2023年餐饮规章制度管理内容7篇.docx

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1、2023年餐饮规章制度管理内容7篇 对于制度的设立,可以说是对员工的权益保障,也是对平常工作的规范管理。我们该怎么拟定制度呢?下面是由我给大家带来的餐饮规章制度管理内容7篇，让我们一起来看看！ 餐饮规章制度管理内容篇1 一、更衣柜制度： 1.每位员工配有一个更衣柜，由员工运用。 2.衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部支配并照价赔偿。 3.个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。 4.不得将钱财及其它珍贵物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。 5.不得与他人私自更换更衣柜。 6.保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。 7.离店时应将衣柜钥匙交还

2、公司。 二、出入通道制度： 1.员工上、下班必需走员工通道。 2.不得在来宾活动区域随意来往。 3.不得在来宾活动区域休息和睡觉。 三、用餐制度： 1.工作餐用餐时间为30分钟，全部员工必需在指定的时间范围内文明用餐。 2.员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。 四、个人仪容规范： 1.头发： 不染颜色，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳;女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。 2.脸部： 清爽干净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰;女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不行戴多余手饰。 3.手部： 不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性指甲油只可用无

3、色。 4.脚部： 男性穿黑袜,每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。 5.气味： 要常常洗澡，保持身体气味清爽，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用剧烈香料(香水)。 6.制服： 上班时必需穿规定的工作服，洗烫整齐、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前细致检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整齐，无破损。 五、基本服务礼仪 1.在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热忱地问好。 2.始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及运用规范的行礼方式。 3.以正确的方式与客人说话，

4、听客人说话。 4.做到四轻说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。 5.走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。 6.不串岗，不在工作场所扎堆闲聊。 7.接打电话运用统一应答语。 8.使来宾感到亲切和暖和，是一种一般、基本、常见的礼貌礼仪。 六、基本待客用语 1.寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、感谢、不客气、请再次光临。 2.承答：是、知道了。 3.谢绝：非常愧疚，实在对不起、真不好意思、打搅了。 4.询问：对不起，请问 5.恳求：给您添麻烦了 6.致歉：照看不周，实在愧疚,让您久等了,打搅了,给您添麻烦了,今后肯定留意，请稍等一下。

5、7.中途退席：失礼了。 8.确认姓名：对不起，请问是哪一位? 9.接话：是、好的。 七、餐厅服务员管理制度 1.刚好了解当天的餐桌预订状况及餐厅服务任务单，并落实支配好餐桌。 2.接受客人的临时订座。 3.负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 4.仪容整齐，不擅离岗位。 5.依据不同对象的客人，合理支配他们喜爱的餐位。 6.解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关看法，并刚好向餐厅主管反映。 7.婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。 8.保证地段卫生，做好一切打算。 9.在餐厅客满时，礼貌地向客人说明清晰。并热忱替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。 八、

6、服务员岗位职责 1.根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的打算工作。 2.确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3.按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4.仪容整齐，不擅自离岗。 5.勤巡台，按程序供应各种服务，刚好收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6.开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7.熟识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8.做好餐后收尾工作。 九、传菜员岗位职责 1.做好营业前干净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时运用便利。 2.打算好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动协作厨

7、师出菜前的工作。 3.了解菜式的特点、名称和服务方式，依据前台的时间要求、精确、快速地将各种菜肴送至前台。 4.了解结帐方式，妥当保管好订单，以便复核。 5.帮助前台服务员做好餐前打算、餐后服务和餐后收尾工作。 6.助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。 7.帮助前台服务员，沟通前后台的信息。 餐饮规章制度管理内容篇2 一、目的 为便利员工，体现公司对员工的关切，公司特设立员工食堂，为员工供应工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。 二、适用范围 本管理制度适用于公司员工。 三、职责划分 1、食堂炊事员负责刚好供应无质量问题的食品。 2、行政人事部负责协调相关事宜，并对食堂进行整

