2023年微生物实验室的化验员个人工作总结范文.docx

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1、2023年微生物实验室的化验员个人工作总结范文时间：2023-09-10 微生物实验室的化验员个人工作总结范文。 时光荏苒，本阶段的工作结束，但下阶段的工作也已经近在眼前。做好本阶段的工作总结是非常重要的。总结过去是为了更好的准备，您是否正在为写工作总结而发愁呢？小编特地为大家精心收集和整理了“微生物实验室的化验员个人工作总结范文”，但愿对您的学习工作带来帮助。 个人最新范文 转眼走过20XX年，20XX年是我人生旅途中重要的一程，这一年，在领导和同事的热情帮助下，在工作上取得了业绩，在在某些方面可说还迈向了一个新的台阶，对于微生物实验室的化验员来说，也在从思想到行动，从理论到实践的地了的任务

2、。努力使理论与实践紧密相连，现将本年度实验室工作总结如下： 1、工作质量成绩和效益 在工作之前个人工作计划，有主次的的工作，预期的，保质保量的工作，工作高，在工作中学习了东西，也锻炼了，不懈的努力，使工作长足的进步，开创了工作的新局面。 2、思想政治、品德素质修养及职业道德。 能够路线方针政策，电视、电脑、报纸、杂志等媒体关注国内国际，学习知识和政治思想文件、书籍，领会胡的讲话精神，并把它思想的纲领，行动的;遵纪守法，学习法律知识;爱岗敬业，强烈的责任感和事业心，学习专业知识，工作端正。 3、专业知识、工作能力和工作。 在化验室工作期间1化验工作精细琐碎，但搞好工作，我不怕麻烦，向请教、向同事

3、学习、摸索实践，学习知识，的理论和综合素质。提高了工作能力，在的工作中锻炼成了熟练的化验员，能够熟练圆满地化验工作，受到了职工的好评和欢迎。 (1)虚心学习，勤于操作，学习国标，理论接合实践，能熟练操做所有化验项目并报证结果的性。 (2)协助化验室主管了文件资料的登记、上报、下发等工作，并把原来整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内，给大家查阅文件了，受到了大家一致的表扬。 (3)协助化验室主管关于化验室认证的工作。 (4)按时、高效地各级交办的其它工作。 4、努力工作和勤奋敬业。 热爱的本职工作，能够的对待每一项工作，工作投入，热心为大家服务，遵守劳动纪律，按时出勤，出勤率高，请假缺岗

4、，工作，坚守岗位，需要加班工作按时加班加点，工作能按时。在作风上，能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进，严谨的工作和一丝不苟的工作作风，勤勤恳恳，任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统，老老实实做人，勤勤恳恳做事，勤劳简朴的生活。 F132.cOM更多工作总结小编推荐 实验室化验员个人工作总结范文三篇 经过一段时间忙碌的工作，收获也是蛮多的，那快去写篇工作总结吧，那么你知道关于化验员个人工作总结应该怎样去写吗,以下是由我为大家整理的化验员个人工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。 化验员个人工作总结（一） 过去的一年只管忙碌，但是收获也是很多的。回顾这一年来的工作，在化验

5、室领导及各位同事的支持与协助下，我严厉要求本人，依照公司的要求，很好地完成了本人的本职工作。这一年来的工作很紧张，通过这样紧张有序的煅练，我感觉自已工作技能上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，举动有了方向，工作有了指标，心中真正有了底!基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了过去只顾埋头苦干，不知总结经验的景象。现将一年来的工作状况总结如下: 一、增强本身学习，强化个人能力，进步业务素质。 化验室工作连接着生产与销售等环节，可靠的数据提供谈话的根据。 因此，做好化验室工作非常重要。我做为一名化验人员，要想干好化验室的工作，就必需要强化学习，始终进步个人技

