2023年酒店2023年工作总结和工作计划范文.docx

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1、2023年酒店2023年工作总结和工作计划范文时间：2023-08-28 酒店2023年工作总结和工作计划范文。 为了按照公司的工作要求，我们可以开始制定下一阶段工作规划了。工作计划，是我们对自己完成工作任务的一系列的步骤，制定工作计划可以让我们在工作中监督自己是否按既定方向前进。优秀的工作计划是什么样子的？下面是小编特别整理出来的“酒店2023年工作总结和工作计划范文”，大家尽管来参考，希望有所帮助。 光阴似剑，在过去的一年里，在全体同事的共同努力下；在公司领导的全面支持、关心下，本着一切以客户服务为宗旨；以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了2023年的工作

2、。回顾2023，在工作期间取得成绩的同时，也发现工作之中的不足之处和问题。 时光如梭，过去一年的工作转瞬间又将成为历史，展望2023，新的一年，新的起点，新的开始，我会再接再励，积极进取，努力打开工作的新局面。自2023年5月10日从川沙一店调入周浦店，努力工作，扬长避短，现工作总结如下： 一、成本管理： （1）根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗；一岗多责。 （2）根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。 （3）加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识；

3、 二、 菜肴管理： （1）每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。 （2）菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。 （3）加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 （4）上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。 三、培训计划： （1）每天早晨履行晨会；晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 （2）每周开管理组会议；总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训计划；便于更好的门店经营管

4、理。 （3）周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量； （4）周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符; （5）每月主持一次员工大会；传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。 四、 店面管理； （1）不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态； （2）设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营。 （3）卫生管理：1店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。 2餐具整洁：用过的餐具

5、及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。 3个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异味现象。 （4）服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。 （5）人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。 革命尚未成功，同志还需努力，我相信只有不断的学习，不断的发现，不断的改进，通过坚持不懈地努力，在未来的2023年，一定能在工作中取得更好的成绩。 2023年吉享客周浦店工作计划 第一、餐厅内部管理方面： 1参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。 2根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，

6、并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。 3制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。 4抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。 5安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 6至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。 7与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜

7、品质量，满足客人需要。 8建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品安全，执行五专原则，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电、煤等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。 9抓好餐厅卫生工作和安全工作，执行五专原则，为客人提供舒适、优雅的用餐环境。 第二、营销方面： 1利用外卖渠道广为宣传，增加餐厅在本区的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。 2建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，以抓住老顾客，留住新顾客为宗旨，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。 3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风

8、格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现中式快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。 第三、经营战略： 本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段，周围主要以服装店铺为主，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，除特殊天气外，周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力，我们要发扬自己的特点，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。 以上是我吉享客周浦店2023年年度工作总结及2023年工作计划，有不足之处，望领导指正！新的一年意味着新的开始，新的起点、新的机遇、新的挑战，新的自我，我们决心再接再励，更上一层楼 。 谢谢！ f132.cOm更多工作计划

9、扩展阅读 酒店年工作总结和年工作计划 酒店XX年工作总结和XX年工作计划 光阴似剑，在过去的一年里，在全体同事的共同努力下；在公司领导的全面支持、关心下，本着一切以客户服务为宗旨；以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了XX年的工作。回顾XX，在工作期间取得成绩的同时，也发现工作之中的不足之处和问题。 时光如梭，过去一年的工作转瞬间又将成为历史，展望XX，新的一年，新的起点，新的开始，我会再接再励，积极进取，努力打开工作的新局面。自XX年5月10日从川沙一店调入周浦店，努力工作，扬长避短，现工作总结如下： 一、成本管理： （1）根据店内实际情况营业额结合公司方针，

10、合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗；一岗多责。 （2）根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。 （3）加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识； 二、 菜肴管理： （1）每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。 （2）菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。 （3）加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 （4）上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同

