生物必修一导学案：实验二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质.pdf

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1、生物必修一导学案：实验二生物必修一导学案：实验二 检测生物组织中的糖类、脂肪检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质和蛋白质生物必修一导学案 4实验二：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【实验目的】尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【实验原理】某 些 化 学 试 剂 能够 使 生 物 组 织 中的 有 关 有 机 化 合物 产 生_【材料和用具】实验材料：苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子，花生种子匀浆，豆浆，鲜肝研磨液用具：双面刀片，试管，试管夹，大小烧杯，小量筒，滴管，酒精灯，三角架，石棉网，火柴，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜试剂：斐林试剂，苏丹或苏丹染液，双缩脲试剂，体积

2、分数为50%的酒精，碘液，蒸馏水【实验步骤】1.还原糖的检测和观察选材要求：_材料：_1.取 2ml_加入试管中2.加 1ml刚配好的_振荡试管，此时溶液呈_色3._加热约 2min4.观察试管中出现的颜色表变化2脂肪的检测和观察要求：_方法一：方法二：观察现象：_取材：花生种子浸泡 34 小时，去掉种皮切片：在将子叶横断面上平行切下成薄片1 取_切片，放在_中央2 在花生子叶的薄片上滴23 滴_染色_min制片：3 吸水纸吸多余染液，用_洗去浮色4 盖盖玻片，制成临时装片观察：先在_下找到已着色的圆形小颗粒，然后换成_观察3.蛋白质的检测和观察观察现象：_摇匀加组织样加双缩脲试剂加双缩脲试剂

3、液 2ml_液 1ml 摇匀_液 4 滴摇匀4淀粉的鉴定现象：_【探究】各种组织样液中都含有哪些物质？这些物质的含量如何？（以“+”的数量衡量含量的多少）还原糖蛋白质脂肪淀粉马铃薯汁苹果汁花生汁豆浆结果预测实测预测实测预测实测预测实测成功体验1.下列有关斐林试剂和双缩脲试剂的叙述中，正确的是A.都含有 NaOH 溶液和 CuSO4溶液B.斐林试剂的配制是甲液 45 滴滴入 1ml 乙液中混合而成C.双缩脲试剂的配制是 A 液和 B 液等体积混合而成D.斐林试剂可以用来检测蛋白质，双缩脲试剂也可以用来检测还原糖2以下对应关系正确的一项是A.还原糖斐林试剂紫色 B.蛋白质苏丹红色C.脂肪苏丹红色 D.淀粉碘夜橘黄色3下列实验需要用到显微镜的是A.可溶性还原糖的鉴定 B.淀粉的鉴定C.蛋白质的鉴定 D.脂肪的鉴定4生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料的选择叙述错误的是A.甘蔗的茎、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近乎于白色，因此可进行可溶性还原糖的鉴定B.花生种子含脂肪多，是用于脂肪鉴定的理想材料C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想动物材料