2023年幼儿园食品安全年终总结7篇.docx

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1、2023年幼儿园食品安全年终总结7篇 幼儿园食品平安年终总结7篇 食品平安须要种植、养殖、加工、包装、贮存、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，接下来，我给大家打算了幼儿园食品平安年终总结,欢迎大家参考与借鉴。 幼儿园食品平安年终总结篇1 活动名称： 食品保质期 活动目标： 1、了解食品的保质期及它的作用，知道应当在保质期内好用食品，激发幼儿的食品卫生意识; 2、能较清晰地表达自己的探究和发觉;活动打算：教室里面的各种废旧物品活动流程：谈话导入视察感知联系 3、15讲一讲活动过程： 1、谈话导入师：老师今日的身体有点不舒适，我的肚子有点疼，你们知道怎么回事吗?(幼儿揣测) 其实，我是

2、吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师和好挚友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒适的，会生病的。 老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢?(盒子上有时间的)盒子上的时间叫食品保质期 2、视察感知哪些食品有保质期啊?看看我们的教室里面哪些东西有保质期啊?你在哪里找到保质期?师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里?(瓶口上) 盒子包装的保质期在哪里啊?(盒子底部) 口袋食品的保质期在哪里啊?(口袋边上) 原来他们的位置都不一样的啊师：那保质期的时间是不是都是一样的呢?回家的时候你们看看再告知我。 3、联系 3、15讲一讲昨天老师吃了过期的食品后

3、，你们知道老师是怎么做的吗?我去消费者协会投诉了，因为昨天是 3、15号，也就是 3、15消费者权益爱护日，假如你买的东西质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。 幼儿园食品平安年终总结篇2 教学目的： 让学生了解食品卫生平安学问，相识食物中毒特征，提高自我救援意识，预防发生食物中毒。 教学过程： 一、导入 1、有些学生在吃了一些食品之后会有腹泻、腹痛、呕吐等现象。 2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 二、重点 1、相识食物中毒特征。 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 2、提高自我救援意识出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并刚好到医院就诊，同时报告老师。 3、预防

4、发生食物中毒 a养成良好的卫生习惯，勤洗手特殊是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手 b不吃生、冷、不清洁食物 c不吃变质剩饭菜 d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食 e不要长期吃辛辣食品 f不要随意吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特殊是水。 g猛烈运动后不要急于吃食品喝水。 h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。 i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天j谨慎选购包装食品，仔细查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清晰、合格。查看市场准入标记(QS). 三、要坚固树立"平安第一，预防为主"

5、的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起留意，假如忽视了这项，其后果不可思议。 幼儿园食品平安年终总结篇3 一、加强膳食管理 1、制定合理膳食、广泛听取家长、老师、专家的，依据幼儿的特点制定科学、合理的食谱，尽量增加食物的种类和数量，确保均衡，做到粗细、咸甜、希稠合理搭配、 2、严格保证厨房的卫生管理、厨房每天一打扫，一周一打扫厨，要常常消毒，餐具要经过“一冲、二洗、三消毒”的程序、生熟餐具要分别，厨房工作人员进厨房前要换衣消毒、 3、做好食物储备与贮存、食物应有特地人员负责，不同食物要分别，做好食物的取样，保证食用日期、 4、做好选购工作，力求选购

6、到最簇新的食物，把幼儿的健康与养分放在首要位置、 5、要保证水的供应，尤其是开水的供应，保证幼儿每天摄入足够的水分、 二、提高工作人员的道德素养 每个工作人员在工作之前都要进行严格的选拔与培训，合格的才能上岗、同时，提高工作人员的食品平安意识，杜绝食物中毒现象的发生、 三、奖惩政策 对于做得好的员工要适时地进行嘉奖一下，做的不好的要适当的指责一下，一次来提高员工的工作主动性，做出更美味的、适合幼儿的食物，保证幼儿的养分与膳食，提高幼儿的身体素养、 幼儿园食品平安年终总结篇4 为维护校内周边及幼儿园周边食品市场秩序，严厉打击生产、销售假冒伪劣食品，欺诈消费者的各种违法行为，净化校内及幼儿园周边食