11、时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。 三、培训计划： （1）每天早晨履行晨会；晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 （2）每周开管理组会议；总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训计划；便于更好的门店经营管理。 （3）周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量； （4）周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符; （5）每月主持一次员工大会；传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。 四、 店面管理； （1）不定时的抽查，加强值

12、班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态； （2）设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营。 （3）卫生管理：1店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。 2餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。 3个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异味现象。 （4）服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。 （5）人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。 “革命尚未成功，同志还需努力，”我相信只有不断的学习，不断的发现，不断的改进，通过坚持不懈地努

13、力，在未来的XX年，一定能在工作中取得更好的成绩。 XX年吉享客周浦店工作计划 第一、餐厅内部管理方面： 1参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。 2根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。 3制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。 4抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。 5安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高

14、工作效率。 6至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。 7与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。 8建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品安全，执行五专原则，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电、煤等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。 9抓好餐厅卫生工作和安全工作，执行五专原则，为客人提供舒适、优雅的用餐环境。 第二、营销方面： 1利用外卖渠道广为宣传，增加餐厅在本区的知明度

15、，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。 客服2023年工作总结和2023年工作计划 2023，在这一年里，我经历了很多，感受了很多，收获了很多。经历了平生的好多“第一次”，第一次股灾、雪灾、汶川地震、经济危机 回首2023年，几十年不遇的雪灾让我给遇上了，百年不遇的汶川大地震也让我给遇上了，甚至就连经济危机和股灾也偏偏就让我赶上了，对于一个进入弘历不到2年，股市经验不足的我来说，是无比的幸运与不幸，也无比的感慨！不幸的是我们也随着金融危机一起“牺牲”；幸运的是增长了见识，增加了应变能力；感慨人生的奇遇! 我于2023年4月5日首次接触客服工作。开始对客服工作性质和流程不熟悉，还是用做

16、业务时的方式和技巧来对待客服工作，导致我第一个月的业绩很差，经过李老师的耐心指导和孜孜不倦地教诲，还有自己的努力琢磨，我慢慢地懂得了也学会了客服工作的流程和技巧，懂得了怎样和客户沟通，怎样敲定动态终免、静态终免和销售小产品的技巧。记得刚开始销售动态终免的时候，李老师给我们进行了一次终免关单技巧的培训，那时候叫我们把怎样关单的技巧背下来，当时没有引起太大的重视，没有背下来，于是在后面的动态关单中表现较差，以致于我在2023年度总共就没有出多少动态终免（算下来就是个位数）。从2023年总的业绩来看，我的表现不是很好，从2023年4月份到2023年10月份，我的业绩基本上都是保持增长的，但是突然在1

17、1月和12月份，业绩出现剧烈下滑，从中我总结了几点： 1、10月份以前可利用资源比较多，10月份以后没有足够的资源； 2、10月份以前电话打得比较多，10月份以后电话打得比较少； 3、10月份以前维护比较到位，10月份以后维护的网员态度都不是很好； 4、10月份以前给网员讲解比较多，10月份以后基本上都没有怎么讲解。 在上门维护和安装的过程中，自己有粗心大意的时候，有的客户家里要跑几趟，自己只注重客服报错的、用不起的软件，其他的小软件没有仔细检查。在维护的过程中出现的情况和问题大致有以下几种： 1、最开始就是小产品的出错。例如：股市猎手的报错，有些时候重装都不行（在李老师的指导下已掌握了此技术

18、）； 2、弘历软件的报错。例如：数据加载的报错、用的时候突然报错（弹红叉出来）； 3、首富软件的报错。例如：数畅的错误； 4、盛世赢家的报错。例如：在使用过程中突然死机，在使用过程中突然弹一个错误程序，再点击就报错（到现在都还没有解决）； 在2023这极不平凡的一年里，我吸取了教训、总结了经验，伤痕累累但收获颇多，首先是本人听了2023年八大高手的课程，并学以致用，能够很好的给网员进行讲解和指导。其次，经历了一波牛市和熊市的我，股市经验又增加了一点点。熊市中我做的股票惨遭挫败，无一幸免于难。例如：600211、600871等，但总结了上次亏损的教训，我在10月份买的600550小赚了一点点，亏

