食堂员工绩效考核表..pdf

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1、K1+478K1+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分食堂绩效考核评分表食堂绩效考核评分表考核总分：89 分（良好）岗位：厨师长 被考核人：刘军考评人：苏裕考核日期：2012 年 8 月 1 日2012 年 8 月 31 日评分标准：90-100 优秀，75-90 良好，60-75 合格，0-60 差考核项目考核内容1无迟到、早退、旷工2无故离岗、串岗、聊天劳动纪律（25 分）3不得当班时间睡岗4按规定穿戴工作服（三白）5工作标准执行情况6是否服从领导管理安排1对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗责任心（15 分）2在工作

2、时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事3做事积极主动、团结协作1个人卫生、服装是否干净整齐卫生考核（15 分）2负责早餐当班时的清洁卫生3、负责灶具，灶台，调料柜，调料架物品摆放整洁卫生，负责管辖冰柜的卫生管理1是否保证按时按点开饭2饭菜质量的保证（品种、口味）3有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象工作质量（45 分）4下班时及时检查设备的关闭情况5工作中有无造成安全事故6.菜谱的定制工作7提出采购计划，做到合理采购，合理使用，保证送货质量高、价格优惠，并且做好食材验收工作。满分333310355555551055555评分值3332824444535855555备注1 1页脚内容页脚内容K1+478K1

3、+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分8.负责厨房的成本控制，加强对食品原材料，各种物5品水电气等燃料的管理。杜绝浪费。5食堂绩效考核评分表食堂绩效考核评分表岗位：副厨 被考核人：桂珍翠考评人：苏裕考核日期：2012 年 8 月 1 日2012 年 8 月 31 日考核总分：88 分（良好）评分标准：90-100 优秀，75-90 良好，60-75 合格，0-60 差考核项目考核内容1无迟到、早退、旷工2无故离岗、串岗、聊天劳动纪律（25 分）3不得当班时间睡岗4按规定穿戴工作服（三白）5工作标准执行情况6是否服从领导管理安排1

4、对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗责任心（15 分）2在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事3做事积极主动、团结协作1个人卫生、服装是否干净整齐卫生考核（15 分）2负责早餐当班时的清洁卫生3、负责面点间的物品管理，清洁卫生；负责管辖冰柜的卫生管理1是否保证按时按点开饭2.面食质量的保证（品种、口味）工作质量（45 分）3有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象4工作中有无造成安全事故5.协助保洁员餐后的清洁卫生工作满分33331035555555105105评分值333283444454565105备注2 2页脚内容页脚内容K1+478K1+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土

5、挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分6负责每日菜品的切配工作1010食堂绩效考核评分表食堂绩效考核评分表岗位：食堂保洁 被考核人：丁文平考评人：苏裕考核日期：2012 年 8 月 1 日2012 年 8 月 31 日考核总分：83 分（良好）评分标准：90-100 优秀，75-90 良好，60-75 合格，0-60 差考核项目考核内容1无迟到、早退、旷工2无故离岗、串岗、聊天劳动纪律（25 分）3不得当班时间睡岗4按规定穿戴工作服（三白）5工作标准执行情况6是否服从领导管理安排1对工作认真负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗责任心（15 分）2在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事3做

6、事积极主动、团结协作1个人卫生、服装是否干净整齐卫生考核（15 分）2负责餐柜的清洁工作，负责管辖冰柜的卫生管理3、对餐具进行定期消毒1负责中餐，晚餐后食堂的清洁卫生工作2负责领取食堂所需的物品，厉行节约工作质量（45 分）3负责食堂水果的切配工作4同当班人员共同承担休班人员的工作5对食堂进行定期的消毒和杀虫工作满分333310355555510105510评分值33327344244588558备注3 3页脚内容页脚内容K1+478K1+478K1+5888K1+5888 段左侧片石混凝土挡土墙第段左侧片石混凝土挡土墙第 1 1 部分部分6.协同厨师长和副厨完成食堂的其他工作55我始终相信，时光会证明每天不管多晚多累都坚持在自己脸上涂抹半小时是正确的！4 4页脚内容页脚内容