6、能和业务素质。在实际工作中，我以持之以恒的韧劲和精益求精的钻劲，边干边学，勤考虑，多积攒，收到了很好的学习效果。 一是零碎学习了化验方面的业余知识，认真学习掌握化验知识和方法，致力进步本人的实际操作和理论程度。 二是经过学习，掌握了各项化验的理论根据、工作原理和相干的操作流程。 三是学习熟记相干的治理制度，诸如化验室检验工作的治理，品质监督工作的治理，化验室药品的治理，化验室仪器、设施的治理，化验室材料、档案的治理以及化验室环境的治理等。 二、认真态度、主观严谨。 我作为一名化验员，一直以高度的责任心，在实际工作过程中，本着主观、严谨、细致的准则，在日常的分析工作中做到实事求是、仔细审核、勇于

7、担任，严厉执行化验室规章制度、仪器操作规程和相干的品质标准。对不真实、不正当的数据严厉进行复查审核，确保数据正确不出成绩再进行上报。 三、增强安全认识，搞好环境卫生。 因为化验室的药品较多，所以工作中安全认识尤为重要，要坚持安全不放松，认真对待每一项工作，熟记各项安全措施于是不能慌。再就是环境卫生，也很要害，咱们的检测都是以干净、良好的环境卫生为前提的。各种玻璃仪器应用前后都必须洗净，应用终了后摆放划一，养成良好的实验素养。打开窗户使室内保持空气流通，地面及工作台无尘土、碎纸片等，每天上班前打扫一次卫生，即便将废弃物清理干工作态度与勤奋敬业我人诶爱本人的本职工作，正确认真对待每一项工作，在开展

8、工作之前做好个人工作计划，按时按质的完成各项工作。热心为大家服务，认真恪守劳动纪律。在作风上，能遵章守纪、勾结同事、务真求实、乐观上进，一直保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风。 最后总结一年来的工作，在一些方面还存在着无余。比如有创造性的工作思绪还不是很多，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中加以改进，以顺应更高更新的需求。 化验员个人工作总结（二） 随着时间的流逝，20xx年又过去了，接下来我们要迎接新的一年20xx年。每年的这个时候大家都在忙碌的写着年终总结，年终总结总结了你一年的成果和辛劳，总结你过去的一年和计划你新的一年。下面分以下几点来总结化验室这一年的过去。 一、

9、检验 1、成品共检验了829批次，合格829批，一次全检合格率为100%。（其中活血止痛胶囊共检验了230批，相比20xx年增长了98批。总的产量增加了188批。） 2、原辅料共检验了277批，合格151批，不合格126批，一次全检合格率为54.5%，不合格率为45.5%；其中辅料71批，合格53批，不合格18批，一次全检合格率为74.6%，不合格率为25.4%。 3、包装材料共检验了743批，合格589批，不合格151批。一次全检合格率为80%，不合格率为20%。 4、含量测定共检验了921批，合格885批，不合格36批。一次全检合格率为96.1%，不合格率为3.9%；不合格其中35批为活血

10、止痛胶囊药粉，一批小柴胡颗粒清膏20230810T含量不合格为19.8mg/g。 5、微生物共检验了2531次，合格2353批，不合格178批，一次全检合格率为92.97%，不合格率为7.03%。其中大部分不合格为米粉（霉菌）、纯化水（细菌）。 从以上的数据来看，今年的检验量相比去年增加了很多，这也就表示了公司的发展在往年更上了一个台阶。但今年的药材来料批次相比去年降低了515批次，这是一个很惊人的数字，为什么降低了这么多的呢？因为采购部在采购的时候一次性采购，这样一来减少了检验，节约了成本。 二、发展 在这几年里，仪器设备不断的增加和更新，但在今年，一下增加了两台高效液相色谱仪（带全自动进样

11、器）和一台原子吸收，更新了六管崩解仪和超声波处理器。 三、浅谈 在今年的10份，国家下发了活血止痛胶囊的新标准，当我们看到这份标准的那一刹那，惊了增加了那么多的检验项目，而且是要在那么短的时间里将那些重来没有做过得东西摸索出来，对于我们来讲真的是一个很大的问题，但是我们没有怯场，因为在我们的背后有着一股力量让我们向前进那就是我们的领导给我们的鼓励，他不断的在鼓励我们，不要急，一步一步走。最后我们奋战了数个晚上，将我们所要的东西呈现在眼前，我们成功的走上了这一步。其实这样的一件事情说明了大家的决心，敢于面对眼前的一切困难，我相信在后续的道路上，不管在遇到多大的困难都会向前迈。 四、工作中的不足