19、损虽然没有挽回，但从操作中我获取了经验和教训。 2023年的工作布局和计划： 布局： 1、努力争取讲课的机会，让自己充分发挥长处并锻炼自己讲课的能力； 2、尽可能多地学习股票方面的知识，并用心给客户讲解； 3、讲解过程中敦促客户带人； 4、多打电话跟客户沟通和邀约客户多听课； 5、上门维护做到细心、耐心、用心； 酒店2023年工作总结和2023年工作计划范文 光阴似剑，在过去的一年里，在全体同事的共同努力下；在公司领导的全面支持、关心下，本着一切以客户服务为宗旨；以提高企业的知名度和最大利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了XX年的工作。回顾XX，在工作期间取得成绩的同时，也发现工作之

20、中的不足之处和问题。 时光如梭，过去一年的工作转瞬间又将成为历史，展望XX，新的一年，新的起点，新的开始，我会再接再励，积极进取，努力打开工作的新局面。自XX年5月10日从川沙一店调入周浦店，努力工作，扬长避短，现工作总结如下： 一、成本管理： （1）根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗；一岗多责。 （2）根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。 （3）加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识； 二、 菜肴管理： （1）每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充

21、分的利用。 （2）菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。 （3）加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 （4）上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。 三、培训计划： （1）每天早晨履行晨会；晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。 （2）每周开管理组会议；总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训计划；便于更好的门店经营管理。 （3）周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭

22、配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量； （4）周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符; （5）每月主持一次员工大会；传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。 四、 店面管理； （1）不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态； （2）设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营。 （3）卫生管理：1店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。 2餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。 3

23、个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异味现象。 （4）服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。 （5）人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。 革命尚未成功，同志还需努力，我相信只有不断的学习，不断的发现，不断的改进，通过坚持不懈地努力，在未来的XX年，一定能在工作中取得更好的成绩。 XX年吉享客周浦店工作计划 第一、餐厅内部管理方面： 1参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。 2根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。 3制定员工岗位职责和服务标准

24、程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。 4抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。 5安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 6至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。 7与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。 8建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品安全，执行

25、五专原则，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电、煤等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。 9抓好餐厅卫生工作和安全工作，执行五专原则，为客人提供舒适、优雅的用餐环境。 第二、营销方面： 1利用外卖渠道广为宣传，增加餐厅在本区的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。 2建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，以抓住老顾客，留住新顾客为宗旨，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。 3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现中式快餐的文化主

26、题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。 第三、经营战略： 本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段，周围主要以服装店铺为主，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，除特殊天气外，周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力，我们要发扬自己的特点，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。 以上是我吉享客周浦店XX年度工作总结及XX年工作计划，有不足之处，望领导指正！新的一年意味着新的开始，新的起点、新的机遇、新的挑战，新的自我，我们决心再接再励，更上一层楼 。 谢谢！ 客服工作总结和2023年工作计划 2023，在这一年里，我经历了很多，感受了很多，收获了很多。经历了平生的好

27、多“第一次”，第一次股灾、雪灾、汶川地震、经济危机 回首20xx年，几十年不遇的雪灾让我给遇上了，百年不遇的汶川大地震也让我给遇上了，甚至就连经济危机和股灾也偏偏就让我赶上了，对于一个进入弘历不到2年，股市经验不足的我来说，是无比的幸运与不幸，也无比的感慨！不幸的是我们也随着金融危机一起“牺牲”；幸运的是增长了见识，增加了应变能力；感慨人生的奇遇! 我于20xx年4月5日首次接触客服工作。开始对客服工作性质和流程不熟悉，还是用做业务时的方式和技巧来对待客服工作，导致我第一个月的业绩很差，经过李老师的耐心指导和孜孜不倦地教诲，还有自己的努力琢磨，我慢慢地懂得了也学会了客服工作的流程和技巧，懂得了

