第5章：建筑工程项目成本管理.ppt

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1、第第5章章：建筑工程项目成本管理：建筑工程项目成本管理主讲：郝永池主讲：郝永池主讲：郝永池主讲：郝永池河北工业职业技术学院河北工业职业技术学院建筑工程项目管理 建筑工程项目成本的构成建筑工程项目成本的构成5.1 施工成本计划施工成本计划5.2 施工成本控制施工成本控制5.32 施工成本分析与考核施工成本分析与考核5.4建筑工程项目管理5.1.1建筑工程成本管理的基本概念建筑工程成本管理的基本概念1成本的概念成本的概念成本是指按一定的对象归集的费用总和。成本是以货币形式描述的产品在生产经营中或服务在提供中，各种物质资源和人力资源耗费的总和。成本中物质资源的耗费包括劳动资料的占用和劳动对象的消耗，

2、劳动资料的占用通过提取折旧或摊销进入成本，而劳动对象则根据消耗量一次性进入成本。3 5.1 建筑工程项目成本的构成建筑工程项目成本的构成建筑工程项目管理2施工项目成本的概念施工项目成本的概念施工项目成本是指在建设工程项目的施工过程中所发生的全部生产费用的总和，包括：所消耗的原材料、辅助材料、构配件等费用；周转材料的摊销费或租赁费，施工机械的使用费或租赁费；支付给生产工人的工资、奖金、工资性质的津贴；以及进行施工组织与管理所发生的全部费用支出等。建筑工程项目管理3施工项目成本管理的概念施工项目成本管理的概念施工成本管理就是要在保证工期和质量满足要求的情况下，采取相应的管理措施，包括组织措施、经济

3、措施、技术措施、合同措施，把成本控制在计划范围内，并进一步寻求最大程度的成本节约。施工成本管理的任务和环节主要包括：（1）施工成本预测；（2）施工成本计划；（3）施工成本控制；（4）施工成本核算；（5）施工成本分析；（6）施工成本考核。建筑工程项目管理5.1.2施工项目成本的构成施工项目成本的构成施工项目成本从不同的角度有不同的分类。按控制阶段可分为承包成本、计划成本和实际成本。按成本项目的性态可分为固定成本和变动成本。按成本归集途径可分为直接成本和间接成本。1直接成本直接成本直接成本是指施工过程中耗费的构成工程实体或有助于工程实体形成的各项费用支出，是可以直接计入工程对象的费用，包括人工费、

4、材料费、施工机具使用费和其他直接费等。建筑工程项目管理2间接成本间接成本 间接成本是指项目经理部为施工准备、组织和管理施工生产所发生的，与成本核算对象相关联的全部施工间接支出。包括：（1）工作人员薪金。（2）劳动保护费。（3）职工福利费。（4）办公费。（5）差旅交通费。建筑工程项目管理（6）固定资产使用费。（7）工具用具使用费。（8）保险费。（9）工程保修费。（10）工程排污费。（11）其他费用。（12）工会经费。（13）教育经费。（14）业务活动经费。（15）税金。（16）劳保统筹费。（17）利息支出。（18）其他财务费。建筑工程项目管理5.1.3施工成本管理的基础工作施工成本管理的基础工作

5、成本管理责任体系的建立是其中最根本最重要的基础工作。应从以下各方面为施工成本管理创造良好的基础条件。（1）统一组织内部工程项目成本计划的内容和格式。（2）建立企业内部施工定额并保持其适应性、有效性和相对的先进性，为施工成本计划的编制提供支持。（3）建立生产资料市场价格信息的收集网络和必要的派出询价网点，做好市场行情预测，保证采购价格信息的及时性和准确性。（4）建立已完项目的成本资料、报告报表等的归集、整理、保管和使用管理制度。（5）科学设计施工成本核算账册体系、业务台账、成本报告报表，为施工成本管理的业务操作提供统一的范式。建筑工程项目管理5.1.4施工成本管理的措施施工成本管理的措施为了取得

