(精品资料)XXXX年欧尚培训超市及商场卖场管理篇.ppt

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1、第一天第一天管理管理(gunl)篇介绍篇介绍第一页，共七十三页。Day 1第一天第一天第一天第一天 1.行业的特征行业的特征2.管理的定义管理的定义3.管理的初步概念管理的初步概念A)订货订货B)收货收货C)进货金额进货金额D)库存库存E)破损损耗破损损耗1.F)不明损耗不明损耗2.G)促销促销H)甩卖甩卖(shuimi)4.毛利计算毛利计算A)单品毛利单品毛利1.B)从单品毛利到部门每日毛利从单品毛利到部门每日毛利2.C)每日毛利每日毛利内容内容(nirng)(nirng)：第二页，共七十三页。行业行业(hngy)特征特征第三页，共七十三页。Day 1欧尚主要在三种组织结构的根底上运转：欧尚

2、主要在三种组织结构的根底上运转：每个部门都是我们每个部门都是我们(wmen)组织结构中的根本细胞：组织结构中的根本细胞：每个部门都由部门经理每个部门都由部门经理SM领导领导部门都归于一个处，每个处由一个处经理部门都归于一个处，每个处由一个处经理DM领导，领导，他们同店经理一起领导大型超市他们同店经理一起领导大型超市采购中心的划分同商场一样采购中心的划分同商场一样每个处由一个处长领导每个处由一个处长领导一个采购员对应于一个部门一个采购员对应于一个部门财务确保：财务确保：支付供给商支付供给商财务和每个部门业绩的计算财务和每个部门业绩的计算行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第四

3、页，共七十三页。Day 1赢移网提供(tgng)超市、百货、专卖店、便利店等开店经营管理资料。创业小店，蛋糕，烘焙等开业经营管理和各种配方资料视频。广告、公关筹划、活动营销筹划资料教程。一包烟和一顿饭的钱就让你得到几百份相关学习视频和资料;也免得自己在网上到处收集整理，花时间而且可能找不到或者不全。请上淘宝上搜索赢移网资料库，总有你想要的资料。第五页，共七十三页。Day 1部门是我们的组织结构的根本部门是我们的组织结构的根本(gnbn)细胞细胞行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第六页，共七十三页。Day 1一个有经验的部门经理可被比作一个商场的经营者，他对以下内容负责：通

4、过入选商品，决定商品价格结构和促销获得的营业额商业毛利，因为(ynwi)由他本人来确定其商品的销售价格费用：员工，库存和所有他所订购的商品主持部门工作和每个员工的培训行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第七页，共七十三页。Day 1为了更好地完成一个商人的职责，部门经理不是一个人在工作：他首先会得到处经理的协助，后者负责对他进行培训并根据(gnj)其业绩，逐步地交给他在订货，确定销售价，决定促销等责任行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第八页，共七十三页。Day 1部门经理还能得到他的采购员的协助，后者负责：选择与本部门商业政策最相符的商品和供给商和供给

5、商洽谈，给REALTIME目录中的商品加代码(dim)组织供货组织入选商品的样品收集向部门经理和处经理进行建议能获得更多的盈利的销售行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第九页，共七十三页。Day 1部门经理最后还得到商场财务总监和财务部门的协助，他们协助他向供给商付款，计算毛利的开支，即确定目标。其他部门如人力资源部，培训部，保安(bon)部，维修部，收银处和电脑技术部对于欧尚的良好运转也是必不可少的。行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第十页，共七十三页。Day 1REALTIME-headoffice是采购和供给商财务使用的软件我们已看到是采购和供给

6、商财务使用的软件我们已看到供给商，商品和付款条件在这里输入。供给商，商品和付款条件在这里输入。订货，收货，销售由商场员工订货，收货，销售由商场员工(yungng)在在REALTIME-store中进行，中进行，REALTIMEstore是由部门经理使用的电脑软件，由处经理监督。是由部门经理使用的电脑软件，由处经理监督。信息系统构成信息系统构成(guchng)行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第十一页，共七十三页。Day 1采购员与供给商就购置条件进行谈判：采购员与供给商就购置条件进行谈判：采购价采购价促销回扣，大量订货回扣，广告回扣促销回扣，大量订货回扣，广告回扣年末回扣