8、个管理。 四、基本内容 1、员工餐的标准 员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。 （1）员工餐的餐食规格 管理人员：依据公司用餐人数等实际状况，每餐可做5道菜式，包括：两荤、两素、一汤。 员工：每餐可做4道菜式，包括：一荤、两素、一汤。 （2）餐食费用标准 员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核，报总经理和董事长批示后执行。 目前公司员工餐费标准 管理人员：7元/人/天，员工/5元/天 2、员工餐的费用及质量限制 （1）员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部支配负责人进行原料选购。行政部应建立每日选购明细帐，以随时备核。 （2）公司对

9、餐费实行目标限制和据实报销相结合的方式，即依据实际选购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须供应实际票据。 （3）人事行政部每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。 3、用餐时间、地点及方式 （1）就餐时间及地点按公司规定执行 a、员工午餐的用餐时间：12：0012：40；晚餐时间：18：0018：40，门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐。 b、用餐地点：员工宿舍食堂1楼。公司全部员工都须在食堂就餐地点就餐，严禁在办公场所用餐，严禁把饭菜带出厂外。 （2）用餐方式 a、员工享用员工餐，每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡，员工凭餐卡到员工食堂用餐。 b、来

10、访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票。 c、员工应依次排队就餐。 五、说明权 本制度由公司人事行政部负责制定、修订和说明。 六、施行时间 本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的，一律以本规范为准。 餐饮规章制度管理内容篇3 一、仪表 1、按酒店统一规定着装，制服应干净、整齐、笔挺无破损。 2、纽扣要全部扣好，穿西装制服时，不论男、女第一颗纽扣须扣上，不得放开外衣、卷起裤脚、衣袖，领带必需结，工号牌要端正的佩戴在指定位置。 3、制服外衣衣袖、衣领处、制服衬衣领口，不得显露个人衣物，制服外不得显有个人物品，如纪念章、笔、纸张等，制服衣袋不得多装物品，显得鼓起。 4、

11、穿黑色平跟皮鞋或布鞋，随时保持皮鞋光亮和布鞋的干净，鞋子大小必需合脚以免长期站立服务造成疲惫或意外。女员工只准着肉色袜，其它颜色和带花边、通花的袜子一律不得在上班时间穿着，袜头不得露出裙脚，袜子不得有破洞；男服务员要穿深色的袜子。 5、非工作须要，不得在酒店外穿制服，亦不得带出酒店外。 二、仪容 1、发型：保持头发干净，无头皮屑。 男服务员的发际不得盖住耳朵、衣领，不留鬃发。 女服务员头发前不盖眉，后不披肩。 2、脸部：男服务员每天上班要刮脸保持脸部干净。 女服务员不准浓妆艳抹（不用异味化妆品）。 3、手部：指甲要保持干净，不允许用指甲油。 4、饰物：不戴耳环、手镯、项链等华丽惹眼的装饰品，不

12、得佩戴饭店规定以外的饰物。 三、仪态 1、本部服务员以站立姿态服务。 2、正确的站立姿态应是：双脚与两肩同宽自然垂直分开（体重均落在双脚上，肩平、头正、两眼平视前方、挺胸、收腹），双手体前交叉，右手在上保持随时能向客人供应服务的姿态。 3、服务区域内，身体不得东歪西倒，前倾后靠，不得伸懒腰、蛇腰、耸肩。 四、举止 1、微笑，是员工最至少应有的表情。 2、面对客人应表现出热忱、亲切、真实、友好的看法，做到精神激昂，心情饱满，不卑不亢。 3、客人讲话时应眼望对方，聚精会神，专心倾听，不得东张西望，心不在焉。 4、服务时，双手不得叉腰，交叉胸前或插入衣裤。不抓头、搔痒、挖耳、抠鼻孔，不得敲桌子或玩弄