6、施工成本管理的理想成效，应当从多方面采取措施实施管理，通常可以将这些措施归纳为组织措施、技术措施、经济措施、合同措施。1组织措施2技术措施3经济措施4合同措施建筑工程项目管理施工成本计划是以货币形式编制施工项目在计划期内的生产费用、成本水平、成本降低率以及为降低成本所采取的主要措施和规划的书面方案。它是建立施工项目成本管理责任制、开展成本控制和核算的基础。此外，它还是项目降低成本的指导文件，是设立目标成本的依据，即成本计划是目标成本的一种形式。施工成本计划是施工项目成本控制的一个重要环节，是实现降低施工成本任务的指导性文件。5.2 施工成本计划施工成本计划建筑工程项目管理5.2.1施工成本计划

7、的类型施工成本计划的类型对于施工项目而言，其成本计划的编制是一个不断深化的过程。在这一过程的不同阶段形成深度和作用不同的成本计划，若按照其发挥的作用可以分为以下三类。1竞争性成本计划2指导性成本计划3实施性成本计划建筑工程项目管理5.2.2施工成本计划的编制依据施工成本计划的编制依据施工成本计划的编制依据包括：（1）投标报价文件；（2）企业定额、施工预算；（3）施工组织设计或施工方案；（4）人工、材料、机械台班的市场价；（5）企业颁布的材料指导价、企业内部机械台班价格、劳动力内部挂牌价格；（6）周转设备内部租赁价格、摊销损耗标准；建筑工程项目管理（7）已签订的工程合同、分包合同（或估价书）；（

8、8）结构构件外加工计划和合同；（9）有关财务成本核算制度和财务历史资料；（10）施工成本预测资料；（11）拟采取的降低施工成本的措施；（12）其他相关资料。建筑工程项目管理5.2.3施工成本计划编制原则施工成本计划编制原则为了编制出能够发挥积极作用的施工成本计划，在编制施工成本计划时应遵循以下原则。1从实际情况出发2与其他计划相结合3采用先进技术经济定额4统一领导、分级管理5适度弹性建筑工程项目管理5.2.4施工成本计划的内容施工成本计划的内容施工成本计划应满足合同规定的项目质量和工期要求，满足组织对项目成本管理目标的要求，满足以经济合理的项目实施方案为基础的要求，满足有关定额及市场价格的要求

9、，满足类似项目提供的启示。其具体内容如下。1编制说明编制说明指对工程的范围，投标竞争过程及合同条件，承包人对项目经理提出的责任成本目标，施工成本计划编制的指导思想和依据等具体说明。建筑工程项目管理2施工成本计划的指标施工成本计划的指标施工成本计划的指标应经过科学的分析预测确定，可以采用对比法、因素分析法等方法。施工成本计划一般情况下有以下三类指标。（1）成本计划的数量指标。（2）成本计划的质量指标。（3）成本计划的效益指标。建筑工程项目管理3单位工程计划成本汇总表单位工程计划成本汇总表按工程量清单列出的单位工程计划成本汇总表，见表5-1。建筑工程项目管理4单位工程成本计划表单位工程成本计划表按

10、成本性质划分的单位工程成本汇总表，根据清单项目的造价分析，分别对人工费、材料费、机具费和企业管理费进行汇总，形成单位工程成本计划表。成本计划应在项目实施方案确定和不断优化的前提下进行编制，因为不同的实施方案将导致人、料、机费和企业管理费的差异。成本计划的编制是施工成本预控的重要手段。因此，应在工程开工前编制完成，以便将计划成本目标分解落实，为各项成本的执行提供明确的目标、控制手段和管理措施。建筑工程项目管理5.2.5施工成本计划的内容编制方法施工成本计划的内容编制方法施工总成本目标确定之后，还需通过编制详细的实施性施工成本计划把目标成本层层分解，落实到施工过程的每个环节，有效地进行成本控制。施

11、工成本计划的编制方式有：（1）按施工成本构成编制施工成本计划；（2）按施工项目组成编制施工成本计划；（3）按施工进度编制施工成本计划。建筑工程项目管理1按施工成本构成编制施工成本计划的方法按施工成本构成编制施工成本计划的方法按照成本构成要素划分，建筑安装工程费由人工费、材料（包含工程设备）费、施工机具使用费、企业管理费、利润、规费和税金组成。其中人工费、材料费、施工机具使用费、企业管理费和利润包含在分部分项工程费、措施项目费、其他项目费中。施工成本可以按成本构成分解为人工费、材料费、施工机具使用费和企业管理费等。在此基础上，编制按施工成本构成分解的施工成本计划。建筑工程项目管理2按施工项目组成

