博弈论在现代食品发展决策中的应用2014第一次.ppt
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1、博弈论在现代食品博弈论在现代食品发展决策中的应用发展决策中的应用 Application of Game Theory in Decision-making for Development of Modern Food Industry教师:杨立刚单位:公共卫生学院Email:电话:13813981531第一页,编辑于星期一:十二点 十八分。n营养营养n外观外观n风味风味n安全性安全性n耐贮藏性(货架)耐贮藏性(货架)n方便性方便性食食品品的的功功能能n食品对人类所食品对人类所发挥的作用发挥的作用n人类吃食品人类吃食品的目的的目的n人类对食品人类对食品的要求的要求食食品品的的属属性性食食品品的
2、的特特性性第二页,编辑于星期一:十二点 十八分。n吃是一切动物的本能,人亦具有这一本能。自从人类在地吃是一切动物的本能,人亦具有这一本能。自从人类在地球上出现,就同食品联系在一起球上出现,就同食品联系在一起“民以食为天民以食为天”说明食品说明食品对人类来说如同阳光雨露一样重要。从茹毛饮血、燧木取火到对人类来说如同阳光雨露一样重要。从茹毛饮血、燧木取火到美味佳肴、食品营养,充分说明人类进化与食品息息相关。人美味佳肴、食品营养,充分说明人类进化与食品息息相关。人从食品中获取营养和能量,以食品维持人体机能平衡,没有食从食品中获取营养和能量,以食品维持人体机能平衡,没有食品,就没有人类。品,就没有人类
3、。背景介绍现代食品的发展食品的工业食品的工业化带给人类化带给人类的是?的是?第三页,编辑于星期一:十二点 十八分。第四页,编辑于星期一:十二点 十八分。第五页,编辑于星期一:十二点 十八分。第六页,编辑于星期一:十二点 十八分。第七页,编辑于星期一:十二点 十八分。食品组分食品组分加工技术加工技术食品配料食品配料食品感官食品感官食品消费食品消费食食品品种植、养殖者种植、养殖者食品生产企业食品生产企业食品物流、运输食品物流、运输食品销售、超市食品销售、超市食品消费食品消费收购收购食品消费食品消费食品分析检验食品分析检验第八页,编辑于星期一:十二点 十八分。食品组分食品组分加工技术加工技术食品配料
4、食品配料食品感官食品感官食品消费食品消费食食品品种植、养殖者种植、养殖者食品生产企业食品生产企业食品物流、运输食品物流、运输食品销售、超市食品销售、超市食品消费者食品消费者收购收购政府、行政管政府、行政管理理第九页,编辑于星期一:十二点 十八分。新型食品n转基因食品n保健食品n辐照食品n微波食品n纳米食品n绿色食品n有机食品新型食品给我们带来了什么?新新型食品给我们带来了什么?新口味、新功能、新问题口味、新功能、新问题你所知道的新型食品还你所知道的新型食品还有哪些?你能接受这些有哪些?你能接受这些新型食品吗?新型食品吗?第十页,编辑于星期一:十二点 十八分。第十一页,编辑于星期一:十二点 十八
5、分。公众接公众接受程度受程度企业企业利益利益媒体报道媒体报道贸易贸易壁垒壁垒食品问题不那么简单!食品问题不那么简单!食品问题不那么简单!食品问题不那么简单!科学性科学性第十二页,编辑于星期一:十二点 十八分。背景介绍n民以食为天,近年来,人们对食品问题的关注度急剧攀升,成为了社会焦点和研究热点。n食品涉及范围非常广泛.n从学科上涉及农业、化学、生物学、机械等;n在利益上涉及生产者、销售者、消费者、管理者等;n在影响上涉及人群健康、社会心理、经济效益等n现代食品加工规模大、科技含量高,其发展决策成为难题,稍有不慎就会对社会各个方面产生巨大影响。n博弈论就是描述和研究行为者之间的策略相互依存和相互