7、年末回扣采购员与供给商商谈采购员与供给商商谈(shngtn)其向商场供货的条件，供货期限，交货周期，其向商场供货的条件，供货期限，交货周期，及最小起定数量，可否退货，采购员最后还要与供给商协商向其付款的期及最小起定数量，可否退货，采购员最后还要与供给商协商向其付款的期限限然后采购员提供有关供给商的信息，给供给商加系统代码，然后其登入然后采购员提供有关供给商的信息，给供给商加系统代码，然后其登入REALTIME系统目录中每个供给商都有一个代码系统目录中每个供给商都有一个代码行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第十二页，共七十三页。Day 1?通过赢利性和持久性来满足我们通过赢

8、利性和持久性来满足我们(wmen)的的顾客，更好的了解我们顾客，更好的了解我们(wmen)团队的成员团队的成员并不断取得进步并不断取得进步?经理人培训经理人培训(pixn)学校的培训学校的培训(pixn)目标：目标：行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第十三页，共七十三页。Day 1行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征很小的差异(chy)可能是致命的1.很低的利润和所实现很低的利润和所实现(shxin)的营业额相比说明了：的营业额相比说明了：2.我们工作的性质是以低本钱从大量商品销售中获取很低的利润。我们工作的性质是以低本钱从大量商品销售中获取很低的利润

9、。第十四页，共七十三页。Day 1行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征获得(hud)营业额和利润利润额商业利益：第十五页，共七十三页。Day 1行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征增值税和增值税率的定义增值税和增值税率的定义增值税是一种增值税是一种(yzhn)间接税，是由顾客通过购置商品支付的间接税，是国间接税，是由顾客通过购置商品支付的间接税，是国家税收的主要来源。家税收的主要来源。由最终消费者缴纳给国家。由最终消费者缴纳给国家。=在采购时，公司要支付采购增值税在采购时，公司要支付采购增值税=在销售时，消费者支付销售增值税在销售时，消费者支付销售增值税

10、=公司要缴纳两局部增值税的差额公司要缴纳两局部增值税的差额(即在销售中收到的增值税，在进货中支付的增值税即在销售中收到的增值税，在进货中支付的增值税)税率根据不同的单品而变化：税率根据不同的单品而变化：17%一般情况下一般情况下13%食品食品税率用来把一个未税的售价计算成含税的。税率用来把一个未税的售价计算成含税的。第十六页，共七十三页。Day 1行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征增值税和增值税率的定义增值税和增值税率的定义(dngy)每样销售(xioshu)的商品都要征税每件商品的买入价或卖出价包括：不含税价格税额含税价格这个税称为增值税公式不含税价格增值税含税价格第十

11、七页，共七十三页。Day 1练习练习(linx)鞋类部门一天内出售了：50双A22双B12双C98双D一天内有150位顾客来此店购物(增值税率为17%问题：鞋类部门这一天的未税营业额是多少？人均(rnjn)购物车是多少？销售商品数量是多少，平均商品价格是多少？第十八页，共七十三页。Day 1答案答案(dn)营业额营业额=8270销售销售(xioshu)商品数量商品数量=182平均商品价格平均商品价格=53第十九页，共七十三页。Day 1在欧尚，每个部门,每个处，每个商场每天都要跟踪这些数据。以每天，每周，每月，每年相累积的方式进行跟踪这些数据。用这些数据同前一年同一(tngy)时期所实现的那些

12、数据相比较来评估每一年所取得的进步。行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第二十页，共七十三页。Day 1行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征销售毛利销售毛利销售毛利销售毛利=不含税的销售价不含税的销售价-不含税的本钱价不含税的本钱价在欧尚，毛利都是以不含税来计算在欧尚，毛利都是以不含税来计算(jsun)的。的。增值税增值税含税销售价含税销售价=增值税增值税+未税销售价未税销售价未税销售价未税销售价=未税本钱未税本钱+毛利毛利毛利可用数值表示，也可采用比率表示毛利可用数值表示，也可采用比率表示采用比率表示的毛利率计算公式为：采用比率表示的毛利率计算公式为：

