五指山市雨林茶乡扶贫规划设计.pptx

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1、会计学1五指山市雨林五指山市雨林(y ln)茶乡扶贫规划设计茶乡扶贫规划设计第一页，共60页。1 规划总论1.1规划范围与目的1.2规划性质(xngzh)与理念1.3规划依据与衔接第2页/共60页第二页，共60页。1.1规划(guhu)范围与目的本项目位于五指山市阿陀岭森林公园旁的红山地区，绝对地理位置位于北纬185040.84“至185136.02”，东经1093016.24“至109315.52”，行政上隶属于红山乡什会村委会管辖。四周均有山岭环绕，北依鹦哥岭，南靠阿陀岭，东接四方山，西倚什苗山，总规划面积为1457.12公顷。规划范围规划范围规划目的规划目的有效承接海南国际旅游岛发展机遇

2、(jy)和乡村旅游产业转型升级，充分发挥五指山区环境资源优势，通过发展茶文化产业与乡村旅游产业，促进乡村经济发展与产业结构调整，引领海南中部乡村旅游发展，根据相关政策法规、技术规范、标准，特编制本规划。第3页/共60页第三页，共60页。1.2规划(guhu)性质与理念本规划是五指山通什镇什会村农旅融合精准扶贫示范区的总体部署和行动纲领，主要体现政府(zhngf)主导战略、市场行为导向、产业发展重点和特色旅游构建等方面的内容。规划性质规划理念本规划以“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念为引领，坚持“生态规划观、统筹运营观、产业融合观”三大(sn d)规划理念，为五指山市精准扶贫做出符合国

3、家战略发展要求、符合国家扶贫开发战略、顺应国际旅游岛发展趋势、全域旅游示范省建设与时代发展需求的总体规划与战略部署。第4页/共60页第四页，共60页。1.3规划(guhu)依据与衔接1、中华人民共和国旅游法（2013年4月25日）；2、旅游发展(fzhn)规划管理办法（国家旅游局令第12号）；3、旅游规划通则（GB/T18971-2003）；4、旅游区（点）质量等级的划分与评定（GB/T1775-2003）；5、旅游资源分类、调查与评价（GB/T18973-2003）；6、国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展(fzhn)的若干意见（2009年）；7、海南国际旅游岛建设发展(fzhn)规划纲要（

4、2010-2020年）；规划(guhu)依据第5页/共60页第五页，共60页。1.3规划(guhu)依据与衔接1、海南国际旅游(lyu)岛建设发展规划纲要（20102020）回顾：海南国际旅游(lyu)岛战略定位为：我国旅游(lyu)业改革创新的试验区、世界一流的海岛休闲度假旅游(lyu)目的地、全国生态文明建设示范区、国际经济合作和文化交流的重要平台、南海资源开发和服务基地、国家热带现代农业基地。2、五指山市旅游(lyu)发展规划2010-2020回顾：五指山市旅游(lyu)业发展战略定位为：国际山地生态休闲养生度假旅游(lyu)地；中国著名的热带雨林生态旅游(lyu)地；海南民族民俗文化旅

5、游(lyu)胜地。规划(guhu)衔接第6页/共60页第六页，共60页。2 基础分析2.1规划(guhu)背景分析2.2区域资源分析2.3场地条件分析2.4市场前景分析第7页/共60页第七页，共60页。2.1发展背景分析(fnx)宏观背景“新时期扶贫开发，贵在精准，重在精准，成败之举在于精准。”2015年6月18日，习近平总书记在贵州调研时强调，全面建成小康社会最艰巨(jinj)最繁重的任务在农村，特别是在贫困地区，要科学谋划好“十三五”时期扶贫开发工作，确保贫困人口到2020年如期脱贫。月日召开会议，中央政治局审议通过关于打赢脱贫攻坚战的决定，明确提出到年确保我国现行标准下的农村贫困人口实现