12、在人员不断的更新下，给我们的工作也带来了很多的不便。在实验的过程中也出现过多次的误差。这也就是给自己的一个错误找一个借口，主要的原因还是在于我们的业务水平没有提高，没有将自己所学的东西用到工作中来，没有仔细的去把握每一个细节。一点一点的一个不注意导致工作的失误与不足。 五、明年之计 找出今年的不足结合明年的计划将这支队伍变的更有实力，走向一个新的台阶。 在新的一年里，化验室全体同仁，有信心，有能力在领导的正确领导下，完成各项任务，为公司的发展尽一份力量。 化验员个人工作总结（三） 我叫xxx，于xx年3月12日进入xx工贸有限公司，根据公司的需要，20XX年11月调入支座车间从事质量工作。本人

13、工作认真、细心且具有较强的责任心和进取心，勤勉不懈，极富工作热情；性格开朗，乐于与他人沟通，具有良好和熟练的沟通技巧，有很强的团队协作能力；责任感强，能完成领导交付的工作。和公司员工关系相处融洽而和睦，配合部门领导完成各项工作；积极学习新知识、技能，注重自身发展和进步，并且我在很短的时间内熟悉了公司以及相关工作的基本情况，马上进入工作状态。 在本部门的工作中，我勤奋工作，获得了本部门领导和同事的认同。当然，在工作中我也出现了一些小的差错和问题，部门领导也及时给我指出，促进了我工作的成熟性。 时间荏苒，岁月穿梭，转眼间20XX年在紧张和忙碌中过去了，回顾10年来，我作为公司质量部一名检验员，有很

14、多进步，但是也存在一些不足之处。 在质量部一年来，在领导的关心指导下，在同事的支持帮助下，我不但勤奋踏实地完成了本职工作 ，而且顺利完成了领导交办的各项临时任务，自身在各方面都有所提升。为了更好地做好今后的工作，总结经验，吸取教训，本人就下半年的工作总结为以下几项： 1、努力学习，全面学习新知识 检验工作是一个特殊的岗位，它要求永无止境的学习新的知识和提高技能,为达到这一要求，所以我们必须要注重学习(学习新知识，学习新的工艺，学习新的图纸等) 2、努力工作,完成上面各项任务 经过半年以来,面对非专业学习机械加工质量工作,工作起来难度比较大,但是我积极的应对困难的挑战,我完成了领导给予的任务 3

15、、日常生活，工作态度积极端正 一年以来，我能自觉遵守公司的各项规章制度，在工作中，不迟到、不早退、有事主动请假，尊重领导、团结同事，待人真诚，任劳任怨。努力做到了：一是按规章自律。领导规定不准做的我绝对不做，领导要求达到的我争取达到，不违章、违纪，不犯规、犯法，做个称职的质检员。二是用制度自律。我严格按公司制定的各项制度办事。在质量方面，坚决做不该用的坚决不用，不搞人情主义。对自己分内的工作也能积极对待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部门其他同事的工作协调上，做到互相理解、互帮互学、真诚相待，建立了友谊，也获得了许多有益的启示。我深知成绩的背后有我们质量部门全体人员的共同努力和辛勤的汗

16、水。今后，我仍然会以平常之心对待不平常的事，勇于进取，一如既往地做好每一件事情。 4、存在的主要问题回顾检查自身存在的问题，虽能敬业爱岗、积极主动开展工作，取得了一些成绩，但仍然有许多需要不断的改进和完善的地方，我一直在努力，并且力求做好。在工作中由于专业知识较少，经验不足，对待一些问题的解决方法过于单纯，工作方法过于简单；看待问题有时比较片面，以点盖面，在一些问题的处理上显得还不够冷静。在完成领导交办的任务的基础上，发挥自身优势，继续加强专业知识的学习，进一步提高各项检验技能。 5、20XX年的工作规划 在新的一年里，我决心认真提高业务、工作水平，贡献自己应该贡献的力量。在下一步的工作中，我

