中学食堂托管合同.pdf

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1、-食堂托管合同委托：(以下简称甲)管理：(以下简称乙)根据人民国合同法及其他有关法律规定，双就学校食堂托管事宜经共同协商，达成如下协议：一、指导思想甲、乙双发挥各自优势，结实树立为师生效劳的思想，努力为全校师生提供多元的、优质的餐饮效劳；并借助乙高校食堂集团化经营、管理优势，为甲学校师生提供特殊情况如：甲校园停水、停电等时的饮食供给。二、托管式：1、甲负责学生食堂不含小卖部的管理；乙负责学生食堂不含小卖部的经营。乙须按甲规定的作息制度按时做好供餐工作，遇特殊情况应予以配合供餐，所经营的品种不得与学校小卖部经营的品种一样。2、甲免费提供本部、分部现有的厨房、餐厅、全套的厨房设备，负责水、电和燃料

2、提供、甲并为乙厨房员工解决住宿问题。设施属人为损坏由乙负责。承包期必须添置、或需要更换的物品，或确因老化无法继续维修和使用的，由乙提交申请单，经甲同意后由甲负责。乙自行购置的物品属乙，报甲备案，合同解除时带走。3、甲派专职的食堂管理员负责监视、管理和协调乙的日常经营工作；乙须无条件遵守学校的一切制度，不做有损学校名誉和利益的事。4、乙员工的工资、福利及运输用由乙负责。5、乙向甲缴纳人民币伍万元作为保证金，合同期满时，假设乙已完全承当全部经济与法律责任如经济、劳工、合约纠纷、赔偿责任等，甲将全额无息退还保证金。3、乙经营期间应执行学校制定的价格体系。4、甲于每月月底结算乙当月卡上营业额和水电气等

3、费用。乙在合同期每月月底按照当月实际营业额的%向甲缴纳管理费、餐具折旧费、维修费、垃圾费、清洁费等。甲将扣除当月管理费等费用和营业中所用水电气等实际费用后，将剩余实际营业款项划拨乙。三、双的权利和义务：一甲权利1、甲对移交给乙使用的房屋、设施、设备等资产享有法定的所有权和防止资产流失的监视保护权。.z.-2、甲有权监视乙履行合同、合法经营，可对饭菜质量、价格、效劳质量、食品卫生、员工管理等进展定期和不定期监视检查。甲对乙进菜、配菜、效劳水平及卫生状况进展监视，学校管理人员可进入食堂并对厨房采购、食品原辅料、所售卖食品、餐具消毒及厨房就餐卫生进展监视检查，提出整改意见，乙必须马上予以整改。3、甲

4、有权取缔乙违反甲各种规章制度和校园文明建立规定的活动。4、甲有权勒令乙开除屡次违纪和重违纪的职工。5、为保障食品平安和降低本钱，食堂主要物资(米、面、油、肉)按照市教委准予经营的合作由乙报甲同意后集中定点采购。二甲义务1、提供食堂现有的设施设备，免收房屋租金。2、为乙经营提供水电气等必要便。乙使用的 IC 卡系统由甲负责管理。3、甲应协助乙维持食堂治安秩序，并加强对员工和学生的教育。4、协助乙协调处理与校各部门及防疫站的关系。所在地办理的餐厅卫生可证由甲办理负责。三乙权利1、对甲提供的房屋、设备享有无偿使用权。2、对自购的设施、设备动产拥有法定的所有权。四乙义务1、必须遵守人民国食品卫生平安法

5、、人民国劳动法等相关法律，在法律允可的围自主经营。2、负责食堂的托管管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、效劳等。乙负责学校本部、分部食堂员工的劳动保险、医疗保险、工资福利、安康体检、学习培训等，负责签署所聘员工的劳务关系，并承当相应的经济法律责任。3、乙必须遵守和地有关环境和卫生的标准，做好厨房卫生工作，禁供给腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和环境。餐具每天、每餐专人消毒，并认真做好消毒登记；食堂部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理，经常清理外水池、下水道、确保畅通。厨房工作人员均持安康证、穿整洁工作服上岗，并遵守甲一切规定。乙提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜、留样。

6、如售卖的食品不清洁或变质、过期，累计发现三次解除合同。如造成重后果须承当全部经济和法律责任。乙在经营中须保证平安，假设发生食物中毒、设备平安、人身平安等重大事故，经权威部门鉴定确认，承当甲及所有受害者的一切损失和相应的经济法律责任。.z.-4、每月向甲提供本钱核算经营表，每一上午向学校员工公布本每日食谱，认真执行合同约定的供餐售卖标准、份量，提高饭菜质量，做到可口、卫生、花色品种丰富。乙必须按时供给甲工作日各餐(出现故障除外)。5、合同期，按时向甲缴纳合同约定的费用，完清有关手续。乙发生的债权债务由乙清理解决。6、蔬菜、肉类、油类等食品的进货渠道要公开贴，要获得食药局监认。及时归档。乙设专人代