12、编制施工成本计划的方法按施工项目组成编制施工成本计划的方法大中型工程项目通常是由若干单项工程构成的，而每个单项工程包括了多个单位工程，每个单位工程又是由若干个分部分项工程所构成。因此，首先要把项目总施工成本分解到单项工程和单位工程中，再进一步分解到分部工程和分项工程中。在完成施工项目成本目标分解之后，接下来就要具体地分配成本，编制分项工程的成本支出计划，从而形成详细的成本计划表，见表5-2。建筑工程项目管理3按施工进度编制施工成本计划的方法按施工进度编制施工成本计划的方法按施工进度编制施工成本计划，通常可在控制项目进度的网络图的基础上，进一步扩充得到。即在建立网络图时，一方面确定完成各项工作所

13、需花费的时间，另一方面确定完成这一工作合适的施工成本支出计划。在实践中，将工程项目分解为既能方便地表示时间，又能方便地表示施工成本支出计划的工作是不容易的，通常如果项目分解程度对时间控制合适的话，则对施工成本支出计划可能分解过细，以至于不可能对每项工作确定其施工成本支出计划；反之亦然。建筑工程项目管理通过对施工成本目标按时间进行分解，在网络计划基础上，可获得项目进度计划的横道图，并在此基础上编制成本计划。其表示方式有两种：一种是在时标网络图上按月编制的成本计划直方图，如图5-1所示；另一种是用时间成本累积曲线（S形曲线）表示，如图5-2所示。建筑工程项目管理图图5-2时间一成本累积曲线（时间一

14、成本累积曲线（S形曲线）形曲线）建筑工程项目管理施工成本控制是在项目成本的形成过程中，对生产经营所消耗的人力资源、物资资源和费用开支进行指导、监督、检查和调整，及时纠正将要发生和已经发生的偏差，把各项生产费用控制在计划成本的范围之内，以保证成本目标的实现。施工成本控制是在施工过程中，对影响施工成本的各种因素加强管理，并采取各种有效措施，将施工中实际发生的各种消耗和支出严格控制在成本计划范围内；通过动态监控并及时反馈，严格审查各项费用是否符合标准，计算实际成本和计划成本之间的差异并进行分析，进而采取多种措施，减少或消除施工中的损失浪费。5.3 施工成本控制施工成本控制建筑工程项目管理成本控制应满

15、足下列要求：（1）要按照计划成本目标值来控制生产要素的采购价格，并认真做好材料、设备进场数量和质量的检查、验收与保管；（2）要控制生产要素的利用效率和消耗定额；（3）控制影响效率和消耗量，进而引起成本增加的其他因素（如工程变更等）；（4）把施工成本管理责任制度与对项目管理者的激励机制结合起来，以增强管理人员的成本意识和控制能力；（5）承包人必须有一套健全的项目财务管理制度，使其成为施工成本控制的一个重要手段。建筑工程项目管理5.3.1施工成本控制的依据施工成本控制的依据建筑工程项目施工成本控制要有科学的依据，要从客观事实出发，施工项目的各种文件、合同、图纸、计划等施工资料都是成本控制的依据。施

16、工成本控制的依据重点包括以下内容。1工程承包合同2施工成本计划3进度报告4工程变更建筑工程项目管理5.3.2施工成本控制的步骤施工成本控制的步骤要做好施工成本的过程控制，必须制定规范化的过程控制程序。成本的过程控制中，有两方面的控制程序，一方面是管理行为控制程序，另一方面是指标控制程序。1管理行为控制程序管理行为控制程序（1）建立项目施工成本管理体系的评审组织和评审程序。（2）建立项目施工成本管理体系运行的评审组织机构。（3）目标考核，定期检查。（4）制定对策，纠正偏差。建筑工程项目管理2指标控制程序指标控制程序施工项目成本指标控制程序如下。（1）确定施工项目成本目标及月度成本目标。（2）收集

