中国经济型酒店的发展状况.pdf

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1、2006 年经济型酒店业特许经营发展状况报告二 00 七年四月目目录录一、中国星级酒店与经济型酒店业发展概况5中国星级酒店目前的基本状况5经济型酒店的历史发展5中国经济型酒店市场需求61.中国的大众旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施72.中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展，同样产生了对经济型酒店的巨大需求73.随着中国入境旅游的发展，国际游客对经济型酒店的需求也逐渐上升7经济型酒店基本特征7中国经济型酒店目前的基本状况8二、中国经济型酒店市场发展状况8总体水平101.中国前十五位经济型品牌发展的基本状况102.总体特点113.平均增长率114.经济型酒店的分布情况12经济型酒店的产品特征1

2、31.酒店规模:132.酒店物业来源渠道143.经济型酒店的平均房价与平均出租率154.经济型酒店经营模式介绍165.经济型酒店人员状况166.经济型酒店在中国旅游酒店市场的表现16(1)市场份额16(2）经济型的客源定位17(3）经济型酒店投资结构与收益结构17三、经济型酒店业特许经营发展特点18经济型酒店业特许加盟KPI（关键绩效指标）指标18拓展与授权181.酒店规模182.加盟费(金额、时间、续约时加盟费的收取)193.保证金204.加盟期限215.招商方法（展览、平面媒体、电子媒体、其他）216.新开店数量21营运227.投资回收期&投资收益率22支持228培训周期22四、经济型酒店

3、业发展中的几个问题22管理经验缺乏，人力资源不足22由于地域差别，归属差异，各地经济型酒店发展的数量、规模与基础条件以及价格参差不齐23市场细分不完全，产品层次不清晰23对于经济型酒店的概念模糊或者混淆，难以形成经济型酒店的定位标准24市场营销手段缺乏，销售预定网络不全24经济型酒店发展的冷热不均24中国大量的低星级酒店、住宿单位均为政府及企业内部的招待所、疗养院，普遍机制 僵 化、效 益 不 高25国内符合经济型酒店转型范畴的多为单店经营，特点为；位置分散、规模小、布局不合理、服务质量差25中国缺乏规范的、符合国际化水准的经济型酒店的特许加盟品牌25经济型酒店行业的发展快速、发展空间与特许加

4、盟市场现状呼唤经济型酒店特许加盟法规跟进26五、经济型酒店业发展趋势预测27经济型酒店发展的前景乐观27经济型酒店的发展空间很大27经济型酒店将逐步实现品牌化的发展趋势27连锁的经营形式将成为经济型酒店发展的主要模式27经营差异化和品牌建设是经济型酒店竞争发展的生存之道29管理专业化和技术进步推动经济型酒店的发展30经济型酒店市场很快会形成白热化的竞争趋势312006 年经济型酒店业特许经营发展状况报告一、中国星级酒店与经济型酒店业发展概况（一）中国星级酒店目前的基本状况：2003 年，全国星级酒店9751 家，比2002 年增长了 871 家，增长9.8%，拥有客房9.93万间，比上年末增加

5、 9.56 万间。其中五星级 158 家，四星级 727 家，三星级 3166 家，二星级 4864 家，一星级 796 家。2004 年，全国星级酒店 10888 家，比 2003 年增加 1137 家，拥有客房 12.38 万间,比上年未增加 2.45 万间.其中五星级 242 家，四星级 971 家，三星级 3914 家，二星级 5096 家，一星级 665 家。2005 年全国星级酒店总量达到 11828 家，比 2004 年增加 940 家，拥有客房数 13.32 万间，比去年增加 0.94 万间,其中五星级 281 家，四星级 1146 家，三星级 4291 家，二星级 5497家

6、，一星级 613 家。2006年，全国星级酒店总量达到12930家，比2005年增加906家，增长7.53%；其中五星级288家，四星级1307家，三星级4747家，二星级5928家，一星级660家。（二）经济型酒店的历史发展经济型酒店（Budget Hotel）是相对于传统的全服务酒店（Full Service Hotel）而存在的一种酒店业态。经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。首先，20 世纪 30 年代末期到 50 年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。20 世纪 30年代，随着美国大众消费的兴起，以及公路网络的发展，汽车

7、旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。例如，早在1939 年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织（Quality Courts），并于第二年改名为品质庭院联合酒店（Quality Courts United），为单体汽车旅馆业主提供行业服务。二战后，美国经济的繁荣促生了大众旅游，引发了对中低档住宿设施的大量需求；城际高速公路网络的发展则促进了汽车旅馆的风行。1952 年成立的假日汽车旅馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了其服务质量，并且第一次尝试采取标准化方式复制产品和服务，在短短的10 年时间里沿着美国的公路网络迅速发展。其次，从60 年代初到 80 年代末期，经

