2020年(岗位职责)生产技术科副科长岗位说明书.pdf

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1、岗位说明书岗位说明书岗位名称岗位名称所在部门所在部门直接上级直接上级直接下级直接下级所辖人员所辖人员生产技术科副科长岗生产技术科科长质检班长、化验室主任21 人岗位编号岗位编号岗位定员岗位定员岗位工资岗位工资分析人分析人分析日期分析日期1本职：本职：负责质量文件、技术文件管理，负责工艺标准的落实检验，对进厂原料、半成品、成品进行理化和微生物检验，落实新产品研发，协助科长进行质量事故处理等。职责与工作任务：职责与工作任务：职责表述：质量文件的管理工作时间百分比：5%1、接受生产技术部下发的管理文件并归档编号、分发二分厂用时：10hr频次：2 次/年相关单位2、负责对二分厂质量记录统一核定编号3、

2、负责啤酒生产相关国标、行业标准及企业标准的发放、更换工作职职责责一一4、负责啤酒相关国家法律、法规在本厂的落实用时：20hr频次：2 次/年工作5、负责二分厂工艺标准、生产技术标准、作业指导书等文件用时：0.5hr任务频次：1 次/日的控制、使用编制内部质量审核计划，组织审核并出具审核报告对审核出的不合格项的纠正措施进行跟踪确认组织工艺纪律、工艺卫生、5S 的检查组织质量分析会，对生产车间的质量情况进行分析，发现不良状态向相关车间下达改善意见书。职责表述：负责二分厂技术文件的建立、修订。负责组织修订制麦、糖化、发酵过滤、包装等工艺标准负责组织生产技术标准的修订负责组织 QC 工程表的修订职职责

3、责二二协助车间对每道工序制定相应的操作标准和洗刷标准工作时间百分比：5%用时：10 hr频次：1 次/年用时：20 hr频次：1 次/年用时：20 hr频次：1 次/年用时：10 hr频次：1 次/年用时：40 hr频次：3 次/年用时：8 hr频次：3 次/年用时：2 hr频次：1 次/周用时：15 hr频次：1 次/月用时：10hr频次：2 次/年用时：10hr频次：1 次/年工作规定工序和半成品应符合的质量技术指标及检测项目、检测任务用时：10 hr频次：1 次/年频率和取样方法等根据国家标准要求和企业实际情况制定分析方法形成企业标用时：10 hr频次：1 次/年准。负责质量记录表格的编

4、制修订负责质量检验计划的编制和修订用时：20 hr频次：1 次/年用时：10 hr频次：1 次/年负责审核批准各关键工序作业指导书的编制、下发职责表述：负责工艺标准、作业指导书等质量文件的执行和落实对工艺管理人员的工作进行安排职职责责三三通过听取工艺管理人员的汇报和观察现场质量控制情况，掌工作握工艺执行情况，并对出现的问题进行处置任务组织工艺纪律、工艺卫生、5S 的检查编制二厂质量内审计划和开展质量认证工作职责表述：安排实施酵母扩培计划职职责责四四组织制订酵母扩培计划，并签署审核意见工作协调酵母扩培计划的实施任务根据生产需要对酵母扩培计划适时调整用时：0.4 hr频次：2 次/天工作时间百分比

5、：15%用时：0.5 hr频次：2 次/天用时：0.5 hr频次：1 次/天用时：2 hr频次：1 次/周用时：120 hr频次：2 次/年工作时间百分比：5%0.5 hr频次：1 次/月 用时：用时：0.5 hr频次：1 次/月用时：0.5 hr频次：1 次/月职责表述：对进厂原料、半成品、成品进行理化和微生物检验，向各生产部门提供准确可靠的数据指导生产，保证进厂原料和出厂 工作时间百分比：30%产品合格组织执行质量检验计划用时：0.5hr频次：1 次/天用时：1hr监督检查质量检测人员依照检验规范的操作步骤进行操作频次：1 次/天职职责责五五用时：4 hr对化验分析设备进行日常维护保养，使

6、其处于良好工作状态。频次：1 次/周对化验员进行操作知识和技能培训工作负责对新开展分析项目进行指导任务对化验室出具的化验单进行审核对质检室出具的检验单进行审核对每批成品酒的质量保证书进行审核对出口啤酒强制检验报告单进行编制审核职责表述：负责对产品质量事故进行处置用时：10 hr频次：1 次/年用时：10 hr频次：1 次/年频次：1 次/天 用时：1 hr0.5 hr频次：1 次/天 用时：0.5 hr频次：1 次/天 用时：用时：0.5 hr频次：1 次/月工作时间百分比：5%及时向上级领导生产工序异常、不合格品率增加、顾客投诉0.5 hr频次：2 次/月 用时：汇报等情况职职责责六六组织调

