第十一讲：规章制度.ppt

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1、喜欢餐饮管理有限责任公司 新员工培训教材新员工培训教材 规章制度规章制度 公司管理规章制度公司管理规章制度 考勤管理制度 请假制度 员工过失标准 员工离职管理流程 其他管理制度考勤管理制度n考勤要求：考勤要求：n 各店面所有在岗人员每日应按岗位规定时间按时上下班，不得迟到、早退、擅离职守、不假外出；点到不到或未着工装点到均视为迟到；迟到一次即无全勤奖（每月无病事假、旷工可享受全勤奖，本月因故未享受全勤奖者，不能评选优秀员工，不能申请晋级）。考勤管理规章制度考勤管理规章制度n备注：备注：n1、未经部门领导批准，无故不上班者，即为旷工；超假不归，又无 n 正当理由及时补假者，也视为旷工；n2、旷工

2、半天取消全勤奖并罚款50元，同时扣除一天半工资；旷工一n 天取消全勤奖并罚款100元，同时扣除三天工资，以此类推；连续n 旷工三天者，视为自动离职；有旷工者当月工资降为实习级别。10分钟（含10分钟）：罚款10元11分钟30分钟：（含30分钟）以内罚款20元31分钟120分钟：按旷工半天处理120分钟360分钟：按旷工一天处理 一个月累计迟到、早退三次按旷工一天处理迟到早退考勤要求考勤要求考勤管理制度考勤管理制度考勤要求考勤要求n其他注意事项：n1、请假者不许口头、电话请事假，不许代假；因病请n 长假者，需由医院有效证明；n2、各店面各部门考勤不得出现涂改现象，考勤打错及n 上班中途请假离开应

3、备注解释；n3、部门负责人每日对员工出勤情况，进行上午、下午n 准时点到，并真实、认真的记录考勤；n4、全聚德店面打卡人员每日按照部门排班准时进行上n 下班刷卡。请参照指纹考勤机使用制度执行考勤管理制度考勤管理制度n考勤监督与检查考勤监督与检查n1、每个员工对上级主管所报的考勤都有监督和检举权；n2、人事部每日在各部门开例会时需监督检查人员在岗的考勤情n 况；n3、对违纪部门进行酒店通报，同时违纪处理进入该部门负责人n 的绩效考核中；n4、各部门需外出的基层人员，将外事事项明确写出，由该分店负责人、各部门主要负责人签字；（注明外事的事由，外出时间、事毕时间）外事人员将外事假条交于人事专员处；管

4、理人员外出在人事部签 到，人事部在接到外事人员的假条或外出等级时，严格审核以上要 求事项。外事人员事毕后到人事部签署到岗时间。外事人员未到岗或到岗未 在人事专员处签到岗时间、交外事销假条，将视为超时不归，处以 50元100元的处罚考勤管理制度考勤管理制度n考勤量化标准考勤量化标准n1、所有的考勤处罚必须由所在部门开除处罚单，并由n 当事人和部门负责人签字后方可生效；n2、各店面人事专员每日抽查各部门的考勤工作，发现n 问题及时记录并处理；n3、经人事部检查和员工检举中出现的考勤舞弊行为，n 如事实成立，将给予当事人50元200员的处罚同n 时给予通报；n4、企业所有人员对此项工作都具有监督和检

5、举权，对n 检举情况属实者，将给予50200元的奖励；n5、未按以上制度进行工作者，给予50200元的处罚。请假管理规章制度n病、事假申报批阅程序病、事假申报批阅程序n1、店长请假或休假7天以内报由区域分公司总经理审批，7天 以上由公司总经办最终审批有效，一式两联，一联交由店 内考勤员处，另一联交由店内人事专员处存；n2、厨师长、经理请假或休假，7天以内将事由详细写明交报 店长处批准，7天以上由区域分公司总经理最终审批有效，一式两联；一联交由店面考勤员处，另一联交由店面人事专 员处备存；n3、厨房主管、前厅领班请假或休假交报厨师长或前厅经理处 批准，三天以上者，需由店长最终批准；一式两联，一联

