猪场生产管理手册ppt课件教学教程.ppt
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1、猪场生产管理手册猪场生产管理手册第一章第一章规模化猪场管理规模化猪场管理第一节 猪场生产指标、生产计划及生产流程第二节 猪场组织架构、岗位定编及责任分工第三节生产例会与技术培训制度第四节猪场物资与报表管理第五节猪场各项规章制度第六节猪场每周工作流程第七节猪场存栏猪结构第八节猪场各类猪喂料标准第九节种猪淘汰原则与更新计划第二章第二章饲养管理技术操作规程饲养管理技术操作规程第一节隔离舍饲养管理技术操作规程第二节配种妊娠舍饲养管理技术操作规程第三节人工授精技术操作规程第四节分娩舍饲养管理技术操作规程第五节保育舍饲养管理技术操作规程第六节生长育成舍饲养管理技术操作规程第三章第三章猪病防制猪病防制第一节
2、兽医临床技术操作规程第二节猪场卫生防疫制度第三节猪场免疫程序第四节猪场驱虫程序第五节猪场消毒制度第六节猪场预防用药及保健第七节猪场常见病防治第一章第一章规模化猪场管理规模化猪场管理第一节第一节猪场建设猪场建设 猪场选址:远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上;远离屠宰场、化工厂、及其它污染源;向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足(万头猪场日用水量约100-150吨)、水质好、排水方便、交通较方便.最好配套有渔塘、果林或耕地。猪场布局:三区-生活管理区、生产配套区(饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等)、生产区;生产区按配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥(或育成)舍、装猪台,从上风向下风方向排
3、列。配种舍要设有运动场。生产区三点式:种猪繁殖区保育区育肥区相对独立,相距500米以上.防疫环境与生物安全:猪场大门需设消毒池并配备消毒机,车辆消毒;设人员消毒通道,进入人员登记消毒.猪场周围禁止放牧,协助当地周围村镇的免疫工作.最好设围墙与防疫沟。其它详见卫生防疫制度。粪尿处理与环保:建场前要了解当地20年内的土地规划及环保规划、相关政策.因地制宜配套排污系统工程,以免投产后麻烦不断。猪舍设计 最重要的原则-产房、保育舍分单元全进全出设计;猪栏规格与数量的计算;先有生产指标、流程,后有猪舍及猪栏设计;一般地,以饲养500头基础母猪,年出栏约1万头商品猪的生产线,按每头母猪平均年产2.2窝计算
4、,则每年可繁殖1100窝,即每周应配种24头(配种分娩率85%),每周应产20-21胎.猪舍设计产房6个单元(如果哺乳期3周、仔猪断奶后原栏饲养1周、临产母猪1周、空栏1周),每个单元20个产床;保育5个单元(如果保育期4周、空栏1周),每个单元10个保育床;生长育肥16个单元(如果生长育肥期15周、机动1周),每个单元10个育肥栏;肉猪全期饲养23周.猪场生产指标、生产计划猪场生产指标、生产计划与生产流程与生产流程 我国目前先进的规模化猪场,生产线均实行均衡流水作业式的生产方式,采用先进饲养工艺和技术,其设计的生产性能参数一般选择为:平均每头母猪年生产2.2窝,提供20.0头以上肉猪,母猪利
5、用期平均为三年。肉猪达90100公斤体重的日龄为160天左右(23-24周)。肉猪屠宰率75%,胴体瘦肉率65%。生产技术指标表生产技术指标表项目指标配种分娩率85%胎均活产仔数10出生重1.21.4胎均断奶活仔数9.521日龄个体重6.08周龄个体重18.024周龄个体重93.0哺乳期成活率95.0保育期成活率97.0育成期成活率99.0全期成活率91.0生产计划一览表生产计划一览表基础母猪数473满负荷配种母猪数:周24,年1248满负荷分娩胎数:周20,年1040满负荷活产仔数:周200,年10400满负荷断奶仔猪数:周190,年9880满负荷保育成活数:周184,年9568满负荷上市肉
