第八章第二节第1课时 人类健康的维护分层作业--高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

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1、第八章第二节第1课时人类健康的维护分层作业提高练习高中化学必修第二册（人教版2019）一、单选题，共13小题1在抗击“新型冠状病毒”的过程中，大量防护和消毒用品投入使用。下列有关说法正确的是A聚丙烯为生产防护服的主要原料，属于合成材料BClO2泡腾片和酒精均可杀灭新型冠状病毒，二者消毒原理均是利用了其强氧化性C保持空气湿度和适当降温或经常通风就可以防止病毒传播，所以室内无需专门消毒D3月至今，国外疫情日趋严重，防疫物资异常紧张，普通民众用棉纺织品代替无纺布自制防护口罩，甚至口服消毒液等措施可以有效防止病毒蔓延2化学在人类生活中扮演着重要角色，以下应用正确的是A用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果

2、释放的乙烯，可达到水果保鲜的目的B为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入大最食品添加剂C使用无磷洗衣粉，可彻底解决水体富营养化问题D天然药物无任何副作用，可长期服用3化学已经渗透到人类生活的方方面面。下列说法不正确的是A为加快漂白精的漂白速率，使用时可滴加几滴醋酸B明矾溶于水会形成胶体，因此可用于自来水的杀菌消毒C月饼因富含油脂而易发生氧化，保存时常放入装有铁粉的透气袋作抗氧化剂D为增强治疗缺铁性贫血效果，可在口服硫酸亚铁片时同服维生素C4为了提升食品的品质，在食品加工中可合理使用添加剂。下列添加剂与反应速率有关的是A着色剂B调味剂C防腐剂D增白剂5化学品的正确使用，关乎人体健康与环境

3、保护。下列叙述正确的是A凡是有添加剂的食品均对人体健康不利B汽油是大宗化学品，属纯净物C化肥的超量使用不仅造成浪费，还可能污染环境D处方类药品是可不经医生直接购买服用6膨松剂是一种食品添加剂，它受热分解产生的气体能使面胚在焙烤过程中变得松软，多孔。碳酸氢钠是常用的膨松剂之一，它可以与酒石酸氢钾、淀粉等按一定比例混合制成复合膨松剂，复合膨松剂遇水会产生二氧化碳，起到膨松作用。下列有关膨松剂的说法正确的是A膨松剂使用量越大，食品越松软，越符合人们的要求B酵母属于复合膨松剂C碳酸氢钠作膨松剂时，必须与酒石酸氢钾、淀粉混合使用D复合膨松剂应在干燥的环境中保存7“化学使生活更美好！”，能充分体现这句话的

4、是：A磁悬浮列车的使用，使交通更迅捷B杂交水稻的推广，使中国走上富裕之路C青蒿素的研制成功，为疟疾患者带来福音D扫描隧道显微镜的使用，使人们观察到微观世界的美好8下列生活、生产中用到的材料属于新型无机非金属材料的是A玻璃钢B涤纶C压电陶瓷D钢化玻璃92001年1月，某地发生了导致四人死亡、一百多人中毒的食用熟牛肉中毒事件，经过对该牛肉的检测，发现某盐的含量比国家允许标准高800多倍，该盐可能是（）ANaClBNaNO3CNaNO2DBaSO410下列物质既可以作防腐剂，又可以作调味剂的是A味精B食盐C亚硝酸钠D苯甲酸钠11下列关于药物的使用说法不正确的是A使用青霉素时，为防止过敏反应的发生，一

5、定要进行皮肤敏感实验B虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用C兴奋剂能使人兴奋，产生愉悦，因此青少年不可自行服用D我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院12广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)，不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是A糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用B这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑C不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重D不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生13我们一日三餐都要吃大米、面粉等谷类食物。以下各反应中，不属于淀粉在体内变化过程的是A+nH2OB+H2OC+6O26H2O+6CO2D2C2H5OH+

6、2CO2二、非选择题，共6小题14回锅肉是四川传统名菜，口味独特，肥而不腻。制作原料除豆瓣酱外，还有：五花肉、青椒、蔗糖、味精等。用数字序号填空：(1)富含油脂的是_。(2)富含蛋白质的是_。(3)属于糖类的是_。(4)含有维生素C的是_。(5)属于增味剂的是_。15阅读下面科普短文。在人体中，钠元素有重要的生理功能：调节水量、维持酸碱平衡、维持血压等。我国居民膳食中每日通过食品或调料获得钠元素的主要来源如图1所示。图2为2015年我国某省份人均每日食盐摄入量与国家推荐标准和世界卫生组织(WHO)推荐的国际标准的比对。事实证明，中国人的膳食结构中钠元素过多，钾元素过少，这样的情况易导致高血压的