6、交 由店面考勤员处，一联交由店面人事专员处备存。请假管理规章制度n4、店面各部门员工请假、事假或休假一天交由厨房主管、前 厅领班批准，一天至三天交由厨师长。经理批准，三天以上 交由店长最终批准后；一式两联，一联交店面考勤员处，一 联交由店面人事专员处备存；n5、店面所有的员工，因有事需请长假7天以上（含7天)在该员 工请假之前，所有酒店物品的交接必须清楚、明了（包括工 号牌、员工手册、考勤卡、工装、点菜机、更衣柜、宿舍及 工作时配发、保管的所有物资等），由各部门负责人监督交 接并在请假条上签署交接意见，待该员工归店后再到所属部 门领取以上配发物资。未按要求执行给酒店造成经济损失 的，由各部门负

7、责人承担酒店经济损失。请假管理规章制度n病假范围：病假范围：n1、急诊病假：当天电话通知当班经理或本部门领导；上班后补交县级以上单 位急诊证明，填写员工请假条，由部门领导签字后，一式两 联，一联交由店面考勤处，另一联交由店面人事专员处备存；n2、急病请假：当班时，患急病，可由本部门其他员工协助到店面人事专员处 办理请假手续。填写员工请假条，报部门领导签字，一式两 联，一联交由店面考勤员处，另一联交由店面人事专员处备 存；n3、普通病假：提前一天填写员工休假请假单，部门领导签字后，一式两 联，一联交由店面考勤员处，另一联交由店面人事专员处备 存；n4、未获批准或未补办请假手续的，按旷工处罚n5、

8、如有弄虚作假以病假为借口处理个人业务，第一次给予告，第二次给予开 除处理。请假管理规章制度n事假范围：店内员工因私请假，被批准者公司视为事假事假范围：店内员工因私请假，被批准者公司视为事假n1、正常事假：员工有事，需提前一天到人力资源部填写员工休假请假 单，经本部门领导签字，报人力资源部备查。未获批准，按旷工处 罚。n2、紧急事假：当天电话通知当班经理或本部门经理批准方可休假。上班后 持相关证明如交通执法部门开据的非公司员工责任车祸证 明等到人力资源部填写员工休假请假单。n 由部门经理签字后，交人力资源部备查。n 此假以公司认定证明为准，未获批准，按旷工处罚。n3、正常事假只可在周一到周四（长

9、假除外），必须提前一天申请，每 个部门或每个楼层只能允许一名员工请假。请假管理规章制度n请假须知请假须知n1、员工请假时如当日为正常全天班，次日上午则为正n 常休半天，若下午需要请假则视为请假一天；若当n 日为值班，次日上午为正常休半天，若下午需要请n 假，则视为请假半天；若当日个人为全天班请假，n 第二天需上正常全天班；n2、续假：如请假人在请假时间到了以后仍无法正常上n 班，需电话告知店长续假时间，并由店长于请假条n 上注明；n3、销假：如请假在请假时间内提前正常上岗，需通知n 负责人并及时于请假条上注明。n4、请假人员的工资发放：请假人员月累计7天以（含7n 天）工资将于到岗出勤满一个月

10、方可发放上月工资公司管理规章制度公司管理规章制度 考勤管理制度 请假制度 员工过失标准 员工离职管理流程 其他管理制度公司过时标准及处理规定公司过时标准及处理规定1、过失标准分类：、过失标准分类：轻度过失 较重过失 严重过失轻度过失轻度过失n1、上班时间仪容、仪表不整。n2、上班时不穿工装或工装不整洁，不按规定位置佩戴工号牌。n3、工作时间使用公司电话办理私事。n4、工作时间收听（看）广播、录音机、电视、MP3、手机等n5、工作时间吃东西、聊天。n6、下班后无故在店内逗留，并与上班员工打闹，影响正常上班。n7、高声喧哗。n8、随地吐痰、丢纸屑、杂物等。n9、不遵守店内的安全条例，尚未造成后果的

