癌症防治进展课件.ppt

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1、文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。癌的定义肿瘤是机体在各种致瘤因素作用下，局部组织的细胞异常增生而形成的新生物，常表现为局部肿块。肿瘤细胞具有异常的形态、代谢和功能。它生长旺盛，常呈持续性生长。癌的英文（cancer）名字，汉译意为螃蟹。这就是说癌是一种无限制地向外周扩散、浸润。1文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。世界癌症流行趋势世界癌症流行趋势v过去过去30年癌症死亡率明显上升年癌症死亡率明显上升v首要因素是人口老龄化首要因素是人口老龄化v最近最近10年间癌症发病率与死亡率均增长年间癌症发病率与死亡率均增

2、长22%2文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。癌症（恶性肿瘤）人体除了头发、指（趾）甲外，几乎人体除了头发、指（趾）甲外，几乎所有的组织、器官都有可能发生癌变。所有的组织、器官都有可能发生癌变。你知道的癌症有哪些？你知道的癌症有哪些？3文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。content我国常见的癌症按死亡人数和死亡率排名我国常见的癌症按死亡人数和死亡率排名胃胃癌癌肝肝癌癌肺肺癌癌食食道道癌癌乳乳腺腺癌癌大大肠肠癌癌宫宫颈颈癌癌白白血血病病农农村村城城市市青少年和儿童青少年和儿童4文档仅供参考，不能作为科学依据，

3、请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。癌症对人类的危害癌症对人类的危害1、发病率高、发病率高、死亡率高、死亡率高、治疗费用高、治疗费用高5文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。我国恶性肿瘤发病及死亡情况的我国恶性肿瘤发病及死亡情况的回顾与预测回顾与预测6文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。2000年：全世界年：全世界620万人死于癌症万人死于癌症2020年：每年将有年：每年将有1000万人死于癌症万人死于癌症7文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。癌症治疗费用统计癌

4、症治疗费用统计v中国中国：每年用于癌症病人的医疗费用约亿，占卫生总费用的，人均约万元。v美国美国：年治疗癌症费用高达7亿美元，治疗癌症的平均费用比治疗其它疾病高出，人均约万美元。8文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。中国癌症流行趋势的特点中国癌症流行趋势的特点、城市发病高于农村、城市发病高于农村、高发癌谱不断变化、高发癌谱不断变化、存在许多高发区、存在许多高发区9文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。据统计：中国年据统计：中国年v癌症发病发病人数万v癌症死亡死亡人数万v每死亡人中有人死于癌症v岁每死亡人中有人死于

5、癌症10文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。卫生部资料卫生部资料恶性肿瘤死亡率占全死因比例70年代中90年代初2003年68/10万108/10万124/10万10%18%22%11文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。中国癌症死亡率排序中国癌症死亡率排序v年代年代胃癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌v年代年代胃癌、肝癌、肺癌、食管癌、结肠癌v年年肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、结肠癌12文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。统计数据v，70年代初，我国癌症发病人90万，死亡70万人

6、;20世纪90年代初的发病人数增至160万，死亡130万。目前我国每年癌症的发病人数约为200万，死于癌症的人数超过140万。占全世界总数四分之一。癌症死亡列居各类死因首位目前，癌症死亡已位居我国各类死因的第一位，其中8种癌症死亡又占我国癌症总死亡的80以上。这8种癌症是：肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、结直肠癌、宫颈癌、乳腺癌和鼻咽癌。13文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。统计数据v据宁波市疾控中心监测统计，我市2009年因癌肿死亡达11808人。居死因首位。癌肿死亡率达203.73/10万。占总死亡率32.%。肿瘤中前五位分别是肺癌、肝癌、胃癌、直肠癌

7、和食道癌。占总数78.48%。从全国来讲，我国每年有100万人患癌症。死亡率在80%以上。肺癌为头号杀手。14文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。肿瘤的防治肿瘤的防治v、肿瘤的三级预防、肿瘤的三级预防v、综合治疗、综合治疗v、临床和基础相结合、临床和基础相结合15文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。肿瘤的三级预防肿瘤的三级预防v癌症癌症是可以预防的v癌症癌症通过早发现、早诊断、早治疗是可以治愈的v癌症癌症通过适当治疗可以延长生存时间，提高生活质量16文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系