13、其他物品。 5、餐厅内行走要快速，但不得跑步，不得二人并肩而行、搭膊、挽手，与客人相遇应靠边而走，不得从二人中间穿行，请人让路要讲对不起，不得横冲直撞，粗俗无礼。 6、不得随地吐痰，乱丢杂物。 7、不得当众整理个人衣物。 8、不得将任何物件夹于腋下。 9、在客人面前不得常常看手表。 10、咳嗽、打喷嚏时应侧身向后 11、不得谈笑、大声说话、喊叫、乱丢乱碰物品，发出不必要的声响。 餐饮规章制度管理内容篇4 餐饮员工管理制度 1、餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。 2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚挚友到餐厅玩耍、闲聊。 3、须要

14、请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。 4、上班时需穿戴工作服帽，要干净、整齐，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。 5、严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为奢侈，食物变质后刚好向主管反映，登记后再作处理。 6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整齐。 7、听从主管安排，仔细按规定要求完成岗位任务。 8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，主动主动的完成其他各项餐厅工作。 餐厅卫生管理制度 1、厨房烹调加工食物用过的废水必需

15、刚好解除。 2、地面、墙璧、门窗顶板板应坚实美观，孔、洞、缝、应填实密封，并保持整齐，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 3、定期清洗抽油烟设备。 4、工作厨台、橱柜下内侧及厨房死角，应特殊留意清扫，防止残留食物腐蚀。 5、食物应在工作台上加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必需保持干净。 6、凡易腐败的食物,应刚好贮存在冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味。 7、蔬菜应保持簇新、清洁、卫生，清洗后分类存放，做到勿在生活常温中暴露大久。 8、调味品应以适当容器装盛,运用后随即加盖,全部器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。 9、应备有密盖污物桶、潲水桶，刚好倒除，,不在厨房隔夜，

16、潲水桶四周应常常保持干净。 10、员工工作衣帽应穿戴整齐，工作前、便利后应彻底洗手，保持双手的清浩，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等，要避开食物。 11、清洁工作应每日数次，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，专人管理。 12、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随意悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。 13、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。 餐厅平安管理制度 1、发觉电气、自然气设备接头不牢或发生故障时，应马上报修，修复后才能运用; 2、各种电器设备及自然气设备在不用时或用完后切断开关，不能超负荷运用电气设备。 4、每天清洗净残油脂，易燃物贮藏应远离热源。 7、炼油时应

17、专人看管，烤食物时不能着火，煮锅或炸锅不能超容量或超温度运用。 8、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。 9、下班时，关闭完全部能源开关。 10、餐厅消防措施齐全、有效。 11、全体人员要娴熟驾驭处理意外事故的最初限制方法和报警方法。 餐饮规章制度管理内容篇5 一、收入管理 1. 点菜单、加菜单、酒水单特地印制（印制通号），实行专人管理，连号结算。 2. 收银员每天做好收入明细帐，在当天的业务结束后将现金如数存入指定银行账户，并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。 二、支出管理 1. 严格实行收支两条线，杜绝坐收坐支。 2. 货款实行按15天/次结算，由两人到场，按据付款，签

18、字认可。 3. 水、电、气、税收等按正式发票结算。 4. 工人工资造册本人签字领取。 三、选购管理 1. 菜品、调料等原材料选购实行一人购买，一人收货，两人签字认可，严把质量关、价格关、数量关。 2. 管理人员随时入市了解驾驭市场行情，确保选购物品物美价廉。坚决杜绝出现虚报数量，提高价格等现象，如发觉一次，扣供货商500元。 四、前厅管理 1. 服务人员要听从管理人员指挥，协作协作，做到热忱服务，高效服务。 2. 支配专人兼职负责开关招牌灯，每天下午六点钟开、关门离开关。 五、厨房管理 1. 厨师要坚持节约成本、提高质量的原则，杜绝出现奢侈等状况，达到让顾客满足、增加收益的双赢目的。 2. 保