28、怎样和客户沟通，怎样敲定动态终免、静态终免和销售小产品的技巧。记得刚开始销售动态终免的时候，李老师给我们进行了一次终免关单技巧的培训，那时候叫我们把怎样关单的技巧背下来，当时没有引起太大的重视，没有背下来，于是在后面的动态关单中表现较差，以致于我在2023年度总共就没有出多少动态终免（算下来就是个位数）。从2023年总的业绩来看，我的表现不是很好，从20xx年4月份到20xx年10月份，我的业绩基本上都是保持增长的，但是突然在11月和12月份，业绩出现剧烈下滑，从中我总结了几点： 1、10月份以前可利用资源比较多，10月份以后没有足够的资源； 2、10月份以前电话打得比较多，10月份以后电话打

29、得比较少； 3、10月份以前维护比较到位，10月份以后维护的网员态度都不是很好； 4、10月份以前给网员讲解比较多，10月份以后基本上都没有怎么讲解。 在上门维护和安装的过程中，自己有粗心大意的时候，有的客户家里要跑几趟，自己只注重客服报错的、用不起的软件，其他的小软件没有仔细检查。在维护的过程中出现的情况和问题大致有以下几种： 1、最开始就是小产品的出错。例如：股市猎手的报错，有些时候重装都不行（在李老师的指导下已掌握了此技术）； 2、弘历软件的报错。例如：数据加载的报错、用的时候突然报错（弹红叉出来）； 3、首富软件的报错。例如：数畅的错误； 4、盛世赢家的报错。例如：在使用过程中突然死机

30、，在使用过程中突然弹一个错误程序，再点击就报错（到现在都还没有解决）； 在2023这极不平凡的一年里，我吸取了教训、总结了经验，伤痕累累但收获颇多，首先是本人听了2023年八大高手的课程，并学以致用，能够很好的给网员进行讲解和指导。其次，经历了一波牛市和熊市的我，股市经验又增加了一点点。熊市中我做的股票惨遭挫败，无一幸免于难。例如：600211、600871等，但总结了上次亏损的教训，我在10月份买的600550小赚了一点点，亏损虽然没有挽回，但从操作中我获取了经验和教训。 2023年的工作布局和计划： 布局： 1、努力争取讲课的机会，让自己充分发挥长处并锻炼自己讲课的能力； 2、尽可能多地学

31、习股票方面的知识，并用心给客户讲解； 3、讲解过程中敦促客户带人； 4、多打电话跟客户沟通和邀约客户多听课； 5、上门维护做到细心、耐心、用心； 6、重点给网员讲解精神网络的使用技巧和软件操作技巧； 7、有规律的整理好客户资料； 8、多挖掘客户的需求，多找意向客户。 计划： 1、争取每个月至少一个网介（软件）； 2、争取每个月至少35个终免（动静）； 3、争取每个月网员带35个非网员； 4、争取每个月1次讲课的机会。 酒店2023年工作总结和2023年工作计划 工作计划频道为大家整理了酒店2023年工作总结和2023年工作计划 ，供大家学习参考。 光阴似剑，在过去的一年里，在全体同事的共同努力

32、下；在公司领导的全面支持、关心下，本着一切以客户服务为宗旨；以提高企业的知名度和利益化为宗旨。通过扎扎实实的努力，圆满地完成了2023年的工作。回顾2023，在工作期间取得成绩的同时，也发现工作之中的不足之处和问题。 时光如梭，过去一年的工作转瞬间又将成为历史，展望2023，新的一年，新的起点，新的开始，我会再接再励，积极进取，努力打开工作的新局面。自2023年5月10日从川沙一店调入周浦店，努力工作，扬长避短，现工作总结如下： 一、成本管理： （1）根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗；一岗多责。 （2）根据历史营业额进行分析，合理预估采购定