8、网站或本人删除。肿瘤的一级预防肿瘤的一级预防v病因预防病因预防通过行政命令和法律条文严格规定，以保护个人和社会免遭致病因素的危害，普及癌症防治知识，建立安全健康的生活方式。17文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。卫生部调查卫生部调查v导致恶性肿瘤增多的原因导致恶性肿瘤增多的原因1、生活条件恶劣生活条件恶劣2、环境污染、环境污染18文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。细胞外因素：细胞代谢、DNA修复、基因调控癌通路：体细胞、遗传学或表遗传学改变正常癌变细胞内因素：细胞修饰作用外细胞因素：其他细胞或致癌物作用产生的

9、遗传多肽癌通路发生概率的影响因素物理因素化学因素生物因素影响癌通路的因素细胞外作用：细胞间相互作用、旁分泌作用、炎症作用及全身作用（激素、生长因子、免疫反应等）致癌因素19文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。措施措施v改善生存条件改善生存条件v加强防癌宣教加强防癌宣教v改善环境改善环境v去除致癌因素去除致癌因素20文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。发布条令发布条令v中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国食品卫生法v中华人民共和国职业病防治法中华人民共和国职业病防治法v中华人民共和国环境保护法中华人民共和国环境

10、保护法v食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法等谱法等v加强防癌宣教、防癌大课堂、抗癌之加强防癌宣教、防癌大课堂、抗癌之窗窗21文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。主要致癌因素v医学研究表明，肿瘤90%是由环境因素造成的。其中饮食因素是重要原因。著名美国癌症专家埃内斯特罗森堡指出，肿瘤发病因素中，与职业和环境有关的癌症大概不会超过10%。来自遗传因素癌症只占2%。不良饮食和生活习惯占75%。因此可以说大部分癌症是从口中吃进去的。防癌的一个重要任务就是防止癌从口入。经过多年的科学研究和临床实践，已经发现以下物质是食物

11、中的主要致癌因素。22文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。一、亜硝胺v亚硝胺是食物中主要的致癌物质。食品中的亚硝酸盐和人体中蛋白质的分解产物仲胺结合形成亚硝胺，亚硝胺是一种强烈的致癌物质。它可以引起所有组织的恶性肿瘤。其中对肝、咽、食道、胃的危害最大。它可以一次大剂量急性致癌。更多的是小剂量长期接触慢以生致癌。由于我国农村大量使用化肥。特别是氮肥（硝酸胺）。因此蔬莱中亚硝酸盐大大超标。其中不新鲜蔬菜，陈水，腌莱，咸肉，腊肉，火腿含量最高。宁波人爱吃的咸齑特别是未腌熟的青咸齑亚硝酸盐含量很高。其高峰是腌制的第20天。一个月后含量大大减少。23文档仅供参考

12、，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。二、黄曲霉素v是比亜硝胺毒性更强烈的致癌物。为亚硝胺毒性的75倍。是胃、食道、肺特别是肝癌的诱发因素。黄曲一霉素广泛地存在于自然界中。花生、玉米、棉籽、麦类、薯干、大米和豆类在湿热环境中黄曲霉可大量繁殖。产生大量黄曲霉素。大家常见的花生黄霉就是重要的致癌物。24文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。三、3、4苯并芘v3、4苯并芘是自然界中最强烈的致癌物质。其致癌毒性比黄曲霉素还大几十倍。口服、吸入、皮肤接触均可致癌。它在熏烤的鱼肉食品及香烟中含量很高。在煎炸过火、烧焦的鱼肉、反复煎炸的油类