8、济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲、以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到 80 年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。再次，从 80 年代末期到 90 年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场的成熟时期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减

9、弱。大型酒店集团的多元化战略和投资政策促使酒店集团更加倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新的品牌。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不通畅的品牌，一些大而强的品牌则得幸于资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业 转 向 服 务 质 量 管 理 和 品 牌 建 设。品 牌 建 设、质 量 管 理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。最后，进入21 世纪，经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进入，如雅高集

10、团的宜必思（Ibis）、温德姆集团的速 8（Super 8）、方程式 1（Formula 1），洲际集团的假日快捷（Holiday Inn Express）等，都纷纷瞄准了中国市场。同时，一些中国本土的经济型酒店品牌也开始发展，例如如家快捷和锦江之星等。（三）中国经济型酒店市场需求：经济型酒店的发展是在大众消费刺激下发展起来的。中国的经济型酒店行业面临了非常迅速的发展机遇，这正是中国大众消费发展的必然结果。究其原因，经济型酒店发展的市场动力来源于三个方面：1.中国的大众旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施中国社会随着经济的发展已经开始逐步进入小康社会，从2000 年开始，国内生产总值每年以 1

11、万亿人民币的水平增长，一些沿海经济发达城市的人均GDP 超过了 3000 美元，中国的国内旅游总人次超过了 60的全国总人口，已经基本上达到了大众旅游的标准。中国经济发展为国内旅游奠定了一个广大的市场基础，为大众旅游时代开始拉开了帷幕。与大众旅游伴生的是相应旅游设施的改进和旅游行业结构的调整。改革初期，酒店业的发展集中于高星级酒店，这是与国家大力发展入境旅游相符合的。然而，随着国内消费力量的增强，国内大众旅游市场井喷增长，需要符合国内旅游者需求和经济实力的旅游配套设施。而价格适中，质量上乘，服务优质，品牌知名的中低档酒店数量很少。因此，受每年高达 10亿人次以上的国内大众旅游的推动，我国的经济

12、型酒店市场潜力极为巨大。2.中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展，同样产生了对经济型酒店的巨大需求近年来，随着世界经济的发展和全球化进程的加快，国家之间和国家内部的商务往来日益频繁，商务旅游在全世界迅速发展起来。据统计，2000 年全球商务旅游收入已经超过4000亿美元，并且每年以超过 8的速度递增。2003 年在中国境内活动的国际、港澳台和国内商务游客人数达到 1.16 亿。据世界旅游组织的估算，中国的商务旅游目前年支出在103 亿美元，在中国经济迅猛发展的背景下也正经历飞速的发展，据专业人士估计，在未来几年可能以 20的惊人速度增长。以往，高星级酒店是商务客人的主要选择，但是，随着私有经

13、济的发展，以及一些公司对 差 旅 经 费 的 限 制，人 们 在 进 行 商 务 活 动 的 时 候 更 加 注 重 性 价比的选择。一些设施设备豪华，装修考究，服务优良，但是只提供客房和会议设施，削减其他非必需设施从而能大幅度降低价格的新型酒店业态，开始受到商务旅行者的青睐。3.随着中国入境旅游的发展，国际游客对经济型酒店的需求也逐渐上升。从国际游客的需求来看，越来越多的国际旅游者来到中国旅游，15-24 岁的年轻人和不参团的自助游客是青年旅舍和经济型酒店的主要市场目标。根据国家旅游局的调查，2004 年 1524 岁的外国游客超过了 120 万，并且自助游客增长迅速。随着国际著名品牌如雅高

14、Ibis、温德姆集团的速 8（Super 8）等经济型酒店进入中国，以及中国本土的经济型酒店的发展，国际游客对经济型酒店的需求将越来越大。（四）经济型酒店基本特征经济型酒店作为一种新兴业态，是经济发展和社会生活的产物，它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店，是服务大众阶层，满足一般平民的旅行住宿的产品设施。其基本特征应有五点：首先是产品的有限性。经济型酒店紧扣酒店的核心价值 住宿，以客房产品为灵魂，剪除了其他非必需的服务，从而大幅度削减了成本。一般来说，经济型酒店只提供客房和早餐(Bed&Breakfast)，一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。其次，产品和服务的优质性。与一般

