食品经营从业人员培训考试试卷.pdf
《食品经营从业人员培训考试试卷.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食品经营从业人员培训考试试卷.pdf(4页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 部分部分食品经营从业人员培训考食品经营从业人员培训考试试卷试试卷单位:单位:姓名:姓名:成成绩:绩:考试时间:考试时间:一、填空题(每题4分,共40分)1、中华人民共和国食品安全法由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过,自2015年月日起施行。2、制定中华人民共和国食品安全法的目的是为了保证食品安全,保障公众和。3、食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是又是的物品,但是不包括的物品。4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事、,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取
2、得许可。5、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于年。6、食品生产经营企业应当建立健全,对职工进行食品安全知识培训,加强食品检验工作,依法从事生产经营活动。7、食品经营者采购食品,应当查验供货者的和或者其他合格证明。8、安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处元
3、以上元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。9、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、1 1页脚内容页脚内容段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 部分部分直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。10、食品生产经营者应当建立并执行从业人员制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行,取得后方可上岗工作。二、选择题(每题3分,共30分)1、违反食品安全法规
4、定,构成犯罪的,依法追究()。A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 2、国家对食品生产经营实行()制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。A、许可 B、登记 C、备案 3、食品经营许可管理办法规定,食品经营许可证有效期为()年。A.1年 B.2年 C.3年 D.5年 4、()应当加强行业自律,按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息、技术等服务,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。A、食品企业B、食品行业协会 C、新闻媒体 D、食品卫生监督部门5、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品 经营 从业人员 培训 考试 试卷
限制150内