品控部岗位职责.pdf

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1、品控部岗位职能规划品控部岗位职能规划为了提高对产品质量的保证能力,结合目前生产车间的运作模式，现对品控部的岗位职能进行重新划分,并对各岗位的职责进行修订.1 1 品控部组织机构品控部组织机构原料检验组长原料检验员经理在线检验组长微生物检验组长在线检验员微生物检验员2 2 部门职能部门职能2。1 执行原材料和成品的控制程序，完成原奶、辅料的进厂检验、生产过程检验和试验、成品出厂检验;2。2 收集、分析检验数据，及时反馈质量信息，降低次品率；2。3 负责市场退货和不合格品的控制;2.4 组织对生产部门的卫生检查.2。5 对消费者投诉样品进行检测分析，配合售后部处理质量投诉；2。6 品控部监视和测量

2、仪器的建档、周期鉴定、维修保养。3 3 职责职责品控部经理岗位职责品控部经理岗位职责1、在总经理的领导下,建立有效的质量管理模式，全面负责生产中心质量体系运行；2、制定监督、检查、服务的程序和计划并安排实施，全面负责生产过程工艺执行的监控及纠正预防措施的验证；3、完成在计划规定内工艺准备工作,确保新产品的投产和生产任务的完成；4、根据公司需要,及时对产品工艺进行调整和改进，保证公司资源合理使用；5、审查签署工艺技术文件,工艺标准、工艺规程等工艺资料，确保正确性、安全性、合理性、完整性；6、质量管理观念的培训，质量认证（ISO，HACCP）、质量分析会、巡查评估、质量体系内审、质量管理人员培训、

3、提供咨询、监督考核质量标准执行，指导并督促解决生产中出现的质量问题7、定期总结产品质量,并对在线检验、成品检验等方面的工作进行汇总分析，提高产品质量的稳定性.8、当产品出现质量问题时，与生产、销售部门合作，分析出现问题的原因，共同解决质量问题。9、按照技术部提供的质量标准制定检测流程，控制检验成本。10、品控部费用申报、工作计划的安排。11、监督检查员工工作完成情况,并进行考核。品控部化验员岗位职责品控部化验员岗位职责成品班长：成品班长：1.负责品控部实验仪器、工具、药品、试剂的使用情况统计、申购。2.配合完成消费者投诉样品的检验分析。3.组织完成成品检验、原辅料的微生物检测及结果统计。4.不

4、合格品的处置、跟踪库房产品抽样检查及追踪检验.5.开展三聚氰胺项目的检测。6.组织完成蛋白质的测定工作.7.组织完成对成品记录的书写检查装订、保存.8.对所用测量装置的校正,试剂的配制标定.9.负责本组检验员的考核、考勤结果的统计.成品组员成品组员:原料、半成品、成品、生产用水的微生物检验。设备消毒效果的验证。包装材料的卫生指标检验.车间空气质量检验。负责成品的扣留、放行等环节。不合格品的处置、跟踪库房产品抽样检查.保温试验、回顾样品、顾客投诉样品的追踪检验。开展三聚氰胺、蛋白质项目的检测。在线班长：在线班长：1.组织完成生产过程中产品的监视和测量.2.本组所用测量装置的校正,试剂的配制标定。

5、3.半成品的感官、理化检验.4.生产过程中成品的感官、理化检验.5.记录设备运行参数。6.跟踪设备清洗消毒过程及数据的统计。7.在线不合格品的处置、跟踪.8.抽取液态奶生产线样品、保温样品、回顾样品，奶粉样品.9.负责本组检验员的考核、考勤结果的统计。10.组织完成对在线纪录的书写检查装订及保存。在线组员：在线组员：1.半成品的感官、理化检验。2.生产过程中成品的感官、理化检验。3.记录设备运行参数。4.跟踪设备清洗消毒过程。5.消毒液浓度检验。6.在线不合格品的处置、跟踪。7.抽取液态奶生产线样品、保温样品、回顾样品，奶粉样品。8.不合格品的扣留及处理。9.记录的书写。原奶班长：原奶班长：1.组织完成鲜奶、辅料进厂检验。2.本组所用测量装置的校正，试剂的配制标定.3.包装材料、辅料的感官及快速理化项目的检验。4.出据原辅材料放行/扣留通知单.5.酸奶发酵及半成品跟踪检验。6.负责本组检验员的考核、考勤结果的统计。7.负责对原奶记录书写检查及装订整理、保存。8.菌种的统计及申报。原奶组员原奶组员:1.完成鲜奶、辅料进厂检验.2.包装材料、辅料的感官及快速理化项目的检验。3.出据原辅材料放行/扣留通知单。4.菌种的投放。5.酸奶发酵及半成品跟踪检验.6.记录的书写。