15、的社会旅馆不同的是，经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化。清洁卫生、舒适方便的特点是社会旅馆所不具备的。再次，经济型酒店的价格适中。相对于高档酒店动辄上千元的房价，经济型酒店的价格一般在人民币 300 元以下，一些青年旅舍和汽车旅馆只收取几十至一百元左右。第四，经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。而高档酒店往往以高级商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。最后，从经济型酒店的外在表现来说，经济型酒店一般采取连锁经营的方式，通过连锁经营达到规模经济，提高品牌价值。这种经营方式也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。（五）中

16、国经济型酒店目前的基本状况根椐相关部门公布的统计数据，截止到目前为止，全国非星级酒店及社会招待所、社会旅馆的数量大约是 25 万家，其中：社会旅馆8 万多家，个体旅馆17 万多家。但是通过转型,真正能够达到经济型酒店标准的数量大约为6 万家酒店、近 500 多万间客房。根据行业调查估测，截止到 2006 年年底，中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型酒店连锁品牌已经超过 50 家，已开业酒店数超过906 家，已开业房间总数达 98817 间。表 1经济型酒店年度增长情况年份20062005200420032002资料来源：中国经济型酒店网二、中国经济型酒店市场发展状况近年来，随着我国经济的迅速

17、发展、国内消费者假日(带薪)的不断增加，中国的国内旅游总人次超过了全国总人口的60,已经基本上达到了大众旅游的标准，这为国内旅游的发展奠定了一个广大的市场基础,为国内大众旅游时代的到来拉开了帷幕。随着国内旅游市场的变化，我国酒店市场客源结构以及需求结构也发生了巨大的变化，占消费者总人数 90%以上的酒店数量9065221668750客房数量988175685419199102926048国内旅游者的消费意识发生了重大的转变。人们的消费意识开始朝着冷静、成熟、消费差异、个性差异方向发展，他们已不再追求奢华的、高价格的、设施齐全的高星级酒店，而越来越青睐于价格实惠、卫生洁净、服务友好、舒适快捷的经

18、济型酒店。但是，目前能够满足如此之大的消费群体所需要的经济型酒店的数量却远远不够。这种现象实际上和美国在 30 年前的酒店发展的形式非常相似，当时美国的旅游者在入住酒店时只有两种选择：一种选择是价格便宜的经济型酒店，但是不知道服务质量和干净程度如何；另外一个选择是豪华型酒店，这些酒店的标准一致性很高，但是价格昂贵。20 世纪 70 年代初期，拥有标准一致的品牌、干净的房间和高质量服务的经济型连锁酒店开始在美国西部发展起来。这些连锁酒店马上得到了商务和休闲客人的响应因为这些客人喜欢干净、服务一致、价格合理的酒店，他们由于受到美国通货膨胀和经济低迷的影响而住不起豪华酒店，而这些高质量的经济型连锁酒

19、店品牌所提供的一切，很明显地迎合并吸引了这些客人，使得经济型酒店得以飞速发展。这种情况在经济复苏后依然延续。我国经济型酒店最初的发展始于1996 年，上海锦江集团下属的锦江之星是中国第一个经济型酒店品牌。进入 21 世纪，各种经济型品牌如雨后春笋破土而出，呈现以下几个特点：首先，中国经济型酒店行业成长迅速，出现了一些影响颇广的民族自创品牌。具有全国影响力的有锦江集团于 1996 年创建的锦江之星，首都旅游国际酒店集团与携程旅行服务公司与 2002 年共同投资组建的如家酒店连锁。此外，还有一些地区品牌的经济型酒店，如上海地区的莫泰 168、宝隆居家，华南等地区的 7 天，北京地区的欣燕都等。这些

20、品牌呈现蓬勃的发展趋势，在短短的几年时间里得到迅速的扩张，一些地区性品牌正在积极向着全国品牌的方向努力。其次，中国经济型酒店市场需求旺盛，几个大型城市和几块区域成为热点。北京、上海、广州、成都等大型城市的经济型酒店需求非常突出，市场条件比较成熟。而长江三角洲、珠江三角洲、京津地区这三个地区较高的经济发展总体水平也决定了经济型酒店需求水平。所以经济型酒店在中国的发展是呈现点面结合的局面迅速在经济发达地区发展起来的。再次，经济型酒店吸引了各种来源的资本的大量涌入。由于经济型酒店的投资比较低，而投资回报率明显高于一般的酒店；同时，中国目前的投资环境比较好，资金供给充足，很多闲散资金一直在努力寻找适合