6、猪数:周182,年9464注:万头场以周为节律,一年按52周计算;按设计产房每单元20栏计划。生产流程生产流程 本方案以万头生产线为例,生产程序是以“周”为计算单位,工厂化流水作业生产方式,全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。妊娠舍15周配种舍1-2周产房4周保育舍4周肥猪舍15周种猪9-10周肉猪23周出栏上市工艺流程图四阶段1待配母猪阶段。在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每条万头生产线每周参加配种的母猪24头,保证每周能有20头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养,在临产前一周转入产房。2.母猪产仔阶段。母猪按预产期进分娩舍产仔,在分娩舍内4周,仔猪平
7、均21天断奶。母猪断奶当天转入配种舍,仔猪原栏饲养7天后转入保育舍。如果有特殊情况,可将仔猪进行合并,这样不负担哺乳的母猪提前转回配种舍等待配种。3.仔猪保育阶段。断奶7天后仔猪平均两窝并一栏,转入仔猪保育舍培育至8周龄转群,仔猪在保育舍4周。4.肥猪饲养阶段。8周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周,预计饲养至23周龄左右,体重达90100公斤出栏上市。每周可平均出栏182头猪左右。第二节第二节猪场组织架构、岗位猪场组织架构、岗位定编及责任分工定编及责任分工后勤主管生产线主管猪场场长猪场场长财会水电维修运输保安食堂其它配种妊娠组分娩保育组生长育成组岗位定编岗位定编(生产线16人,全场20人)猪
8、场场长1人,生产线主管1人配种妊娠组长人 分娩保育组长人 生长育肥组长人饲养员定编:配种妊娠组4人;分娩组4人;保育组2人;生长育肥组6人;夜班1人。各组均含组长在内。后勤人员按实际岗位需要设置人数:如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、炊事员、勤杂工等。责任分工责任分工 以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责;既有分工,又有合作;下级服从上级;重点工作协作进行,重要事情通过场领导班子研究解决。场长场长1)负责猪场的全面工作;2)负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程;3)负责后勤保障工作的管理,及时协调各部门之间的工作关系;4)负责制定具体的实施措施,落实和
9、完成公司各项任务;5)负责监控本场的生产情况,员工工作情况和卫生防疫,及时解决出现的问题;6)负责编排全场的经营生产计划,物资需求计划;7)负责全场的生产报表,并督促做好月结工作、周上报工作,8)做好全场员工的思想工作,及时了解员工的思想动态,出现问题及时解决,及时向上反映员工的意见和建议。9)负责全场直接成本费用的监控与管理10)负责落实和完成公司下达的全场经济指标11)直接管辖生产线主管,通过生产线主管管理生产线员工12)负责全场生产线员工的技术培训工作,每周或每月主持召开生产例会生产线主管生产线主管1)负责生产线日常工作;2)协助场长做好其他工作;3)负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防
10、疫制度和有关生产线的管理制度,并组织实施;4)负责生产线报表工作,随时做好统计分析,以便及时发现问题并解决问题;5)负责猪病防治及免疫注射工作6)负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理。7)负责落实和完成场长下达的各项任务8)直接管辖组长,通过组长管理员工,。第三节第三节 猪场生产例会猪场生产例会 与技术培训制度与技术培训制度为了定期检查、总结生产上存在的问题,及时地研究出解决方案;为了有计划地布置下一阶段的工作,使生产有条不紊地进行;为了提高饲养人员、管理人员的技术素质,进而提高全场生产的管理水平,特制定生产例会和技术培训制度如下:生产例会1.每周末晚上7:009:00为生产例会和技
