食品运输安全保障措施.pdf

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食品运输安全保障措施食品运输安全保障措施一、运行安全控制一、运行安全控制1、GPS 监控机制食品在运输过程中必须进行严密管制，全程进行GPS 监控。2、运输车辆启动前的检查食品运输车辆启动前必须对食品装载情况作详细的检查，杜绝隐患，并做好记录。有问题必须在启动前排除。3、运输过程中的检查弯道检查：通过弯道大于 90的道路，必须慢行，确保食品处于相对水平的状态。二、运输保障控制二、运输保障控制对准备运输的食品做好防护措施，以防损伤。对运输的控制应该分步进行：1、装载前的验证：装载前，必须对要运输的食品进行核对验收；2、有效地执行防雨加固方案；到货后立即执行接收条款；3、选取正确运输车辆；对运输车辆进行维护；4、正确选取运输路线（在运输前再次对路线进行勘查，确保运输条件与实际情况相符等）；5、人员的安排和考核：明确人员的职责，进行有关细则的内容、作用、使用方法的宣传教育。三、技术安全措施三、技术安全措施1、运输人员在运输过程中按照国家劳动防护法规要求配备必要的安全防护设施。在食品装、卸货物时，将有负责人员在出货处负责监督装车和监督卸车等工作。在接货时，严格检查。运输前必须检查每件食品装载情况，装卸过程中严格执行配载方案。2、在运输途中，定时检查箱体的绑扎加固情况是否完好，如有不安全的隐患及时采取措施清除，以确保物资安全的运输。食品运输前必须对食品运输车辆进行严格检查。