21、的投资项目，这种结合了物业与酒店的优质项目格外吸引资本的涌入；另外，中国房地产的升值空间也导致了投资者对经济型酒店地产的升值预期，所以，来自社会各个行业的资金纷纷看好这类项目进行投资。第四，经济型酒店市场外来品牌与民族品牌的竞争日益加剧。许多国外成熟的经济型酒店品牌，如以美国速8、法国宜必思等为代表的国际品牌先后登陆中国，在中国的经济型酒店市场异常活跃，他们成熟的管理经验，雄厚的资金实力和人才储备，享誉世界的品牌，发达的营销网络，严格的质量控制都是无法比拟的优势，对本土发展起来，只有短短几年经验的中国民族品牌形成了强大的压力。中国本土的经济型酒店必须快速学习这些国外品牌在各个方面的经验，从而快

22、速成长，以期在市场竞争中获得一定的地位和优势。第五，各种围绕着经济型酒店主题的研讨会、论坛此起彼伏；各类媒体对经济型酒店的关注空前提高，各类旅游学家，酒店管理者纷纷为经济型酒店的发展提供依据，明确方向；总之，同美国和欧洲市场相比，中国经济型酒店的发展大大缩短了各个不同阶段的发展速度；而且还在不断地缩短；我们仅用了大约十年的时间，完成了美国利用50 年的时间形成的从经济型酒店的萌芽与发展初期到蓬勃发展的跳跃，而且这种快速跳跃的速度还会继续加快；那么，经济型酒店各个品牌在中国的发展状况到底是怎样的呢？(一)总体水平1.中国前十五位经济型品牌发展的基本状况表 22006 中国经济型酒店市场供应前十五

23、位品牌（根据已开业客房数排序-截止到 2006 年 12 月 31 日）品牌1 如家快捷2 锦江之星3 莫泰 1684 速 8 酒店57 天公司名称上海如家酒店管理有限公司.锦江之星旅馆有限公司上海莫泰酒店管理有限公司成立时间主要投资方已开业 已开业客房数 酒店数15339 211904242242002.6 首旅集团、携程旅游网1997.22003.4上海锦江国际酒店（集团）有限12689公司美林阁餐饮酒店管理公司、大众9749企业公司.4124速伯艾特（北京）国际酒店管理天瑞酒店开发有限公司2004.4有限公司七天酒店（深圳）有限公司2005.37Days Group Holding Li

24、mited2678Co.6 格林豪泰格林豪泰酒店管理有限公司美国 APH 公司、美国 George美国统一投资公 20522003.11 Realty 的股东、司北京中江之旅酒店管理有2045限公司18091807140512481063167 中江之旅北京中江之旅酒店管理有限公司 1999.128 新宇之星9 汉庭商务10中州快捷浙江新宇之星连锁酒店力山投资管理公司中州快捷酒店投资管理公司161814101010141362003.4 浙江新宇集团2005.2 力山投资管理公司2004河南中州国际集团2006青岛金狮国际酒店管理集团11金狮 100金狮（国际）酒店管理有限公司12万好万家浙江

25、万好万家连锁酒店有限公司 2003.10 浙江万好万家集团有限公司13欣燕都北京欣燕都旅馆连锁有限公司湖北扬子江酒店有限公司2002.6北京市旅店公司、北京市燕都国1053际旅行社75265614扬子江酒店1998.5 武汉扬子江商业股份有限公司15城市之家安徽古井酒店集团有限责任公司 2002.10 古井集团资料来源:中国经济型酒店网2.总体特点目前，中国经济型酒店市场上前十五位品牌企业的成立时间都不长，平均年龄为4 年，投资方有酒店行业背景的比例为50%左右，扩张模式主要以直营为主，直营店比例为70%以上，特许加盟不足 30%，速 8 酒店是唯一的一个以特许加盟为主要发展目标的经济型酒店品

26、牌，其他品牌则以特许加盟作为辅助业务；与发展相对稳定的中国高星级酒店市场相比，中国经济型酒店的市场供应具有强烈的反差性。一是经济型酒店业态处于较为高速的成长期；二是本土品牌占据较大的市场份额，三是市场扩张方式以直接投资为主。四是特许加盟越来越受到青睐；五是企业间的品牌收购交易有出现的迹象,如浙江万好万家收购浙江新宇之星，并借助母公司、上市公司S*ST 庆丰来融资。3.平均增长率。2005 年，市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度为74%，基于各品牌企业在成立时间、扩张模式、市场战略、区域布局、资金供应等不尽相同的主导因素，上述前十强的增长率差距较大，表 3 生动地反映了 2005 年度和 2

