2023年包饺子说课稿1000字.docx

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1、2023年包饺子说课稿1000字 包饺子说课稿1000字。 范文资讯网主题栏目精选：“包饺子说课稿”，敬请访问。 因为各种原因，我们需要拟写相关的文档，我们都会寻找相关的范文写作套路。学习和参考范文可以帮助我们更好地写文章，你是否还在因为找不到范文而困惑？请你阅读栏目小编辑为你编辑整理的包饺子说课稿，为防遗忘，建议你收藏本页！ 包饺子说课稿 篇1 一年一度的五一劳动节如约而至的到来，为了让幼儿了解和尊重别人的劳动成果，体验在劳动过程中与同伴或是家长一起合作、交往的快乐，我们将于五一前夕开展包饺子亲子活动，本次活动我们将充分利用到我园开心农场的蔬菜类与包饺子相互结合，让幼儿了解到种植的意义，体验

2、劳动带来的欢乐和成就感。从而度过一个温馨难忘的劳动节。 活动时间：20XX年4月28日 活动对象：全园师幼和家长 活动地点：幼儿园活动场地。 活动主要负责人：各班正、副班主任、生活老师 活动目标： 体验劳动收获的喜悦，了解劳动的意义。 进一步增进师幼与家长的情感交流，让家长进一步感悟幼儿教育的观念，达到家园共育。 知道节日的时间、来历和风俗习惯，感受节日的气氛。 参与节日游戏。 活动准备： 1、发放通知，邀请家长参加亲子活动。 2、准备包饺子活动素材：（饺子皮肉馅面粉清水相应的锅碗瓢盆汤匙一次性的桌布） 3、各班老师收集相关劳动节的图片，或是包饺子的图片进行宣传学习，让幼儿掌握包饺子的技能技巧

3、。 4、为了激发孩子的劳动兴趣，请各班备好朗朗上口的儿歌、诗歌、歌曲让幼儿在活动中边做边念，活跃现场气氛。 活动过程： 1、主持人交代包饺子比赛的活动规则，引导家长与幼儿相互合作，增进亲子交流。 2、在活动中，将以家庭、班级为单位，进行包饺子比赛，按照在规定的时间内先后顺序完成且饺子花样精美进行评比，评出一、二、三等奖。 3、各班教师要收集本班幼儿包饺子的影像（照片）素材，作为主题墙布置，并让幼儿回顾包饺子带来的欢乐之情。 4、大家一起来煮水饺。 5、分享成果吃饺子啦 6、给获奖家庭和班级颁发奖品。 7、活动结束。 小百科：日本：劳动节逢“黄金周”日本是一个节日比较多的国家，5月1日前后的节日

4、就很多，如4月29日植树节、5月3日宪法纪念日、4日国民假日、5日儿童节，这些假日连起来，一般日本人至少有一周休息时间，最长的甚至达11天。 包饺子说课稿 篇2 一、教材分析： 各位老师，各位评委： 大家好！ 今天，我说课的内容是义务教育试验教材劳动与技术六年级上册第5课包饺子。在教材方面共安排了五个学习任务：调馅、和面、擀皮、包制、煮熟。而本节课我重点放在了学习后三个任务，在这里学生要经历：自主探究，实践体验-解决问题，合作探究-师生合作，化解难点-二次体验，引向成功四大科学研究旅程。 依据课标、学材以及学生学情等方面，我制定了以下三个学习目标： 1、根据已有的经验和学习课本，知道包饺子的方

5、法与技巧。 2、通过听老师的讲和自己的亲自动手包学会包饺子。 3、要有互帮互学，共同提高操作技能的团结协作精神。 教学重难点 本着对教材的理解,我认为学习包饺子的方法与技巧是本节课的重点。而如何包好饺子是本节课的难点。 二、教法学法： 劳动与技术课程标准倡导：要给学生提供较多的自主探究、创新应用、发明创造等空间，因此，在本节课我将采用：自主合作式学习法、引导发现法、示范讲解法等方法。其中，“自主发现法”“实践总结法”是我要培养学生的学法。 三、教具、学具： 学生准备的学具有：桌布、案板、擀面杖、菜刀、盘子、小碟、筷子、作为教师，我还准备了“巧手组”的奖牌、多媒体课件和电磁炉及锅。 四、评价 为

