(精品)第三节　真菌 (2).ppt

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1、想一想，仪一仪图中的蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长图中的蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光？为什么说它们是真菌而不是是否需要光？为什么说它们是真菌而不是植物？植物？真菌没有根、茎、叶的分化；它们的生长有光、没光都可以生长；真菌没有叶绿体不能进行光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物来获取营养物质和能量，所以它不是植物。草草 菇菇香香 菇菇香香 菇菇平平 菇菇各种各样的真菌羊羊 肚肚 菌菌猴猴 头头 菌菌双双 孢孢 菇菇牛牛 肝肝 菌菌木木 耳耳银银 耳耳金金 针针 菇菇茯苓茯苓黄裙竹荪黄裙竹荪尖顶地星尖顶地星冬虫夏草冬虫夏草灵芝灵芝酵母菌酵母菌霉菌霉菌大秃马勃大秃马勃蘑菇蘑菇常见的毒蘑

2、菇臭黄菇臭黄菇大青褶伞大青褶伞毒鹅膏菌毒鹅膏菌毒蝇鹅膏菌毒蝇鹅膏菌常见的毒蘑菇美丽粘草菌美丽粘草菌赭红拟口蘑赭红拟口蘑死亡帽死亡帽毁灭天使毁灭天使辨别蘑菇有无毒的简易方法1、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣。、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣。2、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑浊。、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑浊。3、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。4、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。5、子、子实实体受伤后，伤面变色。体受伤后，伤面变色。6、生于阴暗潮湿和污秽。、生于阴暗潮湿和污秽。返回单细胞真菌（酵母菌）小型多细胞真菌

3、（霉菌)大型多细胞真菌（蘑菇）一、各种各样的真菌种类1.大型真菌蘑菇的结构（菌杆）（菌杆）蘑菇是大型多细胞真菌，它是由许多细胞连接起来的菌丝集合而成的。菌盖菌盖菌褶菌褶(内含内含孢子孢子）菌柄菌柄菌丝体菌丝体子子实实体体孢子真菌通真菌通过产生生孢子繁殖后代子繁殖后代2.单细胞真菌酵母菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。酿酒、做面包和蒸馒头都离不开酵母菌。细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞核细胞核细胞质细胞质液泡液泡酵母菌的形态酵母菌的形态：单细胞个体，椭圆形单细胞个体，椭圆形营养方式营养方式：异养异养结构：结构：酵母菌的生殖方式酵母菌的生殖方式(两种）两种）(1)出芽生殖出芽生殖:(2)孢子

4、生殖孢子生殖:成熟的酵母菌细胞成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大芽体逐渐长大,最后与母体脱离最后与母体脱离,成为一个新成为一个新的酵母菌的酵母菌.当酵母菌发育到一定的阶段时当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵母菌的一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子细胞里会产生几个孢子,每个孢子最终能发育每个孢子最终能发育成一个新个体成一个新个体.酵母菌的出芽生殖酵母菌的出芽生殖营养方式养方式：(腐生生活腐生生活)酵母菌酵母菌无氧无氧时：分解分解葡萄糖葡萄糖二氧化碳二氧化碳+水水能量能量所以馒头和面包会松软多孔所以馒头和面包会松软多孔酵母菌酵母菌葡萄糖葡萄糖二氧化碳二氧化碳+酒

5、精酒精能量能量分解分解有氧有氧时：所以腐所以腐烂的水果会散的水果会散发出出酒味酒味异养异养兼性厌氧 3.小型多细胞真菌霉菌 除蘑菇、木耳等大型真菌和单细胞酵母菌以外，一些食物、衣物、水果上长出的霉菌也属于真菌。青霉曲霉霉菌的形态结构：霉菌的形态结构：多细胞，菌体由多细胞，菌体由多细胞多细胞菌丝菌丝构成构成青霉青霉曲霉曲霉营养菌丝营养菌丝直立菌丝直立菌丝孢子孢子菌丝菌丝细胞核细胞核视频视频214214霉菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养霉菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养不同点：不同点：青霉青霉孢子的颜色孢子的颜色呈呈 ，长有孢子的菌丝看上去呈，长有孢子的菌丝看上去呈 ;曲霉曲霉孢子的颜色孢子的颜色