27、006 年度中国经济型品牌成长过程中的波动性。因此，74%的平均增长率也仅是一个平均值的概念。表 3主要品牌企业市场增长情况05 年05年底底总总客房酒店数2数11101044036231940933615475117549560n.a2700n.a4215n.a1752662已开业酒店数品牌04年底锦江之星如家酒店连锁莫泰 168中州快捷中江之旅新宇之星速 8 酒店城市之家扬子江酒店7天酒店连锁474591823108211005年底69752025231718612606年底90增长率04 年底已开业客房数05 年底06年底增长率126891533997491405204541242678

28、55%83%150%33%-90%117%114%15%304%53%6354987712775%490389674210164224122%-64%143%133%18%300%2000500039%30004000270027007689314086520162718098727526621 包括已开业酒店数、筹建中酒店数、已签约待筹建酒店数。2 包括已开业酒店客房数、筹建中酒店客房数、已签约待筹建酒店客房数。4.经济型酒店的分布情况2005 年中国经济型酒店市场的酒店与客房区域分布，突出反映了中国经济型酒店典型的商务特征，经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型酒店的半壁江山，达

29、60%以上。紧随其后的是华北区和华南区，其中，由于华北的经济型酒店平均体量小于华东区域，因此，华北区酒店比例为16%，而客房比例为12%。受土地和客源供需矛盾的影响，这种区域格局在短期内将进一步延续。目前在各大城市中，上海的经济型酒店数量最多，截止到2006 年 9 月底，上海已开业的经济型酒店有 189 家，排在全国第一。而临近上海的江苏省截止到2006 年 9 月底已开业的经济型酒店 104 家，超过了北京市，排在第2 位。经济型酒店在浙江省的发展同样很好，因此经济型酒店在江浙沪的发展是最为突出的。表 4 经济型酒店各省分布省份上海市江苏省北京市浙江省广东省河南省山东省四川省天津市湖北省福

30、建省辽宁省安徽省陕西省重庆市.合计数据来源:中国经济型酒店网(二)经济型酒店的产品特征1.酒店规模:酒店数216122108868039363630181717141412.906客房数26137131021102686558301429839394231241323441525230115861184964.98817平均房价214861874824166196971939516288145221655816157184471501417472207912101515206.19584中国经济型酒店的平均规模已经由最初的100间左右发展到了目前的平均127间,尤其是莫泰 168 以平均 22

31、6 间的规模不断地挑战经济型酒店市场的规模概念而引起了业内人士的关注,而莫泰 168 在上海延安西路 500 多间房的酒店,在 2005 年底以开业半年的时间就达到了近乎 100%的出租率的事实不仅体现创新的力量，不仅进一步证明了中国经济型酒店市场的潜在容量,同时对经济型酒店能否以其规模而定提出了异议。表 5 经济型酒店品牌规模酒店品牌如家快捷锦江之星莫泰速 87 天连锁资料来源：中国经济型酒店网2.酒店物业来源渠道：根据调查数据，在现有各品牌企业无论是直营店还是特许加盟店，其物业的形态中，属于原有酒店改造的比例大约25%，而新建物业为 15%，其余的 60%基本来源于旧厂房、办公楼等的转型改

32、造，速 8（中国）酒店对 2006 年加盟物业形态进行统计，数据显示：酒店改造的比例为 11.5%，新建物业 32.7%，55.8%为转型改造。说明了中国经济型酒店的发展对改善原有闲置建筑，提升原有酒店物业质量，提升原有资产价值、盘活国有资产、提升社会资源使用率、节约投资资本均起着积极而又重要的推动作用。表 6经济型酒店 2006 年加盟物业形态统计开业酒店数12790424224平均房间数12114122698116客房数153391268997494124267815%60%25%酒店改造新建物业转型改造在现有的各经济型酒店品牌的物业中，无论是直营店还是特许加盟店，85%以上的物业是通过租

33、赁来取得经营权，既减少了资金成本、缩短了建设周期，同时也减少了物业的投资风险，但是不利的一面是有可能失去通过持有物业而获得的物业升值的潜在赢利机会。3.经济型酒店的平均房价与平均出租率中国由于其特殊的地域差异,很难捕捉到一个基本相同的、能够客观反映全国各地的数据指标，根据中国经济型酒店网公布的数据信息分析显示，全国主要区域经济型酒店平均房价和平均出租率基本上与各主要区域高星级酒店平均房价的变动相联系，但在不同区域之间的变动幅度上，经济型酒店的变动幅度要小于高星级市场的价格变动幅度。2005 年，中国经济型酒店的平均房价为 154 元，而 2006 年我国经济型市场的平均房价约为170 元，平均

