旅游学概论第1章 旅游.ppt

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1、旅游学概论旅游学概论第一章第一章 旅游旅游2023/1/271本章学习目标与概要本章学习目标与概要学习目标学习目标 掌握旅游的概念与本质及人类旅游发展的基本过程，了解人类旅游活动在不同历史时期的基本特点和现代旅游理念。本章概要本章概要 用现代旅游学理论和现代旅游理念来分析人类旅游产生、发展的基本历程，探讨旅游的科学概念、本质和特征，其中正确认识旅游的概念和本质，是本章研究的重点。2023/1/2721.1 1.1 前旅游前旅游时代时代“旅游旅游”本身是本身是一个现代概念一个现代概念，是现代人用现代是现代人用现代思想和现代理论对一种特殊现象的概括和界定。思想和现代理论对一种特殊现象的概括和界定。

2、即：我们今天所讲的即：我们今天所讲的“旅游旅游”，是一个具有特定，是一个具有特定涵义的、特别限定的概念。涵义的、特别限定的概念。2023/1/2731.1.1 1.1.1 对旅游的对旅游的界定界定（一）旅游概念的现代性（一）旅游概念的现代性“旅游”，实际上是我们现代人用现代的旅游学思现代人用现代的旅游学思想想和观点对“旅游”这种特定社会现象的概念界定，这种界定本身带有时代性，也带有被动性概念出现于社会实践之后。旅游这种现象产生的时间却很早。但用现代旅游学的观点来考察，在现代旅游业产生以前的“旅游”与现代旅游业产生以后的“旅游”，实际上在活动形式、内容、特征等方面，都存在很大差异。但值得肯定的是

3、，现代旅游业产生之前的“旅游”与现代旅游业产生之后的“旅游”之间肯定存在着渊源关系，他们是一脉相承的两个阶段，也是哲学意义上的量变引起的质变。正因为如此，我们可以用今天的旅游学观点对它们的发展历程进行历史性的判断和概念的界定。2023/1/2742023/1/275（二）现代旅游的产生是量变到质变的结果二）现代旅游的产生是量变到质变的结果从人类历史的发展进程来看，参与旅游的群体是由小到大逐步扩展的。参与旅游人数在量上越来越大，并逐步由初期小数个别富人的行为变成了具有广泛大众基础的普遍性行为，这就是由量变引起的质变，由“前旅游时代”进入“现代旅游”阶段。人类最早旅游活动的萌芽是产生于原始社会末期

4、异地性的商品交换，之后逐步出现了帝王贵族、文人雅士、宗教人士的享乐旅游、观光旅游、文化旅游以及游学、修行苦旅等，但直到现代旅游产生，这些活动也只是“少数富人”和少数特殊群体的个别行为，不具备大众性特征，相应地为其提供服务的社会活动也不具备产业特征。随着社会的进步和经济的发展，具备旅游能力和条件的社会群体越来越大，旅游终于由“有限富人的活动”转化为一种“广泛与社会、经济生活相联系”的社会现象。2023/1/276当旅游具备了这种广泛的社会群体特征、具有了大众意义，便进入“现代旅游”阶段了。“现代旅游”与“前旅游时代”划分的基本依据：一一是社会基础和大众性；是社会基础和大众性；二二是产业化特征。是

5、产业化特征。在上述两个前提下探讨人类旅游的发展历程和旅游的社会意义，就不难分辨：早期的旅游与现代的旅游实际上存在很大的区别。历史上少数群体的旅游基本是以享乐、审美、自我养成等目的，多是个体、自发的行为，社会也没有组织为他们提供产品和服务；而今天的旅游，是产业导向下的旅游，虽然也关心旅游的社会意义，但从政府和企业的角度，更多地是从产业和经济发展的角度来探讨其发展的规律和促进的措施，带有明显的功利性特征。2023/1/2771.1.2 人类旅游活动的萌芽人类旅游活动的萌芽对人类早期旅游活动的认识，要掌握几个要点：对人类早期旅游活动的认识，要掌握几个要点：旅游旅游是人的一种外出、异地活动是人的一种外