13、毛利率毛利率=毛利毛利/未税售价未税售价第二十一页，共七十三页。Day 1毛利不是一个部门真正的盈利，而是一笔毛利不是一个部门真正的盈利，而是一笔钱，被用来钱，被用来(ynli)支付各种费用，从而实现支付各种费用，从而实现最终的收益净现金流量。最终的收益净现金流量。行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第二十二页，共七十三页。Day 1每个卖场都应实现一个有毛利的营业额：这些店所实现的毛利额有何作用？用于支付超市的运转(ynzhun)费用，如电费，保险费，每天向顾客提供效劳所必需的员工的薪水。如果毛利额和超市运转所需的费用之间的差额净现金流量是正数，那么表示盈利。如果是负数那

14、么表示亏损如果我们实现如果我们实现(shxin)的某个高的营业额是没有盈利是亏损的的某个高的营业额是没有盈利是亏损的,在这种情况下公司越来越难以支付各种费用在这种情况下公司越来越难以支付各种费用,最后只能倒闭最后只能倒闭.因此我们每个人都应因此我们每个人都应有效益地持久地有效益地持久地实现我们的经营目标实现我们的经营目标行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第二十三页，共七十三页。Day 1一个一个(y)超市要实现高效益地运转超市要实现高效益地运转超市要生存下去就会有必要的支出超市要生存下去就会有必要的支出这些开支可分为固定开支和可控制开支，固定开支是无论营业额为这些开支可分

15、为固定开支和可控制开支，固定开支是无论营业额为多少都应维持的开支：例如商场的租金，保险费多少都应维持的开支：例如商场的租金，保险费,能源费，效劳部门能源费，效劳部门和管理部门的费用和管理部门的费用.可控制费用是部门经理根据其营业额决定的费用：例如临时员工，可控制费用是部门经理根据其营业额决定的费用：例如临时员工，包装费，库存费用，能源费，企业的开销越高，就越难获得利润，包装费，库存费用，能源费，企业的开销越高，就越难获得利润，做后它将不得不冒着销售量减少的危险提高商品价格来获取一定做后它将不得不冒着销售量减少的危险提高商品价格来获取一定的利润。的利润。行业行业行业行业(hngy)(hngy)特

16、征特征特征特征第二十四页，共七十三页。Day 1例：我们的鞋类部门只雇佣一个(y)员工，他每天工作10小时，每天的收入是50元这个部门每天的开销是：电费100元，租金600元，保险20元，包装费30元，每天总的开支因此是800元这个部门每天运转的费用率是%800元开销除以8270的营业额第二天，由于顾客太多，一个员工照应不过来，部门又雇了一个临时工，每天10元，营业额到达9250元第二天的总开销是810元部门的运转费用是营业额的%那么部门第二天的效率就比第一天的高行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第二十五页，共七十三页。Day 1费用与营业额的百分比是衡量企业效率的一个手

17、段费用与营业额的百分比是衡量企业效率的一个手段.效率最高的企业总是效益最好的效率最高的企业总是效益最好的.因此因此(ync)我们每个人都应高效率地实现欧尚的运转。我们每个人都应高效率地实现欧尚的运转。行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第二十六页，共七十三页。Day 1行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征为了支付各种费用，企业应当从它销售的商品中赚取商业毛利为了支付各种费用，企业应当从它销售的商品中赚取商业毛利(mol)。一件商品的商业毛利就是指这件商品的销售价格和本钱之间的差额。一件商品的商业毛利就是指这件商品的销售价格和本钱之间的差额。(我们不把增值