34、上升10.39%。2005 年，中国经济型酒店89%的平均出租率位居中国酒店业之首，酒店所提供的产品性价比高和市场供需关系的相对差异是两个主要的因素。而 2006 年,中国经济型酒店的平均出租率虽仍然居于中国酒店业之首,但与 2005 年经济型酒店横向相比却有所下降,其主要原因是新近进入市场的品牌大幅度提高,形成了相对的竞争态势;2005 年中国经济型酒店的平均 RevPAR（RevPAR是 Revenue Per Available Room的缩写，是指每间可供出租客房产生的平均实际营业收入，用实际平均房价乘以出租率即可）为138，已基本接近同时期三星级酒店的平均RevPAR水平,并对三星级

35、市场形成明显的挤压态势。4.经济型酒店经营模式介绍随着国民经济的不断发展、社会化大生产程度的不断提高，消费者消费观念逐步成熟、品牌意识在不断强化，因此迫使经济型酒店由以往的单体酒店越来越多地转为连锁形式，而各个连锁体系也各不相同，其中主要经营模式有直营（可细分为租赁后直营和买断后直营）特许加盟委托管理合作经营2004、2005 年，全国经济型酒店品牌企业平均70%以上的直营比例为运营主导，既是中国经济型酒店初级发展阶段市场驱动的必然选择，同时，也是由于特许加盟的魅力没有显现的结果；但是，这客观上也为下一阶段以品牌特许为车轮的高速扩张预留了空间，同时也为特许加盟模式的展开起到了市场培育的作用，此

36、现象由 2006 年特许加盟店比率有所上升的事实予以了证实。5.经济型酒店人员状况众所周知，星级酒店的房间与人员比例目前大约为1:1.0-1:1.5;而通常在调查的经济型酒店企业中，单店每间客房的人房比平均值均在0.5 以下，其中，房间与人员比例在0.3-0.4 的区间比例最大,超过行业的 50%。说明在劳动生产率的控制上，各品牌企业都给予了极大的关注，并保持了一个适度的平衡。由于前述在经济型酒店物业中25%以上为酒店改造的，而且经济型酒店的发展速度如此之快,所以在经济型酒店市场真正从事过酒店行业的人员比例不大,大约只占 30%;特别是由于经济型酒店行业发展还只有仅仅几年的时间,更由于经济型酒

37、店的用人模式简单、精练，因此要求经济型酒店的管理人才必须是不仅专业化，而且更要复合型,因此，经济型酒店目前从业人员匮乏，特别酒店高层管理人员紧缺的现象不难理解。同时，也进一步说明中国经济型酒店对中国酒店行业的资源形成了整体的整合能力。由于经济型酒店人员整体短缺，而且经济型酒店从起步至今才短短的几年时间，特别是特许加盟的形式在经济型酒店的业态中只占不到30%，并且除了速 8 酒店以外，其余的都是刚刚起步特许经营这种模式，因此，特许经营管理人才的紧缺状况则不言而喻了。表 7品牌单店人房比平均值分布区间表人房比比例下0.30.30.40.40.50.5上23.00%54.00%23.00%0.00%

38、资料来源：中国经济型酒店调查报告（商务部商业改革发展司）6.经济型酒店在中国旅游酒店市场的表现(1)市场份额。椐相关资料表明，在美国和欧洲等发达国家，经济型酒店的数量已经占据总的酒店总数的 70%，基本上能够满足大众消费的需求。而目前在我们国家，经济型酒店的数量还没有能够达到 30%；经济型酒店的数量如能够达到总数的70%以上，则说明中国的旅游酒店市场才真正进入到了一个成熟的阶段，因此，经济型酒店在数量上来说，还远远不能满足市场的需要，不能满足消费者的需求，所以说，经济型酒店发展的空间非常大；在已经开业的 906 家酒店当中，如家快捷、锦江之星、莫泰168、速 8 酒店以及 7 天连锁等五大品

