店管部经理职务说明书.pdf

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1、店管部经理职务说明书店管部经理职务说明书岗位名称所在部门直接上级直接下级店管部经理店管部营运副总经理调度员、督导员、质检员、库管员、配送员、平安员岗位编号岗位定员薪酬范围岗位分析日期1 人2003 年 12 月岗位目的：岗位目的：依据公司开展战略，维持单店的良性、有效、顺畅运营，并协调与其他部门的业务关系职责与工作任务：职责与工作任务：职责表述：负责根据公司开展战略，拟订单店运营规划草案，保证单店运营体系的完善和顺畅运行职职责责一一组织收集市场信息和同业经验，建立单店运营信息数据库，并对各种信息进行分类整理工作 协助运营副总经理拟订公司单店运营规划规划草案任务指导、监督和控制公司单店运营规划的

2、实施职责表述：负责制定业务方案、部门年度及月度工作方案，保证部门工作符合公司年度经营目标的要求根据董事会下达的公司年度经营目标、公司单店运营规划，组织研讨、拟订并审核公司年度单店运营方案草案职职责责二二根据董事会下达的公司年度经营目标，拟订部门年度工作方案和单店目标方案草案工作报总经理审批任务根据董事会批准的公司年度经营方案的要求，制定部门年度工作方案和月度工作方案，并根据公司预算编制要求，编制部门预算，并报财务部组织对部门年度工作方案和月度工作方案的执行进行分析和研讨组织编制部门年度和月度工作总结，报总经理审阅职职责责三三职责表述：组织制定单店运营管理制度及业务流程，保证单店运营工作的标准化

3、管理工作分析总结加工制作经验，建立和完善分类信息库任务建立及完善单店运营管理制度和业务流程、及各种标准，形成单店运营手册职责表述：负责根据经营方案拟定单店的经营目标，并监督执行，保证公司经营目标的实现监督单店经营目标的执行情况，协助解决单店经营过程中的各种问题负责给予单店支持与指导，包括：营业指导、分店管理、人事管理等职职责责四四负责对单店进行菜品质量、效劳质量、环境卫生、平安等方面的监督检查工作任务负责对单店进行月度业绩考核评价负责分店经营情况及合理化建议的反应和处理负责单店平安运营的指导和监督管理职责表述：汇总每天的单店需求方案，审核批准后提交采购部和中心厨房，负责组织对单店的配送，实现公

4、司各业务部门的有效衔接收集单店经营和库存的各种信息，并进行单店运营能力分析职职责责五五汇总单店当日需求方案汇总，依据各运营能力和实际情况，进行审核工作将审核批准后的日采购需求方案及时提交调度中心任务及时了解加工方案、采购方案和配送方案的执行情况，协助解决方案执行过程中的各种问题，保证按方案及时向各单店提供所需物品职责表述：按照公司标准要求，组织对加工成品和非加工产品进行库存管理，以实现合理库存，降低库存本钱组织对非加工产品和加工成品的核实、检验入库、清点记账工作组织监督库存产品的保管状况任务组织协助财务进行库存盘点，做到帐实相符职责表述：负责制定并执行配送方案，按照公司标准要求，进行出库管理和

5、配送管理职职责责七七负责根据单店的需求方案制定配送方案按照配送方案组织出库，并进行出库的检验和登记职职责责六六工作任务根据配送方案合理安排车辆的使用及时解决配送过程中的各种问题职责表述：负责组织对配送交通工具的保养和维护职职责责八八组织进行配送交通工具的定时检修，并作记录工作组织进行配送交通工具的日常清洁工作任务协助解决配送交通工具运行过程中的各种问题职责表述：组织对菜品销售结构分析和建议职职责责九九组织进行单店菜单的设计工作组织对单店消费情况进行统计分析，并总结分析顾客的意见，及时与技术中心沟通任务根据产品消费情况，提出菜单变更建议，并报营运副总经理审核职责表述：负责店管部的内部组织管理工作

6、，保证部门业务的有效运转制定和完善部门的各项制度及细那么，并监督检查执行情况负责部门人员的队伍建设，提出对下属人员的调配、培训意见职职责责十十负责培养、指导、选拔和鼓励下属人员工作任务对直接下级进行工作业绩考核负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议负责控制部门预算，降低费用本钱职责职责职责表述：完成营运副总经理交付的其它任务十一十一权力：权力：工作协作关系：工作协作关系：内部协调关系内部协调关系外部协调关系外部协调关系任职资格任职资格：教育水平教育水平专业专业培训经历培训经历经验经验知识知识能力与素质能力与素质其它：其它：工作地点工作地点大学本科及以上学历管理或餐饮行业相关专业公司内部规章制度培训、行政管理培训、管理技能培训、财务管理培训、质量管理培训、物流管理培训、行业知识培训、计算机应用技术培训、外语培训、法律知识培训等5 年以上本岗位或相关岗位管理经验通晓企业管理知识，掌握财务管理、质量管理、物流管理、法律等方面的知识，具备餐饮行业专业知识具有较强的领导能力、分析能力、判断与决策能力、组织协调能力、人际能力、沟通能力、影响力、方案与执行能力工作时间特征工作时间特征备注备注