6、作用的一种决策理论,本课程对博弈论在现代食品发展决策中的应用进行研讨。现代食品发展中存在哪些现代食品发展中存在哪些问题?问题?第十三页,编辑于星期一:十二点 十八分。动物界,每种动物都是动物界,每种动物都是动物界,每种动物都是动物界,每种动物都是其他动物潜在的食物。其他动物潜在的食物。其他动物潜在的食物。其他动物潜在的食物。两种动物相遇,有三种选择:两种动物相遇,有三种选择:两种动物相遇,有三种选择:两种动物相遇,有三种选择:进攻、原地不动、逃跑进攻、原地不动、逃跑进攻、原地不动、逃跑进攻、原地不动、逃跑目的:目的:目的:目的:生存!生存!生存!生存!第十四页,编辑于星期一:十二点 十八分。生
7、存的过程就是一系列决策的过程:生存的过程就是一系列决策的过程:生存的过程就是一系列决策的过程:生存的过程就是一系列决策的过程:正确正确正确正确的决策:的决策:的决策:的决策:使决策者青云直上,春风得意,得到的利益使决策者青云直上,春风得意,得到的利益使决策者青云直上,春风得意,得到的利益使决策者青云直上,春风得意,得到的利益 最大化。最大化。最大化。最大化。错误错误错误错误的决策:使决策者身陷泥淖,难以自拔。的决策:使决策者身陷泥淖,难以自拔。的决策:使决策者身陷泥淖,难以自拔。的决策:使决策者身陷泥淖,难以自拔。人的决策行动是理性的:人的决策行动是理性的:人的决策行动是理性的:人的决策行动是
8、理性的:人能够仔细人能够仔细人能够仔细人能够仔细分析分析分析分析各个可能的行动,审慎各个可能的行动,审慎各个可能的行动,审慎各个可能的行动,审慎计算计算计算计算各种行动各种行动各种行动各种行动下的得失后果,精确计算这些后果的可能性,从而选择下的得失后果,精确计算这些后果的可能性,从而选择下的得失后果,精确计算这些后果的可能性,从而选择下的得失后果,精确计算这些后果的可能性,从而选择更有更有更有更有利于自己利于自己利于自己利于自己的行动。的行动。的行动。的行动。第十五页,编辑于星期一:十二点 十八分。博弈论简介博弈论简介 博弈论博弈论 博弈(博弈(博弈(博弈(game theorygame th
9、eory)亦称对策论,指研究理性的)亦称对策论,指研究理性的)亦称对策论,指研究理性的)亦称对策论,指研究理性的行动者相互作用的形式理论。行动者相互作用的形式理论。行动者相互作用的形式理论。行动者相互作用的形式理论。最初是运用数学方法来研究有最初是运用数学方法来研究有最初是运用数学方法来研究有最初是运用数学方法来研究有利害冲突利害冲突利害冲突利害冲突的双方在的双方在的双方在的双方在竞竞竞竞争争争争性性性性的活动中的活动中的活动中的活动中是否存在是否存在是否存在是否存在自己制胜对方的自己制胜对方的自己制胜对方的自己制胜对方的最优策略最优策略最优策略最优策略,以及,以及,以及,以及如何找出如何找出
10、如何找出如何找出这种策略。这种策略。这种策略。这种策略。博弈论是研究决策主体在给定信息结构下如何决策以最博弈论是研究决策主体在给定信息结构下如何决策以最大化自己的效用,以及不同决策主体之间决策的均衡。大化自己的效用,以及不同决策主体之间决策的均衡。第十六页,编辑于星期一:十二点 十八分。n博弈论是研究决策主体的行为发生直接相互作用时候的决策以及这种决策的均衡问题。q失火了,屋里人很多,你往哪个门跑失火了,屋里人很多,你往哪个门跑这就是博弈这就是博弈q你的行动结果不仅取决于你的策略选择,同时也取你的行动结果不仅取决于你的策略选择,同时也取决于他人的策略选择决于他人的策略选择,博弃论又称为博弃论又