6、出、异地活动。许多许多目的都可能导致人的外出旅行和异地活动，目的都可能导致人的外出旅行和异地活动，但旅游活动则必须以追求消遣、愉悦为目的，并但旅游活动则必须以追求消遣、愉悦为目的，并且以拥有足够的闲暇时间或自由时间为前提，这且以拥有足够的闲暇时间或自由时间为前提，这成为旅游活动产生的重要条件成为旅游活动产生的重要条件。并不是并不是人的任何外出和身体的位移都算是旅游人的任何外出和身体的位移都算是旅游。2023/1/278（一）原始社会早期的人类迁徙活动一）原始社会早期的人类迁徙活动旅游是一种人类主动、有意识的外出活动。在原始社会早期，人类也有从一个地方转移到另一个地方的活动，但这些活动都是因自然

7、因素（如气候、天灾等对生活环境的影响）或特定的人为因素（如战争）的威胁而被迫进行的，都是出于生存的需要在转换自己的定居点，属于“迁移活动”。这种迁徙活动表现为定居点的迁移变化等。因此，我们可以认为，这一时期人类客观上既无旅行、旅游的物质基础，主观上亦无此愿望。当时人类迁移活动的被迫性和求生性都说明他们不属于现代意义上的旅游。2023/1/279（二）原始社会末期人类旅游活动的萌芽二）原始社会末期人类旅游活动的萌芽从新石器时代晚期，到原始社会末奴隶社会初，商业从农业、畜牧业和手工业中分离出来，出现了不从事生产，专门从事商品交换的商人阶层。商业的发展，产生了旅行经商或外出交换产品的需要。所以，旅游

8、最初实际上远非消遣、娱乐和度假活动，而是由于人们为了扩大对其他地区的了解和接触并进行商品交换的需要所产生的一种外出活动。因而在最初的年代中，主要是商人开创了旅游的道路，并成为旅行者的先驱。因此，可以说，人类社会早期旅游活动的萌芽，是源于商人们从事商品交换的“商务旅游”。2023/1/2710（三）奴隶社会人类多种旅游需要的产生三）奴隶社会人类多种旅游需要的产生奴隶社会的建立，实现了社会生产各行业之间、体力劳动和脑力劳动之间更深入、更详细的分工，提高了生产力水平，产生了更丰富的劳动剩余物，促进了商品交换范围的扩大，同时也使艺术、科学、宗教等得以产生和发展，从而为旅游活动的兴起和发展准备了肥沃的土

9、壤。所以在奴隶社会时代，各种理由需求都有产生人类有意识的外出旅游活动在原始社会末期和奴隶社会初期产生，在奴隶社会得到了一定发展。2023/1/2711奴隶社会奴隶社会旅游活动的主要特征旅游活动的主要特征第一，从活动内容上看，以商品交换即以经济为目的的旅游活动是这一时期的主体。第二，中外奴隶社会，都已出现了以消遣、愉悦为目的的旅游活动。但在表现形式上有所不同：中国奴隶社会中，消遣旅游的参与者是以天子为代表的少数奴隶主阶级；而西方奴隶社会中，因社会阶层中，除了奴隶主、奴隶之外，还有一个有一定人身自由的自由民阶层，因此，除奴隶主阶级外，还有部分自由民加入了消遣旅游的行列。其他目的的旅行活动亦有产生，

10、但与消遣旅游活动一样，范围很窄，规模不大。第三，作为人类社会初期的旅游活动，人们的外出旅游是自发形成的，活动内容也比较单一，旅游活动期间以自我服务为主。因此，旅游期间的主要支出主要是满足基本的生活需要，因而也不可能出现专门为旅游活动提供服务的旅行接待业。这是早期旅游活动的一个突出表现，也是区别于现代旅游活动的一个基本特征。2023/1/27121.1.3 西方早期的旅游发展西方早期的旅游发展过程过程欧洲的封建生产关系发展得比较缓慢，从公元5世纪罗马帝国衰亡，一直到公元11世纪，整个欧洲的社会经济和商品贸易一直不发达，因而也很少有人外出旅游，一些为旅游者提供服务的行业如客栈、酒店等也随之萧条了。

11、因此，在长达六、七个世纪的时间里，欧洲的旅游活动实际上是倒退了。但值得一提的是，在此期间的6世纪中叶，英国法律中最早制定了关于为旅游者开设旅店的规定，应该说这是世界旅游史上的一件大事。2023/1/2713始于13世纪末、盛行于16世纪、首先兴起于意大利各城市，以后扩展到西欧各国的文艺复兴，作为一场思想文化运动，为整个欧洲带来了一场科学与艺术革命，揭开了欧洲近代史的序幕，也引发了以英国为首的欧洲修学旅游的大发展，使修学旅游成为时尚；16世纪中叶以后，欧洲又掀起了一股温泉旅游的潮流，带动了整个旅游活动的规模化发展。这一潮流一直延续了近两个世纪才向海水浴场转移。但时至今日，温泉旅游实际上仍有较大市

