2019高中化学 维生素和微量元素巩固练习 新人教版选修1.doc

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1、1维生素和微量元素维生素和微量元素【巩固练习巩固练习】 一、选择题（每题有一、选择题（每题有 1-21-2 个选项符合题意）个选项符合题意） 1苹果汁是人们喜爱的饮料。由于饮料中含有 Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色。现榨 汁时加入维生素 C，可有效防止这种现象的发生。这说明维生素 C 具有（ ）A酸性 B碱性 C氧化性 D还原性 2下列关于维生素 C 的说法错误的是（ ）A维生素 C 是水溶性的，在洗菜时溶液损失B维生素 C 怕高温，加热时间过长会被破坏C维生素 C 具有还原性，含维生素 C 的蔬菜存放时间越长，维生素 C 损失越大 D坏血病病人每天通过蔬菜等食物获得的维生

2、素 C 就能满足其需要 3某网站曾报道海宁市许村镇一名 2 岁的小女孩，在无人看管的情况下，过量吞食维生素儿童用胶囊后， 出现食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等现象。家人灌饮大量水后，小孩症状并未减轻。后来及时送往杭州一家医 院紧急治疗，小孩脱离了危险。请你推测，该儿童可能服食的维生素胶囊是（ ） 。A维生素 A B维生素 B1 C维生素 C D维生素 B12 4分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素 C 能使淀粉的 碘溶液褪色，实验结果见下表。下列说法不正确的是（ ）黄瓜汁新鲜久置 滴数1220A维生素 C 具有还原性，能将碘单质还原为 I-B实验时两烧杯中

3、的淀粉碘溶液的浓度和体积相等C新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中维生素 C 含量低 D缺乏维生素 C 的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果 5维生素 C(C6H8O6)主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年 来，科学家还发现维生素 C 有防癌作用。下列操作容易造成蔬菜中的维生素 C 损失的是（ ） A洗菜：要先洗后切B浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药C切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 D烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素 C 的损失 6下列有关微量元素的说法中正确的是（ ） 。A微量元素虽然含量占人体的 0.01以下，但对于维持生命活动，促进健康和发育却是极其

4、重要的B微量元素又称为矿质元素C青少年或成年人缺碘可引起甲状腺肿大 D摄入铁越多，越有利于身体健康 7为了实现中国 2000 年消除碘缺乏病的目标，卫生部规定食盐必须加碘，其中碘以碘酸钾（KIO3）形式 存在。已知在溶液中 IO3可和 I发生反应：IO3+5I+6H+=3I2+3H2O。根据此反应，可用试纸和一些生活中常 见的物质进行实验，证明在食盐中存在 IO3。可供选用的物质有：自来水；蓝色石蕊试纸；碘化钾淀粉 试纸；淀粉；食糖；食醋；白酒。进行上述实验时必须使用的物质是（ ） 。 A B C D 8国际上推广使用铁锅，这是因为铁锅（ ） 。 A是单质 B含碳，属于混合物 C化学性质活泼

5、D含人体所需的铁元素 9微量元素是指其质量不到人体体重万分之一的元素。微量元素对体内正常代谢和健康起着重要作用。下 列元素不属于微量元素的是（ ） 。 AFe BI CH DF 10生活在某些山区的人，由于饮用的水和食物中缺碘，导致某些人患病，该病的主要症状是（ ） 。2A甲状腺增生肿大 B食欲旺盛 C血糖浓度升高 D身体消瘦11在日常生活中出现了“加碘食盐” “增铁酱油” “高钙牛奶” “富硒茶叶” “含氟牙膏”等名词，这里的 碘、铁、钙、硒、氟应理解为（ ） 。 A元素 B单质 C分子 D氧化物 12有关人体的组成元素的说法错误的是（ ） 。A组成人体自身的元素约有 60 多种B人体内的碳

6、、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在C人体内含量较多的元素有 11 种 D由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小 13下面是某病患在医院做的血常规检查报告单的部分内容：No.项目结果正常范围参考值单位1红细胞计数2.33.5511012L2血红蛋白75110150gL3血小板计数205.5100300109L该病患应该注意补充的微量元素是（ ） 。 A硒 B铁 C锌 D碘14下列广告用语在科学性上没有错误的是（ ） 。A这种饮料中不含任何化学物质B这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子C这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素D没有水就没有生命 15欲证

7、明某保健品溶液中不含 Fe3+，而含有 Fe2+，进行如下实验操作时，最佳顺序为（ ） 加入足量氯水 加入足量 KMnO4溶液 加入少量 NH4SCNA B C D 二、实验题二、实验题 下图是关于药物华素片（西地碘片）使用说明书中的部分内容：（1）根据上述说明和所学化学知识回答：华素片中含有的活性成分是_（写分子式） 。请推断华素片_（填“是”或“不是” ）白色。（2）某学生为验证华素片确实含有上述成分，设计并完成了如下实验，请填空：取一粒药片放人研钵中研碎，再将药粉装入试管并加入约 2 mL 蒸馏水；向该试管中再加入约 2mL_（填选项字母） ，并用力振荡；A酒精 B裂化汽油 C四氯化碳