13、、脂肪燃烧不全（炒莱的油烟）中含量更高。我们常见的路边用煤炭或杂炭烤制的羊肉串及用鸟黑的反复炸制的油炸出的油条是多么的危险。此外农村中在柏油马路上晒粮食。高温下柏油中的大量苯并芘及其它毒物会渗透到粮食中致癌。25文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。四、食品添加剂v包括各种化学色素，防腐剂，抗氧化剂，甜味剂，增稠剂，香味剂。对这些化学物质国家有严格的限量标准和品制限制。但有人为了追求暴利大量使用这些物质。甚至在饲养牲畜及农作物栽培中使用生长激素和增肥剂及瘦肉精。更有甚者用染料代替色素（小黄鱼上黄粉）。用甲醛耒漂白鱿鱼、海参、年糕。26文档仅供参考，不能作

14、为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。五、农药及化学污染v随着农药、化肥及杀虫剂和农用畜用抗生素的广泛使用。动植物中农药、化肥、抗生素的残留越耒越多。加上工业化进程加快和环保的脱节。工业三废（水、气、渣）和重金属污染（铅、汞、镉、砷、）越耒越重。27文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。六、辛辣浓烈的调味品v动物试验表明，某些辛辣的调味品如肉寇、桂皮、茴香、花椒长期使用会诱发消化道肿瘤发生。此外我们常用的生姜是很好的健胃活血降脂的健康食品。但生姜保管不当引起生姜腐烂，会产生一种剧毒的致癌物质-黄樟素。是绝对不能食用的。28文档仅供参考

15、，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。七、包装材料污染v主要指用非食品塑料包装食品。如现在各菜场和点心店所用各种有色、粘滞有味的塑料袋；聚氯乙烯制造的塑料桶。此外现在装食用油的聚乙烯塑料桶虽无色透明无毒。但长期装油，其中的有毒物质就会溶入油中。具有弱致癌性。因此买油不宜过多。买回的油最好装入玻璃瓶中。避光保存。特别应注意的是千万不要用报纸、书籍纸张耒包装食品。其中油墨中含有较多的致癌物质多氯联苯。摄入人体后会长期滞留在肝脏和脂肪组织中。导致恶变。29文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。八、高脂肪饮食v现代医学研究表明，高脂肪

16、饮食可以促使结肠癌和乳腺癌的发生。高脂肪摄入地区如北美、西欧、我国长三角地区大肠癌和乳腺癌发病率明显高于其它地区。进一步研究表明，癌症发病主要与动物性脂肪有关。因此尽量少吃红肉（猪、牛、羊肉）。其中我国主要肉食肥猪肉含脂肪59.8%。瘦猪肉也高达28.8%。爱吃肉的人不妨多吃些禽肉和兔子肉。30文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。九、高糖低纤维食品v现代人米面越来越精，食品越耒越丰富。糖类摄入过多。动物性食品越耒越多。蔬菜水果摄入不足。离天然食品结构越耒越远。这种低纤维高热量的饮食使人们越耒越胖并缺少了人类第七大营养素-人体内垃圾的清道夫-纤维素，导致

17、体内毒素的长期侵害。导致乳腺癌、大肠癌、肺癌等肿瘤发生。31文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。十、缺乏维生素和微量元素v饮食中缺少微量元素硒、钼、锗和维生素A、C、E这些抗癌元素会导致癌症发生。硒是主要的抗癌元素，破坏体内多种致癌物质。抑制和杀死体内的癌细胞。对多种肿瘤如白血病、肠、胰、肺、乳腺、卵巢、膀胱、前列腺、皮肤癌有治疗作用。在磨菇、大蒜、洋葱中含量最高。维生素A、C、E具有抗氧化、抗自由基、维持正常上皮细胞功能作用。维生素A、C在胡萝卜等黄色蔬菜和绿色蔬菜和水果中含量最高。维生素E粒植物油中很丰富。32文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模

18、仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。十大抗癌规律v人们对癌症可以说是谈虎色变，对癌症患者都要对其敬而远之。事实上，只要能运用现代的知识和科学技术，建立以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症是可以预防的。癌症的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的，流行病学研究发现约40%的癌症患者与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关。有大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。另外还有一些和个体的体质有关的因素。这里介绍10条预防癌症的饮食规则。33文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。1、食物多样化v注意食物多样化，以