33、单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。 （3）加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识； 二、 菜肴管理： （1）每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。 （2）菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。 （3）加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。 （4）上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全；根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。 三、培训计划： （1）每天早晨履行晨会；晨

34、会时间培训礼貌用语及促销技巧。 （2）每周开管理组会议；总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训计划；便于更好的门店经营管理。 （3）周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量； （4）周月培训一次主管值班管理，人事管理，物料仓库管理，做到台账与实际库存数量相符; （5）每月主持一次员工大会；传达公司的会议精神，及时效的和员工沟通增加员工与管理组的距离。 四、 店面管理； （1）不定时的抽查，加强值班巡视及时处理问题，把问题消灭在萌芽状态； （2）设备的维护：对使用的工具轻拿轻放，不得野蛮操作，用后及时归

35、位，机器的及时清洗与保养，保证正常运营。 （3）卫生管理：1店面卫生：桌椅、玻璃、门窗、死角卫生及时清理保证干净清洁。 2餐具整洁：用过的餐具及时清洗不能出现有污垢油渍的现象，定期对餐具进行消毒处理。 3个人卫生：勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，衣装整洁，不能出现有异味现象。 （4）服务：加强培训员工礼貌用语、促销用语、服务用语。 （5）人员管理：执行公司制度、遵守上下班时间，不得串岗，私自离岗。 “革命尚未成功，同志还需努力，”我相信只有不断的学习，不断的发现，不断的改进，通过坚持不懈地努力，在未来的2023年，一定能在工作中取得更好的成绩。 2023年吉享客周浦店工作计划 第一、餐厅内部管理方

36、面： 1参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。 2根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。 3制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。 4抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。 5安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 6至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的

37、问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。 7与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。 8建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品安全，执行五专原则，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电、煤等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。 9抓好餐厅卫生工作和安全工作，执行五专原则，为客人提供舒适、优雅的用餐环境。 第二、营销方面： 1利用外卖渠道广为宣传，增加餐厅在本区的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。 2建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，以“抓住

38、老顾客，留住新顾客”为宗旨，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。 3、牢牢抓住吉享客的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，程度的展现中式快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。 第三、经营战略： 本餐厅位于周浦镇小上海步行街繁华地段，周围主要以服装店铺为主，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，除特殊天气外，周边相对成熟的餐饮没有多大的竞争力，我们要发扬自己的特点，要集中力量，把中式快餐吉享客的品牌做精做好。 以上是我吉享客周浦店2023年年度工作总结及2023年工作计划，有不足之处，

39、望领导指正！新的一年意味着新的开始，新的起点、新的机遇、新的挑战，新的自我，我们决心再接再励，更上一层楼 。 谢谢！ 2023年总结和工作计划范文 一、团队概况沉积岩石学是地质工程及相关专业的专业基础课和必修课，是国家精品课程和中国石油大学（北京）重点建设品牌课程。长期以来，沉积岩石学的教学一直强调夯实基本理论、强化基本概念、提高基本技能，并在长期教学实践中确立了拓宽基础知识，提高理论水平，推行素质教育，突出实际能力的教育指导思想。沉积岩石学教学定位是培养学生掌握扎实的沉积岩石学基本理论知识，具有较强的解决实际地质问题的能力和预测地质体分布的创新能力。 沉积岩石学课程共120学时，包括沉积岩和

40、沉积相（岩相古地理）两部分。岩石学部分共80学时，4学分，其中实验课占20学时。沉积相部分共40学时，2学分。 团队师资力量雄厚，现有教授4人，副教授4人，高工、讲师5人。 二、2023年工作总结 1、按学校要求建立完善了具有石油地质特色的沉积岩石学教学团队网站。该网站介绍了课程建设、教学活动、科学研究等内容。 2、沉积岩石学教学团队负责人朱筱敏教授于2023年3月2日下午在地质楼1014会议室组织召开了河流沉积教学研讨会。 河流沉积是国际沉积学界研究和讨论的热点问题之一，也是沉积岩石学教学的主要沉积类型之一。最近十几年以来，关于河流分类及其依据、曲流河边滩形成及其特征以及曲流河二元结构特征是

