食品安全管理组织机构及职责.pdf

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1、K1+478K1+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分洪桥学校食品安全管理组织机构及职责一、食堂安全管理组织机构校长校长食品安全管理员食品安全管理员采采 购购 员员二、食品安全管理组织人员职责炊事员炊事员（一）法定代表人或第一责任人职责（解光华）：对本学校的食品卫生安全负全面责任对本学校的食品卫生安全负全面责任（二）食堂安全管理员职责（徐刚）：1 1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。2 2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促、制定食品安全管理制度及岗位责任制

2、度，并对执行情况进行督促检查。检查。3 3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。4 4、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。5 5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。的人员调离相关岗位。6 6、建立食品安全管理档案。、建立食品安全管理档案。7 7、接受和配合食品药品监督部门对本学校的食品安全进行监督检查，接受和配合食品药品监督部门对本学校的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，对提出的整改意见负责落实，并及时向领导报告。如实提供有关情况，对提出的整改意见负责落实，并及时向领导报告。1 1页脚内容页脚内容K1+478K1+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分20122012年年9 9月月我始终相信，时光会证明每天不管多晚多累都坚持在自己脸上涂抹半小时是正确的！2 2页脚内容页脚内容