7、品市场环境，切实维护好消费者的合法权益，保障人民群众的身体健康和财产平安，我局依据省局局长的批示要求，结合天长实际状况，开展了_年校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查活动，现将这次活动总结如下： 一、细心部署，组织领导到位 天长市工商局根据上级局的工作要求，特地召开会议部署校内周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检查工作，充分相识校内周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性，将其作为食品平安工作大事来抓，作为当前流通环节食品平安监管的'重要内容，成立了校内周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查工作领导小组，由林志斌局长为组长，分管局长为副组长，相关股室、各工商所、直属机构负责人为

8、组员，形成各部门协同协作，齐抓共管的工作格局，消退食品平安隐患，确保校内周边及幼儿园周边的食品平安。 二、突出重点，加大检查力度 我局针对校内周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管工作。 一是集中开展儿童食品市场专项执法检查。我局突出校内周边及幼儿园周边食品市场消费特点，以校内周边、幼儿园周边、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查。检查经营者证照是否齐全，实际经营状况与许可范围和经营范围是否一样，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员健康管理等制度，特殊是票证通系统的应用，凡没有建立并执行进货查验记录制度的，限期整改，到期未改的，依法进

9、行惩罚，严把儿童食品市场准入关。有针对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次。依法查处销售过度包装和不符合相关规定要求的儿童食品，不符合食品平安标准的儿童食品和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为。 二是加大对重点商品的执法检查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、饮料、膨化食品、袋装豆制品以及油炸小食品等校内周边及幼儿园周边消费量大，以及消费者申诉举报次数多的食品为本次专项执法检查的重点品种，严厉打击销售无“qs”标识的食品、过期变质食品和“三无”食品等违法食品经营行为，坚决消退各种食品平安隐患。加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，对校内周边及幼儿园周边区域内的食品经营者开

10、展集中清理检查，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品平安标准的儿童食品等违法行为，切实维护校内周边及幼儿园周边食品市场秩序。 三、广泛宣扬，营造舆论氛围 为加大行动执法和市场监管力度，营造良好的执法氛围，树立良好的工商执法形象，保证执法工作的顺当开展，我局利用市电视台的“红盾之窗”和市广播电台的“红盾之声”栏目，主动宣扬工商部门对校内周边及幼儿园周边食品市场进行专项执法检查的意义、措施和所取得的成果，并充员广阔经营者和消费者主动举报、投诉、供应案件线索，刚好对所查的大要案进行曝光，震慑违法分子，提高经营者遵守法律经营和消费者依法自我爱护意识，形成社会监督氛围。 四、有效

11、防范，妥当处置问题 我局针对儿童食品市场监管工作量大、时效性强、影响面广的特点，坚持预防为主，超前防范，层层落实食品平安预警和应急处置制度，刚好有效应对和妥当处置儿童食品市场突发问题。刚好了解各种儿童食品平安信息，驾驭儿童食品市场动态状况，综合分析利用各类信息，刚好发觉可能引发的儿童食品平安事故苗头。明确各相关职能机构职责分工，加强协调协作，实行信息逐级报告、统计报表、重大事项报告等制度。加强信息管理，严格信息发布，保持通讯畅通，一旦发生突发问题，领导干部靠前指挥，刚好坚决妥当处置。 五、严格责任，工作落实到位 我局及各工商所切实加强组织领导，一把手亲自抓，主管领导详细抓，各内设机构和各工商所

12、按职责分工协作抓，一级抓一级，层层抓落实。层层强化领导监管责任制、属地监管责任制以及各职能机构的监督检查指导责任制，严格责任追究制度，实行重点督查、交叉检查以及明察暗访等方式，对履行职责不力、监管不到位、工作不落实造成严峻后果的，严格依法依纪追究其责任，确保校内周边及幼儿园周边食品平安监管的组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力气等落实到位。 在此次专项执法检查中中，我局共出动检查人员156人次，检查车辆53台次，检查辖区校内周边内生产销售各类食品的单位和个人433户，取缔无照经营7户，下发限期改正通知书7份，规范了儿童食品经营者的经营行为，为消费者供应了一个良好的消费环境。 幼儿园食