11、称为“对策论对策论”q它研究个体或组织之间存在利益冲突情况下如何进它研究个体或组织之间存在利益冲突情况下如何进行最优决策。行最优决策。博弈论博弈论要解决的问题:要解决的问题:人们之间决策的相互作用、相互影响。人们之间决策的相互作用、相互影响。第十七页,编辑于星期一:十二点 十八分。博弈理论博弈理论著名经济学家保罗.萨缪尔森:要想在现代社会做一个有文化的人,你必须对博弈论有一个大致了解。保罗.萨缪尔森第十八页,编辑于星期一:十二点 十八分。n子曰:“饱食终日,无所用心,难矣哉!不有博弈者乎?为之犹贤乎已。”n孔子说:“整天吃得饱饱的,一点也不肯动脑筋,这样的人可真是无聊啊!不是有下棋之类的游戏吗
12、?玩玩这些,也比一点不动脑筋好啊。”博弈理论博弈理论第十九页,编辑于星期一:十二点 十八分。n博弈字面意思就是赌博、下棋,赌博和下棋,是游戏,赌博和下棋的时候常常要千方百计地应付对手,自然是要讲究对策了。n在足球比赛中,双方都想在努力巩固防守的同时,在足球比赛中,双方都想在努力巩固防守的同时,积极进攻以积极进攻以置对方于置对方于“死地死地”,这种行为就是一种博弈。这种行为就是一种博弈。n“弈弈”是下棋的意思,下棋中的双方行为特征也如同足球比赛中是下棋的意思,下棋中的双方行为特征也如同足球比赛中双方的行为。双方的行为。n企业之间的竞争、国家之间的角力等,企业之间的竞争、国家之间的角力等,都是都是
13、“游戏游戏”,只是游戏的内容不同而已。只是游戏的内容不同而已。博弈论游戏理论()博弈论对策论第二十页,编辑于星期一:十二点 十八分。田忌赛马n屡战屡败:屡战屡败:田忌:上田忌:上 中中 下下 齐威王:上齐威王:上 中中 下下n赢得比赛:赢得比赛:田忌:下田忌:下 上上 中中 齐威王:上齐威王:上 中中 下下第二十一页,编辑于星期一:十二点 十八分。经济决策与博弈论n公司的老总在决定是否将自己的产品降价以及降价多少公司的老总在决定是否将自己的产品降价以及降价多少时,必须首先要考虑至少以下几个方面的问题:时,必须首先要考虑至少以下几个方面的问题:n消费者将会增加购买吗?消费者将会增加购买吗?n大概
14、会增加多少购买量呢?大概会增加多少购买量呢?n其他同种产品的厂家也会降价吗?其他同种产品的厂家也会降价吗?n“博弈论博弈论”主要是研究各相关行为主体的决策行为相主要是研究各相关行为主体的决策行为相互影响、相互作用的假定条件下,理性的行为主体如互影响、相互作用的假定条件下,理性的行为主体如何决策,以及这种决策的均衡等问题的。何决策,以及这种决策的均衡等问题的。第二十二页,编辑于星期一:十二点 十八分。博弈论n“博弈论博弈论”就是分析就是分析博弈行为和博弈决策博弈行为和博弈决策的的一门科学。一门科学。n研究问题研究问题1:人们之间决策的相互作用、相互:人们之间决策的相互作用、相互影响影响n研究问题
15、研究问题2:决策的均衡问题。:决策的均衡问题。n决策均衡是一个经济学概念,意味着最佳决策决策均衡是一个经济学概念,意味着最佳决策或最佳决策的组合。因为只要决策是最佳的,或最佳决策的组合。因为只要决策是最佳的,相关的行为主体就不会去改变它,相关的行为主体就不会去改变它,从而使它从而使它处于稳定、均衡的状态。处于稳定、均衡的状态。第二十三页,编辑于星期一:十二点 十八分。博弈论的基本概念博弈论的基本概念博弈论概念包括:博弈论概念包括:参与人、行动、信息、战略、参与人、行动、信息、战略、支付函数、结果、均衡。支付函数、结果、均衡。博弈论的三要素:博弈论的三要素:参与人、战略和支付参与人、战略和支付第