19、植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。34文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。2、控制体重v避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。35文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。3、不吃烧焦的食物v烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。36文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。4、多吃淀粉类食物v每天吃600

20、800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。37文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。5、多吃蔬菜、水果：v坚持每天吃400800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果.38文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。6、不提倡饮酒v如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒），经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。3

21、9文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。7、减少红肉摄入量v每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。40文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。限制腌制食品、盐、调料摄入v8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用：高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。41文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。v9、不要食用在常温下保存过久、可

22、能受真菌毒素污染的食物。42文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。v10、坚持体育锻炼：每天应坚持锻炼4060分钟，快走或类似强度锻炼为宜。43文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。哪些蔬菜具有抗癌作用？日本国立癌症预防研究所不久前对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜的防癌作用。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析及实验性抑癌实验结果，从高到低排出了20种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜名单：44文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。抑癌效果熟红薯（98.7%）生红薯（94

23、.4%）芦笋（93.9%）花椰菜（82.8%）卷心菜（91.4%）菜花（90.8%）欧芹（83.7%）茄子皮（74%）甜椒（55.5%）胡萝卜（46.5%）。45文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。抑癌效果金花菜（37.6%）荠菜（35.4%）苤蓝（34.7%）芥菜（32.9%）雪里蕻（29.8%）番茄（23.9%），大葱（16.3%）大蒜（15.9%），黄瓜（14.3%）大白菜（7.4%）。46文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。十種防癌食物1.類胡蘿蔔素(carotenoids):蕃茄、紅蘿蔔、甜薯、南瓜、

24、其他帶橙和紅色的蔬果類、黄花、綠色的菜葉作用:增強免疫力、抗癌47文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。防癌食物2.十字花科蔬菜:西蘭花、包心菜、椰菜花、芥藍、白蘿蔔、青蘿蔔作用:豐富維他命A,C和E,保護細胞、阻礙腫瘤生長48文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。防癌食物3.菇類：靈芝、香菇、舞茸、其他菇類含有抗癌多醣類作用:可調節免疫功能、多醣類有活性化學物，對其他病疾如高、低血壓、高血糖或血脂、真菌或病毒感染亦有療效49文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。防癌食物4.

25、豆類：大豆(黄豆)、黑、紅豆、四季豆都含有異黄酮素(isoflavones)、植酸、蛋白酶抑制劑作用:有抗氧化作用，可保護正常細胞免於病變的危險。經發酵大豆製品比未發酵大豆、豆腐和豆奶防癌作用還高，如日本豆麵醬(miso),日式醬油(shoyu)50文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。防癌食物5.香料:洋蒽、蒜、冬蒽、大蒜、細香蒽、薑黃等作用:含多種硫化合物、薑黃素，可減低化學致癌物對細胞影響，增強免疫力，減慢腫瘤生長51文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。防癌食物6.綠茶:未經發酵，含數十種天然抗氧化劑和多酚

26、(polyphenols),其中一種EGCG作用:對癌細胞生長有抑制作用、具有抗腫瘤增生血管的功能52文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。防癌食物7.深海魚類:三文魚、比目魚、鱈魚、鯖魚、沙丁魚、金槍魚(tuna)作用:含豐富Omega3不飽和脂肪,減少體內發炎,可抑制癌細胞生長,防止癌細胞擴散53文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。防癌食物8.海藻類:如髮菜、紫菜、海帶、海白菜作用:含豐富鈣、鐵、鉀、碘,可預防甲狀腺腫大、乳腺癌、卵巢癌等。海藻類更可以幫助清除體內的放射性和有毒重金屬物質54文档仅供参考，不能

27、作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。防癌食物9.深色果子：葡萄和多種色彩繽紛的水果,含有豐富抗氧化物作用:能緩和致癌作用,也能抑制腫瘤生長55文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。防癌食物10.全糓類:含大量植物纖維、抗氧化劑、維他命和植物化學物質作用:可預防某些癌症,如肺、腸、胃癌等56文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。国际上公认的饮食防癌十要指什么？国际上公认的饮食防癌十要指什么？（1）少吃脂肪、肉类和使身体过于肥胖的食物。体重超过正常标准的人，有近半数易患癌症。（2）不能吃霉变的花