6、了检测目标的达成，我设计了以下的评价： 1、通过欣赏饺子文化和课本自学，采用倾听学生的回答来检测目标1. 2、通过自己亲手的做，师生的共同总结方法，观察学生作品来检测目标2 3、通过课堂观察来检测目标3 五、学习流程： 围绕目标，结合我校的121简约课堂教学模式，我设计了以下的学习环节： 一、猜谜语、激兴趣，引出教学内容 二、赏饺子、说饺子，品位民族文化 三、包饺子、化难点，形成劳动技能 四、品饺子、支新招，拓展思维创新 五、提要求、寄希望，归纳总结延伸 下面，就请大家随我到各个环节去品鉴。 第一环节、猜谜语、激兴趣，引出教学内容 课堂导入是教学艺术的第一个闪光点。其主要作用在于吸引学生注意力

7、，而猜谜语导入法的魅力正在于此。因此，上课后，我就说：“岸边一群小白鹅，扑腾扑腾跳下河，春潮涨落三遍后，白鹅一起上山坡.（打一食品）提示：过年时要吃的东西。”对，今天我们就来学包饺子。同时也进入了本节课的第二个环节：聊饺子、知习俗，拯救民族文化 同学们你们对于饺子都有哪些了解？老师这里有一些关于饺子的简介，大家可以来了解一下。 “同学们，说起饺子，还有很多文化呢，各地的饺子形状、包法、都各具特色。这时，我播放关于饺子的图片，有各种形状的，有不同口味的。问学生：，你吃过哪些种类的饺子呢？”说到吃，他们会争着说：韭菜猪肉饺子、萝卜猪肉饺子、三鲜饺子馅、韭菜鸡蛋馅等等一时间，教室里弥漫着饺子的香气，

8、我会适时地说：是啊，饺子是我国特有的一道主食，那么，你想不想吃自己包的饺子呢？这就进入本课的第三个环节：包饺子、化难点，形成劳动技能 首先，我引导学生根据已有的经验谈谈包饺子的工序，随即板书五大步骤：和面、拌馅、擀皮、包饺子、煮饺子。由于课前和面、拌馅的工作已经就绪，所以我将擀皮、包饺子的方法作为本节课的重点，也包含着难点，为突出重点，突破难点，我准备分4步进行：第一步：自主探究，实践体验。 劳动课是一门探究性很强的学科，探究型课程强调学生自主学习，提倡学生自己提出问题、分析问题、解决问题，旨在培养学生探索求真求实的科学精神和创新意识，让学生的各项潜能得到充分的发挥，在这样的过程中得出亲身体验

9、的结论。因此，我先不讲，而是引导学生：“材料准备好了，你敢不敢自己先来包一个呢？”学生马上会跃跃欲试但又无从下手，我及时点出：“如果不会，可以参照课本！”他们会迫不及待地翻开书，按书上的步骤动手操作。 现在的孩子没有做过饭，甚至连吃饭都是家长端到饭桌上的，他们怎么会包呢？其结果一定是失败的。但这次体验却调动了他们所有的感官器官：用眼仔细看、用脑认真思考、用手细心操作，形成思考操作再思考再操作这样的一个循环，他们自己探索出来成功的步骤，将永远是他自己的，而探索时的各种失败，同样帮助了学生。他们会在下次的操作中避开这一点，不断地朝成功靠拢。这样教学正体现了新课改倡导的让学生自主探究学习的理念。 根

10、据我的学习经历，他们可能会有以下的困难： 1、在擀皮的过程中面皮沾小擀仗。 2、饺子皮擀的薄厚不一而且大小不一样。 3、饺子馅放多了，包不住；放少了，饺子瘪了。 4、饺子的边缘捏的太厚 5、没有形状，歪歪扭扭 面对这么多问题，我不急于讲解，也不急于教他们怎么做。而是引导学生：“不要着急，下面，我们就以小组为单位，把你们遇到的问题说出来，让小组成员合作帮你解决，如果在小组内也不能解决的，就把问题写下来，呆会儿我们共同解决。”这就进入了本环节的第二步：解决问题，合作探究。 这样学生之间年龄相仿，认知水平相当，他们会有相同的体验。小组合作会给那些体验成功较多的孩子一个展示表现的平台，使他们充分发挥小

