酒店服务礼仪试题答案.pdf

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1、2018年酒店服务礼仪试题答案一、单项选择题。i i 礼仪正式形成于：A A 原始社会B B 封建社会C C 奴隶社会D D 资本主义社会2 2 人类社会中，差异最大的两种文化传统是A A 美国文化和中国文化B B 古印度和古埃及文明C C 基督文明和伊斯兰文明D D 东方传统和西方传统3 3 在酒店产品中，服务质量的基础是：A A 无形服务B B 有形的物质产品C C 员工素质D D 管理4 4 女员工面容化妆的总的原则是：A A 化妆上岗，淡妆上岗B B 浓妆淡抹C C 素面上岗D D 根据个人情况确定5 5 服饰的色彩搭配的基本方法不包括：A A 同色搭配法B B 差异搭配法C C 相似

2、搭配法D D 主辅搭配法6 6 女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合：A A 同量同色B B 同品同量C C 同质同量D D 同质同色7 7 男子服饰的灵魂是：A A 皮鞋B B 西服C C 衬衫D D 领带8 8 下列站姿正确的是：A A 东倒西歪B B 耸肩勾背C C 双手抱于脑后D VD V 字步9 9 下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是：A A 放在两条大腿上B B 放在一条大腿上C C 手夹于两腿间或双手抱在腿上D D 放在身旁的扶手1010 下列走姿正确的是：A A 目光注视左右B B 同行排成行C C 手插在衣服口袋里D D 走路要用腰力1111 公务注视的范围是：A A 对方的双眼

3、与额头之间的三角区域B B 对方的双眼与嘴唇之间的三角区域C C 对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中D D 对方的双眼和胸部之间1212 握手的次序正确的是：A A 男士先，女士后B B 晚辈先，长辈后C C 尊者居前D D 下级先，上级后1313 自我介绍的要素不包括：A A 单位B B 身份C C 部门D D 职务1414 乘坐由司机驾驶的小轿车，重要客人坐在A A 后排左座B B 后排中座C C 司机旁边的座位D D 后排右座1515 两桌小型宴请排座的原则不包括：A A 以左为上B B 面门为上C C 以远为上D D 以右为上二、列举题。1 1 列举现代礼仪的特征。2 2

4、 列举男子西装礼仪的“三个三”。3 3 列举站姿的规范要求。4 4 列举国内常用称呼。三、 简答题。1 1 酒店从业者注重仪容仪表的意义是什么？2 2 什么是 TPOTPO 原则？3 3 与下属交往的礼仪有哪些？四、 论述题简述服务人员礼貌用语的要求。一、 单项选择题CDBAB DDDCD ACBDACDBAB DDDCD ACBDA二、 列举题1 12 23 34 4（ 1 1）国际性；（ 2 2） 民族性；（ 3 3）传承性；（ 4 4）时代性。（ 1 1）三色原则； （ 2 2）三一定律； （ 3 3）三大禁忌。（ 1 1）头正；（ 2 2 ）肩平；（ 3 3）臂垂；（ 4 4）躯挺；（

5、 5 5）腿并。（ 1 1）称职务；（ 2 2）称职业；（ 3 3）对认识熟悉的人，比较随便； （ 4 4） 对陌（5 5）通用称呼，对于男士参考答案生人和初次交往者，按照其身份特点进行称呼；通常称“先生”，未婚女士称“小姐”。三、 简单题1（ 1 1）仪容仪表是树立良好公众形象的前提和基础；（ 2 2）注重仪容仪表是酒店从业者尊重宾客的需要；（3 3）良好的仪容仪表可以缩短服务人员与宾客之间的心理距离； （ 4 4）良好的仪容仪表是增强自信心的有效手段。2 2 TPOTPO 是西方人提出的服饰穿戴原则，分别是英文中时间（TimeTime）、地点（PlacePlace ）、场合 （OccasionOccasion ）三个单词的缩写。穿着的 TPCTPC 原则，要求人们 在着装时以时间、地点、场合三 项因素为准。3 3（1 1）尊重下属的人格； （2 2）善于听取下属的意见和建议；（5 5）尊崇有才干的下属。（3 3）宽待下属；（ 4 4）培养领导的人格魅力；四、 论述题（1 1）接待“五声”宾客到来有问候声； 遇到宾客有招呼声； 得到协助 有致谢声； 麻烦宾客有致歉声； 宾客离店有道别声。 （ 2 2） “文 明十字” 您好；谢谢；请；对不起；再见。（3 3）禁忌“四语”不尊重宾客的蔑视语；缺乏耐心的烦躁语； 自以为是的否定语；刁难他人的斗气语