2022学校食堂工作总结[1]_学校食堂工作总结.docx

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1、2022学校食堂工作总结1_学校食堂工作总结 学校食堂工作总结1由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“学校食堂工作总结”。 德阳市岷山路小学 2022年食堂食品平安工作总结 衣、食、住、行”这是每个人在生活中不行缺少的四大要素，其中“食”更为重要，试想一个人怎么可能不吃东西而能生活下去呢？所以作为学校的食堂，更应为师生的饮食着想，为保证师生的身心健康而考虑，现对我一年来的食堂管理工作作如下总结： 一、领导重视、全力保障 学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。遵照市食药监局、市教化局有关学校卫生工作的要求，仔细贯彻执行食品卫生法，进一步严格规范学校食品卫生

2、管理工作，从师生的健康平安动身，以维护学校正常教化教学秩序和社会稳定，解决师生及家长的后顾之忧，使学生有一个健康的体魄。学校领导多次召开后勤探讨会，探讨布置食堂工作的发展目标，对食堂建设提出看法，并亲自指挥食堂改进。 二、强化软件管理 一学期来食堂工作能严格根据安排上所要求的工作理念做到“四心”服务，即工作人员专心，学生吃的欢心，老师工作安心，家长上班放心。坚持每周组织政治、业务理论学习，例；学习食堂管理各项工作职责、食品经营单位卫生许可审查量化平分表、预防食物中毒、平安制备食品的十条原则、食物的养分价值以及省、市教化局关于加强食物中毒预防工作的文件精神等20多 1 篇文章。同时还组织炊事员开

3、展了提高业务水平的各项活动，在此基础上与每位食堂工作人员签订好“聘用合同书”，定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。 自创办食堂以来，学校特别重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面。几年来，食堂相继进行了用人制度和奖金安排制度的改革，实行了聘用制和绩效挂钩的安排方法。依据形势改变三次修订考核方法，从操作上保证管理工作的有章可循。选购工作中充分做到了“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生平安关，食品存放储存关。同时让全体工作人员参加，全员监督，责任到人，检

4、查到位，记载详实。例：在食品的选购中，我们常常去市场去作调查，到送货老板的摊位上去查看，了解物品的质量、价格。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。在验收肉中发觉送的货与我们所要的部位不同我们就对他进行更正，收取肉的检验单，确保进货质量，把一切担心全因素都堵在校内外。对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格证还进行严格的登记，在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查，合格后才能运用。在价格上，我们还常常在市场上进行物价调查，避开了多次送货老板的乱报价，为学校节约了很多资金。在食物储存上，严格做到生熟分开，用保鲜膜封好。严格把握好份量，作到

5、既让师生吃好、吃饱， 2 但又不奢侈。在餐具消毒中，落实到人，每天进行检查与记载。为了谨防食物中毒，除加强自身的操作和食堂还通过节约味精、盐、水、电等其他成本支出，在成本消耗上尽量保持平衡。在食品平安工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），加强培训、加强检查、培育炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。仔细做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实牢靠；比照食品卫生法和集体用餐条例逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。 三、不断提高饮食质量，让领导、家长、老师放心 为了真正解决师生及家长的后顾之忧，确保师生吃的放心、快乐、舒心，我们组织

6、全体员工对学生就餐食谱进行了探讨与探讨，还依据这几年多来的实践阅历和视察平常学生的喜好，对菜谱进行创新，中餐进行养分搭配，制定出科学的就餐食谱。在制作上从食品的味道、颜色、型上去下工夫，保证一荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配，不但改进。通过一学期来的努力工作，食堂工作真正做到了服务育人，后勤工作为教化教学服务，让领导、家长、老师放心，学生满足。 总之，学校食堂之所以能做到以上几点，是因为全体员工都能把学校看成是自己的家，把学生当成自己的孩子，一方面，他们都特别珍惜这份来之不易的工作岗位。另一方面，他们都有一颗爱心。但是，我们也还存在一些须要改进的地方。例：要进一步从学生身体发育要

7、动身，不断探讨和改进学生就餐食谱，搞好养分搭配，推 3 出新菜。同时，还要不断改进工作方法，做到让学生兴奋而来，满足而归。使食堂工作做更上一层楼。 德阳市岷山路小学 2022年1月8日 学校食堂工作总结 塞江小学2022年秋食堂工作总结 树立“服务育人”的宗旨 规范学校食堂平安卫生管理。学校在教化主管部门和卫生主管 部门的正确领导与监督下，坚固树立“服务育人”的宗旨，规范. 学校食堂工作总结 当工作进行到肯定阶段或告一段落时，须要回过头来对所做的工作仔细地分析探讨一下，确定成果，找出问题，归纳出阅历教训，提高相识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来. 学校食堂工作总结 202

8、2-2022年度食堂工作总结光阴荏苒，时间易逝，转瞬间一个新学期立刻就要来了，在这一年当中，在校领导的带领下，在各位职工的紧密协作下，本着“为同学服务，为学生分忧”的宗旨，完成了. 学校食堂工作总结 学校食堂工作总结勐汞完小杨建英为做好学校食堂工作，维护学生切身利益，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。详细做法有：一、制订并完善了各项管理制度，分别对食堂的. 学校食堂工作总结 2022学校食堂管理个人工作总结学校食堂管理个人工作总结 光阴似箭，日月如梭。弹指一挥间2022年已经退出历史舞台。一年来，*区域食堂在公司领导正确指导下，在食堂张经理和全体. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页