17、要虚心向其他同行和同事学习工作经验，借鉴好的工作方法；同时在业余时间努力学习业务理论知识，扩大猎取知识的范围，不断提高自身的业务素质和水平，使自己的全面素质再有一个新的提高，以适应公司的发展和社会的需要。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。 我想我应努力做到：第一，根据领导要求，加强学习，技术掌握成熟；第二，拓宽专业知识面，参加各类检验员资格培训和考试，尽快使自己成为一名合格的质检员；第三，认真学习执行机械加工质量控制体系，工作任劳任怨，接受公司安排的常规和临时任务，并能认真及时地完成；第四，对检验仪器要正确操作，做到及时用及时清理、及时登记，做好日常维护工作；第五，热爱本

18、职工作，继续学习有关质量知识。 微生物实验工作总结 一、教学实验室的改建与新建工作 XX 年初我院对 qj05 楼一楼进行实验室改造，成果如下： 1. 更换中央实验台 8 只 2.qj05 楼 108 、 112 两个实验室原为工艺实验室和书库，经改造建成微生物实验室，可兼做化学类实验。 3. 改建预备室 1 个 4. 改建微生物培养室 1 个 5. 改建饲料工艺实验室 1 个 6. 改建计算机房 1 个 此次改造后，我院教学实验室增加面积 200 多平方米，并且将本科教学实验室集中在 qj05 楼一楼，可基本满足本科实验教学的需要，也便于管理。 二、教学实验室仪器设备的购置计划 最近几年食品

19、学院在调整教学计划，增开大型综合实验的同时，也加强了实验室条件建设，基础实验分室的仪器设备得到补充更新，大大改善了学生的实验条件，因此实践教学的质量也有所提高，生均仪器设备占有量已超过 1000 元。 XX 年食品学院新开了一个食品质量与安全专业，需要进行必要的建设，另外由于我院教学实验室基础实验分室经改造后，在原信控大楼一楼成立了本科教学实验室，有五个实验室，比原先增加了两个实验室，以前由各研究所承担的部分实验课现在也由院教学实验室承担，现在承担的实验课增加了 14 门学院基础实验分室承担的实验课程增加，需要添置仪器设备；部分仪器设备需要更新；部分 实验分室的 仪器设备需要配套；学院新办专业

20、食品质量与安全也需要进行必要的建设，由于以上原因学院向校教务处申请实验室条件建设项目预计需要建设经费 80 万元（表 1 ），但该项目 XX 年初批准后，实验室的有关同志从寒假开始就进行了采购工作，在上半年全部完成。本项目建成后，所有实验室，包括仪器设备全部可对食品学院三个专业的学生开放，除教学实验课外，对本科生毕业论文也可提供较好的条件。每年受益的学生人数约 600 （进入实验室的学生有两届）多人，并为 XX 年食品分析这门食品学院公共课程的教学实验提供一定的准备，该项目完成后也为学院的研究生实验课提供了较好的条件。尤其是工艺实验分室购置了一套肉制品的小型实验室加工设备，为本科教学实验以及科

21、研项目的进行提供了必要的条件。本期建设项目结束后，教学实验室已向教务处递交了总结报告。 表 1 XX 年完成的实验室建设项目一览表 项目名称 实验分室名称 申请经费金额（元） 执行金额（元） 食品专业综合实验条件建设 工艺实验分室 304100 353605 （还未完成） 新专业食品质量与安全条件建设与仪器购置 基础实验分室 440899 293934 焙烤实验分室条件建设 焙烤实验分室 63299 63762 工艺实验分室条件建设 工艺实验分室 18000 共计（元） 826298 三、实验室岗位聘任工作 XX 年我院实验室工作人员的聘期已经到期，学院结合实验室调整的机会，通盘考虑岗位的设置