18、税列入考虑之中我们不把增值税列入考虑之中第二十七页，共七十三页。Day 1计算鞋类部门的从以下(yxi)商品销售中赚取的商业利润：毛利额和毛利率A款商品，销售价57.33元，本钱价39元，B款商品，销售价65.62元，本钱价43元，C款商品，销售价84.24元，本钱价55元，D款商品，销售价44.46元，本钱价34元，练习练习(linx)行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第二十八页，共七十三页。Day 1答案答案(dn)A款商品(shngpn)，毛利10元，即毛利率20.4%B款商品，毛利13元，即毛利率=23.2%C款商品，毛利17元，即毛利率23.6%D款商品，毛利4

19、元，即毛利率=10.5%行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第二十九页，共七十三页。Day 1行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第一天销售利润的计算款商品毛利总额(zng)(元)50(件)*10=500(元)款商品毛利总额(元)22(件)*3=286(元)款商品毛利总额(元)12(件)*17=204(元)款商品毛利总额(元)98(件)*4=392(元)这一天的毛利总额是1382元,毛利率=1382/8270=0.1671=16.71%这天毛利高于这一天的开销，部门实现的利润为582元。部门因此从中赚取利润，即16.71%-9.67%=7.04%582/

20、8270=7.04%第三十页，共七十三页。Day 1行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征注意注意:D款商品实现的毛利额是第二名的，可是它的毛利率是最低的 所以，%帮助我们的管理，但是毛利最终(zuzhn)以元来计算第三十一页，共七十三页。Day 1营业额，毛利和费用的细微变化都可能引起利润的较大(jiod)变动第二天，鞋类部门的营业额是9260元，即比前一天多了%，以百分比计算的毛利率保持不变，仍为%，即毛利为1547元。它的费用是810元，比前一天高出1.25%当日的利润额为737元，即比前一天多了%有30多个部门的大型超市每天实现巨大的营业额注意：营业额的变动是双向的因

21、此每个部门的销售的好坏都可能对商场的利润造成同样多的增加或减少对大型超市这一行业而言，持久而仔细(zx)地跟踪经营业绩是至关重要的我们的业绩的优劣与否取定于我们管理的精确性行业行业行业行业(hngy)(hngy)特征特征特征特征第三十二页，共七十三页。管理管理(gunl)的定义的定义第三十三页，共七十三页。Day 1管理管理管理管理(gunl)(gunl)的定义的定义的定义的定义管理管理(gunl)就是：就是：“我们想实现什么(shn me)的定义 我们实际工作中所采取的方法 用来指导我们的日常工作，目标是为了实现我们的预定目标。第三十四页，共七十三页。Day 1管理管理管理管理(gunl)(

22、gunl)的定义的定义的定义的定义定义的推论定义的推论更好更精确的管理更好更精确的管理(gunl)，能够得到更好的结果。，能够得到更好的结果。基于这些原因，一个卖场应该：基于这些原因，一个卖场应该：依赖于每一个有编码体系的商品。依赖于每一个有编码体系的商品。分割成假设干个允许我们精细化我们管理的分割成假设干个允许我们精细化我们管理的?利润中心利润中心?，也就是各个部门和，也就是各个部门和处。处。分固定的时间段管理：日、周、月、年的管理工作。分固定的时间段管理：日、周、月、年的管理工作。第三十五页，共七十三页。Day 1管理管理管理管理(gunl)(gunl)的定义的定义的定义的定义各部门营业额

23、的形成各部门营业额的形成(xngchng)商品商品 小分类商品小分类商品 大分类大分类 部门部门第三十六页，共七十三页。Day 1管理管理管理管理(gunl)(gunl)的定义的定义的定义的定义管理的两个大方面管理的两个大方面管理方面管理方面收集信息收集信息(xnx)进货，损耗，库存，营业额，等。进货，损耗，库存，营业额，等。注意遵守相关作业标准。注意遵守相关作业标准。每日跟踪系统计算的毛利。每日跟踪系统计算的毛利。第三十七页，共七十三页。Day 1管理管理管理管理(gunl)(gunl)的定义的定义的定义的定义管理的两个大方面管理的两个大方面指导方面指导方面根据每日系统自动累积计算的毛利，预