11、。n10、违反部门常规。n11、工作时间佩戴手机的等通讯工具影响工作n12、在自己负责的范围内存放食物或饮料较重过失较重过失1、在工作时间睡觉。2、工作时间擅离工作岗位，经常迟到早退。3、未经批准，私自配制工作场所及宿舍钥匙。4、搬弄是非，诽谤他人，影响团结，影响公司 声誉5、违反操作规程，造成店内损失。6、未立即上交拾到的物品。7、不经店内相关领导同意，私自带自己的亲戚、朋友到店里玩耍或宿舍留宿。严重过失严重过失n1、工作时醉酒n2、贪污、盗窃、受贿、行贿n3、故意破坏、损耗公物或客人物品n4、旷工1天以上n5、严重违反公司各项制度。n6、因违反国家或公司制度给社会或公司造成经济损失的n7、

12、在离职申请尚未批准，却故意违犯公司制度n8、对顾客不礼貌或与客人争辩n9、在公司内或宿舍内鼓动及参与赌博或变相赌博活动n10、打架斗殴公司过失标准及处理规定公司过失标准及处理规定2、过失标准处理办法、过失标准处理办法 轻度过失的，除按相关规定进行处理外，采取批评教育的方法。三次轻度过失自动转为较重过失。较重过失的，采取罚款和限期改正并填写过失单的做法。三次较重过失自动转为严重过失。严重过失的，视情况处理或予以辞退，情节严重者追究法律责任公司管理规章制度公司管理规章制度 考勤管理制度 员工过失标准 员工离职管理流程 其他管理制度员工离职管理流程员工离职管理流程 1、辞职、辞职 2、辞退、辞退 3

13、、除名、除名员工离职管理流程员工离职管理流程1、辞职：、辞职：员工因自身原因，可以向公司提出辞职（提前30天书面申请），向所在部门负责人提交离职申请。离职申请应向部门经理书面提出，部门经理批复后，通知相关人员办理离职手续。员工将部门经理批复的离职申请交到本部门人事专员处，办理离职手续。员工离职管理流程员工离职管理流程备备 注：注：A、试用期内的员工提出辞职，应提前5天向部门经理书面提出申请，部门经理书面批复后方可办理手续。B、正式员工提出辞职，应提前30天向部门经理书面提出申请，部门经理书批复后方可办理手续。员工离职管理流程员工离职管理流程2、辞退：、辞退：因下列原因，公司可以辞 退员工：受聘

14、人因业务、技术水平差，经考核不 能胜任岗位要求的。违反公司制度，情节严重或批准教育后仍不改的因公司岗位设置变化，不再需要本岗位而本人又不能或不愿从事其他岗位工作的。员工离职管理流程员工离职管理流程3、除名：、除名：凡有下列情况者公司予以除名n旷工一天以上的；n严重违反公司规章制度的；n因违反国家或公司规章制度给社会或公司造成经济损失的，还将追究法律责任；n离职申请尚未批准之前，却故意违反公司制度的n打架斗殴n通宵上网对除名员工将在全公司公告，且永不录用。公司管理规章制度公司管理规章制度 考勤管理制度 员工过失标准 员工离职管理流程 其他管理制度员工聚会管理制度员工聚会管理制度n员工之间聚会：员工之间聚会：AA制制n上下级之间聚会：上级付费上下级之间聚会：上级付费n生日送礼物：节俭、快乐生日送礼物：节俭、快乐（不能超过（不能超过50元）元）n严厉禁止：铺张浪费、相互攀比严厉禁止：铺张浪费、相互攀比n员工就餐规定员工就餐规定n（员工就餐（员工就餐6折折，直系亲属超过直系亲属超过2人人8折）折）n高峰期（周末）不能聚餐无发票高峰期（周末）不能聚餐无发票