19、持厨房干净整齐，注意个人卫生，坚决杜绝出现菜品污染等现象。 3. 厨师要依据气候季节，顾客喜好，不断加强菜品创新。 六、财务管理 1. 坚持日清月结制度，收支凭据。财务人员每月5日前，通报上月收支状况。【餐饮制度】 2. 财务人员要做好资产管理、收支结算、帐务核算等工作，做到严格核算、精确无误，确保帐实相符、帐帐相符。 3. 帐务核算要做到收支清晰，账目清晰，并做好成本分析。 4. 库存酒水等物品实行明细帐管理。 餐饮规章制度管理内容篇6 第一章 总 则 第一条 本公司为促进管理积效，提高全员工作士气，并使其所依据及遵循，特制订公司章程法，员工在公司服务期间均应遵行。 其次条 本规章适用于本公

20、司全体员工，包含外聘、聘任、兼职、调任、支援、临时员工及非正式职员。 第三条 凡公司之所属全体员工，必需共同遵守本规章所制定之任何事项及条文内容，若有未规定之事项，另行公告实施，并增列于本公司章程修正案中。 第四条 因本公司在全的营业方式和生活作息皆与大小月份有关（淡旺季），因此设定大小月之分。，每年叁、陆、柒、捌等四个月(淡季）。 第五条 公司章程法若与部门制度有相冲突条例者，一切仍以公司章程管理制度为总则，但若遇特别案例，可由总经理研议并公告通过后裁定。 第六条 聘任员工和约制度与公司章程法属平行制，在行政管理及各项福利法中，仍以公允、公正、公开赏罚为原则。 第七条 在本公司章程法列为晋级

21、考试和加薪升职等必读手册，凡新人到职或表现较差之员工皆应实施在职教化的基础。 其次章 人事制度 第一条 新进人员经公司考核合格，起先上班日起，前一个月为试用考核期。经试用合格者将转正并录用，晋升为正职人员，享有公司正职福利。 其次条 考核期间业绩表现优良者，经店长核报后，可申请提前转正；若考核成果太差，切无改进之意者，可予干脆解聘之。 第三条 新人进公司须办理的手续如下： 第一项 填写员工资料卡 其次项 缴交履历表及身份证正本及复印件各一份，2寸近照两张，经核对后发还身份证正本。 第三项 细致阅读员工手册，并实施在职教化和上岗培训。 第四条 新进人员自上班日起十五天内为新人培训期，若无故离职者

22、，不得向公司申请任何薪资及费用。 第五条 新人到职一律配挂工号牌，并在转正后核发正式工作服。 第六条 新人在考核运用期内，以个人考核表现，通过后在予以调整薪资。 第七条 新人到职满一个月者，方可享有部门轮休假制度及公司福利与权益。 第八条 新人到职在职培训期间，公司为提升人员专精专业之精神，可视状况调往其它部门受训，新人必需听从调配。 第九条 未经主管许可，未经请假手续而擅自不上班者，视同旷工，一日扣薪三日，二日扣薪六日，三日以上者且无正值理由者将接受开除处分。 第十条 若因工作环境不适或因其它个人因素而欲自行离职者： 1、在一个月内试用期内提出离职，须提前15天内以书面上呈公司，否则将扣抵1

23、5日薪水，以补偿公司损失。 2、职满一个月以上，已签转正员工，若须请辞时，须提前1个月以书面上呈公司，经公司总经理批示同意后，方可办理离职手续。否则以一个月薪水扣抵，以补偿公司损失，并不得请领上月奖金。 第十一条 员工办理任何请辞时，须先行填写“书面请辞报告”，经核准后，再填写“离职手续表”。 第十二条 员工请辞以签离职报告书及店长签名之日期为准，正式生效，口头呈报，不予承认，不得生效。 第十三条 请辞员工在离职之前，必需将其职责范围内的全部工作、财物、资料、设备和工具移交给职务代理人，并经职务代理人签字确定后可办理其它相关手续。员工在自动离职或请辞期间内，因职务交接不清，或手续不完整，导致公