12、场。16世纪末期以后，西方社会的私人旅游开始成规模发展，并且是出于教育目的和对异国他乡居民生活方式的好奇心。当时，出国旅游被视为贵族受教育的一部分。2023/1/27141.1.4 中国早期的旅游发展中国早期的旅游发展过程过程中国长达两千余年的封建社会中，不仅封建政治制度随着朝代的更迭而得到不断的完善，科学技术和社会经济也不断进步和发展，从而使近代以前的中国在科学技术和社会经济方面均领先于西方世界，这也使中国封建社会中各种形式、各种目的的旅游活动格外活跃。值得注意的是，由于中国封建社会政治、经济的发达，使中国与周边各国及海外联系与交往也越来越密切，从而也使中国旅游者的足迹延伸到海外。玄奘的印度

13、取经、鉴真的日本传教、郑和的七次下西洋，都可称为中国封建社会海外旅游的代表杰作。2023/1/2715东东西方早期旅游发展的共同特点西方早期旅游发展的共同特点在整个封建时代，人们的旅游活动仍是以经济为目的的旅游经商为主体。同时，由于生产力和社会经济的发展以及整个人类文化素养的提高，其他各种目的的旅游活动如公务旅游、宗教旅游、观光旅游、修学旅游等大众旅游的形式，都在这一时期得以产生或发展，以消遣、愉悦和带有文化性质的旅游活动也得到了发展。2023/1/2716东西方早期旅游发展的差异性东西方早期旅游发展的差异性由于东西方文化的差异和经济、文化发展水平的不同，旅游活动的发展水平亦有所差异。主要表现

14、在旅游种类的产生和发展水平上，较为突出的有这样几个方面：第一，在整个封建时代，以经济为目的的经商旅游仍为旅游者的主体，并且中国的发展水平领先于西方。第二，由于东西方经济和文化发展水平的不同，以教育为目的的修学旅游，东方早于西方。早在中国的唐朝时期（公元7、8世纪），日本就派遣了大批的留学生到中国，学习中国的政治制度和科学、文化，中国政府则设立了专门接待留学生的机构。而在西方，素有旅游传统的英国，到16世纪末以教育为目的的修学旅游才有较明显的发展。第三，由于文化的差异，以健康或保健为目的的旅游活动如温泉和海滨休闲、保健旅游，在欧洲发展的较快。而在中国，这种旅游的意义一直没有被人们认识，所以这种旅

15、游活动一直也没有发展起来。2023/1/27171.1.5 1.1.5 人类早期对旅游的人类早期对旅游的认识认识人类旅游活动虽然在原始社会末期随着商品交换的产生已经出现端倪，并在原始社会、封建社会得到了发展，出现了观光、享乐、修学与游学等多种目的的旅游行为，但由于这些活动仍然只是社会“小众”群体的“特权”消费，人们对这种社会现象的认识也停留在经验层面，或只是在个别领域对旅游的功能有一些理性认识。2023/1/2718（一）中国古代旅游思想一）中国古代旅游思想据据有关研究，中国古代在有关旅游的研究和认有关研究，中国古代在有关旅游的研究和认识方面，曾有许多的成果出现，主要包括：识方面，曾有许多的成

16、果出现，主要包括：世界世界上最早的上最早的“旅行指南旅行指南”；孔子孔子的旅游休闲的旅游休闲观观，是世界最早、最系统的旅，是世界最早、最系统的旅游休闲思想；游休闲思想；中国中国历史上迄今为止最著名的旅行日记历史上迄今为止最著名的旅行日记徐霞客游记徐霞客游记；山水山水审美观念的逐步审美观念的逐步成熟成熟。2023/1/2719（二）欧洲早期的旅游二）欧洲早期的旅游观念观念在18世纪的欧洲，温泉疗养和海滨旅游开始兴起，人们相信温泉和海水浴都对身体的某些疾病有疗效，有益健康，海滨旅游胜地与温泉疗养胜地共同发展。在思想领域，在资产阶级超现实主义代表人物卢梭、歌德、海涅等人的影响下，掀起了“回归自然”的

