2023年酒店服务员年终工作总结(精选7篇).docx
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1、2023年酒店服务员年终工作总结(精选7篇) 酒店服务员年终工作总结(精选7篇) 酒店是给来宾供应歇宿和饮食的场所。服务员则是这里面的勤杂人员,一般为旅馆、饭店等服务行业中款待客人的工作人员,以下是我打算的关于酒店服务员年终工作总结范文,欢迎参考借鉴。 酒店服务员年终工作总结(篇1) 我们自从走进了高校,就业问题就好像总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。在现今社会,聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”,可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?为了拓展自身的学问面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的阅历,熬炼和提高自己的实力,以便在以后毕业后能真正走入社会,能够适应国
2、内外的经济形势改变,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,我走进了一家本地一家四的酒店江心海景酒店,起先了我这个假期的社会实践。这是一份在一般人看来很简单却只有身入其中的人才能了解其艰辛的工作酒店服务员。 我每天和同事们9:30准时列队点名。点完名后,就按领班安排好的餐桌、包厢起先各自的卫生打扫。这决不是一般的扫扫地那样简洁,须要由地及天的全范围清理,而且每天如是。包括擦(先用洗洁精水,后用清水)、整理、扫、拖、清理排风扇等等。若是那天你值班,还要加上卫生间和走廊的卫生,完后领班会来检查。在客人就餐服务过程中,一,你不能得罪顾客,因为他是上帝;二,你不能坏酒店的声誉,因为你还想在那里工
3、作下去;三,全部的错都是服务员的错,即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的,只要关系到顾客,你就得认栽。客人不买单,那就你自己买吧,即便你一个月也挣不到这顿饭钱;四,你在工作上的全部表现,任何一言一行都干脆与你的工钱挂钩。 在工作期间,我们的主管、领班给我们进行服务技能培训,让我在服务过程中懂得怎么样去对待客人、服务客人,熟识酒店里的各个部门,熟识自己应做的工作。服务不是呆板的、也不是机械化的,要有生动性,对接性、沟通性。对于菜肴要有肯定的熟识,可以很好的扩大自己的业务学问,帮助自己在以后的学习有所用处。教会我们在服务中,不要慌、不要急,遇事肯定要镇静、要擅长思索。不管是工作还是生活,都要
4、留意自己的礼貌礼节和微笑。微笑是最低的成本,也是的利润。我在他们的培训中,学习到了许很多多的做人做事的道理。坚持了两个月的工作,我不但懂得了面对社会,还相识很多的同事和挚友,是他们陪我开快乐心一起工作了两个月,我特别地感谢他们。 回想这次社会实践活动,我学到了许多,从我接触的每个人身上学到了许多社会阅历,自己的实力也得到了提高,而这些在学校里是学不到的。在社会上要擅长与别人沟通。如何与别人沟通好,这门技术是须要长期的练习的。以前没有工作的机会,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。人都要学会融入社会这个团体中,人与人之间同心协力,才能使做事的过程更加融洽,事半功倍。别人给你
5、的看法,你要仔细听取,虚心地接受。 在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸,而是对自己的实力做出的确定。社会阅历缺乏,学历不足等种种缘由会使自己缺乏自信。其实有谁一生下来就什么都会的,只要有自信,就能克服心理障碍,一切就变得简单解决了。 学问的积累也是特别重要的。学问如同人的血液。人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了学问,头脑就要枯竭。要想把工作做好,就必需学会相关方面的学问,对其各方面都有深化的了解,才能更好地应用于工作中。 艰辛知人生,实践长才能。通过这次的社会实践活动,使我逐步了解了社会,开阔了视野,增长了才能,并且在社会实践中认清了自己的位置,发觉了自己的不足,对自身的价值能够进行客观评