11、老师的作用，一个个成功就是在你一句我一句的思维火花碰撞中产生出来的。通过小组的合作与交流，第1、3、4应该会解决。但孩子们的水平毕竟是有限的，通过合作也不能解决的问题，我估计问题集中在2、5这两个问题上，也是这堂课的难点。对于这两个问题，我将采用示范讲解和演示法，并借助于板书突破，这就进入本环节的第三步：师生合作，化解难点 第一个难:饺子皮擀的薄厚不一、大小不一。对此问题，我通过课件展示饺子皮的制作过程，并我采用的是边引导边示范的讲解法。将活好的面取出一部分，搓成直径约2厘米的条状，用刀切成约1厘米长的小段，用手压扁后，铺撒上少许面粉，在擀的时候双手放在擀面棍上，往前推的时候左手使劲往下压，往

12、后拉的时候右手使劲往下呀，这样，面皮就可以自动转起来了，擀出来的饺子皮是中间稍厚，周围稍薄的圆面片。 “千看万看，不如经手一遍。”接下来，我会让学生动手试一试，。考虑到学生不熟练的缘故，我会采取同桌两人结合完成的方法。第一个往往是擀的不太好，当然，这是很正常的。因为细节的地方他们没有注意。而在这里不失时机学生进行思想教育是很恰当的，所以，我会一语双关地说： “细节决定了成败，任何一件事，都要脚踏实地地去完成，就像包这一个小小的饺子一样，如果不能注意到细节，到头来也只能是功亏一篑。那么，怎样让我们的饺子包好呢？ 这就进入了要突破的第二个难点：如何让饺子包的有型而又皮薄陷多。对于这个难点的突破，我

13、采用让学生先思考的方法。有了前面的尝试交流，体验他们会在脑海中将重演包的过程，说出要注意的地方：馅要压实；包的时候捏的折要小而均匀，而且饺子边缘要包的窄而薄。 说起来容易，做起来难。如果不加以实践练习，这个难点是很难突破。要想让学生熟悉方法，掌握技巧。就要进入的第四步：二次体验，引向成功 这次体验，我结合此时孩子的心理特点：认为做成了一个，就会了，认识不到练习的重要性，尤其是这些劳动技能的学习。但他们天生喜欢表现自己，喜欢与同伴们比赛。所以，我就采用有竞赛性质的“5分钟擂台赛”来练习，让学生在规定的时间，看谁包得最多，并要求他们按做的时间先后顺序摆放在桌子上。在学生包的时间内，我会放点音乐，营

14、造愉快的氛围。 作为教师，要帮助学生树立自信心，让他们体验成功的快乐，就需要发挥评价的功能。对于包的多的小组，我会给他们小组颁发“巧手组”奖牌，给做的多的同学技能评价表上再多加一颗星。然而，竞赛的胜出者往往是少数的，如果不关注到全体，就只能成就了个别学生，因此，我说： “同学们，把竞赛前你包的那个饺子放在最前面，现在我们都来看看自己所包的饺子，你能发现什么？”这样，学生就会发现做的是一次比一次好了，而且他们也知道，做一个饺子用的时间一次比一次少了。这时，我会说：“是啊，你做的可能不是最多的，也不是最好的，但是，你的饺子一个赛一个，这里面，包含着你的认真与执着，更闪耀着你的智慧，我们没有最好，但

15、我们能做得更好，同学们，劳动可以改变生活，相信你们都是了不起的胜利者。” 这样的评价会使他们心情很愉快，如果能再品尝品尝自己的劳动果实，相信这个经历是会让他们回味无穷的。于是，我就引导学生煮饺子： “好东西与朋友们一起分享，快乐会成倍增长。现在，咱们就煮饺子，熟了后一起分享。”学生们一听要现场煮饺子，品尝自己的劳动果实，都兴奋不已，热情再一次被点燃。煮饺子的时候，我顺便介绍了煮饺子的常识。又引出本节课的第四个环节：品饺子、支新招，拓展思维创新 21世纪的激烈竞争呼唤着创造性人才，因循守旧、墨守成规只能导致在竞争中失败。实践证明：在广大青少年中蕴藏着巨大的创造潜力，但是，如果不去开发，那它永远只

16、是一种潜在的力量，甚至有时它会被扼杀，也会自行消失。因此，在这里，我引导学生： “俗话说物以稀为贵，贵在创新。同学们，假如让你来做更具特色的饺子，你会怎么设计呢？ 这一问可真是“一石激起千层浪” 。学生的思维一下子高速活跃起来，有的会说要改变外形，设计出飞船饺子、小船饺子等；有的会说要改变馅，设计出海鲜饺子、巧克力饺子等；还有的可能会在包饺子用的材料上改变等等。对他们的想法，我及时肯定和鼓励： “大家的想法都很独特，很有创意，你准备给自己的创造的饺子命个什么样的名呢？” 一说起名字，学生的创新热情再一次被激发，他们争先恐后地说着自己创造的名字，教室里欢乐此起彼伏。在学生积极创新之时，锅里的饺子