24、司资金及全部财务有所损失时，须负赔偿之责，公司方面依法有权追诉法律。 第十四条 离职员工之当月薪资，须在离职手续办理完结后。 第十五条 请辞员工之请辞方式或请辞手续未根据公司制度及章程办理时，以影响公司运作，将不予核发上月薪资。如不预先通知或不告而别，其行为将会被视为擅离职守与旷职，公司有权开除，并按开除之相应惩罚。 第十六条 已请辞员工在待退期间，若表现恶劣，或影响其他人员，或公然破坏公司制度者，可予以干脆开除，视同违纪开除论。 第十七条 员工正常请辞，手续如下： 一、 即将请辞之员工，请于起意时，先亲自与店长沟通，不得事先在同事之间传播。 二、 30天前书面呈报总经理核准。 三、 30天内

25、与职务代理人具体办理各项交接。 四、 离职前三日凭店长签名办理离职手续，结报及退回在职期间所领公司之全部公物及资料和识别证等。 第三章 员工出勤管理规章 第一条 本公司上下班勤务作息时间如下： 星期一至星期五分两班 早班时间：9：0019：00 晚班时间：12：0022：00 星期六至星期天全体通班 上班时间：9：0022：00 说明： 1、8：50为到公司时间，9：00为晨会和到岗时间； 2、用餐为轮番制，各部门人员不得全体同时用餐，必需保证各岗位有人员在岗，以应付工作须要； 3、个人用餐时间不得超过30分钟； 4、值班为轮番制，详细人员支配由各部门自行制订； 第一条 正式员工每月可休假3天

26、。临时员工或试用员工不享受休假之待遇。休假按月计算，不得累积。 其次条 员工不得迟到与早退，每超出1分钟迟到者，罚扣人民币贰元，依次累计，每超出1分钟早退者，罚扣人民币拾元，依次累计。 第三条 因公司业务及部门之须要而必需加班者，不行借故拒绝，以服务精神为重，若因此造成严峻影响公司运作者，扣个人考核成果。 第四条 公司不激励加班，若因工作须要而必需加班者，必需按时保质完成工作，且不得申报加班费。 第五条 公司之各项会议无论时间长短，一律不列为加班，必需无条件听从上级支配。 第六条 员工因公事外出须向部门所属主管列报，外出期间必需保证通讯工具之畅通，且在肯定的时间内须回公司岗位正常作息。 第七条

27、 私自外出未向主管报告者，半小时内扣薪半日，1小时以上者，则以旷职论处。 第八条 凡出勤违规者，一律不核发全勤奖。 第九条 全月无迟到、早退、病假、事假、可申请全勤奖50元整， 第十条 在职员工出勤作息状况，有任何异样现象时，店长应负责考勤记录。 第十一条 未经同意，在全体员工已下班后，个人不得借故返回公司内， 第十二条 休假实行“排表轮休”方式，不行排定周 六、周日以及节假日休息，同部门同日休息者不得超过两个。休假由店长按排， 第十三条 排定的休假轮值表，非有重大事由者，不得临时或随意变动，若不得已有变，事先须向店长报备核准后调休。 第十四条 病假、事假薪资按日薪资扣除；旷职按日薪资3倍扣除

28、 第十五条 公司正常上班时间内，非有重要事故，不得临时请假超过2小时以上，否则扣除当日全薪。 第十六条 请假未准而私自休假者，以旷职论处，并取消全月休假之待遇。若由此带来公司损失，由该人负全责。 第十七条 除公司特批外，员工不得在一个月内累积请假超过3天，否则超出天数按旷职论处。 第十八条 公司各项会议均列入考勤范畴，按上班考勤制度执行，不得无故缺席，临时请假、迟到与早退。若无正值理由无故缺席者，额外罚扣人民币50元整，并取消全勤奖。 第十九条 公司业务培训亦列入考勤范畴，按上班考勤制度执行，不得无故缺席，临时请假、迟到与早退。若无正值理由无故缺席者，额外罚扣人民币100元整，并取消全勤奖。

