食堂管理制度.pdf

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食堂管理制度食堂管理制度为加强食堂管理工作，保证正常的用餐秩序，确保食堂用餐安全和卫生，现对食堂管理作如下要求:一、食堂就餐时间夏季食堂用餐时间：早餐 7：00，中餐 11：30，晚餐 18：00。冬季食堂用餐时间：早餐 7：30，中餐 11：30，晚餐 17：30。二、食堂及工作人员管理规范1、端正服务态度，讲究卫生习惯。文明服务、态度和蔼、主动热情、礼貌待人、认真负责、平等待人。2、加强食堂卫生管理工作，严格做好食堂工作人员个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、勤洗工作服。3、严把食堂食物采购质量关，严禁采购腐烂、变质、过期食物，防止食物中毒，确保食品安全。三、食堂就餐标准规定按 12 元/人/天标准（含早餐）。四、食堂对外接待标准规定按 20 元/人标准，酒水另计，但必须到食堂领取，不得外购，否则不予报销。五、本制度自 2021 年 xx 月 xx 日起施行。