6、脱贫，贫困县全部摘帽，解决区域性整体贫困。宏观背景(bijng)之一：精准扶贫是“十三五”期间党和国家重要工作习总书记指出：“小康不小康，关键看老乡。”“没有农村的小康，特别是没有贫困地区的小康，就没有全面建成小康社会。”并强调：“消除贫困、改善民生、实现共同富裕，是社会主义的本质要求。”第8页/共60页第八页，共60页。2.1发展背景(bijng)分析宏观背景(bijng)国家背景之二：国务院先后颁布关于加快旅游业发展(fzhn)的意见意 见 指 出实施(shsh)乡村旅游富民工程，开展各具特色的农业观光和体验性旅游活动大力发展乡村旅游，依托当地区位条件、资源特色和市场需求，挖掘文化内涵，发

7、挥生态优势，突出乡村特点，开发一批形式多样、特色鲜明的乡村旅游产品。加强规划引导，提高组织化程度，规范乡村旅游开发建设，保持传统乡村风貌鼓励农民以农村集体经济组织的形式参与到土地的长久权益分配中来，使农民有更多的机会获取土地的最大产出价值。第9页/共60页第九页，共60页。海南国际旅游岛是：我国旅游业改革创新的试验区 世界一流的海岛休闲度假旅游目的地 全国生态文明(wnmng)建设示范区 国际经济合作和文化交流的重要平台 南海资源开发和服务基地 国家热带现代农业基地 国务院办公厅2010年1月正式发布了国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展规划刚要，提出建设国际旅游岛，是海南省委省政府立足新的历

8、史起点，在经济全球化、旅游国际化的新的发展时期，以经济特区更“特”的改革开放和积极探索的“特别之为”，谋求海南在中国、在世界“特别之位”的重大创举，也为我国旅游业整体转型提供一个先行先试的试验田。如果(rgu)海南国际旅游岛的各项建设工作得到务实推进，则海南这一重要发展战略完全可以成为我国建设旅游强国的重要内容，成为国家改革开放战略的一部分。2.1发展背景(bijng)分析中观背景(bijng)中观背景之一：海南国际旅游岛上升为国家战略第10页/共60页第十页，共60页。2.1发展背景(bijng)分析中观背景(bijng)中观背景之一：海南全面启动国家全域旅游示范(shfn)省建设和脱贫攻坚

9、工作 海南创建全域旅游示范省的工作目标是，用2年至3年时间，全省实现全域景观化、景区内外环境一体化、市场秩序规范化、旅游服务精细化。构建起富有海南特色的旅游产品体系。旅游业对全省经济的贡献率达18以上，对新增就业的贡献率达20以上。实现旅游交通便捷、服务便利，旅游厕所数量充足、质量达标，旅游标识完备、公共信息完善，率先实现综合性旅游执法模式，“点线面”创建工作取得突出成效，全省公民的文明素质全面提升。海南创建全域旅游示范省要按照全区域、全要素、全产业链的要求，把海南省作为一个(y)大景区来规划建设，以“点、线、面”结合的方式推动全域旅游建设，实现“日月同辉满天星，全省处处是美景”。海南省201

10、6年脱贫攻坚工作的总体目标是，实现市县18.8万贫困人口脱贫、巩固提升，省农垦0.4万贫困人口脱贫，贫困人口人均收入达到2965元以上，并实现“两不愁，三保障”。5个国家扶贫开发重点县和其他市县贫困地区农民人均可支配收入增幅高于全省平均水平，将324个贫困村纳入全省“五网”建设规划，完成126个贫困村整体推进扶贫开发任务，实现贫困发生率低于4%的贫困村整体脱贫出列。其他贫困人口相对集中的地区，农民生活水平有新的提高。第11页/共60页第十一页，共60页。2.1发展(fzhn)背景分析中观背景 海南省第六次党代会提出了“科学发展、绿色崛起”发展之路，指出要建设有产业和文化支撑的旅游风情小镇，打造