28、生米、黄豆、玉米、油脂等粮油食物。（3）多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等。以增加体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖。（4）多吃含维生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及胡萝卜，可减少肺癌的发生。57文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。防癌十要（4）多吃含维生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及胡萝卜，可减少肺癌的发生。（5）多吃粗纤维食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜，可减少癌的发生。（6）少吃盐腌制品、亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等，可减少胃癌的发生。（7）少喝含酒精的饮料，以防喉癌、食道癌。58文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，

29、请联系网站或本人删除。防癌十要（8）适当控制热量的摄入，可明显降低直肠癌的发病率。（9）合理进补能提高人体免疫功能的某些滋补品，召人参、蜂王浆、苡仁米等，有直接抑癌的功效（10）少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒、肉蔲等，过理食用这些食物有可能促进癌细胞的增生，从而加速癌症的恶化。59文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。世界衛生組織2007年健康食品排行榜v蔬菜榜：紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、芥藍菜、馬鈴薯、金針菇、雪裡紅、大白菜紅薯富含纖維、鉀、鐵、維生素B6，熱量比米飯低1/3，B1、B2的含量比大米高6倍和3倍，還含有一種類似雌性

30、激素的物質，有助於保護皮膚、延緩衰老。紅薯所含的鈣質需要4-5個小時，才能被人體有效吸收，所以最好是在午餐吃，才能帶來一天的活力。60文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。健康食品排行榜v水果榜：木瓜、橘子、橙子、草莓、獼猴桃、芒果、蘋果、杏、柿子、西瓜 木瓜酵素可以幫助分解肉類蛋白質，飯後吃木瓜，可以幫助消化肉類，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等功效顯著。61文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。世界衛生組織2007年健康食品排行榜v肉類榜：(禽肉)鵝肉、鴨肉、雞肉 鵝肉和鴨肉的成分結構非常接近橄欖油，對心臟有益

31、，雞肉的不飽和脂肪酸含量適中，是“蛋白質最佳來源”。低脂低熱量62文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。健康食品排行榜v食用油榜：橄欖油、玉米油、米糠油 含有大量不飽和脂肪酸，能幫助清除血管壁上的膽固醇，有助於預防高血脂、動脈硬化及冠心病v零食榜：核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆上述堅果都是健腦的食品 63文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。世界衛生組織2007年10大垃圾食品榜10大垃圾食品榜v1.油炸食品：肥胖、高脂血症、冠心病、致癌v2.罐頭類食品：胰腺負荷加重、導致肥胖其中的營養素遭到大量的破壞

32、，蛋白質常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營養價值大幅度“縮水”。水果類罐頭含較高的糖分(糖水)，進食後短時間內導致血糖大幅攀升，胰腺負荷加重;且能量較高，有導致肥胖之嫌。64文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。垃圾食品v3.醃製食品：高血壓風險、胃腸炎症、潰瘍醃製過程放入大量的鹽，增加腎臟負擔及高血壓風險。醃製過程中產生大量的致癌物質亞硝胺。高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。65文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。10大垃圾食品榜v4.加工的肉類食品(火腿香腸等)：血壓波動及腎

33、功能損害含有一定量的亞硝酸鹽，導致癌症的潛在風險。添加防腐劑、增色劑和保色劑等，加重肝臟負擔。高鈉食品v5.肥肉和動物內臟類食物：心血管疾病和惡性腫瘤含大量飽和脂肪和膽固醇66文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。垃圾食品v 6.奶油製品：體重增加、血糖和血脂升高v 7.速食麵：心血管風險、影響肝臟屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物，含有一定量的反式脂肪酸8.燒烤類食品含有強致癌物質67文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。10大垃圾食品榜v9.冷凍甜點：導致肥胖、降低食慾、刺激胃腸道包括冰淇淋、雪糕等。三