17、热潮。他们酷爱大自然，用文学作品、画卷或音乐鼓励人们到大自然中去。人们除了在温泉和海滨与自然“亲密接触”外，也开始走向风景优美的山地和森林，去瑞士和阿尔卑斯山等自然风景区旅行，也逐步为社会时尚。这种酷爱自然、崇尚自然、回归自然的浪漫主义时代精神，成为后来旅游业大发展的思想基础。2023/1/27201.2 1.2 现代旅游的现代旅游的产生产生2023/1/27211.2.1 1.2.1 现代旅游的现代旅游的发端发端（一）产业革命对旅游的一）产业革命对旅游的影响影响第一，产业革命加速了城市化的进程，并且使人们工作和生活地点的重心从农村转移到工业城市。第二，产业革命带来了阶级关系的新变化，扩大了旅

18、游者的规模。第三，产业革命改变了人们的工作性质和生活方式，为旅游的大众化创造了条件。第四，产业革命推动了新式交通工具的产生，使较大范围内、较远距离的外出旅行成为可能。2023/1/2722（二）旅游趋势的二）旅游趋势的变化变化在在产业革命的影响下，人类旅游活动在产业革命的影响下，人类旅游活动在19世纪中叶之后表现出世纪中叶之后表现出了三个基本特征：了三个基本特征：第一，以消遣、愉悦为目的而外出旅游的人数大量增加，由“少数富人”的个别行为转化为具有广泛社会基础的大众性行为，并成规模发展，旅游活动在整个世界范围内具有了普遍的社会意义。第二，随着商业性客运业的发展，如轮船、火车、汽车等，人们大都借助

19、这类专业性的商业性服务完成自己的旅游活动。第三，团体旅游开始出现并得到一定的发展。因此，人们普遍认为，在19世纪中叶，现代意义上的旅游活动应运而生了，即人类在此时完成了由“前旅游时代”向“现代旅游”的过渡。而这一过渡或转变是以人类组团外出旅游方式的出现为标志的。2023/1/27231.2.2 1.2.2 现代旅游与旅游业的现代旅游与旅游业的开端开端旅游业作为一个综合性的经济产业，它的出现或产生并非是以某一种现象的出现为标志的，而是具有多种表现和标志。19世纪中叶旅游业的开端主要表现在以下几个方面：2023/1/2724总之，由于社会经济的发展和科技水平的提高，带来了总之，由于社会经济的发展和

20、科技水平的提高，带来了整个人类文明的进步。交通条件改善了，住宿业的服务整个人类文明的进步。交通条件改善了，住宿业的服务水平提高了，随之便出现了旅行社，又有了旅游指南和水平提高了，随之便出现了旅行社，又有了旅游指南和专职导游员，再加上旅行支票、信用卡等支付工具，现专职导游员，再加上旅行支票、信用卡等支付工具，现代意义上的旅游服务的内容已日臻完善，因此，作为人代意义上的旅游服务的内容已日臻完善，因此，作为人类文明得一大进步，现代意义上旅游业由此开始了类文明得一大进步，现代意义上旅游业由此开始了。（一）人类首次组团旅游（一）人类首次组团旅游(Group Tour)的出现的出现（二）旅行社（二）旅行社

21、（Travel Agency）的出现）的出现（三）旅游指南（三）旅游指南（Guidebook）的出现）的出现（四）导游员（四）导游员（Tourist Guide）的出现）的出现（五）旅行支票（五）旅行支票（Travelers Check）的）的出现出现2023/1/27251.3 1.3 旅游旅游2023/1/27261.3.1 1.3.1 旅游的本质和旅游的本质和特征特征（一）旅游的基本属性一）旅游的基本属性1.审美性2.休闲性3.社会性4.综合性2023/1/2727（二）旅游的本质二）旅游的本质旅游的本质是以经济支出为手段、以审美和精神愉悦为目的的文化消费活动。首先，从旅游活动本身来看，

22、旅游活动的实现必须依靠专门和相关的服务企业为之提供相应的服务。其次，旅游者在旅游活动中要和很多人接触，他们不仅会遇到和自己一样的外来游客，也会接触到接待地的人群。第三，从旅游者这方面来看旅游乃是人的活动，旅游者对旅游活动的需要是导致旅游活动运行的根本原因。2023/1/2728（三）旅游的三）旅游的特征特征1 1.异地性异地性2.2.暂时性或非居住目的暂时性或非居住目的3.3.和平和非就业目的和平和非就业目的2023/1/27291.3.2 1.3.2 人们对旅游认识的发展人们对旅游认识的发展人类早期基本不存在具有完整意义的旅游现象，当然也不存在“旅游”的科学概念，更谈不上对“旅游”的本质认识

