服务员岗位职责.pdf

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服务员岗位职责1.保持整洁干净优雅的状态，给客人一个礼貌，周到，高质量的服务。2.注意个人仪容仪表，服装整洁，疏妆好自己的发型,站立端正.3.配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮忙同事工作。4.工作时要做到四勤:口勤，眼勤，手勤,脚勤，换位思考，了解客人的需求。5.主动向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜品.6.上班前做好负责区域的卫生，用心检查餐具是否齐全干净，并持续餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味。7.精神饱满主动微笑问好，做到来有迎声去有送声的微笑服务。8.尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时把客人问题和投诉反映给领班或上级领导，寻求更好的解决办法.9.开餐后，按服务程序及标准为客人带给优质服务，跟随点菜,上菜，结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。10.严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机，根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍本店饭菜特点，掌握上菜速度。11.客人就餐完毕视情及时开具结账单并收取就餐费用 当客人离开后迅速补充餐具收拾包桌卫生，保证再次开餐后的整洁和卫生如发现客人遗留物品应交餐厅领班（经理)或前台，尽快转交客人手中。12.服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改善服务工作13.准确准时的完成领导交办的其它任务。