（中职）客房服务与管理任务一 生活服务教学课件.ppt

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1、（中职）客房服务与管理任务一 生活服务ppt课件单元四 客房生活、商务及管家服务 任务一任务一 生活服务生活服务 个性服务 精彩纷呈 学习导航学习导航离店服务离店服务商务服务商务服务生活服务生活服务学习指导学习指导本课学习本课学习下课学习下课学习一一 任任 务务 描描 述述走进服务情境 扮演服务角色任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思 服务人员注意到服务人员注意到10281028房间入住的是美国某集团公司的董事长房间入住的是美国某集团公司的董事长Mr Mr Whi

2、teWhite先生及夫人丽莎女士，并通过饭店服务与管理计算机系统查看了先生及夫人丽莎女士，并通过饭店服务与管理计算机系统查看了客人的需求，掌握客人生活习惯、个性爱好等情况，迅速做好服务预案，客人的需求，掌握客人生活习惯、个性爱好等情况，迅速做好服务预案，其中所提供的生活便利服务，服务人员做得尽心尽力，符合客人的心愿，其中所提供的生活便利服务，服务人员做得尽心尽力，符合客人的心愿，客人感到非常满意。客人感到非常满意。？职业活动分析完 美 的 服 务 从 热 爱 开 始如何做好生活服务？如何做好生活服务？任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思职业活动

3、分析 要提供令客人满意的要提供令客人满意的生活服务，应注重依据客生活服务，应注重依据客人的需求、生活习惯、个人的需求、生活习惯、个性爱好等设计服务，并在性爱好等设计服务，并在服务中付出真诚，给予客服务中付出真诚，给予客人家人般的关爱。人家人般的关爱。任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思二二 任任 务务 分分 析析任务描述任务描述 任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思生活服务过程分析生活服务过程分析服务准备服务准备服务准备服务准备服务提供服务提供服务提供服务提供后续工作后续工作后续工作后续工作三相关知识与技能训练三

4、相关知识与技能训练？任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思相关知识相关知识1 1 1 1、保姆服务、保姆服务、保姆服务、保姆服务 2 2 2 2、洗衣服务中常见问题的处理洗衣服务中常见问题的处理 3 3、房内用餐电话订餐形式、房内用餐电话订餐形式 4 4、饭店应配备哪些租借物品、饭店应配备哪些租借物品 5 5、租借物品的管理、租借物品的管理 6 6、客房服务的相关表格、客房服务的相关表格 任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学

5、习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思任务实现任务实现-学习成果展示学习成果展示任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思 将班上学生分成小组，各小组选一位将班上学生分成小组，各小组选一位组长带领组员，以本节组长带领组员，以本节“任务描述任务描述”为背为背景，小组合作编排客房生活服务情景剧，景，小组合作编排客房生活服务情景剧，并完成服务表演。并完成服务表演。生活服务点评参照生活服务点评参照 内容内容项目项目学习反思与促进学习反思与促进他人评价他人评价自我评价自我评价服务能力服务能力 能够模仿完成服务任

6、务能够模仿完成服务任务Y NY NY Y 经过指导能够合作完成服务任务经过指导能够合作完成服务任务Y Y Y Y 能够独立完成服务任务能够独立完成服务任务Y Y Y Y 相关知识相关知识 生活服务过程描述生活服务过程描述 Y Y Y Y 生活服务生活服务的预案的预案 Y Y Y Y 通用能力通用能力 合作和沟通能力合作和沟通能力Y Y Y Y 工作的忠诚与责任工作的忠诚与责任Y Y Y Y 真心诚意帮助客人真心诚意帮助客人Y Y Y Y 个人努力方向：个人努力方向：服务意识？服务技能？服务经验？合作与沟通？服务意识？服务技能？服务经验？合作与沟通？。学习建议：学习建议：知识补充？知识补充？技能

7、强化？技能强化？学习途径？学习途径？任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思 今天的努力今天的努力 明天的超越明天的超越本本 课课 小小 结结任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思服服务务提提供供服服务务准准备备后后续续工工作作传传承承服服务务文文化化生活服务过程生活服务过程本本 课课 小小 结结任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能 任务实现任务实现学习反思学习反思任务描述任务描述任务分析任务分析知识与技能知识与技能任务实现任务实现学习反思学习反思课外作业：课外作业：完成教材本节课外作业完成教材本节课外作业谢谢 谢谢 观观 看看