24、测月毛利。根据每日系统自动累积计算的毛利，预测月毛利。建立目标当月的目标，明年的增长。建立目标当月的目标，明年的增长。决定今后假设干月的经营趋势。决定今后假设干月的经营趋势。预期预期(yq)促销方案：进货预算，销售预计等对毛利的模拟促销方案：进货预算，销售预计等对毛利的模拟影响。影响。第三十八页，共七十三页。根本概念根本概念(ginin)A/订货订货第三十九页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)订货是管理行为的第一步订货是管理行为的第一步订货可以保证实现最理想的营业额和毛利订货可以保证实现最理想的营业额和毛利订货直接影响库存质量订货直接影响库存质量(zhling

25、)防止缺货或商品防止缺货或商品积压积压订货可以减少破损损耗，不明损耗和大甩卖订货可以减少破损损耗，不明损耗和大甩卖第四十页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)两种类型的订货两种类型的订货(dnghu)订货订货?长期型长期型?订货订货?促销型促销型?第四十一页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)1。考虑需覆盖的时期考虑需覆盖的时期假定我的工作：交货期限是天我的初始库存有200件商品(shngpn)我每周的平均销售量是200件商品我每周一都可以订货1。订货/交货第2个星期一我订了200件商品第3个星期一我收到了200件商品2。订货/交

26、货240第4个星期一我订了200件商品第5个星期一我收到了200件商品2001801601401201008060403020M2M3M1M4M5M6第四十二页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)1。2402001801601401201008060403020M2M3M1M4M5M6订货订货(dnghu)周期周期交货交货(jiohu)周期周期需覆盖时期需覆盖时期第四十三页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)如果我们每次订购足够维持如果我们每次订购足够维持(wich)到下次订货的数量，会导致次到下次订货的数量，会导致次次缺货，所以

27、，我们应该购足维持次缺货，所以，我们应该购足维持(wich)到到下次交货下次交货的商品数量。的商品数量。第四十四页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)1.订货(dnghu)/交货第2个星期一我订了200件商品第3个星期一我收到了200件商品2.订货/交货第3个星期一我订了200件商品第4个星期一我收到了200件商品3.订货/交货第4个星期一我订了200件商品第5个星期一我收到了200件商品2001801601401201008060403020M2M3M4M5M6M1第四十五页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)200180160

28、1401201008060403020M2M3M4M5M6订货订货(dnghu)周期周期M1交货交货(jiohu)周期周期需覆盖时期需覆盖时期第四十六页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)是否是否(shfu)每周一都订货我就不会断货？每周一都订货我就不会断货？第四十七页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)2。减去现有库存库存商品。减去现有库存库存商品/待收商品待收商品假定我的工作有：假定我的工作有：交货期限是交货期限是7天天我的初始库存有我的初始库存有300件商品件商品我每周的平均我每周的平均(pngjn)销售量是销售量是200件

29、商品件商品我每周一都可以订货我每周一都可以订货30028026024022020018016014012010080604020M1M2M3M4M5M6订货订货(dnghu)周期周期交货周期交货周期需覆盖的时期需覆盖的时期第四十八页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)深色局部为多余深色局部为多余(duy)(duy)库存！库存！第四十九页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)遇到这种情况，每次我们购足数量以维持到下次交货，每次都发现(fxin)库存超过100件，所以，就应该减去这一过多的库存。必须在订货数量中减去库存量这一规那么同样适

30、用于“待收商品计算：200*2-300=400-300=100第五十页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)假设将初始库存考虑假设将初始库存考虑(kol)进去，我们就可以，重新回到最初的状况。进去，我们就可以，重新回到最初的状况。第五十一页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)30028026024022020018016014012010080604020M1M2M3M4M5M6订货订货(dnghu)周期周期交货交货(jiohu)周期周期需覆盖的时期需覆盖的时期第五十二页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dng