17、悄悄走向成熟，接下来就是品尝饺子，品尝的同时他们会发现问题，继而在以后的实践中改进。 “万籁此都寂，但余钟磬音”一节课即将结束，我及时引导学生回顾总结，这就进入本节课的最后一个环节：提要求、寄希望，归纳总结延伸 “同学们，时间的脚步总是那么匆匆，40分钟的课就要结束了。在这40分钟里，你学到了什么？又什么想法和感受呢？ 这时，我让学生畅谈自己在这节课的收获与感想，至此还不够，因为教育，不能只是停留在一节课上，还要延伸到他们的生活中去，才是真正达到教好书，育好人的境界。因此，我提出要求：“同学们，真实的就是最感人的，日记里期待着有一篇今天你真实的生活凝练出的佳作，学校的报栏里也等着展示它呢。在下

18、课铃即将响起，宣告这堂课的结束时，课桌上剩余东西是让它成为这节课的顿号还是句号呢？我相信，你会做的很好。” 以上就是我的说课环节，请大家多提出宝贵的意见，谢谢！ 包饺子说课稿 篇3 幼儿园中班元旦教案：包饺子过元旦 活动目的： 1、了解元旦的由来，感受元旦欢乐的气氛。 2、积极参与元旦的环境布置，初步有空间审美能力。 3、通过元旦庆祝活动，幼儿参与包饺子游戏，满足肢体活动的乐趣，并了解饺子的制作过程，以及过节吃饺子的习俗。 活动准备： 1、收集有关元旦的故事、歌谣、儿歌。 2、收集有关元旦布置装饰品、食品、卡片、图片等。 3、播放“早安新年”音乐，准备包饺子用的食材。 活动过程 1、老师讲解元

19、旦的由来，及过元旦的风俗习惯，引出装饰室内和包饺子，激发幼儿参与活动的兴趣。 2、请幼儿相互交流自己对元旦的经验，说说为什么喜欢元旦。 3、介绍饺子的由来，让幼儿了解有关元旦吃饺子的习俗。 4、师幼共同听音乐“早安，新年”。 5、小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操包饺子，为即将开始的包饺子活动营造气氛。 6、生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小朋友依次参观。（并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲） 7、生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先

20、示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。（开始前，请班级老师给小朋友们洗手） 8、把准备好的食材弄好后，准备开始包饺子。生活老师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级酒老师进行示范，小朋友依示范进行包 饺子。包的又快又好的小朋友给予奖励，包不好的给予鼓励。 9、生活老师把煮熟的饺子分发在小朋友的碗里，请小朋友们品尝自己包的饺子。（猜猜看：碗里有多少饺子，都是谁包的饺子？） 总结：通过庆“元旦”包饺子活动，锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识，感受集体劳动的快乐。20xx年的1月1日也就是“元旦”，小朋友们都会长一岁，会收到很多漂亮的礼物（新衣

21、、新鞋、玩具、贺卡或是有趣的绘本等），所以小朋友是非常喜欢这个节日的。我也很喜欢这个节日，新的一年，新的开始，新的希望。 包饺子说课稿 篇4 设计意图： 感知5以内的数量是小班幼儿数学学习的一个重要内容。36岁儿童学习与发展指南明确提出，要利用生活和游戏中的实际情境，引导幼儿理解数概念。根据小班幼儿的年龄特点，我们创设幼儿熟悉的、感兴趣的包饺子情境，支持与引导幼儿在游戏中进一步感知5以内的数量。活动中教师通过提出若干开放性的问题，将以点数为核心的多种数学内容蕴含其中，形成一个充满挑战的数学学习环境，激发幼儿积极尝试，主动获取数学经验。 操作卡片设计简单、巧妙，由于饺子的数量、摆放位置和拍摄角度

22、不断改变，卡片上呈现了整齐、散乱、遮挡、干扰、环绕等不同摆放形式的饺子，不但加大了点数难度，而且增加了点数的乐趣。 由于小班幼儿年龄特点昕限，整个操作过程需要幼儿克服动作、时间、材料等多种因素的干扰，认真专注地完成操作任务，有助于培养幼儿的学习品质，并给幼儿带来积极的情感体验。 目标： 1能不受饺子摆放形式(整齐、散乱、遮挡、干扰、环绕等)的影响，正确感知5以内的饺子数量。 2尝试不受干扰，准确地完成按数量包饺子的任务。 3喜欢参与活动，体验数数的乐趣。 准备： 1幼儿有用彩泥包饺子的经验。 2用彩泥包好的饺子1盘。 3每张桌子上放3个自制的娃娃，每个娃娃的身边分别摆放着3、4、5的点卡。 4