29、其次十条 为维持团队的凝合力和员工的向心力，凡公司整体性活动，如庆生会、公司聚餐、旅游、聚会等一切团体式活动，全员皆须参加，并列入考勤范畴，不得临时请假。 其次十一条 任何员工办理病事假超过15天者，上月薪资全额停发，待正常上班满一个月后，统一在次月15日发放薪资时一并发放。 第四章 会 议 制 度 公司各项会议采纳会议主持人制度。会议期间会议主持人为最高领导，会议主持人负责拟定会议议题、调控会议氛围、驾驭会议时间以及维护会场纪律。各项会议以简洁明白为原则。参加会议人员必需听从会议主持人统一支配。除晨会外全部与会人员必需对所参与会议进行会议记录。会议主持负责整理睬议记录并交由公司进行存档。会议

30、议题必需明确，所议各项事宜条理清楚，会议探讨结果由详细责任人负责详细实施。 公司会议分固定会议与临时会议。 固定会议有以下几种： 一、 公司全体大会 1、 晨会 参与会议者为公司全体员工，会议主持由经理或店长轮番担当。时间限制在6至8分钟。会议时间是每星期的星期六星期天。会议议题必需使全体员工能通过此项会议快速调整到最佳工作状态并能梳理当天工作安排。 2、 每周例会 参与会议者为公司全体员工，会议主持由店长主持。时间限制在30分钟。会议时间为每周日21：30。会议议题为一周工作总结以及下周工作安排；通报表扬与指责该周表现优秀与表现不佳员工；宣达公司政令；该周所遇到的各项工作瓶颈并提出解决方案；

31、协调各部门之间的工作。 3、 月总结会议 参与会议者为公司全体员工，会议主持由店长主持。时间限制在45分钟。会议时间为每月尾日17：30。会议议题为当月工作总结以及下月工作安排；宣达公司政令；协调各部门之间的工作；通报各项政令实施状况以及各项奖惩方案。 4、 季度总结会议 参与会议者为公司全体员工，会议主持由总经理或店长主持。时间限制在35分钟。会议时间为每季度第三个月的月总结会议时间。会议议题为该季工作总结以及下季度工作安排；宣达公司政令；协调各部门之间的工作；通报各项政令实施状况。 5、年终总结大会 参与会议者为公司全体员工，会议主持由经理主持。时间限制在60分钟，会议时间为第四季度的季度

32、总结会议时间。会议议题为一年工作总结；公司运营状况；下工作思路及嘉奖表彰优秀员工。 会议纪律： 1、 不得无故缺席固定会议，由于特别缘由不能参与会议必需会前向店长或经理请假并征得同意方可。 2、 会议之前必需交接好手头工作，不得无故打断会议进度。 3、 会议期间必需关闭手机或者把手机调到振动档。 4、 不得无故迟到。由于特别缘由迟到，必需向与会者致歉，说明迟到理由。 5、 会议期间不得大声喧哗，有新议题的提出必需示意主持人恳求发言，征得会议主持同意方可发言。 6、 各项会议之主持人必需事先对会议有针对性的有所打算，若无打算，视同工作不负责，记小过一次。 第五章 学 习 制 度 为保持个人逐步提

33、高，团队不断完善，公司高速发展，金夫人经典婚纱摄影提倡、激励人人参加学习各类技能学问及相关专业学问。特制订学习制度如下： 定期学习： A、 公司学习班： 由公司组织，每周周一14：0015：00，学习内容为影楼相关专业学问。学习主任由店长担当。学习老师由店长指定。 B：自我学习： 员工为提高业务水平及相关业务学问，须养成良好学习习惯。为帮助公司员工保持良好学习习惯，公司供应阅览书籍。 C：业务培训： 由公司不定期组织聘请专业老师进行专业辅导。公司成员除特别缘由外均须参与。不得迟到、早退、临时请假。 提升培训： 公司优秀员工可获得公司免费提升培训机会。 学习纪律： 1、学习会场保持整齐、宁静 2