17、成本数据，监测成本形成过程。（3）分析偏差原因，制定对策。（4）用成本指标考核管理行为，用管理行为来保证成本指标。图5-3所示是成本指标控制程序图。建筑工程项目管理图图5-3成本指标控制程序图成本指标控制程序图建筑工程项目管理5.3.3施工成本控制的方法施工成本控制的方法5.3.3.1施工成本的过程控制方法施工成本的过程控制方法施工阶段是成本发生的主要阶段，这个阶段的成本控制主要是通过确定成本目标并按计划成本组织施工，合理配置资源，对施工现场发生的各项成本费用进行有效控制，其具体的控制方法如下。1人工费的控制人工费的控制建筑工程项目管理（1）人工费的影响因素。）人工费的影响因素。社会平均工资水

18、平。生产消费指数。劳动力市场供需变化。政府推行的社会保障和福利政策也会影响人工单价的变动。经会审的施工图，施工定额、施工组织设计等决定人工的消耗量。建筑工程项目管理（2）控制人工费的方法。）控制人工费的方法。加强劳动定额管理，提高劳动生产率，降低工程耗用人工工日，是控制人工费支出的主要手段。制定先进合理的企业内部劳动定额 提高生产工人的技术水平和作业队的组织管理水平 加强职工的技术培训和多种施工作业技能的培训 实行弹性需求的劳务管理制度建筑工程项目管理2材料费的控制材料费的控制材料费控制同样按照“量价分离”原则，控制材料用量和材料价格。（1）材料用量的控制。）材料用量的控制。在保证符合设计要求

19、和质量标准的前提下，合理使用材料，通过定额控制、指标控制、计量控制、包干控制等手段有效控制物资材料的消耗，具体方法如下。定额控制。指标控制。计量控制。包干控制。建筑工程项目管理（2）材料价格的控制。）材料价格的控制。材料价格主要由材料采购部门控制。由于材料价格是由买价、运杂费、运输中的合理损耗等所组成，因此控制材料价格，主要是通过掌握市场信息，应用招标和询价等方式控制材料、设备的采购价格。施工项目的材料物资，包括构成工程实体的主要材料和结构件，以及有助于工程实体形成的周转使用材料和低值易耗品。从价值角度看，材料物资的价值约占建筑安装工程造价的60%甚至70%以上，因此，对材料价格的控制非常重要

20、。由于材料物资的供应渠道和管理方式各不相同，所以控制的内容和所采取的控制方法也将有所不同。建筑工程项目管理3施工机械使用费的控制施工机械使用费的控制合理选择和使用施工机械设备对成本控制具有十分重要的意义，施工机械使用费主要由台班数量和台班单价两方面决定。（1）台班数量。）台班数量。根据施工方案和现场实际情况，选择适合项目施工特点的施工机械。保证施工机械设备的作业时间，尽量减少施工中所消耗的机械台班数量。核定设备台班定额产量。加强设备租赁计划管理，减少不必要的设备闲置和浪费，充分利用社会闲置机械资源。建筑工程项目管理（2）台班单价。）台班单价。加强现场设备的维修、保养工作。降低大修、经常性修理等

21、各项费用的开支，提高机械设备的完好率，。加强机械操作人员的培训工作。不断提高操作技能，提高施工机械台班的生产效率。加强配件的管理。降低材料成本。加强设备调度、检查、维修、评估。建筑工程项目管理4施工分包费用的控制施工分包费用的控制分包工程价格的高低，必然对项目经理部的施工项目成本产生一定的影响。因此，施工项目成本控制的重要工作之一是对分包价格的控制。项目经理部应在确定施工方案的初期就要确定需要分包的工程范围，决定分包范围的因素主要是施工项目的专业性和项目规模。对分包费用的控制，主要是要做好分包工程的询价、订立平等互利的分包合同、建立稳定的分包关系网络、加强施工验收和分包结算等工作。建筑工程项目

22、管理5.3.3.2臝得值（挣值）法臝得值（挣值）法赢得值法（Earned Value Management，EVM）是先进的项目管理技术。1赢得值法的三个基本参数赢得值法的三个基本参数（1）已完工作预算费用。已完工作预算费用（BCWP）=已完成工作量预算单价（2）计划工作预算费用。计划工作预算费用（BCWS）=计划工作量预算单价（3）已完工作实际费用。已完工作实际费用（ACWP）=已完成工作量实际单价建筑工程项目管理2赢得值法的四个评价指标赢得值法的四个评价指标在这三个基本参数的基础上，可以确定赢得值法的四个评价指标，它们都是时间的函数。（1）费用偏差）费用偏差CV（Cost Variance

