医学专题一中国3-7岁和-7-12岁儿童青少年营养素摄入情况及改善方式.ppt
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1、 中国3-7岁和 7-12岁青少年营养素摄入情况及改善(gishn)方式 冯 磊 第一页,共二十三页。营养素摄入情况(qngkung)第二页,共二十三页。中国居民 2002 年营养(yngyng)与健康状况调查v5 岁以下儿童生长迟缓率为14.3%,低体重率为7.8%。v3-12岁儿童维生素A缺乏率为93,其中城市为30,农村为112;维生素A边缘缺乏率为451,其中城市为290,农村为496。v全国城乡钙摄入量仅为391毫克,相当于推荐摄入量的41。v铁等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。我国居民贫血患病率平均为152;2岁以内(y ni)婴幼儿、60岁以上老人、育龄妇女贫血患病率
2、分别为242、215和206。第三页,共二十三页。城市儿童(r tng)膳食钙摄入量(1992年)v幼 儿:245(mg),30.6(RDA%)v小学生:338(mg),42.3(RDA%)v中学生:416(mg),34.6(RDA%)吴光弛(首都儿科研究所):中国吴光弛(首都儿科研究所):中国(zhn u)儿童钙营养状儿童钙营养状况况 第四页,共二十三页。我国我国4城市儿童城市儿童(r tng)少年饮食行为的现状调少年饮食行为的现状调查查 v早餐 学龄前儿童、小学生和中学生中每天吃早餐的比例分别(fnbi)为84.5%、83.4%和81.1%,经常吃早餐的比例分别为8.1%、11.1%和12
3、.0%,偶尔/不吃早餐的比例分别为7.4%、5.5%和6.9%。第五页,共二十三页。我国我国4城市儿童城市儿童(r tng)少年饮食行为的现状调查少年饮食行为的现状调查v零食我国城市儿童少年普遍(pbin)吃零食,学龄前儿童、小学生和中学生中吃零食的比例分别为97.2%、97.3%和98.4%。学龄前儿童和小学生中男、女生吃零食的比例很相近,分别为97.3%、97.1%和96.9%、97.7%;中学生中女生(99.3%)明显比男生(97.4%)吃零食的比例高。第六页,共二十三页。我国我国4城市儿童城市儿童(r tng)少年饮食行为的现状调查少年饮食行为的现状调查v饮料(学校中)学龄前:白开水、
4、牛奶(ni ni)、碳酸饮料、酸奶和果汁。v小学生:碳酸饮料、牛奶、白开水、果汁和酸奶。v中学生:碳酸饮料、牛奶、果汁、酸奶和白开水。v饮料(家中)v学龄前:白开水、豆奶和牛奶。v小学生:白开水、牛奶、碳酸饮料和豆奶。v中学生:白开水、碳酸饮料和牛奶。第七页,共二十三页。我国我国4城市儿童少年饮食行为城市儿童少年饮食行为(xngwi)的现状调查的现状调查v快餐中、小学生和学龄前儿童中知道快餐店的比例分别(fnbi)为96.0%、90.8%和83.7%,他们中吃过快餐的比例分别为91.1%、92.2%和95.4%。第八页,共二十三页。我国我国4城市儿童少年饮食城市儿童少年饮食(ynsh)行为的现
5、状调查行为的现状调查v食物喜好学龄前儿童中92.6有特别的食物喜好,食物的口味、气味和营养(yngyng)是影响他们食物喜好的主要因素;87.1的小学生、69.1的中学生有特别的食物喜好,食物的口味、营养和气味是主要的影响因素。学龄前儿童、小学生和中学生中分别有64.5、68.5和67.7的不喜欢吃某种食物,食物的口味和气味是主要的影响因素。马冠生,胡小琪,吴瑾,马文军(中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所)第九页,共二十三页。营养(yngyng)改善方式第十页,共二十三页。学龄前儿童学龄前儿童(r tng)的膳食的膳食vv 有一定量的牛奶或相应的奶制品 v 适量的肉、禽、鱼、蛋、豆类及豆制
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