11、中外游客的度假天堂和海南百姓的幸福家园，努力构建城乡一体化新格局。并继而提出，要切实把十八大精神转化为海南科学发展、绿色崛起的强大动力和生动实践，在美丽中国的昭示下，全面加快国际旅游岛建设，努力把海南建设成为更加美丽的度假天堂和幸福家园。从2013年起，作为推动百姓幸福家园建设的重要途径，海南开始大力推动乡村(xingcn)旅游尤其是乡村(xingcn)度假的发展，2014年国庆黄金周期间，乡村(xingcn)旅游、乡村(xingcn)度假成为海南旅游新亮点，海南乡村(xingcn)旅游迎来一个发展的春天。中观背景之二：海南省提出建设“游客(yuk)度假天堂和百姓幸福家园”第12页/共60页第

12、十二页，共60页。2.1发展(fzhn)背景分析中观背景中观背景之三：打造世界(shji)一流的精品旅游目的地在2015年3月18日召开的全省干部大会上，省委书记罗保铭指出，要把建设世界一流的旅游特区作为海南实施“一带一路”战略的重要突破口，作为海南“十三五”规划首当其冲的大事，把海南旅游全面升级、打造到极，与新加坡、巴厘岛、普吉岛等国际知名度假目的地相比能够赢得综合(zngh)性价比优势，真正成为中国的旅游天堂之最！八大天堂休闲天堂人居天堂购物天堂美食天堂医疗天堂养生天堂娱乐天堂特色文化天堂第13页/共60页第十三页，共60页。2.1发展背景(bijng)分析微观背景(bijng)v五指山旅

13、游优势。v五指山位于海南岛中部核心保护区，境内五指山更是海南岛的标志之一，具有发展旅游的先天优势，是海南岛的热带雨林宝地、山地休闲(xixin)高地、生态环境净地、健康养生福地。海南建省之初，五指山旅游一度占据海南旅游的中心位置，是海南旅游重要的目的地。v微观背景(bijng)之一：五指山发展面临新机遇v五指山旅游新机遇。旅游市场多元化发展，自驾游、乡村游、休闲游等成为新趋势，为五指山发展带来新机遇。中线交通条件逐渐得到改善，为五指山地区发展带来新机遇。国家加大乡村旅游扶贫，为五指山地区发展带来新机遇第14页/共60页第十四页，共60页。2.1发展背景(bijng)分析微观背景(bijng)v

14、旅游市场的挑战：随着东线高速的开通，海南旅游逐步向滨海转移，五指山旅游市场需要进一步调整。v生态保护的挑战：五指山是核心保护区，如何在保护中发展，对五指山提出挑战。v周边县市的挑战：周边琼中、白山(bishn)、保亭、乐东等县市乡村旅游发展迅速，五指山面临严峻竞争。v微观背景之二：五指山发展面临(minlng)新挑战如何选择新的发展模式，再造五指山旅游新品牌，如何利用中部山地一流的生态环境与旅游资源，引导海南高端山地度假、大力发展乡村旅游，实现生态、社会、经济可持续发展是五指山面临的新挑战。第15页/共60页第十五页，共60页。2.2区域(qy)资源分析第16页/共60页第十六页，共60页。本

15、项目具体选址(xunzh)为什会村，隶属于五指山市红山乡管辖。紧邻海榆中线，距离五指山市区10公里左右，交通十分便利。项目在中国项目在中国(zhn(zhn u)u)位置位置项目项目(xingm)(xingm)在海在海南位置南位置项目在五指山市位置项目在五指山市位置海南省海南省2.3场地现状分析空间选址第17页/共60页第十七页，共60页。2.3场地现状(xinzhung)分析综合现状(xinzhung)图第18页/共60页第十八页，共60页。什会村为山地地貌，山峰林立，河谷纵横(znghng)，云雾缭绕；气候属于热带海洋季风气候，夏长无酷暑，冬短无严寒，日照充足，年平均气温为22.7，年平均降