7、发生。为此，以碘盐为基础，加入有咸味的氯化钾，用氯化钾代替部分氯化钠(减钠增钾)，使钠、钾比例合理，形成低钠盐。低钠盐有利于防治高血压，通常属于推荐用盐。但高温作业者、重体力劳动强度的工作人员(汗液流失会带走大量钠离子)、肾脏病或高钾血症患者不建议选用。表：北京超市中常见的深井岩盐和低钠岩盐成分配料表种类NaCl(g/100 g)KCl(g/100 g)KIO3(以I计)(mg/kg)K4Fe(CN)6(以Fe(CN)64-计)(mg/kg)深井岩盐98.50183310低钠岩盐65802035183310依据文章内容回答下列问题。(1)由图1可知，人们获得钠元素的主要来源是_。(2)食盐中K

8、4Fe(CN)6的主要作用是抗结剂，K4Fe(CN)6是由_种元素组成的。(3)由图2可知，下列说法不正确的是_(填字母序号)。A该省份人均每日摄入食盐的量超过了国家推荐的标准B我国对食盐摄入量的推荐标准高于世界卫生组织(WHO)推荐的国际标准C无论是城市居民还是农村居民，都是年龄越大，人均每日摄入食盐越少D在图示的每个年龄段中，农村居民的人均每日食盐摄入量都比城市居民多(4)低钠盐既保证了调味需求，还有利于防治高血压，原因是_。(5)依据表格，你建议外卖小哥在炎热的夏天选用的盐是_。16如表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装上的部分文字说明。配料表精制海盐、碘酸钾(KIO3)含碘量2040

9、mgkg-1储藏方法密封、避光、防潮食用方法烹调时待食品熟后加入碘盐回答下列问题：(1)结合物质分类中的树状分类法，根据物质的组成对物质进行分类。在下列五种_(填“混合物”“化合物”“盐”或“氧化物”)中与碘酸钾(KIO3)属于同类物质的是_(填序号)。HIO3NaIO3KOHI2O5NaCl(2)推测碘酸钾(KIO3)的物理性质：碘酸钾(KIO3)_(填“能”或“不能”)溶于水；化学性质：碘酸钾(KIO3)在受热时_(填“易分解”或“不易分解”)。17以下是合川生产的加钙食盐包装标签上的部分文字，请仔细阅读后回答下列问题。(1)包装标签上的钙含量是指_(填“单质钙”、“碳酸钙”、“钙元素”)

10、。(2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是_。(3)碳的原子结构示意图_。18化学就在我们身边，人类的衣、食、住、行都离不开化学。(1)如图1是某服装标签的部分内容。面料中属于合成纤维的是_。(2)某学校的早餐饼配料表如图2，其中富含蛋白质的物质是_；富含油脂的物质是_；当衣服上沾有花生油时，可用洗涤剂除去，是由于洗涤剂对花生油有_作用。(3)钢和玻璃都是重要的建筑材料。钢中含有的主要元素是_。(填元素符号)19人们为保证身体健康，生病时需要服药，但药品通常既有治疗作用，又有副作用。据此回答：(1)工业上制备阿司匹林的反应方程式为_。(2)麻黄碱是一种治疗支气管哮喘的中草

11、药，但具有副作用，属于_剂。(3)抗酸药是治疗胃酸过多的一类药品，请写出以下两种抗酸药中和胃酸反应的离子方程式。Al(OH)3：_。NaHCO3：_。试卷第5页，共5页学科网（北京）股份有限公司学科网（北京）股份有限公司参考答案：1A【解析】A聚丙烯是丙烯加聚合成的高聚物，属于有机合成材料，A说法正确；BClO2具有强氧化性，能够使病毒氧化变质而失去生理活性，因而具有杀菌消毒作用，而酒精则是由于其使蛋白质脱水发生变性而消毒，B说法错误；C保持空气湿度和适当降温或经常通风不能阻止病毒的传播，所以室内仍需要专门消毒，C说法错误；D棉纺织品空隙大，具有很好的渗透性，不能阻止病毒渗透，因此不能代替无纺

