超市春节销售这么做!一份春节工作安排课件.ppt

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1、春节工作安排目录v个人经历分享v春节销售计划的制定v春节备货方法v春节促销的安排v春节各部门工作的安排v春节的市调安排春节我们都关注了那些？v备货v促销v销售达成v人员安排这些我们都做好了吗？除了这些还有吗？春节销售最大的盲点你发现没有？v你的采购是否过于追求费用？v案例一 脑白金与某品牌的保健品同时在竞争一个堆头、脑白金的费用2500元、某品牌4000元。脑白金去年春节在我店的销售为3.6万、某品牌全年的销售为1.5万。当年春节销售1.1万、脑白金1.3万（厂家因为未有好的陈列未不进行促销）、保健品整体下滑3.1万。结果我损失3.1万的销售与4000多元的毛利赚取了1500的费用。-你关注你

2、的TG计划了没有春节销售最大的盲点你发现没有？v促销员的团购场外交易你是如何控制的？v我有一个团购老客户、每年都会到我这里团购一批油、结果今年没有来、我的团购人员也没有关注、当我在分析团购销售发现他今年没来、于是我就亲自去拜访，原来我的促销人员和他进行了场外交易。v如果我们设置专门的团购接待并与厂家有严格的协议控管就会避免此类的发生春节销售最大的盲点你发现没有？v团购你提前预约准备了吗？v我的团购人员与一个客户（中石化）签订一份15万的团购协议、在年26当天客户列出一份长长的商品清单与包装份数、为此我专门预留一台收银机、抽调20名员工。该台收银机上午只收这张团购的收款、如果我的团购人员提前预约

3、到位安排厂方分装送货那么我当天的销售还会有很大的提高。春节销售最大的盲点你发现没有？v为什么我的客单价会下降？v我到门店巡店（年29）、我的店长问我为什么我10点钟的客单价比11点钟高。v答案：我首先看了他的堆头货物不丰满、我就立即到了他仓库、通道很窄、节日商品全部在最里面。-很多人会把库房整理的放完存货、但没有考虑出货量。春节销售最大的盲点你发现没有？v天气你每天有人关注吗-08您的大雪v供应商的各方面-牛车送货的故事v每天的销售重点-年30当天哪个部门销售提高最多v政府行为节日销售赢在计划vA:销售计划vB：备货计划vC：促销计划vD：部门组织计划vE：市调计划v 一步之差、销售差之千里销

4、售计划v合理的销售将直接关系到你的备货以及资金管理。v如何规划春节销售任务v销售任务时间:节前20天到节后10天销售任务如何规划v有同比门店如何规划vA：计算出离节日最进的一个月的销售增长率(剔除促销及节日的因素)vB：在浮动10%-20%作为目标销售任务vC：门店按照课组同期占比分化任务vD：课组按照同比时间以天数销售占比分化到日。某连锁公司的节日销售预估门店去年6.2-6.8今年5.22-5.28日均销售增长率备注1 2,343,291.372,343,291.3726000002600000371429 371429 10.96%2 288,795.00288,795.003200003

5、2000045714 45714 10.81%3 423,179.16423,179.1648000048000068571 68571 13.43%4 699,895.48699,895.48800000800000114286 114286 14.30%5 1303745130374560000060000085714 85714-53.98%6月1号开业6 26000026000037143 37143#DIV/0!7 30000030000042857 42857#DIV/0!8 38000038000054286 54286#DIV/0!9 12000001200000171429

6、171429#DIV/0!10 40000040000057143 57143#DIV/0!11 65000065000092857 92857#DIV/0!12 42000042000060000 60000#DIV/0!合计84100008410000课组销售分化A BC课组11课138330 56488 44195 12课85306 49655 32669 13课28339 6517 11808 14课287605 42580 69850 生生鲜合合计844758 199965 233583 21课646029 99163 96244 22课645852 55458 60655 23课7

7、20515 77059 113171 24课388179 56720 138688 食品合食品合计2400575 288401 408758 31课577566 54478 88610 32课146510 14143 15436 33课88926 4955 3753 34课44948 9165 11983 35课114574 7726 11352 非食合非食合计1403659 101242 171191 门店合店合计4655337 590398 814917 影响销售规划的因素v促销的力度v陈列的规划v市场的变化v货源的储备v设备的配置如何找到你最需要的年货v春江水暖鸭先知-批发市场v小儿学步

8、-参观成熟企业v依葫芦画瓢-参照同期v供应商提供年货的分类v喜庆用品：年画对联等v礼品：保健品、冲调、礼盒、地方特产等还有其他吗：待客用品：一次性口杯、餐具个人美化用品：针织服装等。备货计划vA：同期20:80商品的提取vB：Dm商品备货vC：节日商品备货vD：普通商品的备货备货目标总库存的控制v目标销售*1.2加上30天的库存周转库存。v目标总库存的到货日期为：节前20天v目标库存要以课组为单位库存跟踪表课组目标库存已定金额已到金额实际库存库存差额Dm库存占比节日商品占比各种商品的备货方法v20商品在同期销售提升10%再加上30天周转库存（剔除促销销售）vDm商品按照去年销售占比得出Dm销售