13、品平安年终总结篇5 结合已经结束食品卫生平安周专题教化活动，我园仔细实行上级文件精神，在全园开展了食品卫生平安学问宣扬活动，现总结如下： 一、细心组织，明确责任 依据上级文件精神，我园成立了食品卫生平安工作领导小组，由园长任组长，李正海任副组长，各班班主任任成员。李正海负责幼儿园平常卫生状况检查，从事学校食品平安监管的业务工作;班主任负责本班幼儿健康教化、宣扬、卫生状况的监督工作。做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生平安工作行之有效地进行，使幼儿园食品平安工作整体水平再上新台阶。 二、学习食品平安学问，增加自我爱护意识。 为了使每个教职工增加自己的责任感、使命

14、感，幼儿园召开了专题会议，传达了上级有关文件精神，学习了食品卫生法、关于转发国家教化部办公厅关于加强学校食品平安管理工作的紧急通知等法律法规，让他们真正树立“平安第一，预防为主”的思想、真正明白“平安责任重于泰山”的道理。要求各班利用平安教化课、健康宣扬栏等形式对幼儿进行平安教化。 三、多种渠道，宣扬教化。 1、利用宣扬栏、LED显示屏等多种形式，宣扬食品平安教化。进一步实行上级文件精神，不断提高广阔全体师幼对食品平安学问的相识。 2、每班一节以食品平安为主要内容的健康教化课，让幼儿进一步了解食品卫生平安学问。 四、结合实际，制定措施 幼儿园食品卫生平安工作任重而道远，还须要我们接着加大力度。

15、为此，我们将加倍的努力，在今后一段时期，重点加强以下几个方面的工作： (一)进一步提高幼儿园对食品卫生平安的意识，切实树立“幼儿健康平安第一”的思想，进一步落实和完善幼儿园食品卫生平安责任制度。 (二)加强幼儿园食品卫生平安学问宣扬教化工作，增加幼儿的自我爱护意识和实力。要求各班在活动月结束后仍旧要利用健康教化活动、多媒体等多种宣扬形式，对幼儿进行食品卫生平安教化，树立食品卫生平安意识，增进自我爱护意识和技能。 总之，我园将在今后的教化教学工作中，持之以恒地抓好幼儿园食品卫生平安，确保幼儿园一方平安。 幼儿园食品平安年终总结篇6 幼儿园食品卫生平安工作事关全体幼儿的生命与健康，事关幼儿园的稳定

16、和发展。抓好、开展好幼儿园的食品卫生平安工作，是保障师生健康平安，敬重幼儿生命权利的须要，是落实以人为本，促进孩子的全面发展的须要。我园始终把食品卫生平安工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终仔细贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生平安管理，有效防止了食物中毒和传染病的发生，从而保证了全体幼儿的健康。根据上级部门的有关要求，结合我园实际，现将我园20_年食品卫生平安工作做如下总结： 一、提高相识，加强领导 我园的食品卫生工作历来做到主要领导亲自抓、分管领导详细抓，责任到人，把食品卫生平安工作列入了幼儿园工作的重要议事日程。 1、成立幼儿园食品卫生平安工作领导小组： 2、

17、分别召开教职工大会，组织学习关于食品卫生方面的文件精神，做到随时提高食品卫生平安防范意识。 3、组织教职工特殊是后勤人员学习中华人民共和国食品卫生法、饮食卫生“五四”制度等有关食品卫生的法律法规及文件。增加平安意识，做到警钟长鸣，切实相识到幼儿食品卫生平安工作的重要性，确保幼儿的平安与健康。 二、完善管理，提高服务质量 1、制定完善各种食品卫生平安制度共制定并上墙。 2、食堂卫生管理保持食堂内环境整齐，有“三防”措施，室内无苍蝇、无灰尘、无蟑螂、无鼠迹，坚持每天大扫除，做到地面、用具见本色;食堂室内室外卫生实行分片包干，保持用具清洁、干净，做到清洁卫生专人负责，明确任务，坚持做到：墙壁、屋顶常