6、价。这在无形中使我们对自己有了一个正确的定位,增加了自身努力学习的信念和毅力,即将走上社会的高校生们,更应当提早走进社会,相识社会,适应社会。 酒店服务员年终工作总结(篇2) 一、_年我完成了以下工作: 1.加班加点工作,早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作,自5月份接到通知上班后,为了使新客房早一天投入运用,我和大家克服了重重困难,发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战,利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期,中期和后期的室内外卫生清洁工作,确保了客房的装修和刚好出租,为公司增加收入做出了我们的贡献。 2.学习、规范岗位的服务
7、用语,努力提高对客服务质量。 为了体现从事客房人员的专业素养,在_年7月份开张以来,针对我本人对各岗位服务用语存在不熟识、不规范、现象,我在同事中、在负责本公司客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语,进行留精去粗,而后汲取为已用,做为我对客人沟通的语言指南。自本人规范服务用语执行以来,我在对客沟通上有了显著提高。以致在工作的任何时期,好东西贵在坚持,贵在温故而知新,我将对此加学习,应用的力度。 3.扩大本市周边环境应用信息,努力做好前台接待。前台工作要求驾驭的信息量大,如白银的各路公交车所首发和末发时间,所到重要场所,白银重要单位, 公司所处地理位置等。还有处理事情的敏捷应变实力,对客服务需
8、求的解决实力。这一点在前台工作的不长时间内我本人做了本部的调查和广泛搜集资料,力争扩大自已的学问面,以便更好的为客人供应服务。前台工作尽管时间不长,也努力不少,学到许多在平常客房服务中同样能用的学问,可谓受益非浅。 4.为加大客房出售质量,严格执行三“净”卫生制度。 公司主营收入来自客房,从事客房工作,首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售,我严格执行“三“净”“三度”“二查:卫生制度,它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生等”三净“,为了切实提高客房质量合格率,即搞完卫生本人自查、要求领班复查,力争将疏漏降到最低,并且还增加了床铺被子有角度,家具擦示有亮度,工作过程有速度的“三度”要求。
9、使客房工作有秩序、有速度,保质量的完成。 5.切实提高操作水平,培育工作实力,切实提高本人实操水平。为了做好客房的卫生和服务工作,从今年7月起我跟着楼层员工进行了学习楼层服务工作,对打扫房间技能和查房技巧进行学习和实践。通过学习践,我学会了房间卫生清理程序两部分四个程序,第一部分,两人负责清理房房间卫生。第1步从床铺起先做床单被 的更换、平铺,拉展。其次扫地更换垃圾袋,第3部擦拭室内家具,最终拖地;其次部分。一人负责特地清理卫生间。先清洗防 垫垃圾桶和室内烟灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便,第3擦拭水拢头,面盆,壁等最终拖地;。假如程序颠倒就会导致工作重复,从而延误时间。从中发觉我本人的操 作特别
10、不规范、不科学,针对存在的问题,我跟向领班和其他工作人员问技巧,问方法和所要求达到的效果,对存在的问题加以分析,对我的操作成果加以比较,订正我的不良操作习惯。取得了肯定的成效,房间卫生质量提高了,查房超时现象少了,查房出现的错误也没有了。 6.努力学习文化学问,提高本人文化素养。往前看,随着我店客源结构的不断扩展,或许会有一些境外团体,个人,入住我公司,与客人在语言沟通上的障碍成为我们做好外宾服务的最大难题。为了与时俱进,我利用闲暇时间复习点英语日常用语,一方面体现了有特长的员工在宾馆的价值,另一方面,增长了员工的学问面,丰富了个人的业余生活。 7.开源节流,降本增效,从点滴做起。客房部是公司
