(绩效管理)餐饮部头砧岗位考核指标说明表精编.pdf
( 4.5 )《(绩效管理)餐饮部头砧岗位考核指标说明表精编.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《(绩效管理)餐饮部头砧岗位考核指标说明表精编.pdf（2页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
（绩效管理套表）（绩效管理套表）餐饮部头餐饮部头砧岗位考核指标说明表砧岗位考核指标说明表被考核人序号指标权重考核指标释义是否能合理调配打荷、炒灶，汤厨师长1人员调配15%锅、油锅、蒸菜的各岗位工作，评价保证工作的顺利进行定期在（）对设备进行保养。因2设备管理15%设备设施保养不善影响运营、增加维修成本而造成的经济损失在（）内准确地配制原料，保证3菜肴切配20%质量、数量，使菜肴出品正常在（）对原料进行盘点。因原料4原料盘点10%保管不善而造成的损耗5成本率40%（实际成本-成本）/成本计财部厨师长厨师长厨师长厨师长厨师长工程部厨师长厨师长数据源考核人部门餐饮部岗位头砧
- 配套讲稿：
如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制：
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词：
- 绩效 管理 餐饮 部头 岗位 考核 指标 说明 精编
淘文阁 - 分享文档赚钱的网站所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。
关于本文
相关资源
更多
限制150内