39、牌占据了酒店总数906 家中的近 50%；而排位在第一、二名，立足在全国布局的如家与锦江之星分别以 23.3%和近 10%的比例，领先于其他品牌，随着锦江之星、如家上市融资计划的成功实现，我们不能排除他们在未来通过对其他品牌的收购来进一步扩大市场份额的可能性。而速8、莫泰、7 天等品牌也在紧锣密鼓、快马加鞭发展自己的在全国的酒店数量；(2）经济型的客源定位经济型酒店已引起了旅游者、理论界人士和投资者的热切关注由于国内消费层的结构变化突出了经济型酒店的市场机遇；我们知道，国际上经济型酒店市场 60%以上客人的来自于商务散客来源，其余为旅游散客，相对于来说，中国经济型酒店 35%的商务散客的比例还

40、有较大的上升空间，同时，随着国内自助游和休闲市场的升温，休闲度假散客的比例也有望提升，就目前而言，经济型酒店的主流客源仍然是商务和旅游散客。(3）经济型酒店投资结构与收益结构经济型酒店的投资与收益结构更适合目前酒店的盈利模式、运作模式，因而有巨大的发展空间，经济型酒店的投资重点主要在客房。而其它的相关设施，比如说餐饮、娱乐、会议等设施相对来说都不是经济型酒店的重点，这就决定了经济型酒店的投资总额相对要少的多，而客房利润在酒店利润总额的绝对比，再次充分体现了经济型酒店收益结构更适合目前酒店的盈利模式、运作模式。经济型酒店单间客房投资额参考数据：表 8单间客房投资额表酒店公司速 8 中国如家锦江之

41、星7 天连锁万里路青年旅馆资料来源：酒店公司网站而在目前中国酒店业整体利润水平比较低、甚或赔钱的大背景下，符合市场需求的现代经济型酒店经营利润率却能达到30-40%，速 8 酒店对加盟店的投资回报的测算期为3 年到 5年；如家、锦江之星、7 天等经济型酒店品牌的客房平均 90%以上的出租率，使不少的投资商跃跃欲试。经济型酒店有了较好的社会发展环境，政府高度重视，社会广泛关注经济型酒店市场得到了越来越的多的政府部门、酒店专家、理论学者、新闻媒体、社会机构以及投资开发商的关注与支持，有了较好的社会发展环境。2006 和 2007 年，各省市旅游局、酒店协会，均将发展推动经济型酒店的发展列入重要工作

42、中，由此可以看出，经济型酒店的出现和发展是我国酒店业成熟的标志之一，在目前还是市场需要经济型酒店，而不是经济型酒店在寻求市场。三、经济型酒店业特许经营发展特点特许经营是经济型连锁酒店提升规模的必然选择。经济型连锁酒店要走出区域、实现全国甚至全球布点，必然要在有效控制经营服务质量的基础上寻求大量资金的支持，而吸引资金是有成本并有风险的，无论是上市融资，还是吸收风险投资，而特许经营能有效分散风险，并吸纳合作伙伴本身资源，提高品牌特许方的知名度，从而实现对目标市场的进入。经济型酒店经营的实践也证明这以特点，7 天连锁目前开业连锁均为直营店，但特许经营是下一步的选择，国际品牌法国雅高集团属下的宜必思品

43、牌在中国大陆的投资均为直营，但发展速度与以特许加盟为主的美国速8 酒店相比慢了不止半拍。特许经营蕴藏一定风险。我国经济酒店市场目前仍缺失规范管理，市场对经济型酒店单间客房投资额（元/间、不含房租）45000-5000045000-5000040000-5000040000-430002500030000的认识尚属于一种感性认知，还没有形成一种公认的、规范的科学认知，这种认知下的市场行为就表现出了投资者盲目投资、经营者混乱经营、消费者困惑消费的低水平发展状态，对于自身没有几年运营经验、没有经营实力、没有成熟赢利模式、只借助买方市场的酒店品牌发展特许经营必然加大特许经营权受让方的投资风险。因此，特

44、许经营市场呼唤政府或行业机构的制度准入的介入。经济型酒店业特许加盟KPI（关键绩效指标）指标（一）拓展与授权：1.酒店规模表 9单店面积项目建筑面积大堂面积客房面积客房数卫生间面积餐厅面积最大值10000200302006500最小值3000702060340平均值5410125221334293资料来源：中国经济型酒店调查报告（商务部商业改革发展司）表 10 经营者选址标准权重表选址标准商业中心办公区主要交通设施附近权重143129121城市中心土地/租赁费价格好的商业配套设施会展中心附近政府机关附近旅游度假区或景区医院或大学校区附近区域人口状况居民区10810410289534738382