11、术培训时间。2.该会由主场长主持。3.时间安排:一般情况下安排在星期日晚上进行,生产例会一小时,技术培训一小时。特殊情况下灵活安排,但总的时间不变。4.内容安排:总结检查上周工作,安排布置下周工作;按生产进度或实际生产情况进行有目的、有计划的技术培训。5.程序安排:组长汇报工作,提出问题;生产线主管汇报、总结工作,提出问题;主持人全面总结上周工作,解答问题,统一布置下周的重要工作。生产例会结束后进行技术培训。6.会前组长、生产线主管和主持人要做好充分准备,重要问题要准备好书面材料。7.对于生产例会上提出的一般性技术性问题,要当场研究解决,涉及其他问题或较为复杂的技术问题,要在会后及时上报、讨论
12、研究,并在下周的生产例会上予以解决。猪场物资猪场物资.物资管理物资管理首先要建立进销存帐,由专人负责,物资凭单进出仓,要货单相符,不准弄虚作假。生产必需品如药物、饲料、生产工具等要每月制定计划上报,各生产区(组)根据实际需要领取,不得浪费。要爱护公物,否则按公司奖罚条例处理。猪场报表猪场报表 报表是反映猪场生产管理情况的有效手段,是上级领导检查工作的途径之一,也是统计分析、指导生产的依据;认真填写报表是一项严肃的工作,应予以高度的重视;各生产组长做好各种生产记录,并准确、如实地填写周报表,交到上一级主管,查对核实后,及时送到场部,其中配种、分娩、断奶、转栏及上市等报表应一式两份,猪场报表目录
13、生产报表生产报表种猪配种情况周报表分娩母猪及产仔情况周报表断奶母猪及仔猪生产情况周报表种猪死亡淘汰情况周报表肉猪转栏情况周报表肉猪死亡及上市情况周报表妊检空怀及流产母猪情况周报表生产报表生产报表猪群盘点月报表猪场生产情况周报表配种妊娠舍周报表分娩保育舍周报表生长育成舍周报表 公猪配种登记月报表 (公猪使用频率月报表)猪舍内饲料进销存周报表人工授精周报表其他报表其他报表饲料需求计划月报表药物需求计划月报表生产工具等物资需求计划月报表饲料进销存月报表药物进销存月报表生产工具等物资进销存月报表饲料内部领用周报表药物内部领用周报表生产工具等物资内部领用周报表猪场各项规章制度猪场各项规章制度员工守则、奖
14、惩制度员工守则、奖惩制度员工休请假考勤制度员工休请假考勤制度会计出纳员电脑员岗位制度会计出纳员电脑员岗位制度水电维修工岗位责任制度水电维修工岗位责任制度机动车司机岗位责任制度机动车司机岗位责任制度保安员门卫岗位责任制度保安员门卫岗位责任制度仓库管理员岗位责任制度仓库管理员岗位责任制度食堂管理制度食堂管理制度消毒更衣房管理制度消毒更衣房管理制度 每周工作流程每周工作流程 由于集约化、工厂化的现代猪场,其周期性和规律性 相当强,生产过程环环相联;因此,要求全场员工对自已所做的工作内容和特点要非常清晰明了,做到每日工作事事清。日 期配种妊娠舍分娩保育舍生长育成舍星期一日常工作;大清洁大消毒;淘汰猪鉴
15、定日常工作;大清洁大消毒;临断奶母猪淘汰鉴定日常工作;大清洁大消毒;淘汰猪鉴定星期二日常工作;更换消毒池盆药液;接收断奶母猪;整理空怀母猪日常工作;更换消毒池盆药液;断奶母猪转出;空栏冲洗消毒日常工作;更换消毒池盆药液;空栏冲洗消毒星期三日常工作不发情不妊娠猪集中饲养驱虫、免疫注射日常工作驱虫、免疫注射日常工作驱虫、免疫注射星期四日常工作大清洁大消毒调整猪群日常工作大清洁大消毒仔猪去势、僵猪集中饲养日常工作大清洁大消毒调整猪群星期五日常工作更换消毒池盆药液临产母猪转出日常工作更换消毒池盆药液接收临产母猪做好分娩准备日常工作更换消毒池盆药液空栏冲洗消毒星期六日常工作空栏冲洗消毒日常工作仔猪强弱分
16、群出生仔猪剪牙、断尾、补铁等日常工作出栏猪鉴定星期日日常工作妊娠诊断、复查设备检查维修周报表日常工作清点仔猪数设备检查维修周报表日常工作存栏盘点设备检查维修周报表猪场存栏猪结构猪场存栏猪结构计算方法1.妊娠母猪数=周配母猪数15周2.临产母猪数=周分娩母猪数=单元产栏数3.哺乳母猪数=周分娩母猪数3周4.空怀断奶母猪数=周断奶母猪数+超期未配及妊检空怀母猪数(周断奶母猪数的1/2)5.后备母猪数=(成年母猪数30%12个月)4个月6.成年公猪数=周配母猪数22.5(公猪周使用次数)+1-2头(注:母猪每个发情期按2次本交配种计算)7.仔猪数=周分娩胎数4周10头/胎8.保育猪=周断奶数4周9.
