微生态制剂的应用与发展前景.ppt
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1、微生态制剂的应用于发展前景微生态制剂的应用于发展前景微生态制剂的应用于发展前景微生态制剂的应用于发展前景 第一页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2/4/2023一、微生态制剂的定义与类一、微生态制剂的定义与类型型微生态系统微生态系统:微生态系统是指在一定结构的空间内,正常微生物微生态系统是指在一定结构的空间内,正常微生物群以其宿主人类、动物、植物组织和细胞及其代谢群以其宿主人类、动物、植物组织和细胞及其代谢产物为环境,在长期进化过程中形成的能独立进行产物为环境,在长期进化过程中形成的能独立进行物质、能量及基因物质、能量及基因(即信息即信息)相互交流的统一的生物相互交流的统一的生物系统系统(b
2、iosystem).(biosystem).微生态系统微生态系统=正常微生物群正常微生物群 其宿主的微环境其宿主的微环境(组织、细胞、代谢产物组织、细胞、代谢产物)第二页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/4微生态制剂的定义微生态制剂的定义:微生态制剂微生态制剂(或称微生态调节剂(或称微生态调节剂 microeclogial modulator)是)是指在微生态学理论的指导下,调整生态失调(指在微生态学理论的指导下,调整生态失调(microdysbiosis)保)保持微生态平衡(持微生态平衡(microeubiosis),提高宿主(人、动植物)健康水),提高宿主(人、动植物)健康水
3、平或增进健康佳态(平或增进健康佳态(wellbeing)的生理性)的生理性活菌活菌制品(微生物)及其制品(微生物)及其代谢产物代谢产物以及促进这些生理菌群生长繁殖的以及促进这些生理菌群生长繁殖的物质制品物质制品。第三页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/4微生态制剂的类型微生态制剂的类型益生菌益生菌(ProbioticsProbiotics)又称益生素,是指投入后通过改善宿又称益生素,是指投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主(人和动物)健主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用,达到提高宿主(人和动物)健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物。康水平和健康佳态的活
4、菌制剂及其代谢产物。益生菌(益生菌(Probiotics)益生元(益生元(Prebiotics)合生素(合生素(Synbiotics)目前国际上已将其分成目前国际上已将其分成3个类型个类型:第四页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/4方法方法:用人或动物正常生理菌群(用人或动物正常生理菌群(normal microbiota)的成员,)的成员,经过选种和人工繁殖,通过各种途径和剂型制成活菌制剂,经过选种和人工繁殖,通过各种途径和剂型制成活菌制剂,然后再以投入方式使其回到原来环境,发挥自然的生理作用。然后再以投入方式使其回到原来环境,发挥自然的生理作用。目前应用于人体的益生菌有双歧杆
5、菌、乳杆菌、肠球菌、大肠杆菌、枯目前应用于人体的益生菌有双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌、大肠杆菌、枯 草杆菌、蜡样芽肠杆菌、地衣芽胞杆菌、丁酸梭菌和酵母菌等。草杆菌、蜡样芽肠杆菌、地衣芽胞杆菌、丁酸梭菌和酵母菌等。第五页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/4益生菌的益生菌的生产流程生产流程第六页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/4益生元益生元(Prebiotics)是指能够选择性地是指能够选择性地促进促进宿主肠宿主肠道内原有的一种或几种道内原有的一种或几种有益细菌有益细菌(益生菌)生长繁殖的物(益生菌)生长繁殖的物质,通过有益菌的繁殖增多,质,通过有益菌的繁殖增多,抑制有害