23、实物投影仪，电视机。 5操作材料：不同摆放形式的饺子实物图片(如图)每人4张，小盘和彩泥球各若干(数量要充足，够每人包4盘饺子)。 过程： 一、进入游戏情境，回忆前期经验 1引发幼儿兴趣。 师：娃娃家的娃娃们想吃饺子了。今天，我们就来给娃娃包饺子。 师(出示一盘饺子)：瞧!这是什么你会包饺子吗 2师幼共同玩手指游戏包饺子(附后)。 二、排除饺子摆放形式的影响，正确感知5以内的饺子数量 1帮助幼儿熟悉操作材料，初步了解操作要求。 师：这里都有什么(卡片、盘子和彩泥。)要让我们做什么(包饺子。)包几个你是怎么知道的 师(小结)：对，这些材料是包饺子用的，卡片上有几个饺子，我们就要包几个饺子。 2引

24、导幼儿观察卡片上饺子的摆放形式，学习正确点数5以内的饺子数量。 师：桌子上有一些卡片，每一张卡片上的饺子都不一样，快去数一数。 (幼儿练习点数，教师观察指导，针对幼儿的点数情况，选取遮挡和干扰摆放形式的饺子卡片各一张。) 3引导幼儿对遮挡和干扰摆放形式卡片上的饺子进行点数。 师(出示干扰卡片)：这张卡片上有几个饺子还有什么它是饺子吗能不能数 师(出示遮挡卡片)：这张卡片上有几个饺子这个饺子只露出了半个要算进去吗我们在数饺子的时候可不能把它漏掉了。 三、学习按照数量要求包饺子，并按数量分类摆放 1引导幼儿观察娃娃身边的点卡，了解每个娃娃要吃几个饺子。 师：娃娃们都饿了，看看他们都要吃几个饺子你是

25、怎么知道的 2教师讲解包饺子的操作要求。 (1)教师示范包4个饺子：先点数卡片上的饺子，将卡片插在盘沿上，再包出相应数量的饺子放在盘中，最后进行点数检查。 (2)师：我的饺子包好了，应该送给哪个娃娃吃送饺子的时候要大声说：娃娃，请你吃4个饺子。谁来帮我送 (3)请一名幼儿送饺子，鼓励全体幼儿学说：娃娃，请你吃4个饺子。 3幼儿操作活动：给娃娃包饺子并按数量分类摆放饺子。 教师观察指导，引导幼儿边操作边讲述：卡片上有个饺子，我包了个饺子，盘子里的饺子和卡片上的饺子一样多。同时，帮助能力较弱的幼儿根据卡片上饺子的数量包饺子，提醒幼儿包完一盘饺子后再次选择卡片进行操作。 4展示分享。 (1)师幼共同

26、做手指放松游戏，吸引幼儿围坐在教师跟前。 (2)教师根据幼儿的操作结果，提前选取两、三盘饺子引导幼儿进行展示分享，对正确的操作给予肯定，对错误的操作进行纠正。 师：你们真能干，给娃娃包了这么多饺子。这一盘有几个饺子为什么要包个饺子 师：这一盘饺子和卡片上的饺子不一样，怎么办 四、结束活动 鼓励还想操作的幼儿继续操作，提醒不想继续操作的幼儿将饺子卡片按照数量放到相应的点卡盒里，活动自然结束。 延伸活动： 将材料投放到娃娃家或娃娃餐厅供幼儿继续游戏，可根据幼儿的能力适当增加卡片上饺子的数量。 附手指游戏：包饺子 咕噜咕噜擀擀皮儿，(左手手心向上，右手在左手手心上做擀面杖滚动的动作) 哗哗哗哗和和馅

27、儿，(伸出右手的食指在左手手心上做搅拌状) 嘿哟嘿哟捏捏边儿，(左手五指聚拢，右手在左手手指上做捏饺子动作，最后捂住左手手指停住) 咝-(做闻饺子动作) 咂一咂一咂一咂一(做流口水动作) 香喷喷的饺子给谁吃(教师大声问)给我吃!(幼儿大声回答) 摘自：幼儿教育20xx.04 编辑：cicy 包饺子说课稿 篇5 【活动目的】 1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。 2、感受集体劳动的快乐。 【活动过程】 1、准备阶段：（30分钟） 肉（已绞好的）、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。 各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合