18、常清扫无黑垢、油污、蛛网，门窗干净光明;纱窗完好，无灰尘油垢，餐具清洁光明。厨房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三冲、四消毒，清洗后存放在保洁橱内;运用的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害;工作人员在工作中合理运用各种设施、设备和用具，不违规运用和强行工作;工作人员下班前仔细检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的发生，确保各项平安。 3、食品选购、加工、存放管理 加强对食品选购、加工、存放等关口的管理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家卫生要求，选购时坚持索证索票，并进行验收登记。存放食品和原料的场全部专人管理，非干脆工作人员不得接近;厨房内设有专用洗刷水池，盛放生、熟、浑、素食品的

19、用具严格分开，摆放整齐，加工生、熟食品的砧板及刀具有明确标记，严格生熟分放和加工处理制度，并严格执行饭菜单日制作，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害，老师要严把喂养关，杜绝把过期、变质、腐烂的食品让幼儿食用。禁止选购、加工制作和出售野生菌、四季豆、发芽土豆和凉拌菜。 4、个人卫生管理 上岗人员都持有健康证;严格检查个人卫生“四勤”关：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，上班时必需到更衣室进行更衣，摘除任何首饰，每天检查食堂人员穿戴工作衣帽状况;加强有关健康学问和卫生学问的学习，增加防范意 幼儿园食品平安年终总结篇7 俗话说“民以食为天，食以安为先!”食品平安工作已经成为

20、幼儿园工作的重中之重。为了增加我园全体教职员工的食品平安意识，提高平安防范水平，落实食品平安宣扬工作，我园定期组织全园教职工学习食品平安学问及培训并不断加强幼儿及家长们的食品平安意识，做到食品平安，人人知晓! 一、食品平安第一期我园邀请了贺兰县市场监督管理局监督员保森为全园教职员工培训食品平安学问： 1、通过本次食品平安培训，使得我园食堂布局流程更加合理化，加工制作和消毒等设施设备完善，食品平安管理制度健全，从业人员健康条件有保证，食品及原料贮存条件符合要求。 2、本次培训健全并落实了我园食品平安责任制度，明确每个岗位每个环节从业人员的责任。 3、本次培训从日常监督管理为切入口，把幼儿园食堂食

21、品平安作为监管工作重点，依法履行职责，实施科学监管。 4、本次培训全体教职员工提高了防控食物中毒事故的实力和水平，制定了食物中毒应急预案。 5、除此之外，我园还张贴了手牵手维护食品平安，心连心构筑和谐家园的宣扬横幅，进一步提高家长和小区居民的食品平安意识! 二、食品平安其次期我园主要对食堂工作人员与分餐人员进行了卫生要求。 1、幼儿园食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员，必需每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生学问培训合格后方可上岗。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集

22、体用餐的分餐工作。食堂的管理人员要常常检查从业人员是否有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发觉应马上调离工作岗位。 3、食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应马上查明病因，解除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4、食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。 三、食品平安第三期，我园主要讲解了食堂选购人员的留意事项和幼儿园禁止选购的物品。我们将严把食品选购关。 1、食堂选购人员要严格把好食品选购关。在选购食品时，工作人员必需确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证。 2、选购畜禽肉类原料时，必需索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3、选购定型包装

23、食品时，必需索取产品的检验合格证或化验单。 四、食品平安第四期我园全体教职员工共同学习“三无食品”并以班级为单位向全部幼儿宣讲食品平安学问，不购买食用不健康食品。 五、食品平安第五期，我园向全部家长挚友们发送食品平安调查问卷，倡议全部家长挚友们和我们一起关注食品平安学问，创建食品平安示范城市。 总之，食品平安关系着每个人的身体健康，为了让家长更多的了解食品平安学问，我园还通过微信群向家长挚友们进行食品平安教化的宣扬，目的是让广阔家长真正把食品平安放在第一位，做到人人参加争创食品平安模范城市，人人知晓食品卫生平安学问。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第14页 共14页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页第 14 页 共 14 页