16、水1771毫米。村中有小溪穿过，可谓山清水秀，林地肥沃，景色宜人，十分适合茶叶种植和乡村旅游开发。2.3场地现状分析(fnx)自然环境第19页/共60页第十九页，共60页。什会村全村约114户，约500多人口，村内土地肥沃，水源充足，有三条小溪穿过，农业基础设施相对完善；主要经济作物是橡胶、槟榔、水稻、菠萝(blu)和花梨等。近年来发展养殖业，村民生活条件得到一定改善。2.3场地现状分析社会(shhu)经济第20页/共60页第二十页，共60页。什会村是一个典型(dinxng)的黎族小村落，民风淳朴，乡土气息浓郁。民居以楼房与平房为主，保留有个别的传统茅草屋。整个村庄与周边的山地、林木、溪水交相

17、辉映，构成了一组“山清、水秀、林美、人乐的热带乡村传统生活画卷。2.3场地现状(xinzhung)分析景观风貌第21页/共60页第二十一页，共60页。l 基础设施(j ch sh sh)建设健全，水网、电网、路网、通信网、广电网“五网”畅通。五指(wzh)圣山雨林紫鹃2.3场地现状分析(fnx)设施现状第22页/共60页第二十二页，共60页。山岭林地：主要有山峰和雨林景观，如四方山、阿陀岭，适宜开发山地度假、森林养生。溪流池塘：主要有三溪汇流、紫鹃溪、紫娟池等，用来营造特色溪流景观。紫鹃山茶：主要有茶园、茶苗，用来科普教育和采茶体验。特色动植：主要有桫椤等珍稀物种以及山花等，用于观赏、采摘等。

18、乡土文化：主要是黎族民俗文化，可开发民俗旅游。田园风光：主要有村落、田野，可开发乡村(xingcn)休闲。独木成林鸟巢蕨绞杀(jiosh)植物老茎生花结果(ji gu)板根老茎生花结果板根2.3场地现状分析资源分析第23页/共60页第二十三页，共60页。什会村周边环境十分优美，海榆中线横贯全区，周边为阿陀岭美丽风光(fnggung)，紧邻五指山市区和水满乡。朱德亭热带雨林(rdiyln)景观五指山市五指山风光(fnggung)2.3场地现状分析周边环境第24页/共60页第二十四页，共60页。中国茶叶发展中国茶业经济进入快速发展阶段，产业规模不断扩大，出口数量和金额屡创新高，茶叶产量已稳居世界第

19、一，市场前景较好海南茶叶发展海南省地理位置和环境气候得天独厚，十分适宜茶树的种植和生长。海南省的茶叶产品远销欧美、东南亚等18个国家和地区，在世界茶商中享有较高的知名度和美誉度，市场前景良好五指山茶叶发展五指山茶区地处典型的低纬度、高海拔的热带海洋季风气候地带，得天独厚的生态环境是生产名优茶叶绝佳产地。五指山红茶香味纯正醇厚，受到国外用户特别是欧洲用户的喜爱，远销40多个国家和地区，是传统海南出口名产，市场发展前景广阔茶叶市场前景2.4市场前景分析(fnx)第25页/共60页第二十五页，共60页。旅游市场分析高端度假市场高端旅游市场发展势头良好，高端度假旅游、高端休闲旅游、高端养生旅游等细分市

20、场都呈现出良好发展态势。中线客流顺访市场海榆中线客流密集，过往车辆带来的顺访市场较大，满足其休息、观赏之需求。2.4市场前景分析(fnx)第26页/共60页第二十六页，共60页。3 发展定位3.1指导思想3.2发展定位(dngwi)3.3形象定位(dngwi)3.4发展路径第27页/共60页第二十七页，共60页。坚持以科学发展观为统领，以大力建设美丽乡村和海南国际旅游岛为契机，贯彻落实国务院2号文件以及省第六次党代会和省委六届四次全会精神，以特色茶文化为主题，整合区域发展资源，结合新型城镇化发展，将茶叶种植、加工与特色体验相结合，打造旅游景区、度假(d ji)社区和新业态体验区相融合的全域性旅