45、8资料来源：中国经济型酒店调查报告（商务部商业改革发展司）2.加盟费(金额、时间、续约时加盟费的收取)表 11加盟费列表公司名称速 8 中国金额48 万特许初始费（一次性支付）：按 3000 元/间计算；特许品牌使用费：每月特许酒店总收入的3；特许服务支持费：每月特许酒店总收入如家的 3如家酒店管理系统安装维护费：首次安装费5000 元，维护费 10000 元/年；工程筹备期管理支持费：10000 元/月锦江之星品牌使用费：2500 元/间（8 年）、技术服务费 20 万、运营管理费：开业后营收的4.5%加盟管理费：EBITDA（息税前摊销折旧前利7 天连锁润）*20%10三年内回收初始总投资

46、的，从获利次月起计提；8无5时间（年）18续约时加盟费超过三年回收初始总投资的，从第四年第一个月开始计提。3.保证金表 12保证金酒店品牌速 8万里路国际青年酒店如家7 天连锁资料来源：酒店品牌公司网站4.加盟期限表 13加盟期限表酒店品牌速 8锦江之星如家7 天连锁万里路国际青年酒店资料来源：酒店品牌公司网站5.招商方法（展览、平面媒体、电子媒体、其他）速 8 招商投入占营收的比例在所有经济型酒店最高，达35%，主要方式如期刊杂志（35%）、户外广告牌（30%）、楼宇媒体和中介机构各占10%，如家的推广方式较为多元化，如户外广告牌、中介机构、期刊杂志、广播电台、交通工具、赞助活动、楼宇多媒体

47、等，莫泰的招商跟进也很及时，相比而言，锦江之星和宜必思所占比例较小，后者主要等待连锁店成规模时跟进招商投入。加盟期限1885103保证金（万元）051020备注一次性收齐、五年后有息退还合作期满后无息退还6.新开店数量表 15新开店数量列表酒店品牌如家锦江之星莫泰速 87 天资料来源：经济型酒店网（二）营运7.投资回收期&投资收益率表 16投资回收期&投资收益率列表酒店公司速 8 酒店如家快捷7 天连锁万里路国际青年酒店资料来源：经济型酒店网（三）支持8培训周期表 17培训周期表酒店品牌速 8开业前(周)4营业中(次/年)4投资回收期（年）3-42-43-412005 年75692018620

48、06 年12790424224新开店5221222418万里路如家4824资料来源：中国连锁经营协会统计四、经济型酒店业发展中的几个问题中国经济型酒店发展的前景是乐观的，发展的潜力和空间是巨大的，而且仍会延续相当长的一段时期，这主要是由于全国有25 多万家住宿场所可供开发与利用，尤其是6万家达到经济型酒店转型标准的潜在资源的利用。因此，目前对于经济型酒店的发展、成功大可不必担心。而急需关注的是经济型酒店发展过程中如何解决当前存在的问题和防止潜在危机的发生。（一）管理经验缺乏，人力资源不足。在几年的积累过程中，国内的经济型酒店积累了一定的管理经验，但是与国外一些成熟品牌几十年的管理经验相比，不足

49、之处仍然很明显。在成本控制、服务质量、培训机制、物流配送、企业文化等方面，需要继续改进。同时，中国以往的酒店人才是按照高星级酒店的服务规范和特性培养出来的，无法适应经济型酒店一人多岗，一职全能的技能要求。对于高层管理者来说，很少有既精通连锁经营又掌握酒店管理的人才。因此，经济型酒店各个层次的人才都面临供应不足的局面。对策：除政府教育部门、旅游院校开设相应进行课程外，理论界、学术专家、经济型酒店业内人士等也应经验交流分享，全面提高经济型酒店管理水平。（二）由于地域差别，归属差异，各地经济型酒店发展的数量、规模与基础条件以及价格参差不齐同在河北省境内，石家庄的三星级酒店的规模、档次，在保定可能只是

50、二星级的规模和档次；而在保定的二星级酒店的基础条件要优于在石家庄三星级酒店的条件。通过调研，我们发现：在一些地区仍然存在着经济型酒店分别属于涉外酒店体系和非涉外酒店体系，面且属于不同的管理体系，在两个不同酒店行业管理体系下，按发展规范程度，涉外酒店体系下的经济型酒店规范成度较高，按发展机会，非涉外酒店体系中的经济型酒店机会较多。对策：1政府部门需要尽快出台类似星级酒店评星标准对经济型酒店的发展给予统一规范、统一的操作模式以及经济型酒店发展的标准要求，以维护市场秩序、维护消费者的利益。2利用一个或几个著名品牌为基础，借鉴国内、国际品牌的成熟标准，研究出一套符合中国经济型酒店市场标准模式。（三）市