12、布防护口罩；消毒液不能口服，只能外用，D说法错误。答案选A。2A【解析】A.乙烯是一种催熟剂，而高锰酸钾溶液能吸收乙烯，A正确；B.添加剂要合理使用，不能大量添加，B错误；C.含磷洗衣粉只是引起水体富营养化的一部分，所以使用无磷洗衣粉，不可能彻底解决水体富营养化问题，C错误；D.天然药物也有副作用，不能长时间服用，D错误；答案选A。【点睛】3B【解析】A. 醋酸酸性比次氯酸强，醋酸可与次氯酸钙反应生产次氯酸，次氯酸浓度增大，漂白速率增大，故A正确；B. 明矾中铝离子水解生成胶体，可净化水，不具有强氧化性，不能杀菌消毒，故B错误；C.铁粉常用作抗氧化剂，故C正确；D. 维生素C具有还原性，可防止

13、亚铁被氧化，可在口服硫酸亚铁片时同服维生素C，可增强治疗缺铁性贫血效果，故D正确；故选B。4C【解析】A着色剂是为了给食品添加某种颜色，与速率无关，故A不符合题意；B调味剂可改善食品的感官性质，使食品更加美味可口，促进消化液的分泌和增进食欲，与速率无关，故B不符合题意；C防腐剂延缓食品变质，降低食品腐烂、变质的速率，与反应速率有关，故C符合题意；D增白剂是改变食品的颜色，与反应速率无关，故D不符合题意；故选：C。5C【解析】A合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康有好处，可以食用，但不能过量，A错误；B汽油是石油分馏产品，其中含有多种烃，仍然是混合物，B错误；C化肥可以使植物长势更好

14、，但若使用超量，不仅会造成物质浪费，还可能污染土壤和水源，C正确；D处方类药品必须经医生开处方后在医生的指导下购买服用，而非处方药品可不经医生直接购买服用，D错误；故合理选项是C。6D【解析】A膨松剂必须控制用量，不可超量使用，选项A错误；B复合膨松剂（天然酵母，白砂糖，食用盐，乙基麦芽酚，维生素C，植物油，奶味提取物，抑酸剂），酵母属于生物膨松剂，选项B错误；C碳酸氢钠做膨松剂时，也可以与有机酸反应，选项C错误；D复合膨松剂遇水会产生二氧化碳，起到膨松作用，所以合膨松剂应在干燥的环境中保存，选项D正确；答案选D。7C【解析】A. 磁悬浮列车的使用，使交通更迅捷，物理使生活更美好，故A错了；B

15、. 杂交水稻的推广，使中国走上富裕之路，生物使生活更美好，故B错；C. 青蒿素的研制成功是利用化学原理，为疟疾患者带来福音，化学使生活更美好，故C对；D. 扫描隧道显微镜的使用，使人们观察到微观世界的美好，是物理原理，故D错。8C【解析】A、玻璃钢属于复合材料，选项A错误；B、涤纶属于合成纤维，是有机高分子化合物，选项B错误；C、压电陶瓷一种能够将机械能和电能互相转换的功能陶瓷材料，属于新型无机非金属材料，选项C正确；D、钢化玻璃属于无机非金属材料，选项D错误。答案选C。9C【解析】亚硝酸钠常用于鱼类、肉类等食品的发色剂和防腐剂，但它可使血液中的低价铁血红蛋白氧化成高价铁血红蛋白，失去运输氧的

16、功能，人若食用亚硝酸钠（NaNO2）严重超标的牛肉后，轻者嘴唇、手指甲发紫，重者中毒，直至窒息死亡，某地发生了导致四人死亡、一百多人中毒的食用熟牛肉中毒事件，应该为NaNO2超标，答案选C。10B【解析】A、味精作为食品制作过程中的调味剂，不具有防腐的作用，A错误；B、食盐是一种常用的咸味调味剂，用食盐腌制食品可以防止食品腐烂变质，所以食盐又是一种食品防腐剂，B正确；C、亚硝酸钠作为肉类的发色剂、防腐剂，不具有调味的作用，C错误；D、苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用，但不具备调味剂的功能，D错误；答案选B。【点睛】本题考查了常见食品添加剂的

17、性质和作用，完成此题，可以依据物质的性质和用途进行，平时注意知识的积累即可。11D【解析】A、青霉素属于抗生素，使用青霉素时，需要用药前使用者一定要进行皮肤敏感试验，故A说法正确；B、大部分药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用，故B说法正确；C、兴奋剂属于违禁药物，青少年不可自行服用，故C说法正确；D、大多数药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用，不能随便到药店买药吃，故D说法错误。12A【解析】A、糖尿病人血糖和尿糖的含量都较高，应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，但是其本身的化学成分中是含有糖的，不可以多吃，A错误；B、这个广告有误导消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖，糖类含有的淀粉、纤维素等