21、游境区和农旅融合的精准扶贫示范区，实现经济、社会、文化、环境和生态统一协调发展。3.1指导思想第28页/共60页第二十八页，共60页。依托黎村、山岭、林地、水系等资源，以茶文化(wnhu)产业为基础，以“茶业”和“旅游”为双核，建设集现代茶叶生产、山地休闲度假、乡村文化(wnhu)体验、乡村养生度假等四大功能于一体的“精准扶贫”示范村3.2发展(fzhn)定位第29页/共60页第二十九页，共60页。雨林茶乡雨林茶乡五指五指(wzh)(wzh)天堂天堂3.3形象(xngxing)定位第30页/共60页第三十页，共60页。1 14 42 23 3n农林产品的旅游化开拓n通过(tnggu)旅游发展带

22、动当地农林产品发展，为游客提供多种n农副产品。n旅游项目(xingm)的主题性拓展n将旅游项目(xingm)赋予各种文化主题，拓展旅游项目(xingm)。n特色项目的文化型提升n用茶文化、民俗文化提升住宿(zhxi)、餐饮、购物n等项目的文化附加值。n创新性运用“大区小镇”旅游开发模式 将“大区小镇度假群落”开发模式应用于本项目开发。3.4发展路径第31页/共60页第三十一页，共60页。4 空间规划4.1功能(gngnng)分区4.2空间结构4.3项目布局第32页/共60页第三十二页，共60页。5大功能分区紫鹃茶园体验区风情(fngqng)小镇体验区滨河休闲体验区黎民生活体验区雨林生态研修区4

23、.2功能(gngnng)分区第33页/共60页第三十三页，共60页。4.3空间结构第34页/共60页第三十四页，共60页。4.4项目(xingm)布局第35页/共60页第三十五页，共60页。4.5重点项目以雨林紫鹃小镇为配套、雨林紫鹃山野公园为核心，辐射带动周边村庄从种茶、卖茶到吃茶文化项 目构 想围绕当地特色生态、有机、健康食材，统一规划建设，扶持当地老百姓开设不同主题和特色的农家美味。以雨林和紫鹃为分主题，建设旅游接待中心与各类吧所等。旅游咨询服务中心，起到信息咨询、旅游接待预订等作用，以方便游客等在这一区域更好地体验和参加各种活动什会紫鹃茶村紫鹃山野美食主题旅游接待设主题旅游接待设施施旅

24、游接待中心第36页/共60页第三十六页，共60页。5 专项规划5.1旅游商品规划5.2交通道路(dol)规划5.3生态环境保护规划第37页/共60页第三十七页，共60页。茶系列产品酒系列产品黎药系列产品农副系列产品五大系列(xli)旅游商品茶系列(xli)旅游商品：雨林紫鹃系列(xli)茶。酒系列(xli)旅游商品：雨林紫鹃系列(xli)美酒。药系列(xli)旅游商品：雨林紫鹃系列(xli)黎药、南药。农副产品系列(xli)旅游商品：雨林紫鹃系列(xli)农副产品。餐饮系列(xli)产品：雨林紫鹃系列(xli)餐饮产品。餐饮系列产品5.1旅游(lyu)商品规划第38页/共60页第三十八页，共6

25、0页。5.2交通(jiotng)道路规划（一）外部交通1、对外交通主干道园区对外交通主要通过海榆中线（224国道）2、园区入口规划园区设有一个入口，一个出口，入口为紫鹃小镇与224国道交接处，出口为什会茶村与224国道交接处。（二）内部交通1、车行道路：在现状道路基础上，结合项目布局，对一些原有基础较好的道路进行提升改造，形成园区二级道路。2、步行道路：主要包括各景点内部的登山步道、林间步道、田洋栈道(zhndo)、木平台、沙石路、石板路等步行道路，路宽以1.5m为宜。3、停车场综合型停车场：设置在紫鹃小镇，主要服务社会机会车辆。旅游型停车场：在紫鹃别院、花梨别院、桃花别院各设一个小型停车场，