28、操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操包饺子，为即将开始的包饺子活动营造气氛。 生活老师把芹菜（每班一颗葱姜）分配给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监督下淘洗干净。（此过程老师应组织得有趣。如：有关芹菜颜色、生长地面地上、葱姜的气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监督员监督干活的质量等。） 生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、葱姜（在活动室）进行切碎。班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程。 2、拌馅阶段：（10分钟） 生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小朋友依次参观。（并说明

29、鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲）（地点：活动室） 3、擀面皮阶段：（30分钟）、（与包饺子同步进行） 生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。（2个/人次）（地点：活动室）（开始前，请班级老师给小朋友们洗手） 4、包饺子阶段：（50分钟） 生活老师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。（评出包得又快又好的饺子，对小朋友进行奖励，奖小礼品一份）（各班根据自己班级包的饺子进行数数）（地点：各班教室） 5、水煮阶段：（30分钟） 生活老师集中包

30、好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。请各班选出代表两名到厨房参观。回班后讲给小朋友们听。 6、吃饺子阶段： 生活老师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中，老师进行配餐，请小朋友们品尝自己包的饺子。（此阶段气氛应更为活跃：这是谁包的饺子？盛的数量？） 四、回顾： 下午上课后，请小朋友们进行讨论包饺子的过程，老师总结。 包饺子说课稿 篇6 幼儿园中班艺术教案 设计背景： 包饺子是中班艺术领域中的一节手工课。纲要中指出：要利用艺术活动激发幼儿情趣，帮助幼儿体验审美愉悦和创造的快乐，体现自我表现和创造的成就感。幼儿对节日包饺子、吃饺子比较了解且很感兴趣。于是我结合幼儿在活动中的

31、兴趣、审美、创造、表现，活动中通过猜谜的形式引出课题，再观看饺子图片激发幼儿的活动兴趣，然后教师通过演示包饺子的基本方法，激发幼儿的操作兴趣，最后幼儿通过自己操作，感受泥塑的乐趣。 活动目标： 1、引导用幼儿团、压、捏的方法学习制作饺子。 2、尝试用彩泥创造性地捏出不同形状的饺子。 活动重点： 引导幼儿用团、压、捏的方法学习制作饺子。 活动难点： 尝试用彩泥制作不同形状的饺子，体验泥工活动的乐趣。 活动准备： 饺子图片、彩泥、音乐喜洋洋 活动过程： 一、谈话导入。 1、谈话：在上课之前，我要先考考小朋友们，看看谁是聪明宝宝，我要请大家猜一个猜谜。谜面：白白胖胖像元宝，过年家家都要包，又有皮儿又

32、有馅，鲜美佳肴味道好。 谜底是：饺子。 2、提问： （1）我们两周前刚吃过饺子，你们还记得饺子是什么形状吗？像什么？ （2）（出示饺子图片，认识饺子）小朋友，你们看这是什么？哇！是一盘香喷喷、热腾腾的饺子呀！还有各种颜色各种形状的饺子。 （2）你们知道这美味的饺子是怎样做出来的吗？想一想爸爸妈妈在家是怎样包的饺子？（引导幼儿说出包饺子的过程如：先擀饺子皮，再放馅包起来，最后煮饺子这样就做好了。） 3、激情导入。 今天我们教室里来了这么多的客人，我们来学一学包饺子，送给客人吃好吗？ 二、教师演示团、压、捏等包饺子的基本方法。 1、包饺子要有面团，我们就用彩泥当面团，先取一个白色彩泥捏一捏，然后团

33、圆。（教师演示，幼儿用手模仿团员） 2、将白色彩泥放在桌子上用手压扁，再用模具擀成圆形薄片。 3、取一块小于白色彩泥的红色彩泥搓圆做饺子馅。 4、将饺子馅放入饺子皮中。 5、将饺子皮边沿对折捏起来。 三、幼儿用彩泥包饺子，教师指导。 师：小朋友，我们自己来试一试包饺子吧！在包的过程中不要讲话，保持安静，等会儿看谁包的饺子好。我们可以包白色的饺子，也可以包彩色的饺子，可以用不同颜色的彩泥做馅，包出不同形状的饺子，然后把包好的饺子放在纸盘里。 四、展示作品。 请幼儿说一说自己包的是什么颜色的饺子，是什么馅的？ 五、游戏。 播放音乐喜洋洋，教师在前面带幼儿做包饺子的动作，品尝自己包的饺子，巩固包饺子