22、，按照学校江南大学 XX-XX 年度岗位聘任与岗位津贴的实施办法的有关规定学院开展了 XX-XX 年度的岗位聘任工作，在实施岗位聘任与岗位津贴的过程中，学院对教职工加强思想教育工作，组织教职工深入学习有关深化教育体制改革等方面的文件、要破除平均主义，坚持以责定岗、以岗定酬、按劳分配、优劳优酬的原则，强化聘任，严格考核，岗位聘任工作在 XX 年 2 月底之前完成。通过本轮岗位聘任工作消除了部分同志的思想顾虑，充分调动了教职工的积极性，完善了学院实验室的管理，有利于完成学院的实验教学任务和科研任务。 表 2 各实验室实验人员安排情况一览表 实验室名称 实验技术人员姓名 重点实验室 2 楼 史小华

23、肖刚 3 楼 朱雅东 檀亦兵 4 楼 闻芳 陆建安 5 楼 袁信华 院教学实验室 主任 王希东 基础实验分室 徐榕榕 姜瑞霞 黄文利 吕源玲 暂缺编 1 人 工艺实验分室 孙定红 王革新 薛其生 邹建新 焙烤实验分室 王领军 学院仪器设备管理员 钱玲 学院维修电工 王锡栋 食品科学研究所 朱卫红 袁博 历凡 食品营养与安全研究所 代卉 张添 粮油科学研究所 潘秋琴 杨庆萍 四、教学实验室大型仪器设备的购置、安装、调试 我院教学实验室 XX 年完成了 2 台大型仪器设备安装、调试工作。 表 3 XX 年食品学院大型仪器设备安装调试一览表 仪器设备名称 实验室名称 安装调试责任人 安装调试完成日期

24、 双螺杆挤出机 工艺实验分室 孙定红 XX.5.13 超高温瞬时杀菌装置 工艺实验分室 王革新 XX.2.19 五、教学实验室的教学任务 XX 年年底学院对实验室进行了调整，原研究所的教学实验分室全部撤消，成立教学实验中心，下辖三个实验分室：基础实验分室、工艺实验分室、焙烤实验分室。学院教学实验室承担全部实验课程的教学任务。 表 4 XX 年食品学院本科实验教学任务完成情况一览表 学期 实验课名称 课时数 实验人数 实验人时数 实验员姓名 05-06 学年 （第 2 学期） 食品基础、专业综合实验（ 02 级） 160 244 39040 徐榕榕 1952 姜瑞霞 1952 吕源玲 1952

25、黄文利 1952 王革新 5205 孙定红 5205 薛其生 5205 王领军 3904 潘秋琴 3904 史小华 生物化学（包括动物生物化学） 30 355 5325 徐榕榕 5325 姜瑞霞 饲料工艺 17 33 561 邹建新 饲料加工综合实验 30 43 1000 邹建新 90 孙定红 饲料工艺 饲料加工综合实验 100 吕源玲 100 黄文利 仪器分析（ 04 级食质） 15 63 472.5 吕源玲 仪器分析（ 04 级食质） 472.5 黄文利 06-07 学年 （第 1 学期） 微生物学 30 353 5295 吕源玲 5295 黄文利 现代食品微生物学和方法 14 95 66

26、5 吕源玲 665 黄文利 仪器分析（食科试点班） 15 32 240 吕源玲 240 黄文利 食品化学 27 87 1174.5 徐榕榕 1174.5 姜瑞霞 感官评定 18 169 3042 袁 博 多糖与糖化合物分析 20 21 210 徐榕榕 210 姜瑞霞 食品质构与流变 9 57 256.5 徐榕榕 256.5 姜瑞霞 食品生物检测技术 10 44 220 徐榕榕 220 姜瑞霞 食品基础、专业综合实验（ 03 级） 120 259 1554 徐榕榕 1554 姜瑞霞 1554 吕源玲 1554 黄文利 4144 王革新 4144 孙定红 4144 薛其生 6216 王领军 310

27、8 邹建新 3108 王希东 动物解剖与组织学 8 26 208 王希东 饲料化学 9 26 234 王希东 动物生理 15 26 390 王希东 动物营养综合实验 80 43 3440 代卉 袁信华 合计 107002 表 5 XX 年食品学院研究生实验教学任务完成情况一览表 学期 实验课名称 课时数 实验人数 实验人时数 实验员姓名 05-06 学年 （第 2 学期） 食品酶学 32 83 1328 吕源玲 1328 黄文利 现代食品微生物学和方法 20 38 380 吕源玲 380 黄文利 06-07 学年 （第 1 学期） 淀粉化学 13 28 182 徐榕榕 182 姜瑞霞 食品酶学