9、总额、在根据总额分化到商品。v节日商品经验备货v普通商品库存周转期放大到50天备货注意事项vA：供应商的放假时间vB：不要因为直送而改变你的备货量vC：供应商的资金实力vD：货尾的处理vC：别忘记储备特殊陈列的同质化商品vD:关注联营商的备货情况备货小案例v丢掉的丹麦曲奇v08年门店现金采购500件、门店没有及时将现金商品统一存放、还是按照普通商品存放结果造成节后还剩余300件、过期还剩余50多件。v如何做好现金货物的备货及销售库存跟踪也是很重要的促销计划v时间的选择：v节前20天-节前10天：家居清洁、个人美化v节前10天-节日当天：节日准配、礼品v节日后一天-节后10天：库存消化、元宵情人

10、节、礼品08年某公司的促销主题v春节促销第一波（时间节前30天）-全家齐动员 欢欢喜喜过大年（商品以服装针织、家居用品、清洁用品为主年货为辅）春节促销第二波（节前20天）-你买衣来我送油 保你衣食都无忧（商品以服装、粮油、待客用品礼品等）春节促销第三波（节前10天）-礼满天下主推礼品、酒水、海鲜干货等氛围布置v氛围布置四大块v店头v收银台客服v主通道及员工v广播节日氛围四要素v主题突出v费用合理v华而不浓v共同参与促销推广v战略合理-我的对手是谁、我的销售目标是什么、我选择什么样的推广方式v目标对口-我能覆盖多大的商圈、我的活动能带动多大的商圈v广而告之-我的目标群体是否全部知道v成本控制-根

11、据你的实际情况来合理的安排推广、如区域垄断企业、可以选择电视广告。市场调查为什么回民不买我的羊肉 我搞了一期促销在回民区域主推清真食品、结果汉人来很多、没有回民、事后我专门请教一名员工、原来回民的认为我分割猪肉的刀和羊肉没有分开。市调计划vA：民风调查v消费习惯、主要节日活动、商品主要消费特色等v根据民风安排好相关工作vB：节日市场调查v今年商品的动向-批发市场v价格-竞争对手v节日商品结构-批发市场、竞争对手商品陈列v1、要突出节日气氛v2、节日商品要集中陈列大致分为“节日商品”如红色商品、虎年商品、“节日礼品”如保健品、奶粉等、“节日会餐”如饮料、酒水等三个主题集中陈列。节日待客商品如一次

12、性口杯、餐具。v3、要求按照节日商品、节日礼品、节日会餐、节日待客分类集中陈列。制作氛围突出商品促销意识。v4、制作特色商品如礼蓝、熟食春节特推商品人力调配v让所有人员都走出来进行销售v对后台人员进行分工人预估工作压力较大的部门进行支援v临时工招聘v高峰期上班管理及就餐办法美丽的风景v我在08年中秋巡店、发现店长带着员工从地下仓库在往上搬货、每人大汗淋淋。这样的店长是否该表扬？v店长告诉我电梯昨天就坏了v厂家的检修记录已经是3个月以前的了电工重点v在高峰前开始设备保养及维修v电力检查v维修工具储备v照明设备维修v保证所有设备正常运转（特别货梯、步梯、冷链设备）物资v节日耗材储备及要货v高档商品

13、库存安全管理v部分资产申报补从（购物车、篮、存包柜）v紧张资产调配办法如液压车v需维修资产的统计跟踪维修收银（1）保证有足够的零币；（2）销售高峰期时收银机开启（3）后备收银的培训；（4）检查所有收银设备是否能够正常使用；（5）储备好各项收银物资（打印纸、色带、马夹袋等）（6）组织好各项促销活动的广播稿，节日歌曲的准备（7）所有收银员在下班时要将零币准备好，避免上机时兑零；指定专人在收银台换零（8）现场有人员处理突发事件收银台权限控管建立快速收银机制如无法过机商品的处理、打包组织等防损（1）安排专人负责前台购物车、购物篮的回收、顾客的疏导及卖场车篮的摆放；(2)清洗购物车、购物篮（3）广场地面

14、清洗（4）安全大检查含消防等（5）防盗设备是否能正常使用，防盗扣及防盗标贴的准备（6）购物车蓝、存包柜等有效的管理。生鲜（1）肉禽、熟食为保证销售量及商品的出样，在原上班时间上提前到岗；（3）各课组要组织好货源，以避免因缺货造成对销售的影响；（4）各项物资提前领用要合理；（5）组织各课的叫卖工作，特别水果、面包、熟食；（6）称台人员组织及称台调配（7）冷库清理，保证有充足仓储空间备货。店办v人员调配、尤其是收银支援人员。v团购组织v信息收集特备媒体v装袋工作的安排v提前进行团购大客户的拜访门店财务v1、团购IC卡的准备（预估销售计划，报总部财务。如100元的多少等）v2、发票的准备。v3、联系银行收款。v4、营业中的大钞收取