7、表与甲协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进展改良。保质保量供给甲师生饮食，格执行学校规定的饭菜售价，认真对待师生意见，努力改良工作，做到保障高于一切。7、对甲提供的房屋、设备合理使用，精心维护，自行解决自购设备的维修费用。配合甲作好与食堂、卫生等相关的迎检工作。负责经营区域的防火防盗工作。去除蚊、蝇、鼠害等。8、乙应完成甲安排的各种临时应急任务。如遇停水、电、气，乙应利用旗下其他食堂力量做好应急膳食保障。9、乙在托管食堂期间要做好所聘用员工的平安教育，其人员发生的任意外事故均由公司自行负责。四、经营要求1、销售过程用 IC 卡，拒收现金。2、早餐主副食品种 12 种以上，中餐菜品种 20

8、 种以上，晚餐菜品种 15 种以上，中晚餐提供免费汤。3、伙食价格控制在高校后勤协会规定的中等价格以，具体饭菜价格与甲商议后确定，并格执行。4、开设各种特色餐、小吃、小炒、面庄等，形成多层次伙食，售价在市场价之下。5、根据甲提供的作息时间表保障各时间段饮食供给。6、乙须格执行甲的各项规章制度。五、卫生、平安要求1、乙必须格执行食品卫生法，建立健全生产、卫生平安管理制度，对食品加工过程实施全位监控，确保师生吃到干净卫生的食品，彻底消除食品卫生平安隐患，杜绝食物中毒事件发生。2、乙必须守法经营，承受政府相关部门、学校各部门的监视管理，积极配合甲对原材料采购、生产流程、卫生消毒、供给价格、效劳规等全

9、位监控。.z.-3、采购管理制度必须规，所购原材料须具备三证，并建立档案备查。六、责任认定及处分1、任一违反本合同均视为违约行为，守约有权依法追究违约的法律和经济责任。2、双均不得无故中止合同，如遇政策性变化，需中止合同，由双协商解决。3、由于不可抗力的原因如自然灾害、地区性病毒流行、战争等造成终止合同，双均不负任责任，其具体问题由双友好协商解决。4、合同有效期，乙不得将经营工程转包他人。七、附则1、本合同对甲乙双具同等约束力，双应忠实履行其各项条款。2、本合同未尽事宜，由双另行商定，补充合同与本合同具有同等法律效力。3、本合同经双盖章和法定代表人签字后生效。4、本合同一式四份，甲乙双各持二份

10、，据同等效力。三、供餐标准1乙托管经营甲食堂一日三餐的花色品种、群众套餐一荤一素、一荤两素、两荤两素的售卖给价格。2早餐主食品种不少于 12 样，中餐及晚餐主菜副菜品种不少于 16 样，三天没有重复。米饭不限量供给中餐及晚餐有免费汤供给。为满足不同消费群体的要求，在条件可下可向师生供给各种小炒、特色菜、面食共师生自由选择。3饮食效劳公司要本着效劳教育、薄利多销的经营原则，其毛利不得高于 20%。餐饮效劳公司要阐述其具体的经营本钱控制措施。四、结算式：甲按实际用餐人数提前一天特殊情况和紧急情况提前半天通知乙现场主管人员备餐，并依据或一个月结算餐费。于每月的 15 日前以现金或现金支票式付给乙上月

11、的营业应得款项。五、假设有一有意终止合同关系，需提前一个月通知另一。六、违约责任：1、食物造成甲人员食物中毒经执法机关确认属实，由责任负责应当赔偿并承当相应的法律后果。2、如乙因违反合同约定，引起员工不满，甲有权要求乙及时整改，如乙仍不能到达其要求，甲有权终止合同。甲假设未按时付给乙余款，应承当违约金。(比照银行逾期付款处理)。.z.-3、一有意终止合同而没有提前一个月通知对，需赔偿对上一个月餐费的 10%。七、合同有效期限：从 年 月 日至 年月日止。八、争议解决：因执行该合同发生争议时，双应协商解决，协商不成时，可向人民法院诉讼解决。该合同自双签章后才生效，合同正本一式俩份，甲乙双各一份，具同等效力。甲：乙：甲代表人：乙代表人：时间：时间：.z.