26、主要服务电瓶车、自行车等园区旅游交通车辆。第39页/共60页第三十九页，共60页。5.2交通(jiotng)道路规划图第40页/共60页第四十页，共60页。5.3环境保护(hunjngboh)规划规划(guhu)目标:环境空气质量达到一级标准。主要措施:推进居民生活燃料结构治理改造，园区全面推广清洁能源。n规划(guhu)目标:园区所有的地表水应达到中华人民共和国地面水环境质量标准（GB3838-2002）规定的一类水体指标，与人体直接接触的娱乐用水达到景观娱乐用水水质标准（GB12941-1991）A类标准，污水处理率达到100%。n主要措施:对什会村以及园区内所有的旅游项目进行污水集中处理

27、，对园区地表水、地下水环境进行综合治理。n规划目标:旅游住宿区噪声震动达到居民文教区或特殊住宅区的要求，即昼间 55 分贝以下，夜间 45 分贝以下。园区环境噪声平均值控制在 55dB 以下；交通干线噪声平均值控制在 70dB 以下。n主要措施:推进园区交通噪声、建筑噪声和社会噪声的污染治理。n规划目标:园区固体废物综合利用率 95%；危险废物处置率 100%；村庄垃圾无害化处理率 95%。n主要措施:推进建筑固体废物、生活垃圾的综合利用和无害化处理，严禁污染土壤和水源。空气质量水环境声环境固体废弃物第41页/共60页第四十一页，共60页。五指(wzh)圣山雨林紫鹃7 运营实施雨林(yln)紫

28、鹃山野公园概念性规划设计7.1运作模式7.2营销规划7.3富民(fmn)方式7.4综合保障第42页/共60页第四十二页，共60页。7.1运作模式(msh)第43页/共60页第四十三页，共60页。旅游市场定位一级市场：来自海口、三亚、五指山为主的高端休闲养生市场二级市场：来自岛外的度假(d ji)顺访市场三级市场：岛内休闲市场 旅游(lyu)营销策略组合品牌(pn pi)营销网络营销事件营销体验营销7.2营销规划第44页/共60页第四十四页，共60页。7.3富民(fmn)方式第45页/共60页第四十五页，共60页。7.4组织(zzh)保障第46页/共60页第四十六页，共60页。五指(wzh)圣山

29、雨林紫鹃8 附录雨林(yln)紫鹃山野公园概念性规划设计8.1中国茶文化8.2五指山茶产业(chny)8.3雨林紫鹃茶叶第47页/共60页第四十七页，共60页。附录(fl)1中国茶文化第48页/共60页第四十八页，共60页。“茶茶”的起源的起源(qyun)(qyun)n n“茶茶”字的起源，最早见于我国的神农本草一书，它是世界上最古的第一部药物字的起源，最早见于我国的神农本草一书，它是世界上最古的第一部药物书。书。n n我国茶圣一唐代陆羽于公元我国茶圣一唐代陆羽于公元758758年左右写成了世界上最早的茶叶年左右写成了世界上最早的茶叶(chy)(chy)专著专著茶经，系统而全面地论述了栽茶、制

30、茶、饮茶、评茶的方法和经验。茶经，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。n n中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起 源，有的认为起于上古，有的认为源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有.n n 茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。第49页/共60页第四十九页，共60页。绿茶绿茶绿茶绿茶(l(l ch)ch)：龙井茶、碧螺春、六安瓜片、竹叶青、黄山毛峰等。：龙井茶、碧螺春、六安瓜片、竹叶青、黄山毛峰等。：龙