28、 32 120 1920 吕源玲 1920 黄文利 天然产物化学 表 6 XX 年食品学院短学期实验技能培训实验教学任务完成情况一览表 学期 实验课名称 课时数 实验人数 实验人时数 实验员姓名 XX 年暑假（ 03 、 04 级培训） 生物化学（ 03 级） 5 307 767.5 徐榕榕 767.5 姜瑞霞 生物化学（ 04 级） 5 353 882.5 徐榕榕 882.5 姜瑞霞 微生物学（ 03 级） 5 307 767.5 吕源玲 767.5 黄文利 饲料工艺（ 03 级） 4 43 172 邹建新 合计 5007 六、实验室的本科教学迎评工作 按照校评估办以及教务处的工作要求，学院

29、首先组织实验室工作人员认真学习有关评估工作的各项文件及评估方案，正确理解评估方案的内涵。通过学习评估工作文件，理解了评估工作的目的、原则、方法和内容。大家认识到我们的工作不仅仅是为了评估，更重要的是要搞好本科教学工作，在做材料工作时候注意到首先要注意材料的真实性，提供的材料必须是真实的，数据必须是可靠的；第二个就是材料必须要有针对性，即材料必须是针对评估方案的，不要有关无关的材料都放在一起；第三就是材料要有层次性；第四是材料要有原始性，最好是把原来有的文件、制度拿出来。因此每个实验室对基本情况和数据进行了仔细认真的整理和统计。 按照学校有关部门的要求，做好教学档案的归档、教学资料的整理工作，以

30、及评估的材料工作。教学档案和教学资料的整理归档工作应该是看实验室平时工作的基础，但我们平时没有注重这方面的工作，因此工作量是比较大的，通过这次评估工作要把教学档案的归档工作规范起来。 （一）按照规定学校的六种规章制度（学生实验守侧、仪器设备管理办法、实验室防火安全管理制度、仪器设备损坏、丢失赔偿制度、低值耐用品管理办法、开放实验室管理办法和学院的有关规章制度已经在实验分室上墙。 （二）各种帐册、记录本已经按照规定填写。 （三）各实验室应按照学校的规定收集整理各种工作资料。 七、开放性实验室的建设 XX 年我院为了加强开放性实验室的管理工作，制定了开放实验室管理暂行办法和开放实验室规章制度。 （

31、一）本科生课余研究项目进展情况 XX-XX 学年我院有 7 个本科生课余研究项目， XX 年完成了 5 个项目。 表 7 XX-XX 年 食品学院本科生课余研究项目一览表 序号 课余研究项目名称 指导教师姓名 学生姓名 备注 1 猪肉中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的快速检测 吕文平 路静、徐文婷 2 抗菌肽的抑菌作用及制备 乐国伟 刘卫云、王婷婷 完成 3 血脂代谢与机体抗氧化状况的关系 乐国伟 孙国栋、龚如 完成 4 寡糖的微波固相合成及生物活性评价 施用晖 原雪琦、刘意 完成 5 方便面的营养评价 施用晖 周成成 完成 6 花式香肠的研究与开发 王海鸥 王芳 完成 7 黑豆制品加工工艺研究 王

32、海鸥 张海明、胡茂浩 XX 年在大三年级（ XX 届）招聘一批本科生利用已学到的知识，在教师的指导下利用课余时间进行研究活动，这样做有利于提高学生的学习兴趣，并有更多的机会锻炼学生的动手能力，也使院实验室建成真正意义上的开放性实验室。今年的课余研究项目中有 4 个项目是由学生自己提出的，这在往年是没有的。本期项目原则上应该在 XX 年 4 月 30 日 之前结束，因此目前正在进行中，但在本科评估中得到评估专家的好评。 孙卫 * 、柏璐 本科生课余研究实验室 3 小麦麸皮膳食纤维的制取 钱海峰 许真佼 * 方便食品及品质改良研究室 4 产 - 聚赖氨酸微生物的研究 田丰伟 王晓伟 * 、刘子率、