31、hu)3。将平安库存列入考虑中。将平安库存列入考虑中要提的问题：要提的问题：如果供给商延迟一天向我交货会有什么后果？如果供给商延迟一天向我交货会有什么后果？如果我一周如果我一周(yzhu)卖出的商品数量是卖出的商品数量是200多一点会有什么后果？多一点会有什么后果？2001601208040M1M2M3M4M5M6缺货缺货(quhu)第五十三页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)因此因此(ync)必须使用一种平安库存，我们用以下方法必须使用一种平安库存，我们用以下方法来确定它：来确定它：2*平均日销售量平均日销售量这一平安库存应使我们可以对付销售，收货和交货这一

32、平安库存应使我们可以对付销售，收货和交货中的意外。中的意外。第五十四页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)合理的订货公式订货的周期+交货的期限=需覆盖的时期(shq)建议天数需覆盖的时期x平均日销售=需覆盖的销售数量需覆盖的销售销量-库存商场+仓库-已订未到的货物+平安库存=需订的数量第五十五页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)订货周期：2次订货之间的时间交货期限：订货与送货之间的时间间隔平安库存:防止销售或交货中发生的特殊情况2倍平均日销量需覆盖的时期(shq)建议天数：=订货周期+交货期限平均日销售量：=70%*前日平均日销

33、售量+30%*前日销售量需覆盖的销量：所需货物的数量仓库和商场库存：系统中的库存已订未到：是已订购而货未送到。第五十六页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)订货的周期：1个星期(xngq)，交货期限：1个星期(xngq)商品库存数量为：48已订定未到货物：12订购单位箱含量：12平均日销售量：10问：你将订多少货？练习练习(linx)第五十七页，共七十三页。Day 1订货订货订货订货(dnghu)(dnghu)答案答案(dn)9箱第五十八页，共七十三页。根本根本(gnbn)概念：概念：B)收货收货第五十九页，共七十三页。Day 1收货收货收货收货收货做什么？收货

34、做什么？收货是用来收货是用来(ynli)核对：核对：供给商送来的商品是否是订单上所订的单品。供给商送来的商品是否是订单上所订的单品。核对送货的数量和质量。核对送货的数量和质量。每一次收货相当于给供给商签了一张支票。每一次收货相当于给供给商签了一张支票。第六十页，共七十三页。Day 1收货收货收货收货只有在一张订单的存在的情况下，才能做一次收货。只有在一张订单的存在的情况下，才能做一次收货。检查送货商品的数量，做补充工作，从而使商品能够在检查送货商品的数量，做补充工作，从而使商品能够在商场商场(shngchng)内销售贴条码，装防盗装置。内销售贴条码，装防盗装置。第六十一页，共七十三页。Day

35、1收货收货收货收货食品食品(shpn)收货收货食品收货食品收货检查商品的数量和质量，对于生鲜还要检查特检查商品的数量和质量，对于生鲜还要检查特殊的质量指标。殊的质量指标。温度，保质期等。温度，保质期等。第六十二页，共七十三页。Day 1收货收货收货收货退货退货必须出示供给商的书面退货同意单。必须出示供给商的书面退货同意单。详细详细(xingx)地填写退货单地填写退货单确认单品在系统里的库存当系统库存小于退货数量的时确认单品在系统里的库存当系统库存小于退货数量的时候，不允许退货。候，不允许退货。否那么我们将承担供给商不付款的风险。否那么我们将承担供给商不付款的风险。第六十三页，共七十三页。Day

36、 1收货收货收货收货一次不好的收货导致的结果是什么？一次不好的收货导致的结果是什么？不好的收货可能会带来：不好的收货可能会带来：送货和订单不一致商品质量，送货日期。送货和订单不一致商品质量，送货日期。商品丧失，损耗和变质的风险。商品丧失，损耗和变质的风险。付款付款(fkun)商品没有送货在送货单上签字迫使我们必须付款商品没有送货在送货单上签字迫使我们必须付款(fkun)给供给商，不管在什么样的情况下。给供给商，不管在什么样的情况下。第六十四页，共七十三页。Day 1收货的步骤收货的步骤5.清点数量对称重的货物称重量清点数量对称重的货物称重量8.查对查对(chdu)货物的保质期，保质温度，根据商