34、大問題：含較高的奶油，易導致肥胖；高糖，可降低食慾；因溫度低而刺激胃腸道。v10.話梅和蜜餞類食物：致癌、損害肝臟含亞硝酸鹽 致癌物質亞硝酸胺含香精、色素等添加劑，可能損害肝臟含較高鹽分 可能導致血壓升高和增加腎臟負擔。68文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。癌的预防目前，世界各国医务界公认的防癌措施，是建立良好的生活方式，选择致癌因素少或者没有致癌因素的食品，科学合理地调整饮食结构等。如能这样做，就可以减少一半患癌的危险。专家们建议从以下几个方面做起：69文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。癌的预防（1）积极

35、治疗癌前病变，这对于预防癌症的发生是行之有效的。（2）保持良好的情绪，生活中应积极克服悲伤、焦虑、痛苦、急躁的情绪，尽最大努力增加生活和工作中的欢乐，少几分忧愁，多几分潇洒。学会公开表达自己的情绪，养成胸怀宽广，不计较事的品格。70文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。癌的预防v（3）改掉吸烟嗜好，少饮酒可以降低癌症、尤其是肺癌的发病率。（4）改变不良生活习惯，如少吃酸菜，多吃新鲜蔬菜和水果，不吃发霉烟熏食物，吃饭喝水时，不要很热硬，不要太快，少吃有刺激性的食物。71文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。癌的预防（

36、5）提倡晚婚，要节制生育，注意妇女卫生，积极治疗妇女病。提倡自己哺乳，哺乳期以一年左右为宜。（6）开展群众性的普查普治，大力开展调查研究，为了解病因，探索癌症的发生规律，进一步制定简便易行，行之有效的防预防措施。（7）做好三废处理，保护环境卫生，严防环境污染，调查和妥善处理致癌物质。72文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。癌的预防（8）从事与癌症有关系的职业人群，要严格遵守操作规程，加强个人防护，尽量减少与致癌物质的接触时间及数量，并做好定期的体格检查工作。（9）大力提倡发展体育活动，增强体质，提高抵抗癌症的能力。（10）应选择低脂肪食品。高脂肪饮食可

37、使大肠内正常的厌氧菌将胆汁的有关成分转变成致癌物质。73文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。癌的预防（11）防霉。发霉的粮食及食品中常可查出致癌物质黄曲霉毒素。因此，应大力宣传粮食收割后尽快晒干或烘干，粮食贮存的地点应通风干燥。日常生活中，如果馒头、面包、米饭等食品有了霉变或长出黄色、青色细毛是绝对不能再食用的。现代家庭中的冰箱冷藏存放食品，一般不要超过7天，即使冷冻，也不应超过3个月。74文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。肿瘤的二级预防肿瘤的二级预防v早期发现早期发现在癌症最早期阶段应用特殊的检查方法（如宫

38、颈脱落细胞、乳房检查、线检查）发现病变、及时治疗、控制发展v早期发现早期发现v早期治疗早期治疗v提高治愈率，提高年生存率提高治愈率，提高年生存率75文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。重视癌症十大危险信号重视癌症十大危险信号v1 1）体表或表浅可触及的肿块逐渐增大。）体表或表浅可触及的肿块逐渐增大。v2 2）持续性消化异常，或食后上腹部饱）持续性消化异常，或食后上腹部饱胀感。胀感。v3 3）吞咽食物时胸骨不适感乃至梗噎感。）吞咽食物时胸骨不适感乃至梗噎感。v4 4）持续性咳嗽，痰中带血。）持续性咳嗽，痰中带血。v5 5）耳鸣、听力减退、鼻衄、鼻咽分泌）

39、耳鸣、听力减退、鼻衄、鼻咽分泌物带血。物带血。76文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。重视癌症十大危险信号重视癌症十大危险信号v6 6）月经期外或绝经期后的不规则阴道出血，）月经期外或绝经期后的不规则阴道出血，特别是接触性出血。特别是接触性出血。v7 7）大便潜血、便血、血尿。）大便潜血、便血、血尿。v8 8）久治不愈的溃疡。）久治不愈的溃疡。v9 9）黑痣、疣短期内增大、色泽加深、脱毛、）黑痣、疣短期内增大、色泽加深、脱毛、痒、破溃等观象。痒、破溃等观象。v1010）原因不明的体重减轻。）原因不明的体重减轻。77文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模