16、二十四页,编辑于星期一:十二点 十八分。n构成完整博弈过程需要规定的四件事:n1)参与人或局中人。即有哪些人参与博弈。n2)行动或策略。什么人在什么时候行动;当他行动时,他具有什么样的信息;他能做什么,不能做什么。n3)结果。对参与人的不同行动,这场博弈的结果或结局是什么。n4)报酬。博弈的结果给参与人带来的好处。n例:硬币博弈。n1)参与人:两个小孩甲和乙;n2)行动或策略:甲乙两人各往地上抛一个硬币,甲先抛,乙后抛,要么反面朝上,要么正面朝上;n3)结果:若硬币同为正面或反面,甲赢得乙一个硬币,若硬币一正一反,则甲输给乙一个硬币;n4)报酬:一个一元硬币。n本例中每个参与人的输赢可用货币值
17、表示。但也并非都是如此。第二十五页,编辑于星期一:十二点 十八分。参与人 playersv一个博弈中的决策主体,他的目的是通过选择行动(或战略)以最大化自己的支付(效用水平)。v参与人可能是自然人,也可能是团体,如企业,国家等。v重要的是:每个参与人必须有可供选择的行动和一个很好定义的偏好函数。v不做决策的被动主体只能被当作环境参数。博博弈论的要素论的要素第二十六页,编辑于星期一:十二点 十八分。虚拟参与人n自然:外部环境的不确定性,指决定外生的随机变量的概率分布的机制。n为了分析方便,自然nature被当作虚拟参与人。n自然代表决定外生随机变量的概率分布的机制。比如房地产开发中市场需求的大小
18、。n在博弈论中,“自然”作为“虚拟参与人”(没有支付和目标函数)来处理。第二十七页,编辑于星期一:十二点 十八分。行动 ACTIONS OR MOVESn参与人在博弈的某个时点的决策变量。(囚徒困境:坦白)nN个参与人的行动的有序集称为行动组合(坦白,抵赖)。n1行动集合行动集合action set:可供某个参与人(:可供某个参与人(i)选择的所有)选择的所有 行动的集合,写作行动的集合,写作Ai=ai。n2行动组合行动组合action profile:n个参与人的行动的有序集个参与人的行动的有序集 a=(a1,ai,an)。n3行动顺序行动顺序the order of play:根据行动顺序
19、,可以将博:根据行动顺序,可以将博 弈分为静态博弈和动态博弈。因此,弈分为静态博弈和动态博弈。因此,行动顺序对于博弈行动顺序对于博弈 结果非常重要结果非常重要。n不完全信息博弈中,后行动者依赖观察先行动者的行动来获取信息。第二十八页,编辑于星期一:十二点 十八分。顺序和信息n博弈论非常强调时间和信息的重要性,认为时间和信息是影响博弈均衡的主要因素。n在博弈过程中,参与者之间的信息传递决定了其行动空间和最优战略的选择;n同时,博弈过程中始终存在一个先后问题,参与人的行动次序对博弈最后的均衡有直接的影响。第二十九页,编辑于星期一:十二点 十八分。博弈信息博弈信息n博弈信息能够影响最后博弈结局的所有
20、局中人的情报。博弈信息能够影响最后博弈结局的所有局中人的情报。n信息在博弈中占重要地位,信息在博弈中占重要地位,博弈的赢得很大程度上依赖博弈的赢得很大程度上依赖于信息的准确度与多寡于信息的准确度与多寡。n如果各方对各种局势下所有局中人的得益状况完全清楚,如果各方对各种局势下所有局中人的得益状况完全清楚,称为称为完全信息博弈完全信息博弈。反之为。反之为不完全信息博弈不完全信息博弈。n在动态博弈中还有一类信息在动态博弈中还有一类信息:轮到行动的轮到行动的博弈方是否完全博弈方是否完全了解此前对方的行动了解此前对方的行动。如果完全了解则称之为。如果完全了解则称之为“具有完具有完美信息美信息”的博弈的博
