2022主题餐厅策划书_主题餐厅的策划书.docx

《2022主题餐厅策划书_主题餐厅的策划书.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022主题餐厅策划书_主题餐厅的策划书.docx（9页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022主题餐厅策划书_主题餐厅的策划书 主题餐厅策划书由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“主题餐厅的策划书”。 80后主题餐厅规划书 一、项目概述 主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。与一般的餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单供应饮食，还供应以某种特殊文化为主体的服务。 80后的消费意识与实力都较强，客观上形成了巨大的市场，开办这个主题餐厅的目的就是能够让怀旧文化与20世纪80年头一代人的特别身份在80后主题餐厅得到共鸣。本餐厅主要通过一些特性的装饰和差异化的服务，为那些具有特性消费、时尚消费、品牌消费、体验消费特点的80后供应独特的服务，以满意他们特性化的

2、需求，最终达到盈利的目的。 二、项目简介 餐厅名称：八号学苑 店面选址：*南营子大街，周边主要是银行、商场、服装店、化妆品店等，店面约八十平米。 目标人群：80后。入店前会检查身份证，若是70，90后，不允许进去，因为70后会觉得里面的东西无趣，90后理解不了。 布局规划：装修风格融合小学初中教室，内部展示主要通过物品及墙面展示来渲染，分布区主要由黑板收银区、课桌点菜区等。 企业定位：紧紧围绕80后主题餐厅文化这个理念建设一个高档次形象的餐厅，并且使之成为一处闻名的主体休闲消遣餐厅。 三、餐厅布局设计 餐厅布局主要分为外部和内部两部分： 1、店头以涂鸦的形式写着8号学苑，店头横幅写上8号学苑开

3、学了，欢迎新老同学前来报名，给人以比较新颖又怀旧的感觉。店外布置一把彩条小太阳伞，下面放四把老椅子，坐在伞阴下，可以喝下午茶再看看书，或者三两老友闲来闲聊叙旧，为那些上班一族的80后供应一个放松悠然的环境。 2、店内整体布局是学校课堂风格的，白墙绿漆，装饰的简洁而怀旧，主要分为几个部分： a.收银台后面的墙上是一个大黑板，上面写有校规、测验题、课程支配（营业时间），最上面插面小国旗； b.餐厅后面布置一个黑板报，大标题是开学啦，黑板上面是优秀班级的奖状； c.餐桌类似课桌的摸样，只不过中间挖空了放电磁锅，椅子都是老式课桌椅摸样的。 d.每个课桌上面都有一个课程标记，比如历史、化学、数学、语文等

4、，作为桌号； e.烟灰缸是变形金刚形态的（只在抽烟区有放），餐具是80后小时候常用的那些，搪瓷缸、搪瓷盘等，给人一种追忆往事的感觉； f.店里两侧挂有鲁迅、雷锋、爱迪生等名人头像，也可以是名人名言。 g.其他从各个细微环节着手，布置各种小玩意儿，如孩提时用的铁制文具盒、80后小时候玩的霸王嬉戏机卡带、七巧板、铁皮青蛙、溜溜蛋、万花筒、小人书、俄罗斯方块掌机、老式照相机、老式录音机、迈克尔杰克逊和猫王的黑胶唱片、老的手工木匠的工具箱和各种动画片的照片等。 四、菜品设计 80后主题餐厅主要是以火锅为主，同时有炒菜及其他饮品，在菜品上主要包括一般涮菜，班长举荐菜，餐厅特色菜三大部分。在餐厅的菜品设计

5、上主要突出两方面：第一是菜名有创意且种类齐全，尽量加入一些80后的元素。其次是价格合理，工薪消费，在量和价格上做好平衡。 五、服务特色 1、把服务员叫做值日生，佩戴中队长的袖标，撑经理为班长。收桌子是大扫除，点菜成为做选择题，提交菜单叫交卷子，结账时交学费，按学号上菜。 2、要办学生证的话，须要答一份考试卷子，有英语阅读、物理、化学，都是初中内容，全部答对免学费（会员费），学生证里面夹着中小学生守则和会员卡，班级是统一的一年级二班。 会员卡可以用来订位、积分。 3、营业时间：休息时间可以忽视，中间有下课铃。 周一到周五：10:00-14:30语文；16:30-19:00自习；19:10-22:

6、00数学。 周六日：9:00-14:30历史；14:40-19:00地理；19:10-23:00自习。 4、通过店内的整个布局营造一个属于80后记忆里的小世界，让每位近点消费的顾客在切身体验中享受独特的服务。 六、费用预算 1、店铺租金：6000元/月（12个月） 72000元 日常必需品（碗，刀叉，杯子等） 5000元 装修及桌椅 90000元 推广费用 5000元 电器及厨房大型设备 20000元 人员服装费 3000元 初期流水资金 30000元 餐饮卫生许可等证件的申领费用 5000元 销售促进和开业庆典 20000元 其他费用 10000元 合计 260000元 2、运营阶段的费用：

7、员工的工资，物料选购费用，场地租赁费用，税，固定资本，折旧率，杂项开支等。 经理*1人（每人3000元/月） 3000元 厨师*3人（每人2500元/月） 7500元 服务员*10人（每人2000元/月） 20000元 清洁工*1人（每人1500元/月） 1500元 选购员*1人（每人1300元/月） 1300元 合计 33300元 电费 夏天 35004000元/月 冬天 28003200元/月 其他费用 5000元 七、市场推广策略 1、店面条幅 开业当天在店面门头悬挂条幅，宣扬新店开张，实惠多多，欢迎进店试吃之类的标语。 2、宣扬页广告 在开业当天在店内发放宣扬单页，并介绍开业实惠信息，

8、也可在广场旁边向过往行人（年龄介于20-30之间）发放。对过往行人的宣扬单发放可持续10天。 3、免费供应 凡进店消费者，皆可免费享受餐厅供应的酸梅汤，酸梅汤由搪瓷茶缸盛装，充溢了80年头的怀旧信息。 4、代金券返还 开业当天凡消费满一百元的顾客，均可获赠10元代金券，代金券不行本次运用，以后任何时候消费皆可运用。 5、积分升级 凡进店消费顾客，都会有消费记录，每消费十元可积一分，积够非常从学前班升到一年级，以后以此类推，每积非常升一级，升到五年级后可颁发毕业证。 规划人：刘月红 2022年11月2日 主题餐厅策划书 时间路幽静山路，或许你曾走过枫叶满地，时间漫漫竹之幽幽，路之漫漫林荫大道，岁

9、月无痕人间天堂，谁与携手走过路途之漫漫，时间之悠悠在樱花染粉的街道如雪般圣洁秋叶总是有说不尽的感. 主题餐厅项目策划书 主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。下面是主题餐厅项目策划书，希望可以帮助到你！主题餐厅项目策划书一、项目概述主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。与一般的餐厅相比，主题餐. 情侣主题餐厅CIS策划书 策划模块课外作业情侣主题餐厅CIS策划书班级：*老师：*作者：*年*月*日书目一、公司简介. 餐厅策划书 餐厅策划书（一）一、前言中国矿大喜迎百年校庆，学生第三食堂也将盛大的开业。在这千载难逢的机会中我们都热切的期望学生第三食堂能给学生带来一个惊喜。希望第三食堂不仅有第一. 主题餐厅创业策划书（精选5篇） 第1篇：餐厅创业策划书餐厅创业策划书引导语：做好餐厅开业前的打算工作，对餐厅开业及开业后的工作具有特别重要的意义，首先你就要打算好创业安排书，下面小编为大家共享几篇优秀范. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页