34、、学习期间关闭手机，或把手机调至振动档 3、无故不得缺课、旷课、早退 4、若有特别缘由须向学习主任请假，获准后方可 5、借阅书籍如有损坏、遗失，按原价双倍赔偿金额或赔偿与所借阅同样之书籍 第六章 薪资制度与员工福利 第一条 薪资制度 第一项 员工薪资由底薪、业绩奖金、综合奖金、公司福利奖金等构成，底薪与业绩提成百分点在各自和约中将会分别注明。其中综合奖金包括：全勤奖、个人单项业绩考核优秀奖、个人综合业绩考核优秀奖、团体业绩奖金等。 其次项 员工每做满一年，如公司接着聘用，其薪资自动晋升1级（1级薪资为人民币200元整），此待遇为员工晋级薪资，不纳入底薪范畴。资格愈深，晋级薪资愈多。 第三项 公

35、司每月15日发放上月底薪、业绩奖金、全勤奖以及福利奖部分，并于1-5日实施员工奖惩制度中有关经济上的嘉奖与扣罚。 第四项 个人薪资及奖金部分属机密事宜，个人不得外泄，若有不合可干脆与总经理反映，力求合理。因员工泄露自己薪资或他人薪资而导致其他员工心情不满，造成人心涣散，进而影响公司日常作业时，该员工以泄密论处，记大过一次。 第六项 新人到职后，若表现合格，通过评估，可申请核发业绩奖金，若该员工表现优异，可提前申请核发。 第五项 年终奖金发放情形依据公司全年业绩好坏确定，公司业绩愈好，领得愈多，反之愈低。个人年终奖金多寡视个人全年综合考评而定。若公司全年运营状况过差，但个人全年表现优异者，公司仍

36、酌情发给考核奖金。 第六项 正式员工享受公司免费定购工作制服，并按公司制度于上班期间规定着装。工作制服全部权归公司全部，任何员工离职或与公司解除和约时，必需按规定缴回工作制服，若遇遗失或损坏需照价赔偿。若在职期间，工作制服遗失、损坏、过脏等，按制服实际金额上缴公司后，方可再度申领。 第七项 员工生日，若表现优异者，由主管于生日前三天报请店长，方可实施嘉奖。 第八项 公司会定期与不定期的举办活动，比如晚会、聚餐、聚会、旅游等，凡是公司所属之员工，皆免费享受期间一切福利，但若自动放弃不参与者，除无法要求补贴相应之金额，并根据当月休假天数扣除之。（若公司团体业绩未达标准，或不景气、经济萧条，影响上下

37、公司之财务状况，则酌情实施） 其次条 员工消费福利 第一项 员工本人或直系亲属结婚，该员工服务满一年依门市价7.5折，主管7折，服务未满一年者，以8折计；资深员工到职满二年后，每多一年，消费下降0.5折，以此类推， 备注： 1、员工消费，一切程序皆须开单作业，维持系统正常化与流程规范化。单子上须有当事人与店长之签名。 2、任何员工未选的毛片、底片，皆不行私自取走，违者议处。 3、本套系外之超额消费、后期消费等，一律7折优待。 4、员工消费，各项销售成本无利可言，因此无法列为个人业绩奖金、各项福利奖金与个人业绩考核。 5、婚纱照之外其它拍摄项目另议。 第一项 员工之亲戚、好友、同学与邻居结婚，请

38、事先通知公司，公司方面会赐予最大的实惠方式，须事前填单报备为准。 第八章 服 务 规 章 第一条 不得于上班时间内在职场与工作区域食用零食，亦不得于上述地点睡觉、玩手机及看报纸及与行业无关之小说、杂志等从事与工作、学习无关之事宜。 其次条 公司员工不得在禁烟区吸烟。 第三条 上班时间于公司内无论是否正常上班还是休假，随时佩挂工号牌。 第四条 上班时必需穿戴好工作制服，制服必需保持整齐，扣子全部扣好，不卷袖口，严禁着便装上岗。除特别任务须要。上班前，职员应检查服装是否干净、挺括。洗净手和指甲，并确保无口臭和体会。 第五条 女性员工须化淡妆，整理仪容，要求干净、清洁，必需身着浅色丝袜及有后跟的黑色

