故道工作；做好事故伤伤亡人亡人员员善善后后处处理及家属的安理及家属的安抚抚工作。工作。二、二、报报告范告范围围和程序和程序（一）（一）轻轻微食品安全事故或事件微食品安全事故或事件报报告范告范围围和程序和程序符

6、合下列情形之一的，符合下列情形之一的，为轻为轻微食品安全事故或事件：微食品安全事故或事件：1 1发现发现中毒病例中毒病例 1 1 3 3 例或疑似中毒病例例或疑似中毒病例 3 3 例以上，可能造成一定危害的；例以上，可能造成一定危害的；2 2 校园周校园周边边有其他有其他单单位或个人位或个人发发生群体食品安全事故，生群体食品安全事故，可能可能对对学校学校师师生造成生造成严严重危害的。重危害的。若学校若学校发发生普通食品安全事故或事件生普通食品安全事故或事件 1 1 3 3 例，例，现场现场有关人有关人员应员应立即立即报报告告单单位位负责负责人，人，单单位位负责负责人第一人第一时间时间以以电话电

7、话或其他有效方式或其他有效方式报报告告镇镇政府、教委分管政府、教委分管领导领导。（二）重大食品安全事故或事件（二）重大食品安全事故或事件报报告范告范围围和程序和程序按照食品安全事故分按照食品安全事故分级处级处理的理的办办法，根据事故的分法，根据事故的分级级，学校，学校应应作出相作出相应应的反的反应应，具体如，具体如下：下：若学校若学校发发生一般或以上食品安全事故，事故生一般或以上食品安全事故，事故现场现场有关人有关人员员一一经发现应经发现应当立即当立即报报告告单单位位负负责责人。人。单单位位负责负责人在接到人在接到报报告后，第一告后，第一时间时间以以电话电话或其他有效方式向或其他有效方式向镇镇

8、政府、区教委政府、区教委报报告。告。并在并在 2 2 小小时时以内以以内以书书面形式面形式报报告告详细详细情况。情况。1 1学校食品安全应急演练方案（三）（三）报报告要求：告要求：事故事故报报告分初次告分初次报报告、告、阶阶段段报报告和告和总结报总结报告，具体要求告，具体要求为为：1.1.初次初次报报告。告。应应尽可能尽可能报报告事故告事故发发生生时间时间、地点、地点、单单位、危害程度、位、危害程度、发发病人数、死亡人病人数、死亡人数、事故数、事故报报告告单单位及位及报报告告时间时间、报报告告单单位位联联系人系人员员及及联联系方式、事故系方式、事故发发生原因的初步判断、生原因的初步判断、事故事

9、故发发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应应当当报报告事故的告事故的简简要要经过经过。第一。第一时间进时间进行口行口头报头报告，告，2 2 小小时时内再内再书书面面报报告。告。2.2.阶阶段段报报告。既要告。既要报报告新告新发发生的情况，也要生的情况，也要对对初次初次报报告的情况告的情况进进行行补补充和修正，包括事充和修正，包括事故的故的发发展与展与变变化、化、处处置置进进程、事故原因等。重大和特程、事故原因等。重大和特别别重大食品安全事故重大食品安全事故实实行行态势变态势变化化进进程程报报告和日告和日报报制度。制度。3.3.总结报总结报告。包括重

10、大食品安全事故告。包括重大食品安全事故鉴鉴定定结论结论，对对事故的事故的处处理工作理工作进进行行总结总结，分析事故，分析事故原因和影响因素，提出今后原因和影响因素，提出今后对类对类似事故的防范和似事故的防范和处处置建置建议议。三、事故的三、事故的应应急响急响应应1.1.要要坚坚持以人持以人为为本的原本的原则则，迅速，迅速组织组织人力和必要的人力和必要的应应急救援装急救援装备备、器材和物、器材和物资资，将病患，将病患受害人受害人员员就近送往医院就近送往医院进进行救治。行救治。2.2.全体教全体教职职工要迅速工要迅速进进入工作状入工作状态态，应应急救援急救援领导领导小小组组要及要及时时了解事故情况

11、，研究确定了解事故情况，研究确定救治工作事宜。救治工作事宜。3.3.立即停止学校立即停止学校饮饮食食摊摊点、食堂的生点、食堂的生产经营产经营活活动动，及，及时时向向镇镇政府和区教委政府和区教委报报告，并封告，并封闭闭造成食物中毒或可能造成食物中毒或可能导导致食物中毒的食品和原料、工具、致食物中毒的食品和原料、工具、设备设备和和现场现场。4.4.稳稳妥安排好其他妥安排好其他师师生生员员工的工作、工的工作、学学习习和生活，和生活，做好学生家做好学生家长长及社会人及社会人员员的接待工作。的接待工作。四、四、应应急救援急救援过过程的人程的人员员、物、物资资保障保障（一）在事故（一）在事故发现发现后后应

12、应立即立即组织组织全体教全体教职员职员工工进进入入应应急救治、救援工作状急救治、救援工作状态态。（二）如需要医（二）如需要医护护人人员员到到现场现场医医疗疗救治或需要救治或需要专专家到家到现场评现场评估事故的，估事故的，应应及及时时与相关部与相关部门门取得取得联联系，系，请请求援助并及求援助并及时调时调集必需的集必需的药药物、物、医医疗疗器械等器械等资资源，源，支援支援现场现场救治和防疫工作。救治和防疫工作。（三）安排（三）安排专专人人负责负责与与镇镇政府、区教委政府、区教委联络联络和医和医疗疗救治救治组联组联系，必要系，必要时时向向镇应镇应急指急指挥挥部部或相关部或相关部门请门请求援助，以保障求援助，以保障应应急救治的急救治的顺顺利利进进行。行。本本预预案自案自发发布之日起布之日起实实施。施。二二 O O 一四年九月一日一四年九月一日2 2