31、井茶、碧螺春、六安瓜片、竹叶青、黄山毛峰等。：龙井茶、碧螺春、六安瓜片、竹叶青、黄山毛峰等。黄茶：霍山黄芽、君山银针等。黄茶：霍山黄芽、君山银针等。黄茶：霍山黄芽、君山银针等。黄茶：霍山黄芽、君山银针等。白茶：白毫银针、白牡丹、寿眉等。白茶：白毫银针、白牡丹、寿眉等。白茶：白毫银针、白牡丹、寿眉等。白茶：白毫银针、白牡丹、寿眉等。青茶（乌龙茶）：铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶、凤凰水仙等。青茶（乌龙茶）：铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶、凤凰水仙等。青茶（乌龙茶）：铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶、凤凰水仙等。青茶（乌龙茶）：铁观音、冻顶乌龙、武夷岩茶、凤凰水仙等。红茶：小种红茶、祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫

32、等。红茶：小种红茶、祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫等。红茶：小种红茶、祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫等。红茶：小种红茶、祁门工夫、滇红工夫、闽红工夫等。黑茶：湖南黑茶、六堡茶、普洱熟茶等。黑茶：湖南黑茶、六堡茶、普洱熟茶等。黑茶：湖南黑茶、六堡茶、普洱熟茶等。黑茶：湖南黑茶、六堡茶、普洱熟茶等。茶茶的的种种类类(zhngli)第50页/共60页第五十页，共60页。茶具茶具(chj)茶最讲究的第一茶最讲究的第一(dy)(dy)是茶具。是茶具。传统茶具的配置一般包括传统茶具的配置一般包括:茶茶壶壶,茶杯茶杯,茶洗茶洗,茶盘茶盘,茶垫茶垫 等。等。不同的茶有着不同的冲泡方不同的茶有着不同的冲泡方法法,因

33、此也有着不同的茶具因此也有着不同的茶具配置。配置。第51页/共60页第五十一页，共60页。茶艺茶艺 茶艺是以茶为主体，将艺术溶于生活以丰富生活的一种人文主张茶艺是以茶为主体，将艺术溶于生活以丰富生活的一种人文主张.通俗通俗地说，茶艺就是泡茶的技艺和品茶地说，茶艺就是泡茶的技艺和品茶(pn ch)(pn ch)的艺术。茶艺主要包括的艺术。茶艺主要包括品饮要义品饮要义,冲泡技巧冲泡技巧,茶点选配茶点选配 等诸多方面等诸多方面.第52页/共60页第五十二页，共60页。中国中国(zhnu)(zhnu)茶艺基本程式茶艺基本程式备具烫壶：准备好茶具，将沸水冲入壶中至满。倒水留温：将壶内的水倒去，茶壶保留(

34、boli)着一定的温度。见壶置茶：将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，这是比较讲究的置茶方式。清龙注水：将炮茶用水注入壶中，至泡沫溢出壶口。起壶出汤：用茶壶轮流给几杯同时倒茶，使茶汤均匀。敬客奉茶：自由取饮，或由主人、专人奉上。去渣洗杯：用渣匙将壶中茶渣清出，需饮时从头再来。饮毕，客离洗壶，以备再用。第53页/共60页第五十三页，共60页。茶趣茶趣n n茶文化的内涵不断拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部茶文化的内涵不断拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。分。n n唐宋时期，众多的文人雅士唐宋时期，众多的文人雅士(wn rn y sh)(wn rn y sh)如白居易、李

35、白、柳宗如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶。他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶。第54页/共60页第五十四页，共60页。几处重要的名泉扬子江南零水无锡惠山泉苏州虎丘(hqi)寺石泉水杭州虎跑水扬州大明寺水庐山康王谷水帘水第55页/共60页第五十五页，共60页。相关(xinggun)诗词临安春雨初霁【南宋】陆游世味年来薄似纱，谁令骑马(q m)客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。素衣莫起