6、细菌抑制有害细菌生长,从而达生长,从而达到调整肠道菌群,促进机体健康的目的到调整肠道菌群,促进机体健康的目的。双歧因子双歧因子(bifidus factor)如各种如各种寡糖类物质寡糖类物质(oligosaccharides)或称低聚糖。常见)或称低聚糖。常见的有乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、异麦芽低聚糖、玉米的有乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、异麦芽低聚糖、玉米低聚糖、和大豆低聚糖。低聚糖、和大豆低聚糖。这些糖类既不被人体消化系统消化和吸收,亦不被肠这些糖类既不被人体消化系统消化和吸收,亦不被肠道菌群分解和利用,只能为肠道有益菌群如双歧杆菌道菌群分解和利用,只能为肠道有益菌群如双歧杆菌和乳
7、杆菌利用,促进有益菌的生长繁殖,抑制有害菌和乳杆菌利用,促进有益菌的生长繁殖,抑制有害菌的生长,从而达到调整肠道正常菌群的目的。的生长,从而达到调整肠道正常菌群的目的。第七页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/4寡聚糖对人体的作用寡聚糖对人体的作用第八页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/4合生元合生元(Synbiotics)也叫合生素,是指益生菌和也叫合生素,是指益生菌和益生元同时并存的制剂。益生元同时并存的制剂。益生菌和益生元同时并益生菌和益生元同时并用,它既可发挥益生菌用,它既可发挥益生菌的生理性细菌活性,又的生理性细菌活性,又可选择性地快速增加这可选择性地快速增
8、加这种菌的数量,使益生菌种菌的数量,使益生菌作用更显著持久。作用更显著持久。第九页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/4二、微生态制剂的作用机理二、微生态制剂的作用机理 生物平衡理论(优势种群论)生物平衡理论(优势种群论)屏障理论屏障理论(生物屏障与化学屏障)(生物屏障与化学屏障)生物夺氧理论生物夺氧理论 三流循环学说三流循环学说(能量流、物质流、基因(能量流、物质流、基因流)流)免疫增强学说免疫增强学说 第十页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/41、生物平衡理论(优势种群论)、生物平衡理论(优势种群论)宿主、正常微生物群和外环境构成一个微生态系统。宿主、正常微生物群
9、和外环境构成一个微生态系统。在正常条件下,这个系统处于动态平衡状态在正常条件下,这个系统处于动态平衡状态 ,少数优势群对整个群落,少数优势群对整个群落起着决定作用,而在微种群内部中优势个体对整个群落起着控制作用。起着决定作用,而在微种群内部中优势个体对整个群落起着控制作用。如果优势种群更替,并改变了微生态平衡如果优势种群更替,并改变了微生态平衡,病原微生物占优势,则,病原微生物占优势,则引发各种疾病。引发各种疾病。微生态制剂则补充正常微生物优势菌群成员的益生菌微生态制剂则补充正常微生物优势菌群成员的益生菌 的数量,调节失调的的数量,调节失调的菌群,恢复优势种群,达到防病治病的目的。菌群,恢复优
10、势种群,达到防病治病的目的。第十一页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/4肠道菌种的平衡肠道菌种的平衡第十二页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/4优势种群理论优势种群理论第十三页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/42、屏障理论、屏障理论 化学屏障化学屏障指肠内主要菌群的代谢产物例如乙酸、乳酸、丙酸、过氧化氢及细指肠内主要菌群的代谢产物例如乙酸、乳酸、丙酸、过氧化氢及细菌素等活性物质,可阻止或杀灭病原微生物在体内的定植。菌素等活性物质,可阻止或杀灭病原微生物在体内的定植。生物屏障(生物拮抗理论)生物屏障(生物拮抗理论)指定植于粘膜或皮肤上皮细胞之间的正常菌
11、群所形成的生物膜样结构(菌指定植于粘膜或皮肤上皮细胞之间的正常菌群所形成的生物膜样结构(菌群膜),通过定植保护作用影响过路菌或外来致病的定植、占位、生长和群膜),通过定植保护作用影响过路菌或外来致病的定植、占位、生长和繁殖。繁殖。第十四页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/4微生态制剂中的益生菌就是这类正常菌群中的成员,可参与生物屏微生态制剂中的益生菌就是这类正常菌群中的成员,可参与生物屏障结构,发挥生物拮抗作用障结构,发挥生物拮抗作用。第十五页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/43、生物夺氧理论、生物夺氧理论 人或动物出生时是无菌的,出生后不久就被一系列微生物细人或