21、弈。反之称为。反之称为“不完美信息的动态博弈不完美信息的动态博弈”。由于信息不完美,博弈的结果只能是由于信息不完美,博弈的结果只能是概率期望,概率期望,而不能而不能像完美信息博弈那样有像完美信息博弈那样有确定的结果确定的结果。第三十页,编辑于星期一:十二点 十八分。信息 informationn信息:参与人有关博弈的知识,特别是有关自然的选择,参与参与人有关其他参与人的特征、战略、行动、支付等的知识人有关其他参与人的特征、战略、行动、支付等的知识。n信息集:参与人在特定时刻所拥有的有关变量的值的知识。n完美信息perfect information:指一个参与人对其他参与人的行动选择有准确的理
22、解,即每个信息集只包含一个值。n共同知识共同知识common knowledge:“所有参与人知道,所有参与人知道,所有参与人知道所有参与人知道,所有参与人知道所有参与人所有参与人知道所有参与人知道,所有参与人知道所有参与人知道所有参与人知道知道所有参与人知道”的知识。的知识。所有参与人知道每一步的信息集。第三十一页,编辑于星期一:十二点 十八分。战略strategiesn战略:参与人在给定信息集的情况下的行动规则,它规定参与人在什么时候选择什么行动。n战略与行动:战略是行动的规则而不是行动本身。n例如例如“人不犯我,我不犯人;人若犯我,我必犯人人不犯我,我不犯人;人若犯我,我必犯人”,就是一
23、,就是一个战略,而个战略,而“犯犯”与与“不犯不犯”是两种行动是两种行动,这一战略规定了什,这一战略规定了什么时候选择么时候选择“犯犯”与与“不犯不犯”的行动。的行动。n可以有的战略还包括:可以有的战略还包括:n“人不犯我,我必犯人;人若犯我,我不犯人人不犯我,我必犯人;人若犯我,我不犯人”;n“人不犯我,我不犯人;人若犯我,我还不犯人人不犯我,我不犯人;人若犯我,我还不犯人”;n“人不犯我,我必犯人;人若犯我,我还犯人人不犯我,我必犯人;人若犯我,我还犯人”等。等。第三十二页,编辑于星期一:十二点 十八分。n战略必须是完备的。战略必须是完备的。它要给出参与人在每一种可想象到的情况下它要给出参
24、与人在每一种可想象到的情况下的行动选择,即使参与人并不预期到这种情况会实际发生。的行动选择,即使参与人并不预期到这种情况会实际发生。(1)战略集合)战略集合strategy set:某参与人:某参与人i所有可选择的战略的所有可选择的战略的 集合。集合。Si=si。(2)战略组合)战略组合strategy profile:n个参与人每人选择一个战个参与人每人选择一个战 略的略的n为向量。为向量。s=(s1,si,sn)。n在静态博弈时,战略与行动是相同的。在静态博弈时,战略与行动是相同的。n作为参与人行动的规则,战略必须依赖于参与人获得其他参与作为参与人行动的规则,战略必须依赖于参与人获得其他参
25、与人行动的信息。人行动的信息。n在静态博弈中,双方同时行动,从而不可能获得对方行动的信在静态博弈中,双方同时行动,从而不可能获得对方行动的信息,因此战略选择就变成简单的行动选择。息,因此战略选择就变成简单的行动选择。第三十三页,编辑于星期一:十二点 十八分。支付payoff(效用utility)n在一个特定的战略组合下,参与人得到的确定在一个特定的战略组合下,参与人得到的确定的的效用水平效用水平,或者是指参与人得到的,或者是指参与人得到的期望效用期望效用水平水平。n支付是博弈参与人真正感兴趣的东西。支付是博弈参与人真正感兴趣的东西。n博弈的一个基本特征是,一个参与人的支付不博弈的一个基本特征是
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