23、）费用偏差（CV）=已完工作预算费用（BCWP）已完工作实际费用（ACWP）（2）进度偏差）进度偏差SV（Schedule Variance）进度偏差（SV）=已完工作预算费用（BCWP）计划工作预算费用（BCWS）建筑工程项目管理（3）费用绩效指数（）费用绩效指数（CPI）费用绩效指数（CPI）=已完工作预算费用（BCWT）/已完工作实际费用（ACWP）（5-6）当费用绩效指数（CPI）1时，表示节支，即实际费用低于预算费用。（4）进度绩效指数（）进度绩效指数（SPI）进度绩效指数（SPI）=已完工作预算费用（BCWP）/计划工作预算费用（BCWS）（5-7）当进度绩效指数（SPI）1时，表

24、示进度提前，即实际进度比计划进度快。建筑工程项目管理5.3.3.3偏差原因分析与纠偏措施偏差原因分析与纠偏措施1偏差原因分析偏差原因分析在实际执行过程中，最理想的状态是已完工作实际费用（ACWP）、计划工作预算费用（BCWS）、已完工作预算费用（BCWP）三条曲线靠得很近、平稳上升，表示项目按预定计划目标进行。如果三条曲线离散度不断增加，则可能出现较大的投资偏差。一般来说，产生费用偏差的原因有以下几种，如图5-5所示。建筑工程项目管理图图5-5费用偏差原因费用偏差原因建筑工程项目管理2纠偏措施纠偏措施通常要压缩已经超支的费用，而不影响其他目标是十分困难的，措施如下：（1）寻找新的、效率更高的设

25、计方案；（2）购买部分产品，而不是采用完全由自己生产的产品；（3）重新选择供应商，但会产生供应风险，选择需要时间；（4）改变实施过程；（5）变更工程范围；（6）索赔，例如向业主、承（分）包商、供应商索赔以弥补费用超支。建筑工程项目管理施工成本分析是在施工成本核算的基础上，对成本的形成过程和影响成本升降的因素进行分析，以寻求进一步降低成本的途径，包括有利偏差的挖掘和不利偏差的纠正。成本偏差分为局部成本偏差和累计成本偏差。局部成本偏差包括按项目的月度（或周、天等）核算成本偏差、按专业核算成本偏差以及按分部分项作业核算成本偏差等；累计成本偏差是指已完工程在某一时间点上实际总成本与相应的计划总成本的差

26、异。分析成本偏差的原因，应采取定性和定量相结合的方法。5.4 施工成本分析与考核施工成本分析与考核建筑工程项目管理5.4.1施工成本核算施工成本核算施工成本核算包括两个基本环节：一是按照规定的成本开支范围对施工费用进行归集和分配，计算出施工费用的实际发生额；二是根据成本核算对象，采用适当的方法，计算出该施工项目的总成本和单位成本。建筑工程项目管理施工成本核算一般以单位工程为对象，但也可以按照承包工程项目的规模、工期、结构类型、施工组织和施工现场等情况，结合成本管理要求，灵活划分成本核算对象。施工成本核算的基本内容包括：（1）人工费核算；（2）材料费核算；（3）周转材料费核算；（4）结构件费核算

27、；（5）机械使用费核算；（6）措施费核算；（7）分包工程成本核算；（8）企业管理费核算；（9）项目月度施工成本报告编制。建筑工程项目管理施工成本核算制是明确施工成本核算的原则、范围、程序、方法、内容、责任及要求的制度。项目管理必须实行施工成本核算制，它和项目经理责任制等共同构成了项目管理的运行机制。公司层与项目经理部的经济关系、管理责任关系、管理权限关系，以及项目管理组织所承担的责任成本核算的范围、核算业务流程和要求等，都应以制度的形式做出明确的规定。建筑工程项目管理5.4.2施工成本分析的依据施工成本分析的依据通过施工成本分析，可从账簿、报表反映的成本现象中看清成本的实质，从而增强项目成本的

28、透明度和可控性，为加强成本控制、实现项目成本目标创造条件。施工成本分析的主要依据是会计核算、业务核算和统计核算所提供的资料。1会计核算会计核算2业务核算业务核算3统计核算统计核算建筑工程项目管理5.4.3施工成本分析的方法施工成本分析的方法由于施工项目成本涉及的范围很广，需要分析的内容较多，因此应该在不同的情况下采取不同的分析方法，除了基本的分析方法外，还有综合成本的分析方法、成本项目的分析方法和专项成本的分析方法等。5.4.3.1施工成本分析的基本方法施工成本分析的基本方法施工成本分析的基本方法包括比较法、因素分析法、差额计算法、比率法等。建筑工程项目管理1比较法比较法比较法又称“指标对比分