17、中大猪=周保育成活数16周10.年上市肉猪数=周分娩胎数52周9.1头/胎(仔猪7周龄上市)11.万头场标准存栏妊娠母猪数=360头临产母猪数=20头哺乳母猪数=60头空怀断奶母猪数=30头 后备母猪数=48头成年公猪数=20头后备公猪数=6头仔猪数=800头保育猪=760中大猪=2949合计:5053头(其中基础母猪为470头)年上市肉猪数=9464头各类猪喂料标准见附表肉猪各阶段肉猪各阶段最佳日增重采食量最佳日增重采食量料肉比料肉比表见附表肉猪耗料表肉猪耗料表见附表见附表500500头母猪规模猪场头母猪规模猪场年饲料用量表年饲料用量表见附表见附表要点提示要分季节制定饲料配方l制定饲料配方要
18、考虑营养全价性与成本核算l要制定一个科学的适合于本场的保健方案l小猪用棵粒饲料,大猪用粉料最经济l小中猪料添加35脂肪可提高日增重和饲料转化率,同时可提高蛋白质的吸收率;夏天在哺乳母猪料添加35脂肪可可减少因采食量下降导致的能量供应不足,增加乳汁分泌,提高仔猪断奶重,减少母猪失重,缩短发情间隔。l哺乳母猪每天维持需要2kg,另外每头小猪加0.3kg;母猪哺乳期平均采食量5kg。种猪淘汰原则种猪淘汰原则 与更新计划与更新计划种猪淘汰原则1.后备母猪超过8月龄以上不发情的。2.断奶母猪两个情期(42天)以上不发情的。3.母猪连续二次、累计三次妊娠期习惯性流产的。4.母猪配种后复发情连续两次以上的。
19、5.青年母猪第一、二胎活产仔猪窝均7头以下的。6.经产母猪累计三产次活产仔猪窝均7头以下的。7.经产母猪连续二产次、累计三产次哺乳仔猪成活率低于60,以及泌乳能力差、咬仔、经常难产的母猪。8.经产母猪7胎次以上且累计胎均活产仔数低于9头的。9.后备公猪超过10月龄以上不能使用的。10.公猪连续两个月精液检查不合格的。11.后备猪有先天性生殖器官疾病的。12.发生普通病连续治疗两个疗程而不能康复的种猪。13.发生严重传染病的种猪。14.由于其他原因而失去使用价值的种猪。摘要l严格遵守淘汰标准l分周/月有计划地均衡淘汰l现场控制与检定,最好是每批断奶猪检定一次l保持合理的母猪年龄及胎龄结构淘汰与更
20、新二、种猪淘汰计划1、母猪年淘汰率25-33%,公猪年淘汰率40-50%。2、后备猪使用前淘汰率:后备母猪淘汰率10%,后备公猪淘汰率20%。三、后备猪引入计划后备猪年引入数=基础猪数年淘汰率后备猪合格率。本章摘要本章摘要l品种选择和杂交模式:杜长大、杜大长、PIC配套系、迪卡配套系等;瘦肉型国外良种如长白、大约克、杜洛克、皮特兰、汉普夏等具有体躯长大、生长快速、饲料转化率高、瘦肉率高等优点,选用三元杂交,发挥遗传优势及杂交优势。l饲料是养猪的基础,饲料成本占养猪成本的70%-80%。饲料中五大营养要素,只有科学配方组成的配合饲料,才能使猪只正常发育、生长迅速。优质饲料才能使优良品种的猪生产性
21、能充分表现出来。l影响养猪效益的因素:管理、市场、品种、营养、防疫、环境等,其中管理应在第一位;在猪病防制上,管理也是在第一位!科学养猪技术,以种、料、养、管、防为五要素.l管理正规化,生产程序化,办公电脑化l在所有被采用的管理技术中,排在第一位的可增加利润的策略是早期断奶和全进全出制相结合的方法。l全进全出的含义:以周为单位安排生产,生产节律(1-3万头场以周为生产节律);把同类猪群按生产节律分成批次从各个相互独立的单元一次性地转入转出;冲洗、消毒、空栏时间1周左右。l生产技术重要参数指标:平均每头母猪年生产2.2窝,提供20.0头肉猪,肉猪达90100公斤体重的日龄为160天左右(24周)