33、郭凤仙、李文静 食品微生物学研究室 5 脱水工艺对方便弋阳年糕复水品质影响的研究 郇延军 范柳萍 李仲秋 * 、钱灵燕、陶长志、戚磊 生鲜食品加工与保鲜研究室 6 无锡市场高温肉肠质量安全调查 刘 杰 张茜 * 、杨波、凌玉芳、谢俊斌 本科生课余研究实验室 7 无锡市场食用油质量安全调查 孙秀兰 王斌华 * 、刘晶晶 食品安全与质量控制研究室 8 无锡市场乳品质量安全调查 李剑芳 刘昊东 * 、王蕊、汪仕韬 本科生课余研究实验室 9 以植物油为原料制备润滑油基础油 刘元法 胡升平 * 、王灵燕、杨希 脂质科学与技术 10 新型鱼制品开发（淡水鱼） 夏文水 吴倩倩 * 、惠菊、包毅宁 本科生课余

34、研究实验室 11 电磁场作用下腌制技术研究 姜启兴 倪燕 * 、孙鹏飞、陈阳 食品加工技术研究室 12 茶叶中茶多酚和咖啡因的提取 于秋生 王英 * 、朱婵娟、李孝栋、马玉平、谢多建 本科生课余研究实验室 13 l- 阿拉伯糖异构酶的基因工程与酶法生产 d- 塔格糖 沐万孟 秦啸天 * 应用酶技术研究室 14 高凝胶蛋白粉的研制 杨严俊 阎微 * 、王涛、苏安琪、印小燕、赵秋萍 食品生物化学研究室 15 美国杏仁风味曲奇休闲食品开发 黄卫宁 赵丽莎 * 、喻巧、刘妍珺、徐彬、叶倩 烘焙科学与配料研究室 16 饲料加工设备 cad 图形库的建立 赵建伟 成少龙 * 饲料与动物产品质量控制研究室

35、17 大豆和花生奶的制备及性质 华欲飞 徐鑫 * 、王俊、刘燕 本科生课余研究实验室 18 基于纳米探针技术的核酸与蛋白共振光散射分析研究 王周平 王丽 * 、孙华超、李列培 营养代谢与调控研究室 19 不含合成胶基的木糖醇研制 童群义 罗小佳 * 、张海洋、邹滢 制糖研究室 20 方便食品的营养与安全调查 施用晖 王群 * 、杨艳、燕燕、王立楠 本科生课余研究实验室 21 无锡市场豆制品质量安全调查 孙 震 温云雪 * 、黄健博、李培、奚晓洁 本科生课余研究实验室 22 苦荞降血糖成分的提取分离 徐德平 张琳 * 、王晨晖、刘鹏 天然药食科学研究室 23 半胱胺对炎症模型动物抗炎作用研究 朱

36、建津 罗晓璇 * 、李哲、黄珍 分子与应用营养学研究室 24 氨基酸锌钙营养强化奶和乳饮料的研究和开发 张晓鸣 梁琦 * 、金俊、赵世鹏、郭璇 本科生课余研究实验室 25 植源性抗冻蛋白在食品中的应用 张 晖 崔颖 * 、刘敏、夏露 谷物功能成分研究室 26 低升血糖果胶软糖的开发 杨瑞金 王斌 * 、朱园园、杨青 食品酶学研究室 27 果肉冰淇淋的研制（学生立项） 卢蓉蓉 朱琳菁 * 、史玲、章程辉、张伟光 本科生课余研究实验室 28 植物源抗氧化肽的制备技术（学生立项） 陈 洁 李伶俐 * 彭亮、王武光、殷春燕、肖俊超，赵九飞 食品加工技术研究室 29 脂肪和脂肪替代品对冰淇淋感官评定的影响（学生立项） 平 向莉 * 、徐优、陈敏敏 食品化学研究室 30 红枣软糖加工（学生立项） 王海鸥