人教版二年级下册语文 第3单元 4 中国美食课前预习课件.ppt

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1、课课 前前 预预 习习人教版 语文 二年级 下册 4 4 中国美食中国美食第一步：课前认知第一步：课前认知 我们亲爱的祖国地大物博，她赐予我们最好的礼物我们亲爱的祖国地大物博，她赐予我们最好的礼物就是各地美食。就是各地美食。中国菜肴有四大风味和八大菜系之说。四中国菜肴有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬；八大菜系一般大风味是：鲁、川、粤、淮扬；八大菜系一般指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。湘菜、徽菜。中国美食中国美食北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩

2、，味道醇厚，肥而不腻的特点驰名中外。肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特点驰名中外。相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于约起于千年前，辽千年前，辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，北京烤鸭北京烤鸭并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白

3、鸭，故名鸭，故名“填鸭填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，北京鸭是世界名贵鸭种的说法美，经繁育一鸣惊人。因而，北京鸭是世界名贵鸭种的说法由来已久。由来已久。烤全羊是蒙古族人民膳食的一种烤全羊是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族招待外宾和贵客的传统名肴。招待外宾和贵客的传统名肴。烤全羊烤全羊口味虾又叫长沙口味虾，是湖南省口味虾又叫长沙口味虾，是湖南省著名

4、的小吃，以小龙虾制成，口味辣、著名的小吃，以小龙虾制成，口味辣、鲜、香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香鲜、香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，成为夏夜街边啤酒摊的经典小吃。辣，成为夏夜街边啤酒摊的经典小吃。湖南口味虾湖南口味虾第二步：读生字第二步：读生字1.自由朗读课文，用自由朗读课文，用“”圈出要求会认的字，用圈出要求会认的字，用“”标出要求会写的字，并给段落标上序号。标出要求会写的字，并给段落标上序号。2.对照老师的标注，检查是否标注清楚了，再把对照老师的标注，检查是否标注清楚了，再把标出的生字读一读。标出的生字读一读。鱼鱼 火火 肉肉菜菜 鱼鱼 豆豆 子子 鸭鸭 面面 小米小米 炒饭炒饭菠菠煎

5、煎腐腐茄茄烤烤煮煮爆爆炖炖蘑蘑菇菇 蒸蒸饺饺炸炸酱酱粥粥蛋蛋 b bjinjinf fqi qi koko zh zh d d n n m m b b o o zhnzhn jiojiozhzh ji ji nn zhu zhu d d n n读一读读一读甲骨文的甲骨文的“肉肉”字像一块切好的肉。楷书单用写作字像一块切好的肉。楷书单用写作“肉肉”，作偏旁时多数，作偏旁时多数 (一般在左一般在左 )则写作则写作“月月”。合。合体字中的月字旁通常表示的是体字中的月字旁通常表示的是“肉肉”而不是而不是“月月”。第三步：趣解汉字第三步：趣解汉字菠菠 煎煎 腐腐 茄茄 烤烤 煮煮 爆爆 炖炖 蘑蘑 菇菇 蒸蒸 饺饺 炸炸 酱酱 粥粥 蛋蛋买蔬菜买蔬菜买蔬菜买蔬菜1.读课文，注意生字的读音。读课文，注意生字的读音。2.听范读，看自己的朗读是否正确。听范读，看自己的朗读是否正确。3.再读一遍，把课文读通读顺，然后读给爸爸妈妈听。再读一遍，把课文读通读顺，然后读给爸爸妈妈听。第四步：读课文第四步：读课文朗读视频朗读视频第五步：动态演示第五步：动态演示 伸出你的小手指，一起写写这几个字吧！伸出你的小手指，一起写写这几个字吧！点击看笔顺点击看笔顺点击看笔顺点击看笔顺点击看笔顺点击看笔顺点击看笔顺点击看笔顺点击看笔顺点击看笔顺点击看笔顺点击看笔顺