22、,配种分娩率85%,胎均活产仔数10头,全期成活率90%以上l以实际存栏成年(基础)母猪数多少来区别猪场规模的大小较为确切;如果准确计算一个猪场的存栏成年母猪数,则应按饲养日计算;考评一个猪场的生产指标如年产胎数、胎均产仔数等,都应在存栏成年母猪数的基础上进行。l猪场存栏猪结构:国内先进的万头规模猪场基础母猪少于500头,平时总存栏5000头左右(其中基础母猪为470-500头).合理的母猪胎龄结构是保证较高生产水平、正常生产的前提。l母猪使用年限3年,年淘汰更新率30%左右l控制合理的存栏猪结构,是控制生产的最有效方法.l新场与老场的后备猪计划:新场分批引进后备猪,月龄结构要适合配种计划要求
23、,一般所有后备猪初配完成需要4.5-5个月时间,即20周(20周后有断奶猪参加配种).如万头场每周配24-25头,共需合格后备猪约500头,购入后备猪约需550头(配前淘汰率10%).l满负荷均衡生产:以周为单位安排生产、计算考核,均衡满负荷生产。满负荷均衡配种是关键.老场的成年猪淘汰计划与后备猪的补充计划要有年、月、周均衡计划,成年猪年淘汰率30%,万头场每年约需补充150-180头后备母猪。l一个万头场生产线员工一般应为16人,全场员工20人左右.l新场每周一次,老场每月一次生产例会比较合适;员工培训对提高员工素质及生产效益至关重要.l正规化管理的猪场都有固定的每周生产流程,每天甚至于每时
24、做啥工作都是有规律的.制度指挥生产.l猪场的报表体系要科学、实用、精简,准确、准时,统计报表的主要目的是分析生产,及时发现问题及时解决问题.第二章第二章饲养管理技术操作规程饲养管理技术操作规程第一节第一节隔离舍(后备猪)隔离舍(后备猪)饲养管理技术操作规程饲养管理技术操作规程工作目标 保证后备母猪使用前合格率在90%以上,后备公猪使用前合格率80%以上。工作日程上午7:3011:30,下午14:0017:307:308:00观察猪群8:008:30喂饲8:309:30治疗9:3011:30清理卫生、其它工作14:0015:30冲洗猪栏清理卫生15:3017:00治疗、其它工作17:0017:3
25、0喂饲操作规程 按进猪日龄,分批次做好免疫计划、限饲优饲计划、驱虫计划并予以实施。后备母猪配种前驱体内外寄生虫一次,进行乙脑、细小病毒等疫苗的注射。日喂料两次。母猪6月龄以前自由采食,7月龄适当限制,配种使用前一月或半个月优饲。限饲时喂料量控制在2以下,优饲时2.5以上或自由采食。做好后备猪发情记录,并将该记录移交配种舍人员。母猪发情记录从6月龄时开始。仔细观察初次发情期,以便在第二三次发情时及时配种,并做好记录。后备公猪单栏饲养,圈舍不够时可23头一栏。后备母猪小群饲养,58头一栏。引入后备猪头一周,饲料中适当添加一些抗应激药物如Vc,、多维,矿物质添加剂等。同时饲料中适当添加一些抗生素药物
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