39、皮鞋。头发过肩则应扎好。 第六条 非正式员工须仪表整齐，并保持穿着干净，不得搞怪另类，影响公司整体之形象。对外表不合要求而上班职员，公司有权责令其穿戴整齐后方可上班。 第七条 员工随时保持亲切自然的笑容，在公司所属范围内遇有生疏人，无论相识与否，皆应点头问好，保持礼貌。 第八条 门市人员遇有外进入之客人，无论消费与否，皆须暂停一切不必要之私务，大声说出“欢迎光临金夫人”，且主动上前问候（运用礼貌用语），并加以亲切之服务。 第九条 对外来访客、来宾或消费客人皆应安请入座，并以茶水款待，并立即替其供应最好之服务。 第十条 运用电话时，语言尽量简短，切不行过度占线。禁止电话闲聊，在工作劳碌时，暂勿接

40、听私人电话。上班时间接听私人电话每次不得超过5分钟，不得煲电话粥与短信闲聊。职员禁止因私运用公司电话。 第十二条 工作期间，员工彼此间不得嬉笑吵闹或其它有失仪态之行为。 第十三条 公司各部层皆有权责划分，员工坚持自己岗位，并适时支援其它部门，在责任追加制度里，须层层管理层层发挥，责任追加制度实行连坐式管理，全部与事务相关之员工、干部均须对时间之发生而负责。 第十四条 在门市营业时间，不得上网闲聊、玩嬉戏、看电影等与工作无关事宜，不行播放哀怨低调之音乐。 第十五条 不得于公开或私底下恶性漫骂、指责、散播不实谣言及挑拨是非，破坏员工彼此团结与和谐。对同事要有礼貌，并热忱互助。 第十六条 门市重视亲

41、切服务，温馨的笑容，无论在任何状况下，不得职责客户，漫骂或指责客人。 第十七条 敬重主管人员的领导立场，不行发生争吵、殴斗与冷战，若有缺失，应刚好与店长反映。 第十八条 客人于公司等待时，相关之全部服务人员必需随时关切问候，不行冷落客人。非自己的客户，但凡公司人员皆有义务代为服务，不得推托。 第十九条 门市仍有客人时，无论是否超过营业时间，不行催赶客人及关灯等有怠慢之行为发生。 其次十条 答应客人的条件，肯定要做到、做好，不行敷衍了事，且须白纸黑字，签名为证。 其次十一条 没有笑容，没有礼貌，说话口气差，从业看法不良，电话礼仪不足，因而遭客户严峻投诉者，马上开除。 其次十二条 任何部门皆须维护

42、正常系统，“开单作业制度”尤其重要，公司内各项表格、资料、公告、通告等，一律实行“签名制”，任何员工未正常运作，公司有权不接受其行为成果，并予以相应之扣罚。 备注：第一项 被下罚单者，须自行付费，期限自通知日算起核算，一周内必需缴罚罚款，违者累计加倍惩罚（未缴罚款者，公司有权暂停核发薪资及奖金）。 其次项 任何请辞及离职人员皆须先行缴清各项罚款后，方可请领薪资及奖金。 其次十三条 公司实行“个人责任制”，部门资产列报、部门环境清洁、部门业务业绩等，皆由个人负责究竟，绝不推诿。 其次十四条 “门禁管制”是门市现场人员的职责，非公司正式员工不得于全员下班后再进入公司。 其次十五条 美工部员工妥当保管好美工部物品，运用完毕归置原位，其它部门员工非请勿入。有事进出美工房顺手关门。 其次十六条 随时保持工作场合的干净、整齐、清洁，养成顺手关灯，关门、关水等良好习惯。 其次十七条 公司内部一切讯息、资料、档案、记录、摘要等，严格保密，不得外泄或携带出公司。 其次十八条 随时帮助、支持、支援和协作公司同仁，团结一样是公司之重要精神。 其次十九条 上班时间不得私自串岗、离岗。有事离开岗位时，必需事先交代职务代理人。 第三十条 服务要求事宜： 1、要求对客人主动握手，大方有礼、亲切热忱