18、没有甜味，B正确；C、红豆和糯米等食物中有较多的淀粉，经水解后变成葡萄糖进入血液会使血糖浓度升高，所以糖尿病人食用该八宝粥需慎重，C正确；D、该广告的虚假宣传说明我们不能盲目听信厂商或广告商的宣传，是否能够食用应询问医生，D正确故选：A。13D【解析】淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖水解成葡萄糖，葡萄糖在人体内发生氧化反应提供热能，故A、B、C三项正确；葡萄糖在催化剂的作用下发酵生成酒精，不属于人体内变化，所以D项错误。14(1)(2)(3)(4)(5)【解析】(1)五花肉中含有大量的脂肪，故富含油脂的是五花肉，故答案为：；(2)五花肉中大量的瘦肉和肉皮的主要成分是蛋白质，故富含蛋白质是五花肉，故答案

19、为：；(3)蔗糖属于二糖，故属于糖类的是蔗糖，故答案为：；(4)蔬菜、水果中富含维生素C，故含有维生素C的是青椒，故答案为：；(5)味精是常用的一种调味剂，故属于增味剂的是味精，故答案为：。15(1)食盐(2)4(3)C(4)加入KCl代替部分氯化钠，KCl有咸味；且可达到减钠增钾的效果(5)深井岩盐【解析】(1)由图1可知，人们获得钠元素的主要来源是食盐。(2)食盐中K4Fe(CN)6的主要作用是抗结剂，K4Fe(CN)6是由K、Fe、C、N四种元素组成。(3)A根据图2所示可知该省份人均每日摄入食盐的量是9.1 g超过了国家推荐的标准的每日食盐用量不超过6.0 g的标准，A正确；B我国推荐

20、的标准的每日食盐用量6.0 g，国际标准是每日食盐用量不超过5.0 g，因此我国对食盐摄入量的推荐标准高于世界卫生组织(WHO)推荐的国际标准，B正确；C由于使用过多NaCl会导致血压升高，根据图示可知无论是城市居民还是农村居民，都是45-59岁人均食盐用量最高，不是年龄越大，食盐用量越少，C错误；D根据图示可知：在图示的每个年龄段中，农村居民的人均每日食盐摄入量都比城市居民多，D正确；故合理选项是C。(4)低钠盐既保证了调味需求，还有利于防治高血压，这是由于加入KCl代替部分氯化钠，KCl有咸味；且可达到减钠增钾的效果。(5)由于深井岩盐NaCl含盐量高，低钠岩盐中NaCl含盐量较低，夏天人

21、容易因出汗导致盐分损耗，所以外卖小哥在炎热的夏天选用的盐是深井岩盐。16(1) 化合物 (2) 能 易分解【解析】(1)根据物质的组成对物质进行分类，HIO3NaIO3KOHI2O5NaCl都是化合物，碘酸钾(KIO3)属于盐类，与其同类物质的是NaIO3和NaCl。(2)碘酸钾(KIO3)与精制海盐一起作为食盐，推测其能溶于水；烹调时待食品熟后加入碘盐，推测碘酸钾(KIO3)在受热时易分解。17(1)钙元素(2)食醋(3)【解析】(1)包装标签上的钙含量是指钙元素的含量；(2)CaCO3不溶于水，但能够溶于醋酸，与酸发生反应产生气体。食醋的主要成分是醋酸，所以为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在

22、家庭厨房里可选用的物质是食醋；(3)C是6号元素，C原子核外电子排布是2、4，所以碳的原子结构示意图是。18(1)锦纶(2) 鸡蛋 花生油 乳化(3)Fe【解析】(1)面料中羊毛属于天然蛋白质、棉花是纤维素。羊毛和棉花都是天然高分子化合物、属于天然纤维，属于合成纤维的是锦纶。(2)富含蛋白质的物质是鸡蛋；富含油脂的物质是花生油；当衣服上沾有花生油时，可用洗涤剂除去，是由于洗涤剂对花生油有具有乳化作用，能使植物油分散成无数细小的液滴、而不聚成大的油珠。(3)钢是铁合金。钢中含有的主要元素是Fe。19(1)+CH3COOH(2)兴奋(3) Al(OH)3+3H+=Al3+3H2O +H+=H2O+CO2【解析】(1)工业上利用水杨酸与醋酸酐反应制取阿司匹林，反应方程式为+CH3COOH；(2)麻黄碱具有止咳平喘的作用，可用于治疗支气管哮喘，过量服用会产生失眠等副作用，属于兴奋剂；(3)氢氧化铝与盐酸反应生成氯化铝和水，离子方程式为Al(OH)3+3H+=Al3+3H2O；碳酸氢钠溶液与盐酸反应生成二氧化碳、水和氯化钠，反应的离子方程式为：+H+=H2O+CO2。答案第12页，共7页