36、风尘叹，犹及清明可到家。莫分茶【北宋】李清照 病起萧萧两鬓华，卧看残月(cnyu)上窗纱。豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。枕上诗书闲处好，门前风景雨来佳，终日向人多酝藉，木犀花。第56页/共60页第五十六页，共60页。茶道(chdo)n n茶道是茶文化的核心，是茶文化的灵茶道是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。魂，是指导茶文化活动的最高原则。n n茶道是通过品茶活动来表现一定的礼茶道是通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点节、人品、意境、美学观点(gundin)(gundin)和精神思想的一种饮茶艺和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过术。它是茶艺与

37、精神的结合，并通过茶艺表现精神。茶艺表现精神。n n中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道。道、饮茶即道。第57页/共60页第五十七页，共60页。附录(fl)2五指山茶产业一、发展优势五指山茶区地处典型的低纬度、高海拔的热带海洋季风气候地带。这一带的茶树(chsh)长在平均海拔600多米，最高海拔也不会超过1260米的山里，五指山茶叶区的气候冬无严寒，夏无酷暑，冬春雾罩，夏秋云绕，云雾天气多达200天，土壤肥沃，雨量充沛，小溪纵横，灌溉条件优越，光照环境适宜，这种得天独厚的生态环境是生产名优茶叶绝佳产地。五指山地区空气质量非常好，茶叶避开了空气中的粉尘等有

38、害物质的污染；同时，高山植被茂密和温差大，能有效阻隔病虫害，适宜有机生产。二、发展现状：五指山茶常见的品种是五指山绿茶、水满茶、苦丁茶、兰贵人，另外一种就是以四大南药之一槟榔制成的“槟榔茶”，以及用仙草和灵芝制成的“灵芝茶”，众多茶叶中又以五指山绿茶最具代表性，是闻名全岛甚至全国的五指山农业特产。而五指山红茶香味纯正醇厚，受到国外用户特别是欧洲用户的喜爱(x i)，远销40多个国家和地区，是传统海南出口名产。经专家确认，海南五指山茶叶属阿萨姆品系的大叶形品种，品质优良，可与印度、锡兰的红茶媲美。三、面临挑战凭借着得天独厚的自然生态资源，五指山茶早在上世纪七八十年代就已经成为国内国际知名茶品牌，

39、但由于受国际市场冲击，自上世纪九十年代逐渐退出国际市场。目前五指山茶业面临着茶业种植规模不大、茶品牌知名低绝大部分仅局限于岛内旅游市场的销售，同时，茶产业依然是传统的第一产业种植业，没有能够有机融合第一、第二和第三产业的发展形成更加完善、效益更高的产业链，目前仅仅是茶叶的种植和销售，五指山茶的衍生品和茶文化没有形成，茶业的效益没能真正发挥出来，带动农民致富非常有限。第58页/共60页第五十八页，共60页。雨林紫鹃是2014年成功从云南引种的有着普洱茶皇后美誉的云南紫鹃，并将其种植在五指山雨林中而孕育出来的高端茶品牌。“紫鹃”是由云南省农业科学院茶叶研究所采用单株选种法经多代培育而成的特异茶树品

40、种，并于2005年11月由国家林业局授予植物新品种保护，是“云南茶树优质良种选育、有机茶生产及名优茶创新研究”的成果，被评为2008年度(nind)云南省科技厅科学进步类一等奖。根据红楼梦中林黛玉的贴身丫环紫鹃及茶树紫尖(紫色的芽尖)的特征，以谐音为这种独特的茶树品种取名为“紫鹃”。紫鹃是紫茶改良品种，紫娟茶新鲜嫩梢的茎、叶、芽均为紫色，干茶色泽为紫黑色，茶汤带淡紫色。现代科学研究表明，紫鹃花青素含量高，可达29.14mg/g，是一般红芽茶的3倍黄酮类、咖啡碱、锌的含量均高于其他大叶茶，香气物质较其他大叶茶丰富。雨林紫鹃为生长于五指山雨林中的紫鹃茶，是极为稀有而珍贵和茶叶上上品。附录(fl)3雨林紫鹃茶第59页/共60页第五十九页，共60页。感谢您的观看感谢您的观看(gunkn)！第60页/共60页第六十页，共60页。