7、动相关人员、部门进行原因及严重性调查分析频次：2 次/月 用时：1 hr工作根据调查结果采取纠正和预防措施，书写 事故异常报告书，0.5 hr任务频次：2 次/月 用时：上报分管厂长及相关部门确认纠正和预防措施的效果问题彻底解决后形成标准，防止问题的再发生职责表述：负责落实新产品的研发计划职职责责七七0.5 hr频次：2 次/月 用时：频次：2 次/月 用时：1 hr工作时间百分比：5%针对上级部门下达的新产品开发任务进行立项，对研发费用频次：2 次/年 用时：60 hr进行科学的预算频次：2 次/年 用时：3hr工作组织技术人员进行调研，设计新产品开发方案任务负责新产品开发方案的实施，协调相

8、关部门保障方案实施进频次：2 次/年 用时：5hr度对最终采集的试验数据统计分析和上报频次：2 次/年 用时：2 hr工作时间百分比：10%职职职责表述：协助科长负责生产技术科的日常管理工作责责八八工作适时对化验人员进行岗位轮换，使其掌握多种分析技能任务组织对分析仪器校正职责表述：根据工厂安排参加相应会议频次：1 次/年 用时：6 hr频次：1 次/季 用时：0.2hr工作时间百分比：10%用时：1hr频次：5 次/月用时：1.5 hr频次：1 次/月用时：2 hr频次：1 次/月用时：4hr频次：3 次/年工作时间百分比：5%用时：0.5hr频次：1 次/天频次：1 次/月 用时：4 hr工

9、作时间百分比：5%职职责责九九参加厂部组织召开的临时性会议工作协助科长召开 QC 会任务生产调度、安全会议协助科长准备年度总结会职责表述：组织、安排啤酒品尝职职责责十十安排工艺员取发酵液样品尝工作组织二厂品酒员参加品评，对品评结果做好记录任务对口感差的酒液调查原因，采取处置措施参加公司品酒会职责职责职责表述：完成上级交办的其他工作十一十一岗位权限：岗位权限：1有对质量文件的管理权。2有对二分厂第三层技术文件的修订、审核权3有对车间工艺标准、纪律、卫生执行情况等进行管理与考核的权力，有根据工艺纪律、工艺卫生检查细则定期到车间检查并据条例处罚的权力4有审核落实酵母扩培计划权5有对检验结果的审核权6

10、有对不合格品的判定及处置建议权7有新产品研发计划的落实实施权8有对 QC 分析会内容整理与汇报权力，有根据QC 报告会的要求向有关部门索取相关数据的权力。9 有组织二分厂啤酒感官品尝的权力考核指标：考核指标：1质量文件的有效且全面2分厂第三层技术文件有效，切实可行3工艺标准严格执行，有效贯彻4酵母使用代数不超过 6 代5检验计划执行率 100，准确率 1006对生产异常事故处置得当，能及时查清原因，杜绝类似问题的再发生7新产品开发计划得以实现8查找纠正偏差，避免重大失误9.使啤酒口味稳定一致工作协作关系：工作协作关系：内部协调关系内部协调关系物资生产技术部、物资设备科、各车间外部协调关系外部协

11、调关系技术监督局、防疫站、消协任职资格：任职资格：教育水平教育水平专业专业工作经验工作经验能力要求能力要求个性特征个性特征生理特征生理特征所需培训所需培训工作特点：工作特点：工作场所工作场所工作方式工作方式工作时间特征工作时间特征工作环境工作环境体力精力消耗体力精力消耗劳动保护劳动保护使用工具使用工具/设备设备所需记录文档所需记录文档备注：备注：经常在厂区车间巡视以走动巡视为主一般只需白天工作，但经常需要加班生产现场、办公室一般无特殊要求计算机、电话、传真、复印机日志、台帐、统计报表大学学历食品发酵专业具有本行业 5 年以上工作经验；人际交往能力、组织能力、语言文字表达能力、协调能力责任心强、有创新性思维无特别要求企业管理、统计技术各30 小时