6、呈呈 ，长有孢子的菌丝看上去，长有孢子的菌丝看上去呈呈 。共同点：共同点：1.细胞细胞真菌，菌体是由真菌，菌体是由构成的，都能产构成的，都能产生生 ；2.生物生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和和 等结构。等结构。青绿色青绿色扫帚状扫帚状黄、黑、褐色或绿色黄、黑、褐色或绿色放射状放射状多多多细胞多细胞菌丝菌丝孢子孢子青霉青霉曲霉曲霉细胞核细胞核真菌的主要特征：真菌的主要特征：1、类型：有（、类型：有（）的，也有（）的，也有（）的。）的。2、结构：细胞内有细胞壁，细胞膜，细胞质、结构：细胞内有细胞壁，细胞膜，细胞质和和 （）3、生殖方式：能够产生（、生殖

7、方式：能够产生（），（），（）能够发育成新个体。）能够发育成新个体。4、营养方式：细胞内没有叶绿素，营养方式、营养方式：细胞内没有叶绿素，营养方式为（为（）。）。单细胞单细胞多细胞多细胞成形的细胞核（真核生物）成形的细胞核（真核生物）孢子孢子孢子孢子异养异养真菌是通过产生大量的真菌是通过产生大量的孢子孢子来繁殖后代的。孢子来繁殖后代的。孢子可以飘散到各处，每个孢可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体都能发育成一个新个体。注：酵母菌在环境好的时候通过注：酵母菌在环境好的时候通过孢子生殖，环境不好时通过出芽孢子生殖，环境不好时通过出芽生殖生殖真菌的繁

8、殖真菌的繁殖孢子孢子真菌的生殖方式：真菌的生殖方式：孢子生殖孢子生殖二、真菌的繁殖二、真菌的繁殖作品展示：孢子印孢子印制作孢子印制作孢子印孢子印孢子印练习：1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，且没一分枝有成串的孢子，这种霉菌是（）A、青霉 B、酵母菌 C、曲霉 D、毛霉A2、由一个细胞构成的真菌是（）A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌 D、平菇C3、下列那项不是真菌的主要特征（）A、细胞内具有真正的细胞核B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养D、都是单细胞个体D4 4.下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是下列关于真菌共同特征的叙述，正确的是(

9、)()。A.A.都有菌丝都有菌丝 B.B.都是多细胞都是多细胞的的C.C.细胞内不含有叶绿体细胞内不含有叶绿体 D.D.都是腐生生活都是腐生生活5 5.夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由夏天，食品和衣服上容易发霉和长毛，这是由()引起的。引起的。A.A.霉菌霉菌 B.B.酵母菌酵母菌 C.C.病毒病毒 D.D.细菌细菌 6 6.真菌与绿色植物的根本区别是（）A.呼吸方式不同 B.营养方式不同 C.有无成形的细胞核D.是否摄取外界物质 C CA AB B 种类项目细菌真菌细胞结构_细胞，_成形细胞核_细胞，_成形细胞核个体大小 个体_有_的,也有_繁殖方式营养方式 比较细菌和真菌比较细菌和真菌单单没有没有单细胞或多细胞单细胞或多细胞有有微小微小微小微小较大的较大的分裂生殖分裂生殖孢子生殖孢子生殖异养异养（多数（多数)异养异养课后练习第三题 来自空气中的来自空气中的孢子。物品提子。物品提供了必要的条件和供了必要的条件和营养物养物质，所以易所以易长霉菌。霉菌。作业：1、作业：完成学习辅导2、预习作业：第四节，细菌和真菌在自然界中的作用