40、仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。治疗癌前病变治疗癌前病变v食管上皮重度增生食管上皮重度增生v胃粘膜胃粘膜的不典型增生胃粘膜胃粘膜的不典型增生v化生和萎缩性胃炎化生和萎缩性胃炎v慢性肝炎和肝硬化慢性肝炎和肝硬化v结肠息肉结肠息肉v支气管上皮的增生和化生支气管上皮的增生和化生78文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。加强对易感人群的监测加强对易感人群的监测v如：有癌瘤遗传易感性和癌瘤家族如：有癌瘤遗传易感性和癌瘤家族史的人群是癌瘤易感人群。必史的人群是癌瘤易感人群。必须定期对其进行监测。须定期对其进行监测。79文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿

41、；如有不当之处，请联系网站或本人删除。肿瘤自检肿瘤自检v对于体表可触及可看到的部位，也对于体表可触及可看到的部位，也可定期进行自检。例如妇女的自我可定期进行自检。例如妇女的自我乳腺检查。乳腺检查。80文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。癌变的多阶段发生模式癌变的多阶段发生模式v正常增生轻度不典型增生原位癌侵袭癌转移癌癌前病变癌前病变1030年年从正常细胞发展成恶性肿瘤，大多经历“癌前病变”阶段。“癌前病变”发展成侵袭癌一般需要年，“癌前病变”一般是可逆的。81文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。肿瘤二级预防的策

42、略肿瘤二级预防的策略、防癌查体、防癌查体、肿瘤标志物、肿瘤标志物、早诊早治、早诊早治82文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。防癌查体防癌查体v初筛普查是发现和诊断早期癌症的途径初筛普查是发现和诊断早期癌症的途径v早诊早治减少治疗费用提高治疗效果早诊早治减少治疗费用提高治疗效果83文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。防癌查体防癌查体v将防癌前沿推进到亚健康人群将防癌前沿推进到亚健康人群v筛选并密切监察高危人群筛选并密切监察高危人群v加大干预力度加大干预力度84文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处

43、，请联系网站或本人删除。重视防癌工作重视防癌工作v熟悉恶性肿瘤早期症状与体征熟悉恶性肿瘤早期症状与体征v重视普通查体（肛门指诊、乳房扪诊）重视普通查体（肛门指诊、乳房扪诊）v对肿瘤高危人群进行定期监测对肿瘤高危人群进行定期监测v对可疑征象进行重点监查：器官占位、糖尿对可疑征象进行重点监查：器官占位、糖尿病、体重下降、血尿等病、体重下降、血尿等85文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。早期肺癌临床表现v咳嗽（刺激性干咳）占v痰中带血占v胸片或发现占v发热（轻到中度热）占v气短占86文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除

44、。早期食管癌症状早期食管癌症状v胸骨后不适胸骨后不适v烧灼感或疼痛烧灼感或疼痛v异物或摩擦感异物或摩擦感v进行性吞咽困难进行性吞咽困难87文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。胆道肿瘤临床表现胆道肿瘤临床表现v早期无典型症状早期无典型症状v上腹不适消化不良较常见上腹不适消化不良较常见v疼痛与黄疸疼痛与黄疸v腹块中晚期体征腹块中晚期体征88文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。胰腺癌临床表现胰腺癌临床表现v早期无典型症状和体征早期无典型症状和体征v上腹不适隐痛和背痛上腹不适隐痛和背痛v消化不良和糖尿病消化不良和糖尿病

45、v黄疸黄疸89文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。肾癌临床表现肾癌临床表现v、血尿疼痛肿块、血尿疼痛肿块v、高血压贫血红细胞增多症、高血压贫血红细胞增多症v、血沉增快肝功能受损、血沉增快肝功能受损v、病理性骨折咯血、病理性骨折咯血90文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。前列腺癌症状前列腺癌症状、早期症状：、早期症状：下尿路梗阻如排尿困难尿频尿痛下尿路梗阻如排尿困难尿频尿痛、晚期症状：、晚期症状：腰痛骨痛病理性骨折截瘫少尿腰痛骨痛病理性骨折截瘫少尿血尿以及尿毒症下肢水肿血尿以及尿毒症下肢水肿91文档仅供参考，不能