8、D甘油描述加入该液体后可能观察到的实验现象_。选用该液体做实验的原因是_。（3）请再设计另一种方法，验证华素片中的成分（注意叙述实验原理、操作方法和实验结论）_。【答案与解析答案与解析】华素片（西地碘片）使用说明书 品名和组成 品名：西地碘片 商品名：华素片 华素片（西地碘片）的主要活性成分是分子碘，含量为 1.5 mg片。 将碘利用分子分散技术制成分子态西地碘，并合适量薄荷脑等。 贮藏 遮光、密闭、在阴凉处保存。 有效期 二年3一、选择题一、选择题 1D 【解析】Fe3+具有较强的氧化性，遇到具有较强还原性的维生素 C 会被还原为 Fe2+。 2D 【解析】正常人每天摄入100mg 维生素

9、C 就能满足机体的需要，但即使选择富含维生素 C 的蔬菜、水果， 并且使用正确的烹调方法，也很难获得大剂量的维生素 C，所以完全依赖食物是不可能发挥大剂量维生素 C 的 治疗作用的。 3A 【解析】由题给信息可判断出此维生素不是水溶性的，四个选项中只有维生素 A 不是水溶性的，故选 A。 4C【解析】由表中数据可知，新鲜黄瓜汁比久置黄瓜汁中维生素 C 含量高。 5B 【解析】维生素 C 是水溶性的，洗菜时先洗后切的做法是正确的，长时间浸泡会导致维生素 C 的流失，则 A 项正确、B 项错误；维生素 C 具有还原性，易被氧化，所以切好后不能久置，C 项正确；维生素 C 结构中有醇 羟基，可与醋酸

10、生成酯，烹调时加点醋可减少维生素 C 的损失，D 项正确。 6AC 【解析】在组成人体的 11 种常量元素和 16 种微量元素中，碳、氢、氧、氮、硫等组成有机物，其余金属 和非金属元素统称为矿质元素，B 项错。微量元素摄入过多或者过少，都可能导致患各种疾病，故 D 项错。 7B 【解析】食盐中碘以碘酸钾形式存在，溶于水以 IO3形式存在。依题意：IO3+5I+6H+=3I2+3H2O；检验 IO3要求现象明显。结合 I2的特殊性（遇淀粉变蓝） ，只需在酸性（H+）条件下加入 I，生成的 I2用淀粉检验。8D【解析】人体每天必须摄入一定量的铁，用铁锅可以达到目的。 9C【解析】人体中水约占人体体

11、重的 70，H 是水及人体中很多物质的组成元素，故 H 属常量元素。 10A 【解析】碘是合成甲状腺激素不可缺少的原料，由于饮用的水和食物中缺碘，合成的甲状腺激素就不足，通过 反馈，垂体分泌的促甲状腺激素就增加，从而促进了甲状腺代偿性地增生，以扩大吸收碘的面积，患者合成的 甲状腺激素的量还是基本正常的，这种病叫做地方性甲状腺肿大，一般不会出现甲状腺机能减退的症状，更不 会出现甲状腺机能亢进的症状。 11A【解析】它们的单质、分子、氧化物性质不稳定，也不利于吸收，所以通常加的是它们的盐，也就是这些 元素的化合态，故应理解为加入了这些元素。 12D【解析】微量元素在人体内的含量极少，其质量不到体重

12、的万分之一，但它们对于维持生命活动、促进健 康生长和发育却有极其重要的作用。 13B【解析】根据检测报告可知该病患的红细胞和血红蛋白含量偏低，必须补充铁元素。 14D 【解析】饮料中的水即为化学物质；水（蒸馏水）能电离出少量的 H+、OH；口服液中的氮元素属于组成 人体的主要元素之一，为常量元素。 15C 【解析】首先加入 NH4SCN 溶液，不显红色证明溶液中无 Fe3+，再加入氧化剂，如有 Fe2+，则可被氧化为 Fe3+，而使溶液显红色，但 KMnO4溶液本身为紫红色，会影响实验现象的观察，氧化剂只能用氯水。 二、实验题二、实验题 （1）I2 不是 （2）C 溶液分层，上层无色，下层紫红色 CCl4不与碘反应，与水不相溶，并且碘在 CCl4中的溶解度 大于在水中的溶解度 （3）取溶解后的液体少许于试管中，滴加少量淀粉溶液，若溶液呈蓝色，证明华素片中有碘存在4【解析】华素片的主要活性成分是分子碘即 I2，由于固体碘是紫黑色晶体，因此可推断华素片不是白色的；根 据碘易溶于有机溶剂的特点，可用 CCl4从水溶液中萃取碘。可用淀粉溶液检验碘的存在。