34、的方法，感受成功的快乐。 包饺子说课稿 篇7 【活动目标】 1引导幼儿感受过年包饺子的风俗，体验包饺子游戏的乐趣。 2初步培养幼儿与他人合作游戏的意识。 3让学生了解节日的习俗。 4让幼儿了解节日的由来，感受节日欢乐的气氛，一起欢度节日。 【活动准备】 物质准备：儿歌包饺子，包饺子图片，饺子皮头饰，饺子馅贴纸 经验准备： （1）课前教师出示包饺子图片，让幼儿了解包饺子的过程。 （2）课前熟悉资料部分儿歌。 【活动过程】 1教师带领幼儿一起回顾包饺子的过程。 提问：饺子是怎么做出来的呢？教师为幼儿简单讲解包饺子的过程。 小结：擀饺子皮包饺子馅儿然后把饺子捏好。 2教师引导幼儿讨论饺子馅儿的种类。

35、 提问：小朋友们最喜欢吃什么馅的饺子啊？（萝卜、芹菜、豆角、肉等） 3师生一起玩游戏包饺子。 提示：教师创设情景，激发幼儿对游戏的兴趣：今天要来客人，小朋友们一起包饺子给客人吃吧。 游戏基本玩法： （）教师给幼儿发饺子馅及饺子皮贴纸，先让幼儿认识一下自己是饺子皮还是馅，是什么口味的馅。 （）幼儿手拉手围成圆圈，边说儿歌边向一个方向走动。 （）儿歌结束后，教师指导带饺子皮头饰的幼儿牵或抱饺子馅幼儿，站在一起。 （）教师和未带头饰的幼儿一起走上前，问一问他们包的是什么馅的饺子，闻闻香不香，然后一口吃掉它。 备注：如果头饰不够就让幼儿轮流带，但是全体幼儿一起围圈说儿歌尝饺子等，确保幼儿集体参加。 4

36、教师根据本班幼儿情况进行头饰更换，此游戏可反复进行。 资料： 儿歌：过年喽！过年喽！擀饺子皮呀，和饺子馅，大大的饺子香又鲜，我来抱住你，包个大饺子。 小百科：饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。 包饺子说课稿 篇8 活动目标： 1. 引导幼儿学习用团圆、压扁和捏等方法做饺子。 2. 通过活动， 提高幼儿的动手能力和手眼协调能力。 3. 愿意与同伴分享饺子，体验做泥工的乐趣。 4. 培养幼儿动手操作的能力，并能根

37、据所观察到得现象大胆地在同伴之间交流。 5. 引导幼儿能用辅助材料丰富作品，培养他们大胆创新能力。 活动重点难点： 活动重点： 引导幼儿学习用团圆、压扁和捏等方法做饺子。 活动难点： 体验泥工的乐趣 教学准备： 橡皮泥及工具，盘子、U盘(图片、音乐)、玩具小熊、教师范例作品 活动过程： 1. 谈话：今天有位小朋友到我们中(二)班来做客(教师出示玩具熊)，打招呼：小熊你好，小朋友们好(小声)，小熊声音小，没劲，肚子饿了，那我们请他们吃什么呢?老师问问小熊，哦，原来她昨天在电视上看到熊妈妈一家做了一种美味的食物，她很想尝一尝，我们一起看看是什么吧?播放U盘，幼儿仔细看一遍后，教师提问： (1)小熊

38、想吃的美味食物是什么啊?(饺子) (2)饺子是用什么做成的?(面粉) (3)饺子的形状是什么样的?(有的像小船，有的像元宝) 2、播放各种形状的饺子图片，请幼儿观察。 3、展示范例作品，示范做饺子的方法。 师：“看看老师包的饺子，你们知道他们是怎么做出来的吗?” 老师一步一步示范包饺子的方法。 4、师：“小熊的肚子可饿了，我们快来当大厨帮他准备一些好吃的饺子吧。”让幼儿分成几组，自己操作，老师巡回指导。 放轻音乐。 5、展示幼儿作品(每组的用小盘子装起来)送给小熊和教室里的其他客人，尝试让幼儿介绍自己包的饺子，对表现好的幼儿给予鼓励。 6、师:饺子已经包好了，我们要来煮饺子了，可是我刚听小熊说