37、品的出售方式检查其质货物的保质期，保质温度，根据商品的出售方式检查其质量。量。REALTIME信息系统信息系统收货收货收货收货第六十五页，共七十三页。Day 1防止防止(fngzh)商品损耗而采取的预防措施商品损耗而采取的预防措施明确禁止接收未经验收的货物明确禁止接收未经验收的货物放置货物的纸箱在货物验收前不允许翻开放置货物的纸箱在货物验收前不允许翻开所有翻开的纸箱中的货物都应系统的完整的验收所有翻开的纸箱中的货物都应系统的完整的验收商品条形码机在下班后关闭商场开门后，禁止在商场里使用商品条形码机在下班后关闭商场开门后，禁止在商场里使用条码必须充分粘贴在商品上条码必须充分粘贴在商品上重要价值较

38、高的商品必须马上收货，并在保险的地方验核和存储重要价值较高的商品必须马上收货，并在保险的地方验核和存储遵循价值较高的商品转手的程序遵循价值较高的商品转手的程序收货收货收货收货第六十六页，共七十三页。根本概念根本概念(ginin)：C)进货金额进货金额第六十七页，共七十三页。Day 1进货进货进货进货(jnhu)(jnhu)金额金额金额金额什么是进货金额？什么是进货金额？以进价来计算所收货的单品的价值进货金额进货金额=收货数量收货数量*单位价格单位价格(jig)进货金额将会即时进入各部门的库存。第六十八页，共七十三页。Day 1进货进货进货进货(jnhu)(jnhu)金额金额金额金额付款付款(f

39、kun)供给商供给商商店商店(shngdin)供给商供给商订货收货系统计算进货金额分析处理交货发票付款拒绝核对否是第六十九页，共七十三页。Day 1进货进货进货进货(jnhu)(jnhu)金额金额金额金额付款供给商付款供给商对于每一次的送货，进货金额将和供给商开来的发票联系在一起。对于每一次的送货，进货金额将和供给商开来的发票联系在一起。如果发票和进货金额之间的差异如果发票和进货金额之间的差异(chy)小于小于100元，并且小于进货元，并且小于进货金额的金额的5，付款中心将对这张送货单付款。，付款中心将对这张送货单付款。否那么，由供给商财务来负责处理付款争议，如果有必要，你将协助否那么，由供给

40、商财务来负责处理付款争议，如果有必要，你将协助处理。处理。第七十页，共七十三页。Day 1导致拒绝的原因：收货数量错误,发现后由收货处更正，然后输入发票，再付款(fkun)给供给商。进货价错误，由供给商财务来做一笔“空退，然后部门重新按正确的进价发订单，经财务部门审核后，由收货处重在系统中输入收货“空进，最后再输入供给商发票进行付款。发票错误，退还供给商，要求重新开发票。进货进货进货进货(jnhu)(jnhu)金额金额金额金额付款付款(fkun)供给商供给商第七十一页，共七十三页。Day 1进货进货进货进货(jnhu)(jnhu)金额金额金额金额错误的进货错误的进货(jnhu)金额带来的风险金

41、额带来的风险 不明损耗 错误的库存(kcn)，错误的本钱和错误的毛利对供给商错误的付款风险我们的工作 通过S103报表核对每天 的进货 立刻处理异常的进货金额-每天处理负库存第七十二页，共七十三页。内容(nirng)总结第一天。请上淘宝上搜索 赢移网资料库，总有你想要的资料。经理人培训学校的培训目标：。=在采购时，公司要支付采购增值税。不含税价格增值税含税价格。未税销售价=未税本钱+毛利。毛利可用数值表示，也可采用比率表示。订货可以(ky)减少破损损耗，不明损耗和大甩卖。检查商品的数量和质量，对于生鲜还要检查特。送货和订单不一致商品质量，送货日期。放置货物的纸箱在货物验收前不允许翻开。-每天处理负库存第七十三页，共七十三页。