12、动物出生时是无菌的,出生后不久就被一系列微生物细 菌定植菌定植了。了。定植的顺序先是需氧菌,后是兼性厌氧菌,随后的是厌氧菌。定植的顺序先是需氧菌,后是兼性厌氧菌,随后的是厌氧菌。在需氧或兼性厌氧菌生长一段时期后,由于氧被大量消耗,从而提供了厌在需氧或兼性厌氧菌生长一段时期后,由于氧被大量消耗,从而提供了厌氧菌生长条件,厌氧菌才能生长。氧菌生长条件,厌氧菌才能生长。厌氧菌是整个微生态系统中其数量上占据首位,并保持着一定厌氧菌是整个微生态系统中其数量上占据首位,并保持着一定的生态平衡。的生态平衡。利用非致病性微生物(如蜡杆芽胞杆菌等)暂时在肠道内定植,利用非致病性微生物(如蜡杆芽胞杆菌等)暂时在肠
13、道内定植,使局部环境中氧分子浓度降低使局部环境中氧分子浓度降低,造成适合正常肠道优势菌生长的微环,造成适合正常肠道优势菌生长的微环境,境,促进厌氧菌大量繁殖生长促进厌氧菌大量繁殖生长,最终达到微生态平衡。,最终达到微生态平衡。第十六页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/44、三流循环学说(能量流、物质流及基因流)、三流循环学说(能量流、物质流及基因流)能量流能量流 即能源运转,正常微生物群的内部与其宿主保持即能源运转,正常微生物群的内部与其宿主保持着能源交换和运转的关系着能源交换和运转的关系。物质流物质流 即物质交换正常生理微生物菌群与宿主细胞通过降即物质交换正常生理微生物菌群与宿
14、主细胞通过降解和合成代谢进行物质交换。解和合成代谢进行物质交换。裂解的细胞与细胞外酶可为微生物利用,而微生物产生的酶、裂解的细胞与细胞外酶可为微生物利用,而微生物产生的酶、维生素、刺激素以及微生物降解的细胞成分也可为宿主细胞维生素、刺激素以及微生物降解的细胞成分也可为宿主细胞利用,如此反复进行着物质交换。利用,如此反复进行着物质交换。基因流基因流 即基因交换即基因交换,正常微生物之间有着广泛的基因交,正常微生物之间有着广泛的基因交换,例如耐药因子(换,例如耐药因子(R因子)、产毒因子等都可在正常微生因子)、产毒因子等都可在正常微生物之间通过物质的传递进行交换物之间通过物质的传递进行交换。第十七
15、页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/45、免疫增强学说、免疫增强学说 正常微生物群的菌体及代谢产物可刺激宿主的免疫应答正常微生物群的菌体及代谢产物可刺激宿主的免疫应答,增强体液免疫和细胞免疫增强体液免疫和细胞免疫 微生态制剂还可以增强巨噬细胞的吞噬活性微生态制剂还可以增强巨噬细胞的吞噬活性,以及补体以及补体和网状内皮系统功能。和网状内皮系统功能。第十八页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/4调整微生态平衡调整微生态平衡 生物拮抗生物拮抗 代谢产物代谢产物 的作用的作用增强免疫增强免疫 促进机体营养吸收促进机体营养吸收 延缓衰老延缓衰老 三、微生态制剂的作用三、微生态制
16、剂的作用 第十九页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/41、调整微生态平衡、调整微生态平衡宿主体内的正常微生物群,由种属、定位、年龄、宿主体内的正常微生物群,由种属、定位、年龄、生理状态及其与外环境的适应性具有特定的定性、定生理状态及其与外环境的适应性具有特定的定性、定量与定位的结构关系,这个结构就是微生态平衡。量与定位的结构关系,这个结构就是微生态平衡。如果这个平衡遭到扰乱(如抗生素及其它药物、同位素、如果这个平衡遭到扰乱(如抗生素及其它药物、同位素、激素和外科手术影响等),就可产生微生态失调。激素和外科手术影响等),就可产生微生态失调。作为微生态制剂应具有调整微生态失调的作用。
17、作为微生态制剂应具有调整微生态失调的作用。第二十页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/42、生物拮抗、生物拮抗微生态制剂中的活菌应成为微群落中的成员,进入生境微生态制剂中的活菌应成为微群落中的成员,进入生境后能够卷入机体的微生态体系中,后能够卷入机体的微生态体系中,对非机体本身的微生物对非机体本身的微生物能够起到拮抗作用。能够起到拮抗作用。微生态制剂具有定植性、排他性及繁殖性微生态制剂具有定植性、排他性及繁殖性。第二十一页,编辑于星期一:十三点 五十一分。2023/2/43、代谢产物、代谢产物 的作用的作用微生态制剂所致的代谢产物如乳酸、醋酸、丙微生态制剂所致的代谢产物如乳酸、醋酸
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- 生态 制剂 应用 发展前景
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