39、，以前每次妈妈都是做的汤饺，它想试试别的吃法，今天老师就来给你们介绍几种饺子的吃法，好吗?播放图片。 7、游戏：包饺子。播放音乐，教师好人幼儿自由做动作，巩固包饺子的过程。 8、除了饺子，我们还可以用我们的小手为小熊准备些什么食物(如：面条、汤圆)，鼓励幼儿大胆动手操作。 9、小结:小熊告诉我他今天可开心了，谢谢大家给他做的美味食物，他要回家了，我们和他说再见吧。 活动反思： 经过第一次的上课和评课，让我对自己的这节课有了一些新的认识，因此有设计了本次的活动。由于第一次在别的班级上课，由于对幼儿的了解不够充分，我之前预计的幼儿“包饺子”的操作环节时间为最多五分钟，因为之前在我班上时，孩子很快就

40、完成了。可是这次花了快十分钟，有部分孩子还没做好，所以在展示环节就是匆匆而过。另外由于之前的环节浪费的时间太多，在最后环节我就是一带而过，没有达到预想的效果。但是总的而言，我认为孩子们在这节课堂上感受到了快乐，这也是我希望达到的，也让我感到欣慰。 包饺子说课稿 篇9 尊敬的各位领导、各位老师： 大家好！ 我说课的内容是教科版综合实践活动三年级下册第八单元福建的小吃饺子。活动对象为302班全体学生。我将从教材分析，活动目标，说教法，说学法，活动过程，活动效果及活动反思这几个方面进行说课。 一、教材分析 福建历史悠久，饮食文化源远流长，享誉中外。福建地方小吃品种繁多，制作工艺考究，大多是以本地的土

41、特产作为原料，带有浓厚的地方色彩，深受老百姓的喜爱。这些小吃融入了福建人民几千年来劳动与智慧的结晶。饺子就是其中的一种特色小吃。本次综合实践活动的选题就是结合生活实际和学生实际，孩子们在浓浓的包饺子的喜庆氛围里，来体验包饺子的乐趣。 二、活动目标 1、认知目标：通过实践活动，引导学生了解家乡饮食文化和本地小吃饺子。 2、能力目标：通过各种造型饺子的包法、摆盘等活动，培养学生观察、思考、想象和创造能力，以及人际交往能力、合作能力和审美能力。 3、情感目标：引导学生感受劳动的乐趣，培养学生耐心细致、不怕困难的劳动态度和珍惜劳动成果的优良品质。 三、说教法： 激趣导入法、教师示范法、多媒体展示法、评

42、价法 四、说学法： 小组合作法、观察法 五、活动过程： 本次综合实践活动分为：尝试包饺子阶段、老师示范指导阶段、不同造型摆盘阶段、交流品尝劳动成果阶段等四个环节。 （一）尝试包饺子阶段 确定实践小组，学生在没有老师的指导下自己尝试完成任务，学会包普通的饺子。 设计意图：综合实践活动应以学生的兴趣和直接经验为基础，倡导学生自主学习和自主动手实践，提高学生动手实践意识和能力，引导学生形成问题意识。即使学生的劳动成果多么蹩脚，也要以爱因斯坦的板凳鼓励学生勇于尝试。 （二）教师示范指导阶段 1、教师示范包饺子的方法，取一块饺子皮放上肉馅，将饺子皮两边对折用力捏紧，对折叠加。 （视频）（这一环节既是培养

43、学生耐心细致观察的过程，又是对学生尝试阶段的反馈与指导） 2、教师根据各组完成任务的实际情况授予一些更难的包饺子的方法鱼形饺、荷包饺、金元饺等。（课件出示从易到难包饺子图片） 3、在教师的指导下，学生尝试第二次包饺子。 （三）不同造型摆盘阶段 孩子们顺利进入活动扫尾阶段，有的同学包金元饺，有的包金鱼饺，有的包荷包饺，有的包美人扇饺子，并进行不同造型的摆盘。 指导策略：教师作为一个指导者，参与活动的全过程是有必要的。此时我除了及时了解各组的进展情况并加以指导，教给他们摆盘的技巧和组织摆盘活动的方法，同时对个人具有创意的作品及时进行评价，给予鼓励，给予自信，让学生享受苦尽甘来的劳动的乐趣。（课件展示最佳创意奖） （四）交流品尝劳动成果阶段 各小组围绕本组的实际情况，设计成果的展示形式，在班级交流汇报。 交流汇报结束后，各小组煮饺子、吃煮饺子，品尝劳