11、的主要创收部门,它的本本本费也很高,本着节约就是创利润的思想,我和同事们本着从自我做起,从点滴做起,杜绝一切奢侈现象,主要表现在: 回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做为清洁剂运用每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭,夜班六点后再开启;查退房后拔掉取电卡;房间这样日复一日的执行下来,能为公司节约一笔不少的电费。 8. 细心照料绿色盆景,努力为公司装扮一幅完备的脸。我们对公司现有的盆景做细心的照料。除每天在打扫卫生时间定时浇水外,还利用客人遗留下的啤酒对水擦拭叶子,使其不但长势良好,而且干净,漂亮 9.严格执行空房一日一过制度。空房每日一过是客房卫生制度的一项重要制度,它不但能精确监督私自开房,保
12、证卫干净以外,还能刚好发觉房间内发生漏水漏电失窃或者有偿物品丢失的精确时间,从而明确责任人。所以在我们工作中,在领班的提示监督下严格执行一日一过制度。 10.确保查退房刚好、精确。保证查房刚好性、精确率高始终是我工作的一大难点,假如做得不好,不仅给客人留下不好的印象,而且会给公司带来经济上的损失。我通过不断摸索,依据入住的会议团、零客为主的特点,在没有准确退房时间的状况下,我们会主动找有关负责人或向总机打听有无叫醒时间,了解客人的叫醒时间后来推算客人的退房时间,提前做好查房支配,确保查房的刚好精确性。 二、在_年里,由于各种缘由,使我的工作中存有有不少问题 1,简单将个人心情带到工作中,兴奋时
13、热忱周到,不兴奋时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这种状况,在思想中真正树起:顾客就是上帝的意识 2.交接班时由于考虑不周,认为小问题不须特意交接清晰,致使这样那样的问题发生,塾不知小事易酿成大错,今后肯定严加防范,以免出错。 三、工作上的不足之处及体会。 在这段时间的工作之后我有几个感受,或是对公司,或是对本人。它们是 (一)公司方面 1.“请即打扫”牌未做,造成客人要求打扫无法刚好告之服务员;而我们在不断敲门后客人又会反感。 2.公司效益与职工薪水挂钩程度较小,不在职工期望值范围内,难以调动职工的主动性。 (二)个人方面. 1。由于人员变动频繁,使我们在配备新工作人员时时有协作不力的状况发
14、生 2.由于工作服不合身,使得日常工作中出现服装不统一的现象,特殊是秋季以后到立夏之前,服装各色都有, 很不协调,工作多有不便。 四、在_年里,我总共参与工作八个月,合计245天,因病因事请假5天,出勤率99%,共前后上白班 个,夜班 个,累计出售客房78234间,接待了150538人次。在_年即将到来的日了里,我们又要扬帆起航,踏上新的征程,我将以更高的标准要求自己,为开创公司新效益而努力奋斗。 酒店服务员年终工作总结(篇3) 今年服务员工作的结束意味着以往的努力最终有了收获,至少自己能够体会到过去努力的汗水转化为成果的时候是多么令人激烈,但是在回味过去的时候也难免会为了明年的工作任务而感到
15、有些担忧,为了将来在酒店工作中取得更多的成就自然须要积累相应的阅历来供应指导,因此我对今年完成的酒店服务员工作进行了简洁的总结。 勤劳而踏实的工作作风是完成酒店服务员工作的基础,早在年初的时候我便严格执行着事先制定好的安排并将其投入到服务员工作中去,因为只有这样才能够在发挥自己作用的同时为酒店的发展供应自己的一份力气,而且我在今年的酒店工作中的确凭借着良好的素养获得了同事们的一样认可,关键是带着这份条理性投入到工作中去可以凭此收获到不错的效果,否则的话总是满意于尽快完成当前阶段的工作任务有怎能担当起酒店领导交托的重任,因此我常常在客房以及大厅区域负责相应的清扫工作并依据经理的嘱托进行相应的调整
16、,而且我在接待客户的时候也会为了维护酒店形象而保持着礼仪性的规范动作。 良好的人际关系以及擅长学习的习惯是提升自己工作效率的不错方式,在很早的时候我便相识到处理好与同事之间的关系能够很好地帮助到自己,所以每天结束自己的工作任务以后我会致力于经营自己在酒店的人脉,这样的话就能够行程一个互帮互助的良性循环并且在工作中因此而获得很大的帮助,而且我为了学到更多服务员在酒店工作中的技巧还会常常请教那些有阅历的员工,再加上酒店经理的指导使得自己在今年的工作效率与实力都有了相应的提升。 酒店工作实力的好坏有时也会因为客户的评价而收到影响,终归带有服务性质的酒店工作只有让客户感到满足才意味着自己做得还不错,否
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