23、。人们开始时认为旅游是一种经济现象。随着对旅游研究的不断深入，人们发现旅游现象不单纯是一种经济现象，而是综合的社会现象。在认识到旅游是一种综合性的社会现象的前提下，人们还在更深层次上认识到旅游最基本的是一种文化现象。2023/1/27301.3.3 1.3.3 旅游的旅游的概念概念2023/1/27312023/1/27321.4 1.4 现代旅游现代旅游理念理念旅游是一个具有历史特征的社会现象，即在不同的历史阶段，人类旅游活动的内容、形式和功能会有一定的差别，并打上历史的烙印，而人的利益诉求在不同的历史时期也会有很大的差异，这与社会发展水平、发展理念、生活观和价值观等都有着密切联系。2023

24、/1/27331.4.1 1.4.1 旅游发展的经济旅游发展的经济导向导向现代旅游产生初期，人们关注的是旅游的经济意义，一开始就把旅游作为一种能够产生可观经济效益的产业来对待。在我国，几乎所有的省份都要建设旅游大省、旅游强省，都把旅游业定位为支柱产业、主导产业，这本身充分体现了旅游业的巨大经济贡献，也是旅游业能够纳入地方社会经济发展总体规划的重要基础。2023/1/27341.4.2 1.4.2 旅游发展的社会功能旅游发展的社会功能导向导向（一）旅游是人的基本权利一）旅游是人的基本权利马尼拉世界旅游宣言马尼拉世界旅游宣言中中强调强调“旅游应是人人享旅游应是人人享有的权利有的权利”。作为现代社会

25、人的基本权利之一，旅作为现代社会人的基本权利之一，旅游应为全社会成员所共享，国家、政府、企业及其游应为全社会成员所共享，国家、政府、企业及其他社会机构应本着以人为本的理念，从人文精神出他社会机构应本着以人为本的理念，从人文精神出发，为人们实现旅游的权利创造条件和便利。这是发，为人们实现旅游的权利创造条件和便利。这是政府、企业和社会机构的责任和义务。政府、企业和社会机构的责任和义务。人的旅游权利的内容，主要包括自由旅行权、带薪人的旅游权利的内容，主要包括自由旅行权、带薪休假权和友善接待休假权和友善接待权权等几等几个个方面。方面。2023/1/2735（二）重视旅游对人的精神和对社会进步的促进作用

26、二）重视旅游对人的精神和对社会进步的促进作用马尼拉宣言强调了旅游的社会作用：“在旅游实践中，精神因素比技术和物质因素占有更重要的地位，精神因素主要为以下几点：彻底实现人的自身价值；不断地推动教育的发展；各国命运的平等；本着尊重他人人格和尊严的精神解放人；承认文化属性并尊重各国人民的精神遗产。2023/1/2736（三）旅游权利的实现途径三）旅游权利的实现途径实现人的旅游权利，并通过旅游来实现人的发展和社会文明的进步，需要一定的条件：一是要具备一定的经济基础。这既包括国家、地方的经济基础，也包括个人和家庭的经济基础。二是要有政策、制度保障。旅游既是一种个体行为，也是一种社会现象，它的规模化、社会

27、化发展需要政策、制度的保障和支持，甚至需要政府的导向和引领，包括休假制度、产品开发与供给制度、旅游产业政策与旅游法规等。2023/1/2737两两个相关问题就需要引起特别个相关问题就需要引起特别关注关注一是要处理好“权利”与“功利”的关系。旅游作为现代社会人的基本权利，不是政府赐予的福利，这是国家和地方政府必须确立的基本理念；虽然发展旅游能够获得经济收益，国家和地方政府、相关企业也应该通过发展旅游来增加收入、发展经济，但政府、企业和社会机构不能功利化地把发展经济作为促进旅游的唯一目的。二是低收入群体和特殊弱势群体的旅游权利如何实现。这是一个非常现实的问题，既然旅游是人的基本权利，就应该人人共享，包括低收入群体和其他的弱势群体（如残疾人等），这部分人旅游权利的实现考验着一个国家、社会的发展水平和文明程度。2023/1/2738思考题思考题1.旅游的概念是什么，如何理解旅游的特征和本质？2.如何理解旅游概念的现代性？3.奴隶社会旅游的特征有哪些？4.封建社会旅游的特征有哪些？5.怎样理解人的旅游权利，旅游权利的内容包括那几个方面？2023/1/2739