46、作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。1、常规项目、常规项目2、必要时做内镜、必要时做内镜检查取活检检查取活检3、影像诊断、影像诊断4、肿瘤相关血清、肿瘤相关血清标记物检测标记物检测定期防癌查体定期防癌查体检测项目检测项目92文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。、常规项目、常规项目三大常规三大常规常规体检、常规实验室检查、常规影像学常规体检、常规实验室检查、常规影像学检查检查大便潜血（需禁食潜血饮食）大便潜血（需禁食潜血饮食）肛门指诊：可发现的低位直肠癌、前列腺病变肛门指诊：可发现的低位直肠癌、前列腺病变胸部正侧位平片、腹部平片胸

47、部正侧位平片、腹部平片腹部、盆腔超以及部分腔内超声腹部、盆腔超以及部分腔内超声93文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。、内镜检查、内镜检查v可发现线、不能发现的肿瘤可发现线、不能发现的肿瘤v可活检可活检v色彩强调、色素内镜提高诊断的准确性和敏色彩强调、色素内镜提高诊断的准确性和敏感性感性v使用清醒镇静剂的使用清醒镇静剂的“无痛内镜无痛内镜”减轻患者痛减轻患者痛苦苦94文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。内镜超声内镜超声v超声内镜缩短了超声探头与靶器官的距离，超声内镜缩短了超声探头与靶器官的距离，使超声分辨率增高

48、使超声分辨率增高v超声胃镜检查早期胃癌和进展期胃癌的准确超声胃镜检查早期胃癌和进展期胃癌的准确率达率达90%，判断癌种类型以及浸润深度的准，判断癌种类型以及浸润深度的准确率可达确率可达70%-80%95文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。螺旋螺旋CTv双相螺旋双相螺旋CT和和CT模拟胃镜检测早期胃模拟胃镜检测早期胃癌的敏感性大大提高癌的敏感性大大提高96文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。PET/CTvPET/CT既可对病灶准确定性，又可准确定位，其灵既可对病灶准确定性，又可准确定位，其灵敏度、特异性和准确率比

49、敏度、特异性和准确率比CT、核磁共振更高，能够、核磁共振更高，能够发现微小的隐匿病灶，进行良恶性鉴别和恶性程度发现微小的隐匿病灶，进行良恶性鉴别和恶性程度估计，鉴别肿瘤治疗后是瘢痕形成还是复发灶估计，鉴别肿瘤治疗后是瘢痕形成还是复发灶97文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。3、肿瘤标志物、肿瘤标志物v肿瘤标志物肿瘤标志物肿瘤的发生和增殖过程中，肿瘤细胞本身产生或者机体对肿瘤细胞肿瘤的发生和增殖过程中，肿瘤细胞本身产生或者机体对肿瘤细胞反应而产生的反映肿瘤存在和生长的一类物质反应而产生的反映肿瘤存在和生长的一类物质v肿瘤标志物肿瘤标志物存在于病人的血液、

50、体液、细胞或组织中，可用生物化学、免疫学存在于病人的血液、体液、细胞或组织中，可用生物化学、免疫学及分子生物学等方法测定，对肿瘤的辅助诊断、鉴别诊断、观察疗效、及分子生物学等方法测定，对肿瘤的辅助诊断、鉴别诊断、观察疗效、监测复发以及预后评价有一定的价值监测复发以及预后评价有一定的价值98文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。肿瘤标志物的分类肿瘤标志物的分类v胚胎类肿瘤标志物：癌胚抗原（CEA）、甲胎蛋白（AFP）等v糖类抗原标志物：CA125、CA19-9、CA50、CA242等v酶类标志物：神经原特异性烯醇化（NSE）、乳酸脱氢酶（LDH）等v激素类