41、教学的重点。围绕上述教学内容，主要讨论了如何讲解：一般河流特征、河流分类、分类依据以及重点分类方案，曲流河概貌、形成边滩的水动力条件、成绩序列特征以及曲流河亚相类型、二元结构的含义、垂向序列及其特征等问题。 青年教师朱世发和2023级地质创新班学生等参加了教学研讨会，收到了良好效果。 3、沉积岩石学教学团队负责人朱筱敏教授于2023年3月15日下午在地质楼1014会议室组织召开了三角洲沉积教学研讨会。 三角洲沉积，特别是大陆边缘三角洲、浅水三角洲沉积是当今沉积学界关注的热点问题，也是油气勘探和开发的重点沉积类型之一。最近40年来，关于三角洲的分类和沉积特征研究得到了快速发展，如何将三角洲的研究

42、进展反映到教学之中是大家关注的问题。这次研讨主要围绕三角洲形成过程及其影响因素、三角洲分类及河控三角洲基本特征、河控三角洲亚相类型和沉积序列、扇三角洲概念及其基本特征、辫状河三角洲概念及其基本特征进行了讨论。大家关注任何介绍三角洲概念、形成过程、主要影响因素、三角洲主要分类方案，河控三角洲特征、三角洲亚相划分、三角洲沉积序列以及扇三角洲、辫状河三角洲沉积特征的清晰讲解。 沉积岩石学教学团队部分青年教师参加了该教学研讨。 4、 2023年4月6日下午，沉积岩石学教学团队负责人朱筱敏教授在地质楼1014会议室组织召开了重力流沉积教学研讨会。 重力流沉积与岩性油气藏勘探关系极为密切，是近期人们关注的

43、重要沉积类型。最近60年来，关于重力流的分类和沉积特征研究得到了快速发展。20世纪五六十年代是大量发现并研究浊流形成的阶段；70年代强调沉积物重力流水动力特征；90年代以来，开展了不同粒度、不同形态和不同成因类型浊流沉积与油气勘探开发之间的关系研究。当前，鲍玛（1962）提出的经典浊积岩相模式受到Shanmugam（1996）砂质碎屑流的挑战。如何将重力流的研究进展反映到教学之中是大家关注的问题。这次研讨主要围绕重力流的基本概念和结构分类、鲍玛序列及其特征、Walker的六种浊积岩相类型及其特征、浊积扇亚相划分及其模式进行了讨论，收到了良好效果。 教学团队部分青年教师参加了该教学研讨。 5、

44、2023年4月12日上午，在地质楼1103会议室，沉积岩石学课程教学团队与油矿地质系列课程教学团队联合举行了沉积构型分级方案与相划分体系研讨会。会议由朱筱敏教授主持，吴胜和教授做主题报告。参加会议的还有纪友亮教授、钟大康教授、季汉成教授、谢庆宾副教授等。 会议就碎屑沉积体构型分级及我国相划分体系进行了讨论。认为现有的岩性体构型与层序构型分级可以整合为一体化的沉积体构型分级方案。在沉积盆地内可划分12级构型单元，其中1-6级单元为层序构型，7-9级单元为相构型，10-12级单元为层理构型。这一方案有利于勘探开发一体化的地下地质研究。油气田勘探阶段的构型研究级别主要为1-4级，油气田开发阶段构型研究的级别主要为5-9级。我国现有的沉积相划分体系为沉积环境及自成因沉积体的分级体系，而非层次结构分级体系。微相单元一般具有层次结构意义，可作为构型单元，而亚相一般不能作为构型单元。在目前的相划分体系中，一些相单元的级次存在不统一的问题。会议就曲流河体系的相划分问题进行了深入的讨论，并取得了共识。 6、2023年5月25日，