29、析法”，是指对比技术经济指标，检查目标的完成情况，分析产生差异的原因，进而挖掘降低成本的方法。这种方法通俗易懂、简单易行、便于掌握，因而得到了广泛的应用，但在应用时必须注意各技术经济指标的可比性。比较法的应用通常有以下形式。（1）将实际指标与目标指标对比。（2）本期实际指标与上期实际指标对比。（3）与本行业平均水平、先进水平对比。建筑工程项目管理2因素分析法因素分析法因素分析法又称连环置换法，计算步骤如下。（1）确定分析对象，计算实际与目标数的差异。（2）确定该指标是由哪几个因素组成的，并按其相互关系进行排序排序规则：先实物量，后价值量；先绝对值，后相对值。（3）以目标数为基础，将各因素的目标

30、数相乘，作为分析替代的基数。建筑工程项目管理（4）将各个因素的实际数按照已确定的排列顺序进行替换计算，并将替换后的实际数保留下来。（5）将每次替换计算所得的结果，与前一次的计算结果相比较，两者的差异即为该因素对成本的影响程度。（6）各个因素的影响程度之和，应与分析对象的总差异相等。建筑工程项目管理3差额计算法差额计算法差额计算法是因素分析法的一种简化形式，它利用各个因素的目标值与实际值的差额来计算其对成本的影响程度。4比率法比率法比率法是指用两个以上的指标的比例进行分析的方法。它的基本特点是：先把对比分析的数值变成相对数，再观察其相互之间的关系。常用的比率法有以下几种。（1）相关比率法。（2）

31、构成比率法。（3）动态比率法。建筑工程项目管理5.4.3.2综合成本的分析方法综合成本的分析方法综合成本是指涉及多种生产要素，并受多种因素影响的成本费用，如分部分项工程成本，月（季）度成本、年度成本等。1分部分项工程成本分析分部分项工程成本分析2月（季）度成本分析月（季）度成本分析3年度成本分析年度成本分析4竣工成本的综合分析竣工成本的综合分析建筑工程项目管理5.4.3.3成本项目的分析方法成本项目的分析方法1人工费分析人工费分析2材料费分析材料费分析材料费分析包括主要材料、结构件和周转材料使用费的分析以及材料储备的分析。3机械使用费分析机械使用费分析4管理费分析管理费分析现场管理费分析，也应

32、通过预算（或计划）数与实际数的比较来进行。预算与实际比较的表格形式见表5-15。建筑工程项目管理建筑工程项目管理5.4.3.4专项成本分析方法专项成本分析方法针对与成本有关的特定事项的分析，包括成本盈亏异常分析、工期成本分析、资金成本分析等内容。1成本盈亏异常分析成本盈亏异常分析2工期成本分析工期成本分析3.资金成本分析资金成本分析资金与成本的关系是指工程收入与成本支出的关系。成本支出占工程款收入的比例，计算公式如下：成本支出率=（计算期实际成本支出计算期实际工程款收入）100%（5-10）建筑工程项目管理5.4.4施工成本考核施工成本考核施工成本考核是指在施工项目完成后，对施工项目成本形成中

33、的各责任者，按施工项目成本目标责任制的有关规定，将成本的实际指标与计划、定额、预算进行对比和考核，评定施工项目成本计划的完成情况和各责任者的业绩，并以此给予相应的奖励和处罚。施工成本考核是衡量成本降低的实际成果，也是对成本指标完成情况的总结和评价。成本考核制度包括考核的目的、时间、范围、对象、方式、依据、指标、组织领导、评价与奖惩原则等内容。建筑工程项目管理以施工成本降低额和施工成本降低率作为成本考核的主要指标，要加强公司层对项目经理部的指导，并充分依靠技术人员、管理人员和作业人员的经验和智慧，防止项目管理在企业内部异化为靠少数人承担风险的以包代管模式。成本考核也可分别考核公司层和项目经理部。建筑工程系建筑工程系